2025年4月7日読んだ回数: 37029
簡単クレープレシピ集｜牛乳・水で作る美味しいクレープ
シンプルで完璧なクレープを作る方法
シンプルなクレープのレシピをお探しですか？謝肉祭を前に、牛乳、水、パンケーキを使った最高のクレープのレシピだけを選びました。
あなたに合ったレシピを選んで、完璧なクレープ生地を作ることができます。最後に、完璧なクレープの秘訣と、クレープに必要な材料のリストもご紹介します。
牛乳を使ったクレープ
調理時間：25分
100gあたりのカロリー：107kcal
材料：
- 小麦粉100g
- 卵2個
- 牛乳300ml
- 植物油大さじ1、さらに焼くための油
- 塩ひとつまみ
作り方：
- 小麦粉100gと塩ひとつまみを大きなボウルに入れます。
- 中央にくぼみを作り、卵2個を割り入れます。
- 牛乳約50mlとヒマワリ油大さじ1を細く注ぎます。牛乳を一気に注がないようにしましょう。牛乳を少しずつ加えることで、生地がダマになるのを防ぎます。
- 泡立て器で、中心からすべての材料を混ぜ始め、徐々に小麦粉を混ぜていきます。生地が濃厚なペースト状になるまで泡立てます。生地が濃すぎる場合は、牛乳を少し足します。
- 残りの牛乳を注ぎ、生地を泡立て続けます。生クリームのようなとろみのある生地になるはずです。
- フライパンを中火で熱します。次に、ナプキンを取り、植物油に浸します。油をつけたナプキンでフライパンの表面を拭きます。
- フライパンに生地を少し注ぎ、フライパンを傾けて混ぜ、薄くて均一な層になるようにします。余分な液体生地をミキシングボウルに素早く注ぎ、フライパンを火に戻します。
- これでクレープを作り始めることができます。お玉で生地をすくい、フライパンに注ぎ、フライパンを回して生地が表面全体を薄く覆うようにします。フライパンが十分に熱くなっていれば、約30秒でクレープの裏側が金色になります。次に、反対側を約10秒焼きます。
- クレープを皿に移します。生地がなくなるまでクレープを焼き続けます。クレープはラップで包んで1ヶ月冷凍保存するか、前日に作っておくことができます。
水を使ったクレープ
調理時間：45分
100gあたりのカロリー：151kcal
材料：
- 小麦粉1カップ（200g）
- ベーキングパウダー小さじ1（3g）
- 塩ひとつまみ
- 砂糖大さじ1
- 卵1個
- 溶かしバター大さじ2
- 水1カップ（200ml）
作り方：
- フライパンまたは電子レンジでバターを溶かし、生地を作る間冷ましておきます。クレープを焼くときにフライパンに油を塗る必要はありません。生地が焦げ付く場合は、フライパンが古すぎるか、火力が弱すぎることを意味します。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を大きなボウルに入れます。
- 別のボウルで卵を泡立てます。次に、室温の水50mlと溶かしバターを加えます。よく混ぜます。
- 卵液を小麦粉に加え、泡立て器で混ぜて均一な生地にします。次に、残りの水を加え、再びよく混ぜます。クレープ生地は均一でダマがないようにする必要があります。
- 生地を30分以上置いておきます。
- きれいなフライパンを強火で熱します。お玉で生地をフライパンに注ぎ、表面全体に薄く広げます。上面が固まり、小さな穴が開くまで待ちます。次に、裏返してクレープをさらに約15分焼きます。焼き上がったクレープを皿に移します。
- 生地がなくなるまでクレープを焼きます。必要に応じて、各クレープにバターを少し乗せることができます。こうすることで、水を使ったクレープに心地よいバターの風味が加わります。
アメリカンパンケーキ
調理時間：55分
100gあたりのカロリー：356kcal
材料：
- 小麦粉200g
- ベーキングパウダー小さじ1½
- きび砂糖大さじ1
- 卵3個
- 溶かしバター25g
- 牛乳200ml
- 植物油
- メープルシロップ（盛り付け用）
作り方：
- 小麦粉200g、ベーキングパウダー小さじ1½、砂糖大さじ1、塩ひとつまみを大きなボウルに入れます。
- スプーンの背で中央にくぼみを作り、卵3個、溶かしバター25g、牛乳200mlを加えます。
- 泡立て器で混ぜて均一な生地にします。または、低速でミキサーを使用します。
- フライパンを熱し、バターを少し加え、中火にします。バターが泡立ち始めたら、生地をフライパンの中央に注ぎ、直径約8cmのパンケーキを作ります。
- パンケーキの表面に小さな泡が現れるまで、約1〜2分焼きます。パンケーキを裏返し、反対側をさらに1分焼きます。
- 焼き上がったパンケーキを皿に並べます。パンケーキにメープルシロップをかけ、新鮮なベリーで飾ります。
ベジタリアンバナナパンケーキ
調理時間：22分
100gあたりのカロリー：94kcal
材料：
- 熟したバナナ1本（約150g）
- 砂糖大さじ2
- 塩小さじ¼
- 植物油大さじ2
- 小麦粉120g
- ベーキングパウダー小さじ½
- オーツミルク、アーモンドミルク、または豆乳150ml
- シロップ、スライスしたバナナ、ベリー（盛り付け用）
作り方：
- ブレンダーでバナナピューレを作ります。次に、それを大きなボウルに移します。
- バナナピューレに砂糖、塩、油、小麦粉、ベーキングパウダーを加えます。次に、すべてをよく混ぜます。
- ボウルにくぼみを少し作り、牛乳を少しずつ加えながら、常に混ぜます。濃厚なサワークリームのような生地になるはずです。
- フライパンを中火で熱します。生地を大さじ2ずつ入れ、アメリカンスタイルの小さなパンケーキを作ります。一度に約4〜5枚のパンケーキを作ることができます。両面をそれぞれ2〜3分、または金色になるまで焼きます。
- バナナパンケーキを皿に並べます。次に、シロップをかけ、新鮮なベリーまたはバナナのスライスで飾ります。
塩味のクレープ
調理時間：20分
100gあたりのカロリー：420kcal
材料：
- 小麦粉200g
- 卵2個
- 牛乳500ml
- 焼き油
- ハム130g（小さく切ったもの）
- チェダーチーズ150g（すりおろしたもの）
作り方：
- 小麦粉、卵、牛乳、塩ひとつまみを大きなボウルに入れます。泡立て器または低速のミキサーで、すべてを混ぜて均一な生地にします。
- 直径20cmのフライパンを中火で熱します。焼き油を少し加えます。
- 生地を少しフライパンに注ぎ、表面全体に薄く広げます。クレープを30秒焼いてから裏返し、中央にチーズとハムを少し乗せます。チーズが少し溶けるまで待ちます。次に、コショウを振り、クレープを封筒のように折りたたみ、ホイルで覆われた天板に移します。他のクレープを焼いている間、天板を温かいオーブンに入れておきます。
ふわふわの日本のパンケーキ
調理時間：1時間30分
100gあたりのカロリー：174kcal
材料：
- 米粉150g
- ベーキングパウダー小さじ½
- きび砂糖大さじ2
- 卵2個
- ヒマワリ油またはブドウ種子油大さじ1
- 牛乳180ml
- バニラ
- メープルシロップ、アイスクリーム、カリカリのベーコン、ベリー（盛り付け用）
作り方：
- 小麦粉を大きなボウルにふるい入れます。砂糖とベーキングパウダーを加えます。
- 中央にくぼみを作り、卵黄2個と油大さじ1を加え、泡立て器を使ってすべてを混ぜて均一な生地にします。
- 牛乳を少しずつ加えながら、常に混ぜてダマにならないようにします。バニラを味に加えてください。ミキサーまたはブレンダーを使用して、生地をよく泡立てることもできます。
- 別のボウルで、卵白2個に塩ひとつまみを加えて、硬いメレンゲになるまで泡立てます。卵白を生地のボウルにそっと移し、混ぜます。
- 背の高い側面のあるフライパンを弱火にかけます。直径4〜5cmの成形リングをフライパンに置き、事前に側面に油を塗っておきます。リングに液体の生地を¾まで入れ、フライパンに蓋をして、非常に弱火で約10分間パンケーキを焼きます。この時点で、パンケーキの上部が持ち上がり、小さな泡で覆われているはずです。
- パンケーキを慎重に裏返します。さらに1〜2分焼きます。パンケーキを火から下ろし、他のパンケーキを焼いている間、暖かい場所に置いておきます。
- パンケーキにメープルシロップまたはチョコレートシロップをかけたり、ベリーやフルーツを加えたり、アイスクリームを添えたりすることができます。
PP抹茶パンケーキ
調理時間：30分
100gあたりのカロリー：330kcal
材料：
- 抹茶パウダー小さじ2
- ほうれん草60g
- 牛乳100ml
- 米粉200g
- ベーキングパウダー小さじ1
- メープルシロップ小さじ2
- バニラ小さじ½
- 卵3個
- バター25g
- ミントの葉、青リンゴまたは梨、ギリシャヨーグルト（盛り付け用）
作り方：
- 抹茶パウダー、ほうれん草、牛乳をブレンダーで混ぜて均一な生地にします。
- 得られた生地に小麦粉、ベーキングパウダー、卵、バター、メープルシロップ、バニラを加えます。すべてをよく混ぜて濃厚なペースト状にします。
- 大きなノンスティックフライパンにバターを少し溶かします。直径8cmのパンケーキを焼き始めます。2〜3分焼いてから裏返し、反対側をさらに1分焼きます。フライパンのサイズに応じて、一度に数枚のパンケーキを焼くことができます。
- パンケーキを皿に並べ、緑色のフルーツとミントの葉で飾ります。フィリングとして、天然ヨーグルトを使用します。
完璧なクレープを焼くには？
最高のクレープのレシピをご紹介しましたが、完璧なクレープを焼くための秘訣をいくつかご紹介します。
- 可能であれば、薄いクレープを作るには、水と牛乳を50/50で混ぜたものを使用してください。そうすれば、軽くてふわふわの生地になります。炭酸水が最適です。生地に食感が加わり、完璧なレースクレープになります。
- 溶かしバターまたは植物油をフライパンではなく生地に加えます。そうすれば、クレープが油っぽくなりません。
- 可能であれば、クレープ専用のフライパンを購入してください。そのようなフライパンの最適な直径は24〜25cmです。ノンスティックコーティングのモデルを選択することをお勧めします。
- フライパンが本当に熱くなったら、クレープを焼き始めるようにしてください。冷たいフライパンでクレープを焼き始めないでください。そうしないと、バラバラになってしまいます。
- 室温の製品を使用してください。植物油を冷ましてください。一見、重要ではないように思えるかもしれません。しかし、実際には、製品の温度が異なると、クレープ生地の食感に悪影響を及ぼします。
- 皿にペーパータオルを置き、その上にクレープを並べます。ペーパータオルは余分な油を吸収します。クレープが乾燥しないように、常にペーパータオルで覆うことを忘れないでください。
リンクをクリックして、クレープに必要な材料のリストをダウンロードしてください：https://link.costless.com.ua/K4aWXGEbxeb
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