Palm Oil: Pros, Cons, and Environmental Impact

Palmu eļļa ir ļoti pretrunīgs produkts: daži iestājas par tās lietošanas ierobežošanu pārtikas produktos, savukārt citi uzskata to par izdevīgu un pat noderīgu.

Mēs nolēmām noskaidrot, kas ir palmu eļļa un cik tā ir noderīga vai kaitīga cilvēkam.

Palmu eļļu izmanto gan pārtikas rūpniecībā, gan kosmētikas, mazgāšanas līdzekļu un pat biodegvielas ražošanā.

Palmām nav nepieciešami mēslošanas līdzekļi un pesticīdi, tās ir bagātīgas ar augļiem un dod divas ražas gadā — tas izskaidro to lētumu salīdzinājumā, piemēram, ar saulespuķu eļļu, un ir galvenais iemesls pieprasījuma un pasaules palmu ražošanas pieaugumam.

Neattīrīta palmu eļļa satur A, E, B6, D, F vitamīnus, koenzīmu Q10. Pārtikas ražošanā visbiežāk izmanto apstrādātu eļļu.

Palmu eļļu speciāli apstrādā (hidrogenizācijas process) un iegūst cietu, vaskam līdzīgu vielu. Un visas derīgās īpašības praktiski izzūd. Toties ir klātesošas "sliktās" taukskābes, kas ir holesterīna līmeņa paaugstināšanās iemesls.

Turklāt, saskaņā ar pētījumiem, palmu eļļa zīdaiņu pārtikā izraisa kalcija uzsūkšanās samazināšanos (apmēram 1,5 reizes).

Nelielos daudzumos palmu eļļu lietot ir pieļaujams. Bet bieža "palmu" lietošana izraisa receptoru bloķēšanu, kas piedalās polinepiesātināto taukskābju pārstrādē. Piemēram, jūs apēdāt produktu, kurā ir palmu eļļa, un pēc tam nolēmāt lietot zivju eļļu, bet nekādu labumu no zivju eļļas jūs negūsiet.

Lasot produkta sastāvu, jūs varat atrast tur tādu sastāvdaļu kā augu tauki, augu eļļa vai palmu oleīns - tas viss ir palmu eļļa.

Pēdējā laikā parādās likumi, kas regulē "palmu" apjomus produktos. Eiropā pārtikas produktiem ir atļauts pievienot palmu eļļu ar attīrīšanas pakāpi 0,5. Bet bijušās NVS valstīm pieļaujamais rādītājs ir 10 (jo augstāks attīrīšanas pakāpes rādītājs, jo sliktāka eļļa).

Iesakām pievērst uzmanību RSPO marķējuma klātbūtnei. Tas ir sertifikāts, kas apstiprina, ka ir izpildītas visas prasības attiecībā uz palmu eļļas ieguvi, attīrīšanu, uzglabāšanu un transportēšanu.

Atļaujiet pievienot vēl vienu darvas karoti:

Arvien vairāk tropisko mežu tiek iznīcināti, lai palielinātu eļļas palmu plantāciju platības. Tas postoši ietekmē dažas augu un dzīvnieku sugas. Iznīcinātās teritorijas bieži vien bija retu un apdraudētu sugu dzīvesvieta vai kalpoja par savvaļas koridoriem starp ģenētiskās daudzveidības apgabaliem.