Μενού Νηστείας: Οδηγός για Μεγάλη Σαρακοστή

Σήμερα ξεκινά η Μεγάλη Σαρακοστή, η οποία διαρκεί 40 ημέρες. Οι 40 ημέρες είναι ο χρόνος που ο Ιησούς πέρασε στην έρημο, προσευχόμενος και αντιστεκόμενος στον πειρασμό του Σατανά, πριν από τη σταύρωση. Οι πιστοί χριστιανοί εγκαταλείπουν τον επιτρεπτό τρόπο ζωής για 40 ημέρες, προσευχόμενοι, παρακολουθώντας τη λειτουργία και τηρώντας ειδικούς κανόνες για το φαγητό. Εάν σκοπεύετε να νηστέψετε, αυτό το άρθρο είναι για εσάς.

Οι άνθρωποι που αποφάσισαν να νηστέψουν αρχίζουν να αναρωτιούνται τι μπορούν να φάνε. Την παραμονή της Μεγάλης Σαρακοστής, τα φόρουμ και τα κοινωνικά δίκτυα κατακλύζονται από ερωτήσεις: Μπορείτε να φάτε ψάρι και θαλασσινά κατά τη διάρκεια της νηστείας; Μπορείτε να μαγειρέψετε με ζωμό κοτόπουλου κατά τη διάρκεια της νηστείας; Και το πιο σημαντικό: τι μπορείτε να φάτε για δείπνο;

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Σαρακοστής;

Παραδοσιακά, κατά τη διάρκεια της νηστείας επιτρέπεται 1 χορταστικό γεύμα και 2 ελαφριά.

Η Ορθόδοξη Εκκλησία καλεί σε νηστεία καθ' όλη τη διάρκεια της 40ήμερης λειτουργικής περιόδου. Οι πιστοί απέχουν όχι μόνο από το κρέας, αλλά και από τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, οι Ορθόδοξοι ορίζουν το κρέας ως όλα τα ζώα με σπονδυλική στήλη, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών. Άλλα είδη θαλασσινών - γαρίδες, χτένια, μαλάκια, μύδια, χταπόδια και καλαμάρια - επιτρέπονται.

Οι έγκυες γυναίκες, οι άρρωστοι, οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά κάτω των 16 ετών εξαιρούνται από τους κανόνες της νηστείας.

Μπορείτε να εγκαταλείψετε τον καφέ, τα γλυκά, τη σοκολάτα, την τηλεόραση ή άλλες διασκεδάσεις ως προσωπική άσκηση.

Μενού νηστείας για μια εβδομάδα

Έχουμε ετοιμάσει ένα μενού νηστείας για μια εβδομάδα με μια έτοιμη λίστα προϊόντων για να σας διευκολύνουμε. Έχουμε συμπεριλάβει στο μενού μια ποικιλία πιάτων από λαχανικά και φρούτα, έτσι ώστε η διατροφή σας να είναι γεμάτη με χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Μπορείτε να αλλάξετε ορισμένα συστατικά ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Δευτέρα

Πρωινό: ½ φλιτζάνι βρασμένο φαγόπυρο χωρίς λάδι και γάλα, σαλάτα λαχανικών, 1 μπανάνα μεσαίου μεγέθους (ελαφρύ σνακ).

Μεσημεριανό: 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι, 100 γρ γαρίδες, σπανάκι στιφάδο, 1 μήλο μεσαίου μεγέθους (κύριο γεύμα).

Δείπνο: ½ φλιτζάνι βρασμένο φαγόπυρο, τηγανητό τόφου με σπανάκι, 1 πορτοκάλι μεσαίου μεγέθους (ελαφρύ σνακ).

Τρίτη

Πρωινό: ½ φλιτζάνι ρύζι, 100 γρ φασολάκια τηγανητά σε λάδι, 1 μπανάνα μεσαίου μεγέθους (ελαφρύ σνακ).

Μεσημεριανό: 250 γρ σπαγγέτι με σάλτσα από ψητό τόφου με ντομάτες και μυρωδικά, 1 μήλο μεσαίου μεγέθους (κύριο γεύμα).

Δείπνο: 1 φλιτζάνι ρύζι με λαχανικά, 1 μεγάλο πορτοκάλι (ελαφρύ σνακ).

Τετάρτη

Πρωινό: 80 γρ κουάκερ σε νερό με μούρα και φρούτα (ελαφρύ σνακ).

Μεσημεριανό: 250 γρ λαχανικών στιφάδο με πατάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα και φασολάκια, 1 πορτοκάλι μεσαίου μεγέθους, 40 γρ ανάμεικτους ξηρούς καρπούς (κύριο γεύμα).

Δείπνο: ½ φλιτζάνι βρασμένο φαγόπυρο χωρίς λάδι και γάλα, βινεγκρέτ (ελαφρύ σνακ).

Πέμπτη

Πρωινό: 80 γρ κουάκερ σε νερό με ξηρούς καρπούς, 1 ακτινίδιο μεσαίου μεγέθους (ελαφρύ σνακ).

Μεσημεριανό: 250 γρ χορτοφαγικού πιλαφιού με πλιγούρι και θαλασσινά, βινεγκρέτ, 40 γρ ανάμεικτους ξηρούς καρπούς (κύριο γεύμα).

Δείπνο: κολοκυθοκεφτέδες με ντομάτα και μυρωδικά (ελαφρύ σνακ).

Παρασκευή

Πρωινό: 2 φρυγανιές από ψωμί ολικής αλέσεως με φυστικοβούτυρο, 1 μπανάνα (ελαφρύ σνακ).

Μεσημεριανό: 250 γρ σπαγγέτι με μύδια και σάλτσα ντομάτας, 40 γρ ανάμεικτους ξηρούς καρπούς (κύριο γεύμα).

Δείπνο: ½ φλιτζάνι φαγόπυρο χωρίς λάδι και γάλα, 200 γρ τηγανητά φασολάκια με μανιτάρια και τόφου (ελαφρύ σνακ).

Σάββατο

Πρωινό: 2 φρυγανιές από ψωμί ολικής αλέσεως με γουακαμόλε αβοκάντο, σαλάτα λαχανικών (ελαφρύ σνακ).

Μεσημεριανό: 150 γρ πατάτες χωριάτικες στο φούρνο, 100 γρ τηγανητά καλαμαράκια σε ροδέλες, σάλτσα ντομάτας (κύριο γεύμα).

Δείπνο: πατατοκεφτέδες, σαλάτα λαχανικών, 1 μήλο μεσαίου μεγέθους (ελαφρύ σνακ).

Κυριακή

Πρωινό: μηλόπιτες, μαρμελάδα φρούτων (ελαφρύ σνακ).

Μεσημεριανό: 250 γρ νηστίσιμα ραβιόλια με πατάτες και μανιτάρια, σαλάτα λαχανικών, 1 πορτοκάλι μεσαίου μεγέθους (πλήρες γεύμα).

Δείπνο: 200 γρ νηστίσιμο πιλάφι με πλιγούρι και θαλασσινά, 1 μήλο (ελαφρύ σνακ).

Συνιστούμε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη νηστεία. Δεν συνιστούμε αυστηρά τη νηστεία σε έγκυες γυναίκες, ηλικιωμένους, παιδιά ή άτομα με χρόνιες ασθένειες.

Λίστα προϊόντων για μια εβδομάδα νηστείας

Παντοπωλείο

1. Φαγόπυρο - 1 κιλό
2. Κουάκερ - 1 κιλό
3. Ρύζι - 1 κιλό
4. Πλιγούρι - 1 κιλό
5. Σπαγγέτι - 500 γρ
6. Καρύδια - 200 γρ
7. Ελαιόλαδο - 500 ml
8. Φυστικοβούτυρο - 1 βαζάκι

Αρτοσκευάσματα

1. Ψωμί ολικής αλέσεως - 1 τεμ.

Θαλασσινά

1. Γαρίδες - 1 κιλό
2. Μύδια - 500 γρ
3. Καλαμάρια σε ροδέλες - 500 γρ

Φρούτα

1. Κατεψυγμένα μούρα - 500 γρ
2. Μπανάνα - 1 κιλό
3. Μήλο - 2 κιλά
4. Πορτοκάλι - 1 κιλό
5. Ακτινίδιο - 500 γρ
6. Αβοκάντο - 1 τεμ.

Λαχανικά

1. Πατάτες - 2 κιλά
2. Καρότα - 500 γρ
3. Κρεμμύδια - 3 τεμ.
4. Μανιτάρια - 400 γρ
5. Ντομάτες - 1 κιλό
6. Αγγούρια - 1 κιλό
7. Μίγμα σαλάτας - 2 τεμ.
8. Κολοκυθάκια - 3 τεμ.
9. Παντζάρια - 2 τεμ.
10. Πιπεριές - 2 τεμ.
11. Κινέζικο λάχανο - 1 τεμ.
12. Κόλιανδρος - 1 ματσάκι
13. Βασιλικός - 1 ματσάκι
14. Σκόρδο - 3 τεμ.

Μαγειρική

1. Λάχανο τουρσί - 500 γρ
2. Αγγούρια τουρσί - 500 γρ

Γαλακτοκομικά προϊόντα

1. Τυρί τόφου - 200 γρ

Ημιτελή προϊόντα

1. Σπανάκι - 300 γρ
2. Φασολάκια - 400 γρ
3. Μίγμα λαχανικών - 400 γρ
4. Αρακάς - 200 γρ
5. Θαλασσινά - 500 γρ
6. Ραβιόλια με πατάτες και μανιτάρια - 400 γρ

Κονσέρβες

1. Μαρμελάδα βερίκοκο - 1 βαζάκι
2. Ντομάτες σε χυμό ντομάτας - 1 βαζάκι

Σάλτσες και μπαχαρικά

1. Μαύρο πιπέρι
2. Μπαχαρικό για πατάτες

Λήψη λίστας προϊόντων για νηστίσιμο μενού εβδομάδας

Κατεβάστε την εφαρμογή Ανέξοδος και επεξεργαστείτε τη λίστα προϊόντων για το μενού νηστείας ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις και τη διαθεσιμότητα ορισμένων προϊόντων στο σπίτι σας.