Ең Үздік Ажурлы Құймақ Рецептерін Қараңыз

Сіз үшін қолайлы рецепті таңдап, құймаққа арналған тамаша қамырды дайындай аласыз. Соңында біз сондай-ақ мінсіз құймақтардың құпияларын айтып, құймаққа арналған дайын өнімдер тізімін қалдырамыз.

Сүттегі құймақтар

Дайындау уақыты: 25 мин

100 гр калориялығы: 107 ккал

Құрамы:

1. 100 г бидай ұны
2. 2 жұмыртқа
3. 300 мл сүт
4. 1 ас қасық өсімдік майы, қуыру үшін қосымша
5. бір шымшым тұз

Дайындау:

1. Үлкен ыдыста 100 г бидай ұнын және бір шымшым тұзды араластырыңыз.
2. Ортасында ойық жасап, ортасына 2 жұмыртқаны жарыңыз.
3. Жұқа ағынмен шамамен 50 мл сүт және 1 ас қасық күнбағыс майын құйыңыз. Барлық сүтті бірден құюдың қажеті жоқ. Сүтті біртіндеп қосу қамырдың түйіршіксіз болуын қамтамасыз етеді.
4. Кішкене шанышқымен барлық ингредиенттерді ортасынан бастап араластырыңыз, біртіндеп ұнды араластырыңыз. Қамырды қою паста консистенциясы пайда болғанша араластырыңыз. Егер қамыр өте қою болса, сәл сүт қосыңыз.
5. Қалған сүтті құйып, қамырды араластыруды жалғастырыңыз. Сіз қаймаққа ұқсас сұйық қамыр алуыңыз керек.
6. Табаны орташа отта қыздырыңыз. Содан кейін майлықты алып, өсімдік майына батырыңыз. Майлы майлықпен табаның бетін сүртіңіз.
7. Табаға сәл қамыр құйыңыз, табаны еңкейтіп, қоспаны араластырыңыз, сонда жұқа және біркелкі қабат пайда болады. Артық сұйық қамырды тез араластыруға арналған ыдысқа құйыңыз, табаны отқа қайтарыңыз.
8. Енді сіз құймақтарды дайындауға кірісе аласыз. Ожаумен қамырды алып, табаға құйыңыз, содан кейін табаны айналдырыңыз, сонда қамыр бүкіл бетін жұқа қабатпен жабады. Егер таба жақсы қыздырылған болса, оның астындағы құймақ шамамен 30 секундтан кейін алтын түсті болады. Содан кейін екінші жағына аударыңыз, шамамен 10 секундқа.
9. Құймақты тарелкеге ауыстырыңыз. Қамыр біткенше құймақтарды қуыруды жалғастырыңыз. Сіз құймақтарды 1 айға мұздатып, тамақ пленкасына орап немесе алдыңғы күні дайындай аласыз.

Судағы құймақтар

Дайындау уақыты: 45 мин

100 гр калориялығы: 151 ккал

Құрамы:

1. 1 стакан (200 г) бидай ұны
2. 1 шай қасық (3 г) қопсытқыш
3. бір шымшым тұз
4. 1 ас қасық қант
5. 1 үлкен жұмыртқа
6. 2 ас қасық ерітілген сары май
7. 1 стакан (200 мл) су

Дайындау:

1. Қамырды дайындау кезінде сары майды табада немесе микротолқынды пеште ерітіп, суытыңыз. Құймақтарды дайындау кезінде табаны майлаудың қажеті жоқ - егер қамыр күйіп кетсе, онда таба тым ескі немесе от тым әлсіз дегенді білдіреді.
2. Ұнды, қопсытқышты, тұзды және қантты үлкен ыдыста араластырыңыз.
3. Бөлек ыдыста жұмыртқаны шайқаңыз. Содан кейін бөлме температурасында 50 мл су мен ерітілген майды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
4. Жұмыртқа қоспасын ұнға қосып, біртекті масса пайда болғанша шанышқымен араластырыңыз. Содан кейін қалған суды қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Құймаққа арналған қамыр біртекті және түйіршіксіз болуы керек.
5. Қамырды кемінде 30 минут тұрғызыңыз.
6. Таза табаны қатты отта қыздырыңыз. Ожаумен қамырды табаға құйып, бетіне жұқа қабатпен жайыңыз. Үстіңгі жағы ілініп, кішкене тесіктер пайда болғанша күтіңіз. Содан кейін аударып, құймақты тағы шамамен 15 минут қуырыңыз. Дайын құймақты тарелкеге ауыстырыңыз.
7. Қамыр біткенше құймақтарды қуырыңыз. Қаласаңыз, әр құймаққа кішкене сары май бөлігін қоюға болады. Осылайша сіздің судағы құймақтарыңыз жағымды қаймақ дәміне ие болады.

Американдық панкейктер

Дайындау уақыты: 55 мин

100 гр калориялығы: 356 ккал

Құрамы:

1. 200 г ұн
2. 1 ½ шай қасық қопсытқыш
3. 1 ас қасық қамыс қанты
4. 3 үлкен жұмыртқа
5. 25 г ерітілген май
6. 200 мл сүт
7. Өсімдік майы
8. Беру үшін үйеңкі шәрбаты

Дайындау:

1. Үлкен ыдыста 200 г ұнды, 1 ½ шай қасық қопсытқышты, 1 ас қасық қантты және бір шымшым тұзды араластырыңыз.
2. Қасықтың артқы жағымен ортасында ойық жасаңыз, содан кейін 3 үлкен жұмыртқаны, 25 г ерітілген майды және 200 мл сүтті қосыңыз.
3. Біртекті масса пайда болғанша шанышқымен араластырыңыз. Немесе төмен жылдамдықта миксерді пайдаланыңыз.
4. Табаны қыздырып, кішкене сары май бөлігін қосыңыз, орташа от жасаңыз. Май көпіршіктене бастағанда, табаның ортасына қамырды құйыңыз, сонда диаметрі шамамен 8 см панкейк пайда болады.
5. Панкейктерді шамамен 1-2 минут пісіріңіз, құймақтың бетінде кішкентай көпіршіктер пайда болғанша. Панкейкті аударып, екінші жағынан тағы бір минут пісіріңіз.
6. Дайын панкейктерді тарелкелерге салыңыз. Панкейктерді үйеңкі шәрбатымен құйып, жаңа жидектермен безендіріңіз.

Вегетариандық банан панкейктері

Дайындау уақыты: 22 мин

100 гр калориялығы: 94 ккал

Құрамы:

1. 1 үлкен піскен банан (шамамен 150 г)
2. 2 ас қасық қант
3. ¼ шай қасық тұз
4. 2 ас қасық өсімдік майы
5. 120 г ұн
6. ½ шай қасық қопсытқыш
7. 150 мл сұлы, бадам немесе соя сүті
8. Беру үшін шәрбат, туралған банан және жидектер

Дайындау:

1. Блендердің көмегімен банан пюресін дайындаңыз. Содан кейін оны үлкен ыдысқа ауыстырыңыз.
2. Банан пюресіне қант, тұз, май, ұн және қопсытқышты қосыңыз. Содан кейін барлығын мұқият араластырыңыз.
3. Ыдыста кішкене ойық жасап, біртіндеп сүтті қосыңыз, үнемі араластырыңыз. Сіз қою қаймақ консистенциясындағы қамырды алуыңыз керек.
4. Табаны орташа отта қыздырыңыз. Және 2 ас қасық қамырды салып, американдық стильдегі кішкене құймақтарды қалыптастырыңыз. Сіз бір уақытта шамамен 4-5 панкейк жасай аласыз. Құймақтарды әр жағынан 2-3 минуттан алтын түске дейін қуырыңыз.
5. Банан панкейктерін тарелкелерге салыңыз. Содан кейін шәрбатпен құйып, жаңа жидектермен немесе банан тілімдерімен безендіріңіз.

Тұзды құймақтар

Дайындау уақыты: 20 мин

100 гр калориялығы: 420 ккал

Құрамы:

1. 200 г ұн
2. 2 үлкен жұмыртқа
3. 500 мл сүт
4. Қуыруға арналған май
5. 130 г ветчина, кішкене бөліктерге кесілген
6. 150 г үгітілген чеддер ірімшігі

Дайындау:

1. Үлкен ыдыста ұнды, жұмыртқаны, сүтті, бір шымшым тұзды араластырыңыз. Барлығын шанышқымен немесе миксермен кішкене жылдамдықпен біртекті масса пайда болғанша араластырыңыз.
2. Диаметрі 20 см табаны орташа отта қыздырыңыз. Қуыру үшін сәл өсімдік майын қосыңыз.
3. Табаға сәл қамыр құйып, бүкіл бетіне жұқа қабатпен жайыңыз. Құймақты 30 секунд пісіріңіз, содан кейін екінші жағына аударыңыз, ортасына сәл ірімшік пен ветчинаны салыңыз. Ірімшік сәл ерігенше күтіңіз. Содан кейін бұрыштап, құймақты конвертпен бүктеп, фольгамен жабылған табаға ауыстырыңыз. Басқа құймақтарды дайындау кезінде табаны жылы пеште ұстаңыз.

Сәнді жапондық панкейктер

Дайындау уақыты: 1 сағ және 30 мин

100 гр калориялығы: 174 ккал

Құрамы:

1. 150 г күріш ұны
2. ½ шай қасық қопсытқыш
3. 2 ас қасық қамыс қанты
4. 2 жұмыртқа
5. 1 ас қасық күнбағыс немесе жүзім майы
6. 180 мл сүт
7. ванилин
8. беру үшін үйеңкі шәрбаты, балмұздақ, қытырлақ бекон, жидектер

Дайындау:

1. Ұнды үлкен ыдысқа електен өткізіңіз. Қант пен қопсытқышты қосыңыз.
2. Ортасында ойық жасап, 2 сары уызды және 1 ас қасық майды қосыңыз, шанышқыны пайдаланып, барлығын біртекті масса пайда болғанша араластырыңыз.
3. Біртіндеп сүтті қосыңыз, үнемі араластырыңыз, сонда түйіршіктер пайда болмайды. Дәміне қарай ванилин қосыңыз. Сіз сондай-ақ қамырды жақсылап араластыру үшін миксерді немесе блендерді пайдалана аласыз.
4. Бөлек ыдыста 2 ақуызды бір шымшым тұз қосып, тұрақты шыңдарға дейін шайқаңыз. Ақуыздарды қамырмен ыдысқа ақырын ауыстырып, араластырыңыз.
5. Биік жақтары бар табаны кішкене отқа қойыңыз. Диаметрі 4-5 см қалыптау сақиналарын табаға қойыңыз, алдын ала жақтарын маймен майлаңыз. Сақиналарды ¾ сұйық қамырмен толтырыңыз, содан кейін табаны қақпақпен жауып, құймақтарды шамамен 10 минут өте баяу отта пісіріңіз. Осы уақытқа дейін құймақтың жоғарғы бөлігі көтеріліп, кішкене көпіршіктермен жабылуы керек.
6. Құймақтарды абайлап аударыңыз. Тағы 1-2 минут пісіріңіз. Құймақтарды оттан алып, басқа құймақтарды дайындау кезінде жылы жерге қойыңыз.
7. Сіз құймақтарды үйеңкі немесе шоколад шәрбатымен безендіре аласыз, жидектер мен жемістерді қоса аласыз немесе балмұздақпен бере аласыз.

ПП матча панкейктері

Дайындау уақыты: 30 мин

100 гр калориялығы: 330 ккал

Құрамы:

1. 2 шай қасық матча ұнтағы
2. 60 г шпинат
3. 100 мл сүт
4. 200 г күріш ұны
5. 1 шай қасық қопсытқыш
6. 2 шай қасық үйеңкі шәрбаты
7. ½ шай қасық ванилин
8. 3 жұмыртқа
9. 25 г май
10. Беру үшін жалбыз жапырақтары, жасыл алма немесе алмұрт, грек йогурты

Дайындау:

1. Матча ұнтағын, шпинатты және сүтті блендерде біртекті масса пайда болғанша араластырыңыз.
2. Алынған массаға ұнды, қопсытқышты, жұмыртқаны, майды, үйеңкі шәрбатын және ванилинді қосыңыз. Барлығын қою паста консистенциясына дейін мұқият араластырыңыз.
3. Үлкен жабыспайтын табада сәл сары майды ерітіңіз. Диаметрі 8 см құймақтарды қуыруды бастаңыз. Оларды 2-3 минут пісіріңіз, содан кейін аударып, кері жағынан тағы 1 минут пісіріңіз. Сіз табаның өлшеміне байланысты бірден бірнеше панкейк қуыра аласыз.
4. Панкейктерді тарелкелерге салып, оларды жасыл жемістермен және жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз. Салма ретінде табиғи йогуртты пайдаланыңыз.

Мінсіз құймақтарды қалай пісіруге болады?

Біз сізбен құймақтардың ең жақсы рецептерімен бөлістік, енді мінсіз құймақтарды қалай пісіруге болатынының бірнеше құпиясын ашқымыз келеді.

1. Мүмкіндігінше жұқа құймақтарды дайындау үшін 50/50 су мен сүт қоспасын пайдаланыңыз. Сонда сіз жеңіл және ауа консистенциясын аласыз. Газдалған су өте жақсы келеді. Ол қамырға құрылым береді және сіз мінсіз ажурлы құймақтарды аласыз.
2. Ерітілген сары майды немесе өсімдік майын табаға емес, қамырға қосыңыз. Сонда сіздің құймақтарыңыз майлы және майлы болмайды.
3. Мүмкіндігінше құймақтарға арналған бөлек табаны сатып алыңыз. Мұндай табаның оңтайлы диаметрі 24-25 см. Жабыспайтын жабыны бар модельдерді таңдаған дұрыс.
4. Құймақтарды қуыруды таба шынымен қызған кезде бастағаныңызға көз жеткізіңіз. Құймақтарды суық табада қуыруды бастамаңыз, әйтпесе олар жай ғана ыдырап кетеді.
5. Бөлме температурасындағы өнімдерді пайдаланыңыз. Өсімдік майының суығанына жол беріңіз. Бастапқыда бұл маңызды емес болып көрінуі мүмкін. Бірақ іс жүзінде өнімдердің әртүрлі температурасы құймаққа арналған қамырдың құрылымына жаман әсер етеді.
6. Тәрелкеге қағаз сүлгіні салыңыз, содан кейін оған құймақтарыңызды салыңыз. Қағаз сүлгі майдың артық мөлшерін сіңіреді. Құймақтарыңыздың кеуіп кетпеуі үшін оларды үнемі қағаз сүлгімен жауып тұруды ұмытпаңыз.

Құймаққа арналған дайын өнімдер тізімін жүктеу үшін сілтемеге өтіңіз: https://link.costless.com.ua/K4aWXGEbxeb

ลูกกวาด

ไซรัป อะโรมาติก้า เมเปิล 125มล

ร้านขายของชำ

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ Iberica 250มล.

ไข่

ไข่ Yasensvit C0 Original 10 ชิ้น

น้ำแร่อัดลม

น้ำแร่ Morshynska ซ่าจัด 1.5 ลิตร

เนยมาการีน

เนย ยาโกติน กสิกร ครีมหวาน 73% 200กรัม

แป้ง

แป้งสาลีเกรดสูง Takida 2กก.

น้ำตาล

น้ำตาล Khutorok สีขาวผลึก 800 กรัม

สำหรับการอบ

น้ำตาลวนิลา ดร.โอetker 8กรัม

น้ำนม

นม Lactel กับวิตามิน D3 พาสเจอร์ไรส์สูง 0.5% 950ก

Тоңазытқыштағы белгілі бір өнімдердің болуына байланысты сатып алу тізімін өңдеу үшін Тегін қосымшасын жүктеп алыңыз.