Gastrīta Diēta: Uztura Padomi un Ēdienu Piemēri

Gastrīts bieži izraisa stipras sāpes vēderā, kas var pastiprināties pēc taukainas vai asas pārtikas patēriņa. Tāpat ir izplatīti citi simptomi, piemēram, slikta dūša, vēdera uzpūšanās un dedzināšana.

Viena no ārstu galvenajām rekomendācijām ir diētas ievērošana gastrīta gadījumā, kas palīdzēs jums tikt galā ar simptomiem. Gastrīta diētas pamatā ir vienkārši principi: izvairīties no skābas, asas pārtikas, samazināt cukura patēriņu, dot priekšroku vienkāršiem, mazkomponentiem ēdieniem ar minimālu termisko apstrādi.

Kāpēc vajadzētu ievērot diētu gastrīta gadījumā?

Ja jums ir gastrīts, ārsts, iespējams, ieteiks veikt dažas izmaiņas savā uzturā.

Produktu, kas var kairināt kuņģa gļotādu, samazināšana vai izslēgšana var mazināt nepatīkamos simptomus. Diēta gastrīta gadījumā var palīdzēt novērst turpmāku audu bojājumu un dot tiem laiku dziedināšanai.

Kad gļotāda ir iekaisusi, tā nespēj ražot pietiekamu daudzumu kuņģa sulas, kas nepieciešama gremošanai. Arī gļotu daudzums, kas aizsargā kuņģa sienas no kuņģa skābes, tiek samazināts, kas var vēl vairāk kaitēt audiem.

Galvenais diētas mērķis gastrīta gadījumā ir samazināt iekaisumu. Ir vispārīgas rekomendācijas, no kurām jūs varat sākt. Piemēram, izvairieties no produktiem un dzērieniem, kas bieži izraisa kuņģa kairinājumu (piemēram, kafija un skābie augļi). Tomēr labāk ir konsultēties ar speciālistu un izstrādāt sev tādu uzturu, kas atbilst jūsu individuālajām vajadzībām un vēlmēm.

Cik ilgi vajadzētu ievērot diētu gastrīta gadījumā?

Gastrīts var būt īslaicīga vai hroniska slimība. Laika periods, kurā ir nepieciešams ievērot diētu, būs atkarīgs no daudziem dažādiem faktoriem, tostarp simptomiem un to ilguma, kuņģa iekaisuma iemesliem un citiem ārstēšanas metodēm, ko ārsts ir norādījis.

Dažos gadījumos pietiek atteikties no noteikta ierosinātāja patēriņa, lai mazinātu gastrīta simptomus. Piemēram, ja esat lietojis ibuprofēnu vai citus bezrecepšu pretsāpju līdzekļus un ciešat no gastrīta, jums var kļūt labāk, ja pārtrauksiet šo līdzekļu lietošanu.

Ja jums ir gastrīts, kas izraisījis citi iemesli, jums var būt nepieciešama ilgstošāka ārstēšana.

Uztura īpatnības gastrīta gadījumā

Augļi un dārzeņi: vajadzētu izvairīties no ļoti skābiem produktiem, it īpaši citrusaugļiem un tomātiem. Izslēdziet dārzeņus, kas tiek izmantoti kā garšvielas un aromatizētāji, piemēram, sīpoli un ķiploki.

Tā vietā izvēlieties augļus un dārzeņus ar zemu skābuma saturu, priekšroku dodot tiem, kas ir labs šķiedrvielu avots. Piemēram, āboli, ogas, ķirbis un burkāni.

Graudaugi: jūs varat patērēt pilngraudu maizi, brūnos rīsus, makaronus un citus graudus. Mērenās porcijās varat ēst baltos rīsus vai kartupeļus.

Auzu, miežu un kinojas - atļautās putras. Ja neēdat kviešu maizi, izvairieties no tās analogiem no kukurūzas miltiem, kas ir aizliegta gastrīta gadījumā.

Piena produkti: jums vajadzētu izslēgt taukainus piena produktus, taču grieķu jogurts ar zemu cukura saturu un probiotikām var būt noderīgs papildinājums diētai gastrīta gadījumā. Dažus cietus sierus ar zemu sāls saturu var lietot nelielos daudzumos. Izvairieties no mērcēm, krēmiem un pudiņiem, kas sagatavoti no taukainiem krēmiem.

Olbaltumvielas: olas, olu baltumus un olu aizstājējus var būt lielisks olbaltumvielu avots. Tomēr labāk tos gatavot vārītā, pošētā vai olu omletē, nevis cept. Izvairieties no olu kombinācijas ar sālītu, apstrādātu gaļu brokastīs, piemēram, desu vai šķiņķi.

Sarkanā gaļa ir aizliegta. Dodiet priekšroku liesām tītara vai vistas daļām, kā arī jūras veltēm.

Deserti: diētas laikā gastrīta gadījumā vajadzētu izvairīties no jebkuras pārtikas ar augstu tauku un cukura saturu. Maizes izstrādājumi, cepumi, saldējums vai pudiņš var izraisīt iekaisuša kuņģa kairinājumu (īpaši, ja tie ir izgatavoti no piena produktiem). Šokolāde arī ir aizliegta.

Kā saldinātājus izmantojiet dabīgo medu, ingveru, piparmētru un kurkumu, kas nomierina gremošanas sistēmu.

Dzērieni: dažiem cilvēkiem ar vieglām gastrīta formām var atļaut dzert vāju tēju vai kafiju ar nelielu daudzumu liesa piena vai krējuma. Arī tējai var pievienot medu. Tomēr šie dzērieni ir ļoti skābi un nav apstiprināti gastrīta diētai.

Tāpat ir aizliegti aukstie dzērieni ar lielu cukura saturu, piemēram, gāzētie un enerģijas dzērieni. Skābie sulas (piemēram, apelsīnu sula vai citi citrusaugļi, kā arī tomātu sula) ir aizliegtas. Dažus augļu sulu var patērēt mērenā daudzumā, taču izvēlieties šķirnes ar zemu cukura saturu.

Izvairieties no alkoholiskajiem dzērieniem, tostarp vīna, alus un kokteiļu.

Produkti, kas ir atļauti gastrīta gadījumā

Pupas un pupiņas

• Olas, olu baltumi vai olu aizstājēji (neceptas)
• Jūras veltes, gliemenes (neceptas)
• Meds
• Viegli skābie dārzeņi (gurķi, balti kartupeļi, burkāni)
• Augļi ar zemu cukura un skābuma saturu (ķirbis, mellenes, zemenes, āboli)
• Mīksts siers ar zemu sāls saturu
• Auzas, mieži
• Piparmētra, ingvers, kurkuma
• Vienkāršs liesa jogurts
• Produkti, bagāti ar probiotikām (skābēti kāposti, kimči, tējas sēne)
• Rīsi
• Liesas putni bez ādas (vistas, tītars)
• Pilngraudu maize un makaroni

Produkti, kas ir aizliegtas gastrīta gadījumā

• Skābie augļi (citrusaugļi) un dārzeņi (sīpoli)
• Alkohols
• Šokolāde
• Kafija un tēja
• Kukurūza un produkti no kukurūzas (makaroni, maize)
• Piena produkti
• Enerģijas dzērieni
• Taukaina pārtika, ātrā ēdināšana, asa ēdiena
• Ceptas vai vārītas olas
• Ķiploki
• Saldējums, kūkas un konditorejas izstrādājumi, cepumi
• Marinādes, salsa, majonēze, krēmveida mērces
• Rieksti un riekstu sviests (atļauts neliels daudzums)
• Kartupeļu čipsi, iepakotas uzkodas
• Apstrādāta gaļa (desa, hotdogi)
• Sarkanā gaļa, pīle, zoss
• Rafinēti graudi, svaiga maize, smalkmaizītes no attīrītiem miltiem
• Kūpinājumi
• Soda, gāzētie dzērieni
• Garšvielas, zaļumi, piedevas (īpaši melns pipars)
• Tomāti un tomātu produkti (sula, pasta, mērce)

Rekomendēts ēdienreizes laiks gastrīta gadījumā

Kad jūsu gremošanas sistēma ir stresa stāvoklī, ēdiena daudzums un laiks starp ēdienreizēm var izraisīt kairinājumu.

Ja jums ir tendence uz vēdera traucējumiem, varētu būt noderīgi mainīt ēdienreizes un uzkodu laiku.

Centieties ēst mazākās porcijās, bet biežāk visas dienas garumā. Ne vairāk kā 3 galvenās ēdienreizes dienā. Ja nejūtaties paēdis, pievienojiet dažas nelielas uzkodas pie galvenajām ēdienreizēm.

Laiku varat izvēlēties jebkuru, atkarībā no sava dienas režīma.

Padomi par ēdienu pagatavošanu gastrīta gadījumā

Galvenais noteikums gastrīta ārstēšanā ir izslēgt ceptu, smagu, pikantu, saldu un taukainu pārtiku. Tāpat no uztura vajadzētu izslēgt ātrās ēdināšanas pārtiku.

Vajadzētu veltīt vairāk laika pareizai ēdiena pagatavošanai. Lai netiktu kairināts kuņģis, var gatavot ēdienu tvaikā, vārīt un cept.

Labāk uz laiku atteikties no garšvielām, piedevām un marinādēm. Garšas papildināšanai var pievienot nedaudz dabīgu garšaugu un sāls.

Arī eļļa var izraisīt kairinājumu. Nepieciešamības gadījumā, aizvietojiet sviestu ar aukstās spiedes olīveļļu.

Produktu saraksts gastrīta gadījumā nedēļai

<Lai jums būtu vieglāk ievērot diētu gastrīta gadījumā, esam sagatavojuši jums gatavu produktu saraksta veidni, kas būtu jūsu ledusskapī. Jūs varat rediģēt iepirkumu sarakstu atkarībā no produktu pieejamības un jūsu vēlmēm.