Gaisīgas un Gardas Pankūku Receptes Masļeņicai

Vai meklējat vienkāršu recepti gaisīgiem un gardiem pankūkām? Masļeņicas priekšvakarā esam atlasījuši tikai labākās pankūku receptes ar pienu, ūdeni un pankūkas.

Jūs varat izvēlēties sev piemērotu recepti, lai pagatavotu ideālu mīklu pankūkām. Beigās mēs arī pastāstīsim par ideālu pankūku noslēpumiem un atstāsim gatavu produktu sarakstu pankūkām.

Pankūkas ar pienu

Pagatavošanas laiks: 25 min

Kaloritāte uz 100 g: 107 kcal

Sastāvdaļas:

1. 100 g kviešu miltu
2. 2 olas
3. 300 ml piena
4. 1 ēdamkarote augu eļļas, plus papildus cepšanai
5. šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

1. Lielā bļodā sajauc 100 g kviešu miltu un šķipsniņu sāls.
2. Izveidojiet iedobumu centrā un iesitiet 2 olas vidū.
3. Lēnām lejiet apmēram 50 ml piena un 1 ēdamkaroti saulespuķu eļļas. Nevajadzētu uzreiz izliet visu pienu. Pakāpeniska piena pievienošana nodrošinās mīklu bez kunkuļiem.
4. Ar putojamo slotiņu sāciet maisīt visas sastāvdaļas no centra, pakāpeniski iemaisot miltus. Kuliet mīklu, līdz iegūstat biezas pastas konsistenci. Pievienojiet vēl nedaudz piena, ja mīkla ir pārāk bieza.
5. Ielejiet atlikušo pienu, turpinot kulšanu. Jums vajadzētu iegūt šķidru mīklu, kas pēc konsistences atgādina krējumu.
6. Uzkarsējiet pannu uz vidējas uguns. Pēc tam paņemiet salveti un iemērciet to augu eļļā. Ar eļļainu salveti noslaukiet pannas virsmu.
7. Ielejiet pannā nedaudz mīklas, sasverot pannu, lai samaisītu maisījumu, lai izveidotu plānu un vienmērīgu kārtu. Ātri ielejiet lieko šķidro mīklu maisīšanas bļodā, novietojiet pannu atpakaļ uz uguns.
8. Tagad jūs varat sākt gatavot pankūkas. Ar kausiņu paņemiet mīklu un ielejiet to pannā, pēc tam pagrieziet pannu, lai mīkla pārklātu visu virsmu ar plānu kārtu. Ja panna ir labi uzkarsēta, pankūka zem tās kļūs zeltaina apmēram pēc 30 sekundēm. Pēc tam apgrieziet uz otru pusi apmēram uz 10 sekundēm.
9. Pārlieciet pankūku uz šķīvja. Turpiniet cept pankūkas, līdz mīkla ir beigusies. Jūs varat sasaldēt pankūkas uz 1 mēnesi, ietinot tās pārtikas plēvē, vai pagatavot tās iepriekšējā dienā.

Pankūkas ar ūdeni

Pagatavošanas laiks: 45 min

Kaloritāte uz 100 g: 151 kcal

Sastāvdaļas:

1. 1 glāze (200 g) kviešu miltu
2. 1 tējkarote (3 g) cepamā pulvera
3. šķipsniņa sāls
4. 1 ēdamkarote cukura
5. 1 liela ola
6. 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
7. 1 glāze (200 ml) ūdens

Pagatavošana:

1. Izkausējiet sviestu pannā vai mikroviļņu krāsnī un ļaujiet atdzist, kamēr gatavojat mīklu. Cepot pankūkas, nav nepieciešams ieeļļot pannu - ja mīkla piedeg, tad panna jau ir pārāk veca vai uguns ir pārāk vāja.
2. Miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru sajauc lielā bļodā.
3. Atsevišķā bļodā sakuļ olu. Pēc tam pievienojiet 50 ml istabas temperatūras ūdens un kausētu sviestu. Labi samaisiet.
4. Pievienojiet olu maisījumu miltiem un kuliet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai. Pēc tam pievienojiet atlikušo ūdeni un atkal labi samaisiet. Pankūku mīklai jābūt viendabīgai un bez kunkuļiem.
5. Ļaujiet mīklai nostāvēties vismaz 30 minūtes.
6. Uzkarsējiet tīru pannu uz lielas uguns. Ar kausiņu ielejiet mīklu pannā un izklājiet plānā kārtā pa virsmu. Pagaidiet, līdz augšējā puse sacietē un parādās nelieli caurumi. Pēc tam apgrieziet un cepiet pankūku vēl apmēram 15 sekundes. Pārlieciet gatavo pankūku uz šķīvja.
7. Cepiet pankūkas, līdz mīkla ir beigusies. Pēc vēlēšanās varat uz katras pankūkas uzlikt nelielu sviesta gabaliņu. Tādējādi jūsu pankūkām ar ūdeni būs patīkama krēmīga garša.

Amerikāņu pankūkas

Pagatavošanas laiks: 55 min

Kaloritāte uz 100 g: 356 kcal

Sastāvdaļas:

1. 200 g miltu
2. 1 ½ tējk. cepamā pulvera
3. 1 ēd.k. niedru cukura
4. 3 lielas olas
5. 25 g kausēta sviesta
6. 200 ml piena
7. Augu eļļa
8. Kļavu sīrups pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Lielā bļodā sajauc 200 g miltu, 1 ½ tējkarotes cepamā pulvera, 1 ēdamkaroti cukura un šķipsniņu sāls.
2. Ar karotes aizmugurējo daļu izveidojiet iedobumu centrā, pēc tam pievienojiet 3 lielas olas, 25 g kausēta sviesta un 200 ml piena.
3. Kuliet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai. Vai izmantojiet mikseri uz zema ātruma.
4. Uzkarsējiet pannu un pievienojiet nelielu sviesta gabaliņu, uzlieciet vidēju uguni. Kad sviests sāk burbuļot, ielejiet mīklu pannas vidū, lai iegūtu apmēram 8 cm diametra pankūku.
5. Gatavojiet pankūkas apmēram 1-2 minūtes, līdz uz pankūkas virsmas parādās mazi burbuļi. Apgrieziet pankūku un gatavojiet vēl vienu minūti no otras puses.
6. Izlieciet gatavās pankūkas uz šķīvjiem. Pārlejiet pankūkas ar kļavu sīrupu un dekorējiet ar svaigām ogām.

Veģetārās banānu pankūkas

Pagatavošanas laiks: 22 min

Kaloritāte uz 100 g: 94 kcal

Sastāvdaļas:

1. 1 liels gatavs banāns (apmēram 150 g)
2. 2 ēd.k. cukura
3. ¼ tējk. sāls
4. 2 ēd.k. augu eļļas
5. 120 g miltu
6. ½ tējk. cepamā pulvera
7. 150 ml auzu, mandeļu vai sojas piena
8. Sīrups, sagriezts banāns un ogas pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Ar blendera palīdzību pagatavojiet banānu biezeni. Pēc tam pārlieciet to lielā bļodā.
2. Banānu biezenim pievienojiet cukuru, sāli, eļļu, miltus un cepamo pulveri. Pēc tam rūpīgi visu samaisiet.
3. Izveidojiet nelielu iedobumu bļodā un pakāpeniski pievienojiet pienu, nepārtraukti maisot. Jums vajadzētu iegūt mīklu, kas pēc konsistences atgādina biezu krējumu.
4. Uzkarsējiet pannu uz vidējas uguns. Un izklājiet pa 2 ēdamkarotēm mīklas, veidojot nelielas pankūkas amerikāņu stilā. Jūs varat pagatavot apmēram 4-5 pankūkas vienlaikus. Cepiet pankūkas pa 2-3 minūtēm no katras puses līdz zeltainai krāsai.
5. Izlieciet banānu pankūkas uz šķīvjiem. Pēc tam pārlejiet ar sīrupu un dekorējiet ar svaigām ogām vai banānu šķēlītēm.

Sālās pankūkas

Pagatavošanas laiks: 20 min

Kaloritāte uz 100 g: 420 kcal

Sastāvdaļas:

1. 200 g miltu
2. 2 lielas olas
3. 500 ml piena
4. Eļļa cepšanai
5. 130 g šķiņķa, sagriezta mazos gabaliņos
6. 150 g rīvēta Čedaras siera

Pagatavošana:

1. Lielā bļodā sajauc miltus, olas, pienu, šķipsniņu sāls. Sakuliet visu ar putojamo slotiņu vai mikseri uz neliela ātruma līdz viendabīgai masai.
2. Uzkarsējiet pannu ar diametru 20 cm uz vidējas uguns. Pievienojiet nedaudz augu eļļas cepšanai.
3. Ielejiet pannā nedaudz mīklas un izklājiet pa visu virsmu plānā kārtā. Gatavojiet pankūku 30 sekundes, pēc tam apgrieziet uz otru pusi, pa vidu izklājiet nedaudz siera un šķiņķa. Pagaidiet, līdz siers viegli izkusīs. Pēc tam piparojiet, salokiet pankūku aploksnītē un pārlieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju. Turiet cepešpannu siltā cepeškrāsnī, kamēr gatavojat citas pankūkas.

Gaisīgas japāņu pankūkas

Pagatavošanas laiks: 1 stunda un 30 minūtes

Kaloritāte uz 100 g: 174 kcal

Sastāvdaļas:

1. 150 g rīsu miltu
2. ½ tējk. cepamā pulvera
3. 2 ēd.k. niedru cukura
4. 2 olas
5. 1 ēd.k. saulespuķu vai vīnogu kauliņu eļļas
6. 180 ml piena
7. vanilīns
8. kļavu sīrups, saldējums, kraukšķīgs bekons, ogas pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Izsijājiet miltus lielā bļodā. Pievienojiet cukuru un cepamo pulveri.
2. Izveidojiet iedobumu centrā un pievienojiet 2 olas dzeltenumus un 1 ēd.k. eļļas, izmantojot putojamo slotiņu, samaisiet visu līdz viendabīgai masai.
3. Pakāpeniski pievienojiet pienu, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi. Pievienojiet vanilīnu pēc garšas. Varat arī izmantot mikseri vai blenderi, lai kārtīgi sakuļ mīklu.
4. Atsevišķā bļodā sakuļ 2 olu baltumus ar šķipsniņu sāls stingrās putās. Viegli pārlieciet olu baltumus bļodā ar mīklu un samaisiet.
5. Novietojiet pannu ar augstām malām uz mazas uguns. Novietojiet formēšanas gredzenus ar diametru 4-5 cm uz pannas, iepriekš ieeļļojot malas ar eļļu. Aizpildiet gredzenus par ¾ ar šķidru mīklu, pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un gatavojiet pankūkas apmēram 10 minūtes uz ļoti vājas uguns. Līdz šim pankūkas augšējai daļai vajadzētu pacelties un būt pārklātai ar maziem burbuļiem.
6. Uzmanīgi apgrieziet pankūkas. Gatavojiet vēl 1-2 minūtes. Noņemiet pankūkas no uguns un novietojiet siltā vietā, kamēr gatavojat citas pankūkas.
7. Jūs varat dekorēt pankūkas ar kļavu vai šokolādes sīrupu, pievienot ogas un augļus vai pasniegt ar saldējumu.

PP matcha pankūkas

Pagatavošanas laiks: 30 min

Kaloritāte uz 100 g: 330 kcal

Sastāvdaļas:

1. 2 tējk. matcha pulvera
2. 60 g spinātu
3. 100 ml piena
4. 200 g rīsu miltu
5. 1 tējk. cepamā pulvera
6. 2 tējk. kļavu sīrupa
7. ½ tējk. vanilīna
8. 3 olas
9. 25 g sviesta
10. Piparmētru lapas, zaļš ābols vai bumbieris, grieķu jogurts pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Sablenderējiet matcha pulveri, spinātus un pienu blenderī līdz viendabīgai masai.
2. Pievienojiet iegūtajai masai miltus, cepamo pulveri, olas, eļļu, kļavu sīrupu un vanilīnu. Visu rūpīgi samaisiet līdz biezas pastas konsistencei.
3. Izkausējiet nedaudz sviesta uz lielas nepiedegošas pannas. Sāciet cept pankūkas ar diametru 8 cm. Gatavojiet tās 2-3 minūtes, pēc tam apgrieziet un gatavojiet vēl 1 minūti no otras puses. Jūs varat cept vairākas pankūkas vienlaikus, atkarībā no jūsu pannas izmēra.
4. Izlieciet pankūkas uz šķīvjiem un dekorējiet tās ar zaļiem augļiem un piparmētru lapiņām. Kā pildījumu izmantojiet dabīgo jogurtu.

Kā izcept ideālas pankūkas?

Mēs dalījāmies ar jums ar labākajām pankūku receptēm, un tagad vēlamies atklāt dažus noslēpumus, kā izcept ideālas pankūkas.

1. Ja iespējams, izmantojiet plānu pankūku pagatavošanai ūdens un piena maisījumu 50/50. Tad jūs iegūsiet vieglu un gaisīgu konsistenci. Ideāli piemērots gāzēts ūdens. Tas piešķirs tekstūru mīklai un jūs iegūsiet ideālas gaisīgas pankūkas.
2. Pievienojiet kausētu sviestu vai augu eļļu mīklai, nevis pannai. Tad jūsu pankūkas nebūs taukainas un eļļainas.
3. Ja iespējams, iegādājieties atsevišķu pannu pankūkām. Optimālais šādas pannas diametrs ir 24-25 cm. Labāk izvēlēties modeļus ar nepiedegošu pārklājumu.
4. Pārliecinieties, ka sākat cept pankūkas, kad panna ir patiešām karsta. Nesāciet cept pankūkas uz aukstas pannas, citādi tās vienkārši izjuks.
5. Izmantojiet istabas temperatūras produktus. Ļaujiet augu eļļai atdzist. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka tas nav svarīgi. Bet praksē dažāda produktu temperatūra slikti ietekmē pankūku mīklas tekstūru.
6. Uzlieciet uz šķīvja papīra dvieli, un pēc tam izklājiet uz tā savas pankūkas. Papīra dvielis absorbēs lieko tauku daudzumu. Neaizmirstiet pastāvīgi pārklāt savas pankūkas ar papīra dvieli, lai tās neizžūtu.

Sekojiet saitei, lai lejupielādētu gatavu produktu sarakstu pankūkām: https://link.costless.com.ua/K4aWXGEbxeb

ลูกกวาด

ไซรัป อะโรมาติก้า เมเปิล 125มล

ร้านขายของชำ

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ Iberica 250มล.

ไข่

ไข่ Yasensvit C0 Original 10 ชิ้น

น้ำแร่อัดลม

น้ำแร่ Morshynska ซ่าจัด 1.5 ลิตร

เนยมาการีน

เนย ยาโกติน กสิกร ครีมหวาน 73% 200กรัม

แป้ง

แป้งสาลีเกรดสูง Takida 2กก.

น้ำตาล

น้ำตาล Khutorok สีขาวผลึก 800 กรัม

สำหรับการอบ

น้ำตาลวนิลา ดร.โอetker 8กรัม

น้ำนม

นม Lactel กับวิตามิน D3 พาสเจอร์ไรส์สูง 0.5% 950ก

Lejupielādējiet lietotni Bez maksas, lai rediģētu iepirkumu sarakstu atkarībā no tā, vai jums ledusskapī ir šie vai citi produkti.