Guida Completa al Digiuno Quaresimale: Menù e Consigli

Oggi inizia la Quaresima, che dura 40 giorni. 40 giorni è il tempo che Gesù trascorse nel deserto, pregando e resistendo alla tentazione di Satana, prima della crocifissione. I cristiani credenti rinunciano a uno stile di vita permissivo per 40 giorni, pregando, partecipando alle funzioni e seguendo regole speciali sul cibo. Se hai intenzione di osservare il digiuno, questo articolo è per te.

Le persone che hanno deciso di osservare il digiuno iniziano a chiedersi cosa possono mangiare. Alla vigilia della Quaresima, forum e social network sono inondati di domande: si possono mangiare pesce e frutti di mare durante la Quaresima? Si può cucinare con brodo di pollo durante la Quaresima? E, soprattutto: cosa si può mangiare a cena?

Cosa si può e non si può mangiare durante la Quaresima?

Tradizionalmente, durante la Quaresima è consentito 1 pasto abbondante e 2 leggeri.

La Chiesa ortodossa invita al digiuno per tutto il periodo liturgico di 40 giorni. I credenti si astengono non solo dalla carne, ma anche da uova e latticini. Inoltre, gli ortodossi definiscono la carne come tutti gli animali con una spina dorsale, compreso il pesce. Altri tipi di frutti di mare - gamberi, capesante, molluschi, cozze, polpi e calamari - sono ammessi.

Donne incinte, malati, anziani e bambini sotto i 16 anni sono esentati dalle regole del digiuno.

Puoi rinunciare a caffè, dolci, cioccolato, televisione o altri divertimenti come ascesi personale.

Menù di Quaresima per la settimana

Abbiamo preparato un menù di Quaresima per la settimana con una lista della spesa pronta per semplificarti il compito. Abbiamo incluso nel menù una varietà di piatti a base di verdure e frutta, in modo che la tua dieta sia ricca di vitamine e microelementi utili. Puoi modificare alcuni ingredienti a seconda delle tue preferenze di gusto.

Lunedì

Colazione: ½ tazza di grano saraceno bollito senza olio e latte, insalata di verdure, 1 banana di medie dimensioni (spuntino leggero).

Pranzo: 1 tazza di riso bollito, 100 g di gamberetti, spinaci stufati, 1 mela di medie dimensioni (pasto principale).

Cena: ½ tazza di grano saraceno bollito, tofu fritto con spinaci, 1 arancia di medie dimensioni (spuntino leggero).

Martedì

Colazione: ½ tazza di riso, 100 g di fagiolini fritti in olio, 1 banana di medie dimensioni (spuntino leggero).

Pranzo: 250 g di spaghetti con salsa di tofu al forno con pomodori ed erbe aromatiche, 1 mela di medie dimensioni (pasto principale).

Cena: 1 tazza di riso con verdure, 1 arancia grande (spuntino leggero).

Mercoledì

Colazione: 80 g di farina d'avena in acqua con frutti di bosco e frutta (spuntino leggero).

Pranzo: 250 g di stufato di verdure con patate, zucchine, peperoni, cipolle, carote e fagiolini, 1 arancia di medie dimensioni, 40 g di frutta secca mista (pasto principale).

Cena: ½ tazza di grano saraceno bollito senza olio e latte, insalata russa (spuntino leggero).

Giovedì

Colazione: 80 g di farina d'avena in acqua con noci, 1 kiwi di medie dimensioni (spuntino leggero).

Pranzo: 250 g di pilaf vegetariano con bulgur e frutti di mare, insalata russa, 40 g di frutta secca mista (pasto principale).

Cena: frittelle di zucchine con pomodoro ed erbe aromatiche (spuntino leggero).

Venerdì

Colazione: 2 fette di pane integrale con burro di arachidi, 1 banana (spuntino leggero).

Pranzo: 250 g di spaghetti con cozze e salsa di pomodoro, 40 g di frutta secca mista (pasto principale).

Cena: ½ tazza di grano saraceno senza olio e latte, 200 g di fagiolini fritti con funghi e tofu (spuntino leggero).

Sabato

Colazione: 2 fette di pane integrale con guacamole di avocado, insalata di verdure (spuntino leggero).

Pranzo: 150 g di patate al forno in stile rustico, 100 g di anelli di calamari fritti, salsa di pomodoro (pasto principale).

Cena: frittelle di patate, insalata di verdure, 1 mela di medie dimensioni (spuntino leggero).

Domenica

Colazione: frittelle di mele, marmellata di frutta (spuntino leggero).

Pranzo: 250 g di ravioli di Quaresima con patate e funghi, insalata di verdure, 1 arancia di medie dimensioni (pranzo completo).

Cena: 200 g di pilaf di Quaresima con bulgur e frutti di mare, 1 mela (spuntino leggero).

Si consiglia di consultare il proprio medico prima di iniziare il digiuno. Sconsigliamo vivamente il digiuno a donne incinte, anziani, bambini o persone con malattie croniche.

Lista della spesa per la settimana di Quaresima

Generi alimentari

1. Grano saraceno - 1 kg
2. Farina d'avena - 1 kg
3. Riso - 1 kg
4. Bulgur - 1 kg
5. Spaghetti - 500 g
6. Noci - 200 g
7. Olio d'oliva - 500 ml
8. Burro di arachidi - 1 barattolo

Prodotti da forno

1. Pane integrale - 1 pz.

Frutti di mare

1. Gamberetti - 1 kg
2. Cozze - 500 g
3. Anelli di calamari - 500 g

Frutta

1. Frutti di bosco surgelati - 500 g
2. Banana - 1 kg
3. Mela - 2 kg
4. Arancia - 1 kg
5. Kiwi - 500 g
6. Avocado - 1 pz.

Verdure

1. Patate - 2 kg
2. Carote - 500 g
3. Cipolle - 3 pz.
4. Funghi champignon - 400 g
5. Pomodori - 1 kg
6. Cetrioli - 1 kg
7. Mix di insalata - 2 pz.
8. Zucchine - 3 pz.
9. Barbabietole - 2 pz.
10. Peperoni - 2 pz.
11. Cavolo cinese - 1 pz.
12. Coriandolo - 1 mazzetto
13. Basilico - 1 mazzetto
14. Aglio - 3 pz.

Cucina

1. Crauti - 500 g
2. Cetrioli sottaceto - 500 g

Latticini

1. Tofu - 200 g

Semilavorati

1. Spinaci - 300 g
2. Fagiolini - 400 g
3. Mix di verdure - 400 g
4. Piselli - 200 g
5. Cocktail di mare - 500 g
6. Ravioli con patate e funghi - 400 g

Conserve

1. Marmellata di albicocche - 1 barattolo
2. Pomodori pelati - 1 barattolo

Salse e spezie

1. Pepe nero
2. Condimento per patate

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