Palmiõli: Kasulik Tervis või Keskkonnakatastroof?

Palmiõli on väga vastuoluline toode: mõned pooldavad selle kasutamise piiramist toiduainetes, samas kui teised peavad seda kasulikuks ja isegi kasulikuks.

Otsustasime välja selgitada, mis on palmiõli ja kui kasulik või kahjulik see inimesele on.

Palmiõli kasutatakse nii toiduainetööstuses kui ka kosmeetika, pesuvahendite ja isegi biokütuste tootmisel.

Palmipuu ei vaja väetisi ega pestitsiide, see on rikkalikult viljakas ja annab kaks saaki aastas - see seletab selle odavust võrreldes näiteks päevalilleõliga ning on peamine põhjus palmiõli nõudluse ja maailmatoodangu kasvuks.

Rafineerimata palmiõli sisaldab vitamiine A, E, B6, D, F, koensüümi Q10. Toiduainetööstuses kasutatakse kõige sagedamini töödeldud õli.

Palmiõli töödeldakse spetsiaalselt (hüdrogeenimise protsess) ja saadakse tahke, vahajas aine. Ja kõik kasulikud omadused kaovad peaaegu täielikult. Kuid esinevad "halvad" rasvhapped, mis põhjustavad kolesterooli taseme tõusu.

Lisaks, uuringute kohaselt, põhjustab palmiõli imikutoidus kaltsiumi imendumise vähenemist (umbes 1,5 korda).

Väikestes kogustes on palmiõli tarbimine lubatud. Kuid sagedane "palmi" tarbimine blokeerib retseptoreid, mis osalevad polüküllastumata rasvhapete töötlemises. Näiteks sõite toodet, mis sisaldas palmiõli, ja seejärel otsustasite võtta kalaõli, kuid te ei saa kalaõlist mingit kasu.

Toote koostist lugedes võite sealt leida sellise koostisosa nagu taimne rasv, taimeõli või palmi oleiin - kõik see on palmiõli.

Viimasel ajal on ilmunud seadusi, mis reguleerivad "palmi" koguseid toodetes. Euroopas on toiduainetesse lubatud lisada palmiõli puhastusastmega 0,5. Ja endise SRÜ riikide jaoks on lubatud näitaja 10 (mida kõrgem on puhastusastme näitaja, seda halvem on õli).

Soovitame pöörata tähelepanu RSPO märgistuse olemasolule. See on sertifikaat, mis kinnitab, et kõik palmiõli kaevandamise, puhastamise, ladustamise ja transportimise nõuded on täidetud.

Lubage lisada veel üks lusikatäis tõrva:

Üha rohkem troopilisi metsi hävitatakse selleks, et suurendada õlipalmi istanduste pindala. See avaldab hävitavat mõju mõnedele taimeliikidele ja loomadele. Hävitatud alad olid sageli haruldaste ja ohustatud liikide elupaigaks või toimisid metsloomade koridoridena geneetilise mitmekesisuse piirkondade vahel.