Gastrito Dieta: Sumažinkite Uždegimą Sveika Mityba

Gastritas dažnai sukelia stiprų skausmą skrandyje, kuris gali sustiprėti po riebios arba aštrios maisto suvartojimo. Taip pat būdingi kiti simptomai, tokie kaip pykinimas, pilvo pūtimas ir rėmuo.

Viena pagrindinių gydytojų rekomendacijų - tai dieta sergant gastritu, kuri padės susidoroti su simptomais. Dietos gastrito atveju laikomasi paprastų principų: vengti rūgštaus, aštraus maisto, sumažinti cukraus vartojimą, teikti pirmenybę paprastiems, mažaikomponentiniams patiekalams su minimaliu terminiam apdorojimu.

Kodėl reikia laikytis dietos sergant gastritu?

Jei turite gastritą, tikriausiai gydytojas siūlys daryti tam tikrus raciono pakeitimus.

Sumažinti ar pašalinti maisto produktus, kurie gali dirginti skrandžio gleivinę, gali neutralizuoti nemalonius simptomus. Gastrito dieta gali padėti išvengti tolesnio audinių pažeidimo ir suteikti jiems laiko gijimui.

Kai gleivinė yra uždegusi, ji negali gaminti pakankamai skrandžio sulčių, reikalingų virškinimui. Taip pat sumažėja gleivių kiekis, kuris apsaugo skrandžio sienas nuo skrandžio rūgšties, kuris dar labiau gali pakenkti audiniams.

Pagrindinis gastrito dietos tikslas - sumažinti uždegimą. Yra bendros rekomendacijos, nuo kurių galite pradėti. Pavyzdžiui, venkite maisto ir gėrimų, kurie dažnai sukelia skrandžio dirginimą (tokie kaip kava ir rūgštūs vaisiai). Tačiau geriau konsultuotis su specialistu ir sudaryti tokį racioną, kuris tiktų jūsų individualiems poreikiams ir pageidavimams.

Kiek laiko laikytis dietos sergant gastritu?

Gastritas gali būti laikinas arba lėtinis susirgimas. Laikotarpis, kurio metu reikia laikytis dietos, priklausys nuo daugybės skirtingų veiksnių, įskaitant simptomus ir jų trukmę, uždegimo priežastis skrandyje ir kitus gydytojo priskirtus gydymo metodus.

Kai kuriais atvejais pakanka atsisakyti vartoti tam tikrą dirgiklį, kad būtų sušvelninti gastrito simptomai. Pavyzdžiui, jei gerėte ibuprofeną ar kitus nereceptinius skausmą malšinančius vaistus ir kenčiate nuo gastrito, jums gali pasidaryti geriau, jei nustosite vartoti šiuos vaistus.

Jei jūsų gastritą sukėlė kitos priežastys, galbūt jums reikės ilgesnio gydymo. 

Mitybos ypatybės sergant gastritu

Vaisiai ir daržovės: reikėtų vengti labai rūgštaus maisto, ypač citrusinių vaisių ir pomidorų. Reikėtų išskirti daržoves, kurios naudojamos kaip prieskoniai ir skonio stiprikliai, pavyzdžiui, svogūnai, česnakai.

Vietoj to rinkitės vaisius ir daržoves su mažesniu rūgštingumu, daugiausia tuos, kurie yra geras skaidulų šaltinis. Pavyzdžiui, obuoliai, uogos, moliūgai ir morkos.

Grūdai: galite vartoti viso grūdo duoną, rudąjį ryžius, makaronus ir kitus grūdinius produktus. Nedidelėse porcijose galite valgyti baltus ryžius arba bulves.

Avižos, miežiai ir quinoa - leidžiami košių variantai. Jei nevalgote kvietinę duoną, venkite jos analogų iš kukurūzų miltų, kurie yra draudžiami sergant gastritu.

Pieno produktai: jums reikėtų išskirti riebius pieno produktus, tačiau graikiškas jogurtas su mažu cukraus kiekiu ir probiotikais gali būti naudingas papildymas gastrito dietai. Kai kurie kietieji sūriai su mažu druskos kiekiu gali būti vartojami nedideliais kiekiais. Venkite padažų, kremų ir pudingų, gaminamų su riebiais kremais.

Baltymai: kiaušiniai, kiaušinių baltymai ir kiaušinių pakaitalai gali būti puikus baltymų šaltinis. Tačiau geriau juos ruošti minkštai virti, pošotėje arba omlete, o ne kepti. Venkite kiaušinių derinimo su sūria, perdirbta mėsa pusryčiams, tokia kaip dešra ar kumpis.

Raudona mėsa draudžiama. Preferenciją teikite neriebalautoms kalakutienos ar vištienos dalims, taip pat jūros gėrybėms.

Desertai: dietos metu sergant gastritu reikėtų vengti bet kokio maisto su aukštu riebalų ir cukraus kiekiu. Kepiniai, pyragaičiai, ledai ar pudingas gali sudirginti uždegusį skrandį (ypač jei jie gaminami iš pieno produktų). Šokoladas taip pat draudžiamas.

Kaip saldiklius naudokite natūralų medų, imbierą, mėtas ir ciberžolę, kurie ramina virškinimo sistemą.

Gėrimai: kai kurie žmonės su lengvomis gastrito formomis gali gerti silpną arbatą arba kavą su nedideliu kiekiu neriebaus pieno ar kremo. Taip pat į arbatą galima pridėti medaus. Tačiau šie gėrimai yra labai rūgštūs ir nepatvirtinti gastrito dietai.

Taip pat draudžiami šaltieji gėrimai su dideliu cukraus kiekiu, tokie kaip gazuoti ir energiniai gėrimai. Rūgštinės sultys (pavyzdžiui, apelsinų sultys ar kitos citrusinės, taip pat pomidorų sultys) draudžiamos. Kai kurios vaisių sultys gali būti vartojamos saikingai, tačiau rinkitės rūšis su mažiau cukraus.

Venkite alkoholinių gėrimų, įskaitant vyną, alų ir kokteilius.

Leistini produktai sergant gastritu

Pupelės ir ankštiniai

• Kiaušiniai, kiaušinių baltymai arba kiaušinių pakaitalai (ne kepti)
• Jūros gėrybės, moliuskai (ne kepti)
• Medus
• Silpnai rūgštinės daržovės (agurkai, balta bulvė, morkos)
• Vaisiai su mažai cukraus ir rūgštingumu (moliūgai, mėlynės, braškės, obuoliai)
• Minkštas sūris su mažu druskos kiekiu
• Avižos, miežiai
• Mėtos, imbieras, ciberžolė
• Paprastas neriebus jogurtas
• Produktai, turtingi probiotikais (rauginti kopūstai, kimchi, arbatos grybas)
• Ryžiai
• Neriebalauta pauštiena be odos (vištiena, kalakutiena)
• Viso grūdo duona ir makaronai

Draudžiami produktai sergant gastritu

• Rūgštūs vaisiai (citrusiniai) ir daržovės (svogūnai)
• Alkoholis
• Šokoladas
• Kava ir arbata
• Kukurūzai ir produktai iš kukurūzų (makaronai, duona)
• Pieno produktai
• Energiniai gėrimai
• Riebus maistas, greitas maistas, aštrus maistas
• Kepti arba kietai virti kiaušiniai
• Česnakai
• Ledai, pyragai ir pyragaičiai, kepiniai
• Marinatai, salsa, majonezas, kreminiai padažai
• Riešutai ir riešutų sviestas (leidžiama nedidelė kiekis)
• Bulvių traškučiai, fasuoti užkandžiai
• Perdirbta mėsa (dešra, karšti šunys)
• Raudona mėsa, antis, žąsis
• Rafinuoti grūdai, šviežia duona, makaronai iš rafinuotų miltų
• Rūkyti produktai
• Gazuoti gėrimai
• Prieskoniai, žolelės, pagardai (ypač juodasis pipiras)
• Pomidorai ir pomidorų produktai (sultys, pasta, padažas)

Rekomenduojamas maisto vartojimo laikas sergant gastritu

Kai jūsų virškinimo sistema yra įtampoje, maisto kiekis ir laikas tarp valgymų gali sukelti dirginimą.

Jei esate linkęs į skrandžio sutrikimus, galbūt jums bus naudinga pakeisti valgymo laiką ir užkandžių.

Stenkitės valgyti mažomis porcijomis, tačiau dažniau dienos metu. Ne daugiau kaip 3 pagrindiniai valgiai per dieną. Jei nejausite sotumo, tada prie pagrindinių valgymų pridėkite kelis nedidelius užkandžius.

Laiką galite pasirinkti bet kokį pagal savo dienos režimą.

Patarimai ruošiant maistą sergant gastritu

Svarbiausia taisyklė gydant gastritą - pašalinti keptą, sunkų, aštrų, saldų ir riebų maistą. Taip pat reikėtų pašalinti iš raciono greitą maistą.

Jums reikėtų skirti daugiau laiko tinkamui maisto gaminimui. Kad nedirgintumėte skrandžio, galite gaminti maistą garuose, virti ir kepti.

Geriau kuriam laikui atsisakyti prieskonių, pagardų ir marinatų. Skoniui galite pridėti šiek tiek natūralių žolelių ir druskos.

Alyva taip pat gali sukelti dirginimą. Prireikus, pakeiskite sviestą šaltai spaustu alyvuogių aliejumi.

Produktų sąrašas gastritui savaitei

Kad jums būtų lengviau laikytis dietos sergant gastritu, parengėme jums paruoštą produktų šabloną, kurie turėtų būti jūsų šaldytuve. Galite redaguoti pirkinių sąrašą pagal produktų prieinamumą ir jūsų pageidavimus.