Гастритке арналған диета: симптомдарды жеңілдету жолдары

Гастрит жиі асқазанның қатты ауыруын тудырады, бұл майлы немесе өткір тағамды тұтынғаннан кейін күшеюі мүмкін. Сондай-ақ, жүрек айнуы, іштің кебуі және қыжыл сияқты басқа да белгілер кең таралған.

Дәрігерлердің негізгі ұсынымдарының бірі - гастрит кезінде симптомдарды жеңуге көмектесетін диетаны сақтау. Гастриттің диетасы қарапайым принциптерге негізделген: қышқыл, өткір тағамнан аулақ болу, қанттың тұтынылуын азайту және қарапайым, аз компонентті тағамдарға термиялық өңдеусіз басымдық беру.

Неге гастрит кезінде диетаны сақтау керек?

Егер сізде гастрит болса, дәрігер сізге өз рационыңызға кейбір өзгерістер енгізуді ұсынуы мүмкін.

Асқазанның шырышты қабығын тітіркендіретін тағамдарды қысқарту немесе мүлдем алып тастау жағымсыз симптомдарды жоюға көмектеседі. Гастрит диетасы тіндердің кейінгі зақымдалуын болдырмауға және олардың емделуіне уақыт беруге көмектесе алады.

Шырышты қабық қабынған кезде ол ас қорыту үшін қажетті асқазан шырынын жеткілікті мөлшерде шығара алмайды. Сонымен қатар, асқазан қабырғаларын асқазан қышқылынан қорғайтын шырыштың мөлшері азаяды, бұл тіндерді одан әрі зақымдауы мүмкін.

Гастрит диетасының негізгі мақсаты - қабынуды азайту. Бастауға болатын жалпы ұсынымдар бар. Мысалы, асқазанды жиі тітіркендіретін тағамдар мен сусындардан аулақ болыңыз (мысалы, кофе және қышқыл жемістер). Бірақ маманмен кеңесіп, жеке қажеттіліктеріңіз бен таңдауыңызға сәйкес диета құру жақсы болады.

Гастрит кезінде қанша уақыт диетаны сақтау керек?

Гастрит уақытша немесе созылмалы ауру болуы мүмкін. Диетаны қадағалау керек кезең көптеген әртүрлі факторларға байланысты болады, оның ішінде симптомдар мен олардың ұзақтығы, асқазанның қабынуының себептері және дәрігер тағайындаған басқа емдеу әдістері.

Кейбір жағдайларда гастрит симптомдарын жеңілдету үшін белгілі бір триггерден бас тарту жеткілікті болады. Мысалы, егер сіз ибупрофен немесе басқа сатылатын ауырсынуды басатын дәрілерді ішіп, гастритпен ауыратын болсаңыз, бұл дәрілерді қабылдауды тоқтатсаңыз, сізге жеңілдеу болуы мүмкін.

Егер гастрит басқа себептерден туындаса, сізге ұзақ емдеу қажет болуы мүмкін. 

Гастрит кезіндегі тамақтанудың ерекшеліктері

Жемістер мен көкөністер: өте қышқыл өнімдерден, әсіресе цитрус жемістерінен және қызанақтан аулақ болу керек. Пияз, сарымсақ сияқты дәмдеуіштер мен хош иістендіргіштер ретінде пайдаланылатын көкөністерді алып тастау керек.

Оның орнына, қышқылдың төмен құрамындағы жемістер мен көкөністерді таңдап алыңыз, әсіресе талшықтың жақсы көзі болып табылатындарды. Мысалы, алма, жидектер, асқабақ және сәбіз.

Дәнді-дақылдар: сіз дәнді нан, қоңыр күріш, макарон және басқа да дәнді тұтына аласыз. Кішкене мөлшерде ақ күріш немесе картоп жей аласыз.

Сұлы, арпа және киноа рұқсат етілген ботқа түрлері. Егер сіз бидай нанын жемесеңіз, гастрит кезінде тыйым салынған жүгері ұнынан жасалған аналогтардан аулақ болыңыз.

Сүт өнімдері: сіз майлы сүт өнімдерін алып тастауыңыз керек, бірақ қант мөлшері төмен және пробиотиктері бар грек йогурты гастрит диетасына пайдалы қосымша бола алады. Кейбір қатты тұздары аз ірімшіктер аз мөлшерде тұтынылады. Майлы кремдермен жасалған тұздықтардан, кремдерден және пудингтерден аулақ болыңыз.

Протеин: жұмыртқа, жұмыртқаның ақтары және жұмыртқа алмастырғыштар ақуыздың тамаша көзі бола алады. Дегенмен, оларды жұмсақ, пияз немесе омлет дайындаған дұрыс, ал қуырмаңыз. Жұмыртқаларды таңғы асқа салынды етпен біріктіруден аулақ болыңыз, мысалы, шұжық немесе ветчина сияқты.

Қызыл ет тыйым салынған. Түркия немесе тауық етінің аз майлы бөліктеріне және теңіз өнімдеріне басымдық беріңіз.

Десерттер: гастрит кезінде диетада өту кезінде май және қант мөлшері жоғары кез келген тағамнан аулақ болу керек. Кондитерлік өнімдер, пісіру, балмұздақ немесе пудинг асқазанның қабынғанын тітіркендіруі мүмкін (әсіресе олар сүт өнімдерінен жасалған болса). Шоколад та тыйым салынған.

Тәттілендіргіштер ретінде табиғи бал, зімбір, жалбыз және куркума қолданыңыз, олар асқорыту жүйесін тыныштандырады.

Сусындар: жеңіл формалардағы гастритпен ауыратын кейбір адамдар аз мөлшерде майсыз сүт немесе крем қосылған әлсіз шай немесе кофе ішуі мүмкін. Сондай-ақ шайға бал қосуға болады. Алайда, бұл сусындар өте қышқыл және гастрит диетасына мақұлданбаған.

Сондай-ақ, қанттың көп мөлшері бар суық сусындар, мысалы, газдалған және энергетикалық сусындар тыйым салынған. Қышқыл шырындар (мысалы, апельсин шырыны немесе басқа цитрус және қызанақ шырындары) тыйым салынады. Кейбір жеміс шырындарын орташа мөлшерде тұтынуға болады, бірақ қант мөлшері төмен сорттарды таңдаңыз.

Шарап, сыра және коктейльдерді қоса алғанда, алкогольді ішімдіктерден аулақ болыңыз.

Гастрит кезінде рұқсат етілген өнімдер

Бұршақтар және бұршақ тұқымдастар

• Жұмыртқа, жұмыртқа ақтары немесе жұмыртқа алмастырғыштар (қуырылмаған)
• Теңіз өнімдері, моллюскалар (қуырылмаған)
• Бал
• Әлсіз қышқылдықтағы көкөністер (қияр, ақ картоп, сәбіз)
• Қант және қышқылдың төмен құрамындағы жемістер (асқабақ, көкжидек, құлпынай, алма)
• Тұздың аз мөлшері бар жұмсақ ірімшік
• Сұлы, арпа
• Бұрышты жалбыз, зімбір, куркума
• Кәдімгі майсыз йогурт
• Пробиотиктерге бай өнімдер (қырыққабат, кимчи, шай саңырауқұлағы)
• Күріш
• Тері жоқ аз майлы құстар (тауық, түрік)
• Дәнді нан және макарон

Гастрит кезінде тыйым салынған өнімдер

• Қышқыл жемістер (цитрус) және көкөністер (пияз)
• Алкоголь
• Шоколад
• Кофе мен шай
• Жүгері және жүгеріден жасалған өнімдер (макарон, нан)
• Сүт өнімдері
• Энергетикалық сусындар
• Майлы тамақ, фастфуд, өткір тамақ
• Қуырылған немесе қайнатылған жұмыртқа
• Сарымсақ
• Балмұздақ, торттар мен пирожныйлар, пісіру
• Тұздықтар, сальса, майонез, кремді тұздықтар
• Жаңғақтар және жаңғақ майы (аз мөлшерге рұқсат етіледі)
• Картоп чипсы, оралған тағамдар
• Өңделген ет (шұжық, хот-дог)
• Қызыл ет, үйрек, қаз
• Тазартылған дәндер, жаңа піскен нан, тазартылған ұннан жасалған макарон
• Ысталған өнімдер
• Газдалған сусындар
• Дәмдеуіштер, шөптер, дәмдеуіштер (әсіресе қара бұрыш)
• Қызанақ және қызанақ өнімдері (шырын, паста, тұздық)

Гастрит кезінде тағамды тұтынудың ұсынылатын уақыты

Ас қорыту жүйесі күйзеліске ұшыраған кезде, тағам мөлшері мен тамақтану арасындағы уақыт тітіркенуді тудыруы мүмкін.

Егер сіз асқазанның бұзылуына бейім болсаңыз, сізге тамақтану және тағамдар уақытын өзгерту пайдалы болуы мүмкін.

Күні бойы аз, бірақ жиірек тамақтануға тырысыңыз. Күніне 3 негізгі тағамнан артық емес. Егер қанықтықты сезінбесеңіз, негізгі тағамдарға бірнеше жеңіл тағамдар қосыңыз.

Уақытты өзіңіздің күнделікті режиміңізге сәйкес таңдай аласыз.

Гастрит кезінде тағам дайындау бойынша кеңестер

Гастритті емдеудегі ең басты ереже - қуырылған, ауыр, өткір, тәтті және майлы тағамды алып тастау. Сондай-ақ, фастфуд рационынан алып тастау керек.

Сізге дұрыс тағам дайындауға көбірек уақыт бөлу керек. Асқазанды тітіркендірмеу үшін тағамды буға пісіруге, қайнатуға және пісіруге болады.

Бір уақытқа дәмдеуіштер, гарнирлер және маринадтардан бас тартқан дұрыс. Дәм үшін аздап табиғи шөптер мен тұз қосуға болады.

Май да тітіркенуді тудыруы мүмкін. Қажет болса, сары майды суық сығылған зәйтүн майымен ауыстырыңыз.

Гастритке арналған апталық өнімдер тізімі

Гастрит кезінде диетаны ұстану сізге оңай болуы үшін біз тоңазытқышыңызда болуы керек өнімдердің дайын үлгісін дайындадық. Сіз өнімдердің болуына және қалауларыңызға байланысты сатып алу тізімін өзгерте аласыз.

Гастритке арналған апталық өнімдер тізімі