Gardžiausių blynų receptai: pieno, vandens ir amerikietiški

Ieškote paprasto, bet gardaus blynų recepto? Artėjant Užgavėnėms, atrinkome tik geriausius blynų su pienu, vandeniu ir amerikietiškų blynų receptus.

Galite pasirinkti jums tinkamą receptą, kad paruoštumėte tobulą blynų tešlą. Pabaigoje taip pat pasidalinsime idealiais blynų kepimo paslaptimis ir paliksime paruoštą produktų sąrašą blynams.

Blynai su pienu

Paruošimo laikas: 25 min.

Kaloringumas 100 g: 107 kcal

Ingredientai:

1. 100 g kvietinių miltų
2. 2 kiaušiniai
3. 300 ml pieno
4. 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus, plius papildomai kepimui
5. žiupsnelis druskos

Paruošimas:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite 100 g kvietinių miltų ir žiupsnelį druskos.
2. Padarykite duobutę centre ir įmuškite 2 kiaušinius.
3. Plona srovele supilkite apie 50 ml pieno ir 1 valgomąjį šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Nereikėtų pilti viso pieno iš karto. Palaipsniui pilant pieną, tešla bus be gumuliukų.
4. Šluotele pradėkite maišyti visus ingredientus nuo centro, palaipsniui įmaišydami miltus. Plakite tešlą, kol gausite tirštos pastos konsistenciją. Jei tešla labai tiršta, įpilkite dar šiek tiek pieno.
5. Supilkite likusį pieną, toliau plakdami tešlą. Turėtumėte gauti skystą tešlą, kurios konsistencija panaši į grietinėlę.
6. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Tada paimkite servetėlę ir pamirkykite ją į augalinį aliejų. Aliejumi suvilgyta servetėle nuvalykite keptuvės paviršių.
7. Įpilkite šiek tiek tešlos į keptuvę, pakreipdami keptuvę, kad mišinys pasiskirstytų ir susidarytų plonas ir lygus sluoksnis. Greitai supilkite skystos tešlos perteklių į maišymo dubenį, grąžinkite keptuvę ant ugnies.
8. Dabar galite pradėti kepti blynus. Samčiu pasemkite tešlos ir supilkite į keptuvę, tada pasukiokite keptuvę, kad tešla plonu sluoksniu padengtų visą paviršių. Jei keptuvė gerai įkaitusi, blynas po ja taps auksinis maždaug po 30 sekundžių. Tada apverskite ant kitos pusės maždaug 10 sekundžių.
9. Perkelkite blyną į lėkštę. Toliau kepkite blynus, kol tešla baigsis. Galite užšaldyti blynus 1 mėnesiui, suvynioję į maistinę plėvelę arba paruošti juos iš vakaro.

Blynai su vandeniu

Paruošimo laikas: 45 min.

Kaloringumas 100 g: 151 kcal

Ingredientai:

1. 1 stiklinė (200 g) kvietinių miltų
2. 1 arbatinis šaukštelis (3 g) kepimo miltelių
3. žiupsnelis druskos
4. 1 valgomasis šaukštas cukraus
5. 1 didelis kiaušinis
6. 2 valgomieji šaukštai lydyto sviesto
7. 1 stiklinė (200 ml) vandens

Paruošimas:

1. Ištirpinkite sviestą keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje ir leiskite atvėsti, kol ruošite tešlą. Kepant blynus nereikia tepti keptuvės aliejumi - jei tešla svyla, vadinasi, keptuvė jau per sena arba per silpna ugnis.
2. Miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų sumaišykite dideliame dubenyje.
3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį. Tada įpilkite 50 ml kambario temperatūros vandens ir lydytą sviestą. Gerai išmaišykite.
4. Į miltus supilkite kiaušinių mišinį ir išplakite šluotele iki vientisos masės. Tada įpilkite likusį vandenį ir vėl gerai išmaišykite. Blynų tešla turi būti vientisa ir be gumuliukų.
5. Leiskite tešlai pastovėti bent 30 minučių.
6. Įkaitinkite švarią keptuvę ant stiprios ugnies. Samčiu pilkite tešlą ant keptuvės ir paskirstykite plonu sluoksniu ant paviršiaus. Palaukite, kol viršutinė pusė sukietės ir atsiras nedidelės skylutės. Tada apverskite ir kepkite blyną dar apie 15 sekundžių. Perkelkite paruoštą blyną į lėkštę.
7. Kepkite blynus, kol tešla baigsis. Jei norite, galite uždėti nedidelį gabalėlį sviesto ant kiekvieno blyno. Taip jūsų blynai su vandeniu turės malonų kreminį skonį.

Amerikietiški blyneliai

Paruošimo laikas: 55 min.

Kaloringumas 100 g: 356 kcal

Ingredientai:

1. 200 g miltų
2. 1 ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
3. 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
4. 3 dideli kiaušiniai
5. 25 g lydyto sviesto
6. 200 ml pieno
7. Augalinis aliejus
8. Klevų sirupas patiekimui

Paruošimas:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite 200 g miltų, 1 ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, 1 valgomąjį šaukštą cukraus ir žiupsnelį druskos.
2. Šaukšto galu padarykite duobutę centre, tada įpilkite 3 didelius kiaušinius, 25 g ištirpinto sviesto ir 200 ml pieno.
3. Išplakite šluotele iki vientisos masės. Arba naudokite mikserį mažu greičiu.
4. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite nedidelį gabalėlį sviesto, nustatykite vidutinę ugnį. Kai sviestas pradės burbuliuoti, pilkite tešlą į keptuvės vidurį, kad gautumėte maždaug 8 cm skersmens blynelį.
5. Kepkite blynelius apie 1-2 minutes, kol ant blynelio paviršiaus atsiras maži burbuliukai. Apverskite blynelį ir kepkite dar vieną minutę iš kitos pusės.
6. Sudėkite paruoštus blynelius į lėkštes. Apšlakstykite blynelius klevų sirupu ir papuoškite šviežiomis uogomis.

Vegetariški bananiniai blyneliai

Paruošimo laikas: 22 min.

Kaloringumas 100 g: 94 kcal

Ingredientai:

1. 1 didelis prinokęs bananas (apie 150 g)
2. 2 valgomieji šaukštai cukraus
3. ¼ arbatinio šaukštelio druskos
4. 2 valgomieji šaukštai augalinio aliejaus
5. 120 g miltų
6. ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
7. 150 ml avižų, migdolų arba sojų pieno
8. Sirupas, pjaustytas bananas ir uogos patiekimui

Paruošimas:

1. Su trintuvu paruoškite bananų tyrę. Tada perkelkite ją į didelį dubenį.
2. Į bananų tyrę įpilkite cukraus, druskos, aliejaus, miltų ir kepimo miltelių. Tada viską kruopščiai išmaišykite.
3. Padarykite nedidelį įdubimą dubenyje ir palaipsniui pilkite pieną, nuolat maišydami. Turėtumėte gauti tešlą, kurios konsistencija panaši į tirštą grietinę.
4. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Ir dėkite po 2 valgomuosius šaukštus tešlos, formuodami nedidelius blynelius amerikietišku stiliumi. Vienu metu galite pagaminti apie 4-5 blynelius. Kepkite blynelius po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės spalvos.
5. Sudėkite bananinius blynelius į lėkštes. Tada apšlakstykite sirupu ir papuoškite šviežiomis uogomis arba banano griežinėliais.

Sūrūs blynai

Paruošimo laikas: 20 min.

Kaloringumas 100 g: 420 kcal

Ingredientai:

1. 200 g miltų
2. 2 dideli kiaušiniai
3. 500 ml pieno
4. Aliejus kepimui
5. 130 g kumpio, supjaustyto mažais gabalėliais
6. 150 g tarkuoto čederio sūrio

Paruošimas:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kiaušinius, pieną, žiupsnelį druskos. Išplakite viską šluotele arba mikseriu mažu greičiu iki vientisos masės.
2. Įkaitinkite 20 cm skersmens keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus kepimui.
3. Įpilkite šiek tiek tešlos į keptuvę ir paskirstykite ant viso paviršiaus plonu sluoksniu. Kepkite blyną 30 sekundžių, tada apverskite ant kitos pusės, per vidurį uždėkite šiek tiek sūrio ir kumpio. Palaukite, kol sūris šiek tiek išsilydys. Tada įberkite pipirų, sulenkite blyną vokeliu ir perkelkite ant folija padengtos skardos. Laikykite skardą šiltoje orkaitėje, kol kepsite kitus blynus.

Purūs japoniški blyneliai

Paruošimo laikas: 1 val. ir 30 min.

Kaloringumas 100 g: 174 kcal

Ingredientai:

1. 150 g ryžių miltų
2. ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
3. 2 valgomieji šaukštai rudojo cukraus
4. 2 kiaušiniai
5. 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų arba vynuogių sėklų aliejaus
6. 180 ml pieno
7. vanilinas
8. klevų sirupas, ledai, traškus šoninė, uogos patiekimui

Paruošimas:

1. Persijokite miltus į didelį dubenį. Įpilkite cukraus ir kepimo miltelių.
2. Padarykite duobutę centre ir įpilkite 2 trynius ir 1 valgomąjį šaukštą aliejaus, naudodami šluotelę, išmaišykite viską iki vientisos masės.
3. Palaipsniui pilkite pieną, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Įpilkite vanilino pagal skonį. Taip pat galite naudoti mikserį arba trintuvą, kad gerai išplaktumėte tešlą.
4. Atskirame dubenyje išplakite 2 baltymus su žiupsneliu druskos iki standžių putų. Atsargiai perkelkite baltymus į dubenį su tešla ir išmaišykite.
5. Pastatykite keptuvę su aukštais kraštais ant mažos ugnies. Pastatykite formavimo žiedus, kurių skersmuo 4-5 cm, ant keptuvės, iš anksto patepę kraštus aliejumi. Užpildykite žiedus ¾ skysta tešla, tada uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite blynus apie 10 minučių ant labai silpnos ugnies. Iki to laiko viršutinė blyno dalis turėtų pakilti ir būti padengta mažais burbuliukais.
6. Atsargiai apverskite blynus. Kepkite dar 1-2 minutes. Nuimkite blynelius nuo ugnies ir padėkite į šiltą vietą, kol kepsite kitus blynus.
7. Galite papuošti blynelius klevų arba šokolado sirupu, įdėti uogų ir vaisių arba patiekti su ledais.

Sveikuoliški matcha blyneliai

Paruošimo laikas: 30 min.

Kaloringumas 100 g: 330 kcal

Ingredientai:

1. 2 arbatiniai šaukšteliai matcha miltelių
2. 60 g špinatų
3. 100 ml pieno
4. 200 g ryžių miltų
5. 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
6. 2 arbatiniai šaukšteliai klevų sirupo
7. ½ arbatinio šaukštelio vanilino
8. 3 kiaušiniai
9. 25 g sviesto
10. Mėtų lapeliai, žalias obuolys arba kriaušė, graikiškas jogurtas patiekimui

Paruošimas:

1. Sumalkite matcha miltelius, špinatus ir pieną trintuve iki vientisos masės.
2. Į gautą masę įpilkite miltų, kepimo miltelių, kiaušinių, aliejaus, klevų sirupo ir vanilino. Viską kruopščiai išmaišykite iki tirštos pastos konsistencijos.
3. Ištirpinkite šiek tiek sviesto didelėje keptuvėje su nepridegančia danga. Pradėkite kepti blynelius, kurių skersmuo 8 cm. Kepkite juos 2-3 minutes, tada apverskite ir kepkite dar 1 minutę iš kitos pusės. Galite kepti po kelis blynelius vienu metu, priklausomai nuo jūsų keptuvės dydžio.
4. Sudėkite blynelius į lėkštes ir papuoškite juos žaliais vaisiais ir mėtų lapeliais. Kaip įdarą naudokite natūralų jogurtą.

Kaip iškepti idealus blynus?

Pasidalinome su jumis geriausiais blynų receptais, o dabar norime atskleisti keletą paslapčių, kaip iškepti idealus blynus.

1. Jei įmanoma, ploniems blynams gaminti naudokite 50/50 vandens ir pieno mišinį. Tada gausite lengvą ir purią konsistenciją. Idealiai tiks gazuotas vanduo. Jis suteiks tekstūros tešlai ir gausite idealus ažūrinius blynus.
2. Į tešlą įpilkite lydyto sviesto arba augalinio aliejaus, o ne į keptuvę. Tada jūsų blynai NEBUS riebūs ir aliejingi.
3. Jei įmanoma, įsigykite atskirą keptuvę blynams. Optimalus tokios keptuvės skersmuo yra 24-25 cm. Geriau rinktis modelius su nepridegančia danga.
4. Įsitikinkite, kad pradedate kepti blynus, kai keptuvė tikrai įkaitusi. Nepradėkite kepti blynų ant šaltos keptuvės, kitaip jie tiesiog subyrės.
5. Naudokite kambario temperatūros produktus. Leiskite atvėsti augaliniam aliejui. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tai nėra svarbu. Tačiau praktiškai skirtinga produktų temperatūra blogai veikia blynų tešlos tekstūrą.
6. Uždėkite ant lėkštės popierinį rankšluostį, o tada dėkite ant jo savo blynus. Popierinis rankšluostis sugers riebalų perteklių. Nepamirškite nuolat uždengti popieriniu rankšluosčiu savo blynus, kad jie nesudžiūtų.

Spustelėkite nuorodą, kad atsisiųstumėte paruoštą produktų sąrašą blynams: https://link.costless.com.ua/K4aWXGEbxeb

ลูกกวาด

ไซรัป อะโรมาติก้า เมเปิล 125มล

ร้านขายของชำ

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ Iberica 250มล.

ไข่

ไข่ Yasensvit C0 Original 10 ชิ้น

น้ำแร่อัดลม

น้ำแร่ Morshynska ซ่าจัด 1.5 ลิตร

เนยมาการีน

เนย ยาโกติน กสิกร ครีมหวาน 73% 200กรัม

แป้ง

แป้งสาลีเกรดสูง Takida 2กก.

น้ำตาล

น้ำตาล Khutorok สีขาวผลึก 800 กรัม

สำหรับการอบ

น้ำตาลวนิลา ดร.โอetker 8กรัม

น้ำนม

นม Lactel กับวิตามิน D3 พาสเจอร์ไรส์สูง 0.5% 950ก

Atsisiųskite programėlę Nemokamas, kad galėtumėte redaguoti pirkinių sąrašą, atsižvelgdami į tai, ar turite vienų ar kitų produktų šaldytuve.