Guia Completo para a Quaresma: O que Comer e Evitar

Hoje começa a Quaresma, que dura 40 dias. 40 dias é o tempo que Jesus passou no deserto, orando e resistindo à tentação de Satanás, antes da crucificação. Os cristãos crentes renunciam a um estilo de vida permissivo por 40 dias, orando, frequentando o culto e seguindo regras especiais sobre alimentação. Se você está planejando jejuar, este artigo é para você.

As pessoas que decidem jejuar começam a se perguntar o que podem comer. Na véspera da Quaresma, fóruns e redes sociais são inundados de perguntas: É permitido comer peixe e frutos do mar durante a Quaresma? É permitido cozinhar com caldo de galinha durante a Quaresma? E o mais importante: o que posso comer no jantar?

O que pode e o que não pode comer durante a Quaresma?

Tradicionalmente, durante a Quaresma, é permitida 1 refeição farta e 2 leves.

A Igreja Ortodoxa pede jejum durante todo o período litúrgico de 40 dias. Os crentes se abstêm não apenas de carne, mas também de ovos e laticínios. Além disso, os ortodoxos definem carne como todos os animais com coluna vertebral, incluindo peixes. Outros tipos de frutos do mar - camarões, vieiras, mariscos, mexilhões, polvos e lulas - são permitidos.

Mulheres grávidas, doentes, idosos e crianças menores de 16 anos estão isentos das regras do jejum.

Você pode renunciar ao café, doces, chocolate, televisão ou outros entretenimentos como ascese pessoal.

Cardápio de jejum para a semana

Preparamos um cardápio de jejum para a semana com uma lista de produtos pronta para facilitar a sua tarefa. Incluímos no cardápio uma variedade de pratos de legumes e frutas para que sua dieta seja rica em vitaminas e micronutrientes benéficos. Você pode alterar alguns ingredientes dependendo de suas preferências de sabor.

Segunda-feira

Café da manhã: ½ xícara de trigo sarraceno cozido sem óleo e leite, salada de legumes, 1 banana média (lanche leve).

Almoço: 1 xícara de arroz cozido, 100 g de camarão, espinafre refogado, 1 maçã média (refeição principal).

Jantar: ½ xícara de trigo sarraceno cozido, tofu frito com espinafre, 1 laranja média (lanche leve).

Terça-feira

Café da manhã: ½ xícara de arroz, 100 g de vagem frita no óleo, 1 banana média (lanche leve).

Almoço: 250 g de espaguete com molho de tofu assado com tomate e ervas, 1 maçã média (refeição principal).

Jantar: 1 xícara de arroz com legumes, 1 laranja grande (lanche leve).

Quarta-feira

Café da manhã: 80 g de mingau de aveia na água com frutas vermelhas e frutas (lanche leve).

Almoço: 250 g de ensopado de legumes com batata, abobrinha, pimentão, cebola, cenoura e vagem, 1 laranja média, 40 g de nozes sortidas (refeição principal).

Jantar: ½ xícara de trigo sarraceno cozido sem óleo e leite, vinagrete (lanche leve).

Quinta-feira

Café da manhã: 80 g de mingau de aveia na água com nozes, 1 kiwi médio (lanche leve).

Almoço: 250 g de pilaf vegetariano com bulgur e frutos do mar, vinagrete, 40 g de nozes sortidas (refeição principal).

Jantar: panquecas de abobrinha com tomate e ervas (lanche leve).

Sexta-feira

Café da manhã: 2 torradas de pão integral com pasta de amendoim, 1 banana (lanche leve).

Almoço: 250 g de espaguete com mexilhões e molho de tomate, 40 g de nozes sortidas (refeição principal).

Jantar: ½ xícara de trigo sarraceno sem óleo e leite, 200 g de vagem frita com cogumelos e tofu (lanche leve).

Sábado

Café da manhã: 2 torradas de pão integral com guacamole de abacate, salada de legumes (lanche leve).

Almoço: 150 g de batata rústica no forno, 100 g de anéis de lula fritos, molho de tomate (refeição principal).

Jantar: panquecas de batata, salada de legumes, 1 maçã média (lanche leve).

Domingo

Café da manhã: panquecas de maçã, geleia de frutas (lanche leve).

Almoço: 250 g de bolinhos magros com batata e cogumelos, salada de legumes, 1 laranja média (almoço completo).

Jantar: 200 g de pilaf magro com bulgur e frutos do mar, 1 maçã (lanche leve).

Recomendamos consultar seu médico antes de iniciar o jejum. Não recomendamos categoricamente o jejum para mulheres grávidas, idosos, crianças ou pessoas com doenças crônicas.

Lista de produtos para a semana na Quaresma

Mercearia

1. Trigo sarraceno - 1 kg
2. Aveia - 1kg
3. Arroz - 1 kg
4. Bulgur - 1 kg
5. Espaguete - 500 gr
6. Noz - 200 gr
7. Azeite de oliva - 500 ml
8. Pasta de amendoim - 1 pote

Padaria

1. Pão integral - 1 unidade

Frutos do mar

1. Camarão - 1 kg
2. Mexilhões - 500 gr
3. Anéis de lula - 500 gr

Frutas

1. Frutas vermelhas congeladas - 500 gr
2. Banana - 1 kg
3. Maçã - 2 kg
4. Laranja - 1 kg
5. Kiwi - 500 gr
6. Abacate - 1 unidade

Legumes

1. Batata - 2 kg
2. Cenoura - 500 gr
3. Cebola - 3 unidades
4. Cogumelos - 400 gr
5. Tomates - 1 kg
6. Pepinos - 1kg
7. Mix de salada - 2 unidades
8. Abobrinha - 3 unidades
9. Beterraba - 2 unidades
10. Pimentão - 2 unidades
11. Repolho chinês - 1 unidade
12. Coentro - 1 maço
13. Manjericão - 1 maço
14. Alho - 3 unidades

Culinária

1. Chucrute - 500 gr
2. Picles - 500 gr

Laticínios

1. Queijo tofu - 200 gr

Produtos semiacabados

1. Espinafre - 300 gr
2. Vagem - 400 gr
3. Mistura de legumes - 400 gr
4. Ervilha verde - 200 gr
5. Coquetel de frutos do mar - 500 gr
6. Bolinhos com batata e cogumelos - 400 gr

Conservas

1. Geleia de damasco - 1 pote
2. Tomates em suco próprio - 1 pote

Molhos e especiarias

1. Pimenta do reino
2. Tempero para batata

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