食品安全の秘訣: 避けるべき8つの添加物
食品安全デー: 健康を守るための重要なアドバイス
食品安全デーを記念して、Costless チームは、食品の適切な選び方、警戒すべき食品添加物、製品に含まれている可能性のある不快な「秘密」について、いくつかの重要なアドバイスをご用意しました。
製品を購入する前に、必ずその成分と有効期限を確認するという簡単なルールを覚えて、常に守ることが非常に重要です。食品の安全性とは、何よりもまず、自分自身と愛する人の健康に対する中毒やその他の危険のリスクを回避する可能性のことです。
製品の成分に含まれる食品添加物の存在には、特に注意してください。特定の添加物の存在は、食品の安全性を大きく疑わせます。
たとえば、危険だが許可されている添加物が8つあります。
- 亜硝酸ナトリウムまたはE250
- 酸化防止剤として使用されます。これにより、食肉製品は食欲をそそるピンク色を保つことができます。
- 大量の亜硝酸ナトリウムは有毒です。
- 硝酸ナトリウムまたはE251
- ソーセージ、缶詰、チーズの製造に使用されます。この食品添加物は、製品の貯蔵寿命を延ばし、食肉製品の心地よい色を担当します。
- 製品を加熱すると、ニトロソアミン（健康に有害な発がん性物質）が形成されます。
- タートラジンまたは着色料E102
- 製品に黄色を与え、炭酸飲料、菓子製品、缶詰の果物に使用されます。タートラジンはアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
- 二酸化硫黄またはE220
- 一部の種類のワインやドライフルーツの製造に使用されます。これは、製品の酸化を防ぎ、その商品外観を維持し、細菌や真菌と戦う酸化防止剤です。二酸化硫黄は喘息患者にとって危険であり、病気の悪化を引き起こす可能性があります。
- ブチルヒドロキシアニソールまたはE320
- 酸化防止剤および防腐剤として使用されます。この物質は発がん性がある可能性があります。
- 安息香酸またはE210および安息香酸ナトリウムまたはE211
- 防腐剤です。アスコルビン酸と接触すると、ベンゼンが形成されます。ベンゼンは有毒で発がん性があると考えられています。
- 亜硫酸水素ナトリウムまたはE222
- ワインの酸化を防ぎ、その風味を維持するためにワイン製造に使用され、果物の缶詰にも使用されます。高濃度の亜硫酸水素ナトリウムは、アレルギー反応や喘息発作を引き起こす可能性があります。
- ダイヤモンドブラックBNまたは黒色着色料E151
- この添加物は、食物アレルギーや喘息発作を引き起こす可能性があります。米国、ベルギー、デンマーク、フランス、ドイツ、スウェーデン、オーストリア、スイス、日本、フィンランドでは禁止されています。
上記の添加物の少なくとも1つが含まれている製品の購入は避けることをお勧めします。
また、大量の製品に含まれている砂糖を忘れてはなりません。成分リストの先頭に近いほど、その含有量が高くなります。ラベルの砂糖は、砂糖、スクロース、マルトース、グルコース、ラクトース、フルクトース、デキストロース、マンノース、異性化糖、レブロース、粉砂糖、デメララ、ラパドゥーラ、糖蜜、シロップ、アガベネクター、大麦麦芽、蜂蜜、タービナード、スクカナートなど、70種類以上の異なる名前で「隠されている」可能性があります。
健康的な製品の成分に含まれていてはならないもの：
-トランス脂肪（マーガリン、揚げ油、水素化脂肪、調理用脂肪、パーム油、菜種油など）-グルタミン酸ナトリウムまたはE621
-サッカリン酸塩とシクラメート
-安息香酸ナトリウム
-リン酸塩
もう1つ簡単ですが重要なルールがあります。成分に不明なものが含まれている場合は、そのような製品を購入しないでください。
特に野菜や果物などの新鮮な製品を優先し、缶詰、半製品、既製の菓子、飲料の消費を制限します。
あなたの健康を守ってください！
また、購入にはCostlessモバイルアプリケーションを使用してください。これにより、必要な商品の購入に最適な価格と場所のオプションを見つけることができます。
