5 garšīgas vistas filejas vakariņu receptes

Vistas fileja ir veselīga uztura pamats. Tomēr vairumā gadījumu ēdieni no vistas filejas jau ir apnikuši un nešķiet tik garšīgi. Mēs vēlamies palīdzēt dažādot jūsu ēdienkarti, tāpēc esam sagatavojuši 5 vienkāršas un garšīgas receptes vakariņām no vistas filejas.

Vistas gaļa Cordon Bleu

Šis ir klasisks franču virtuves ēdiens, kas patiks ikvienam. Tās ir sulīgas vistas krūtiņas rīvmaizē, pildītas ar plānām šķiņķa un siera šķēlītēm. Vislabāk šo ēdienu pasniegt ar kartupeļu biezeni un dārzeņu salātiem.

Sastāvdaļas 4 porcijām

1. 4 vistas krūtiņas bez ādas un kauliem (apmēram 1 kg kopā)
2. Sāls
3. Malti pipari
4. 4 šķiņķa vai prošuto šķēles
5. 4 plānas Šveices siera šķēles
6. ¾ tases sausas rīvmaizes
7. ¼ tases smalki sagrieztu pētersīļu
8. 1 liela ola
9. ½ tase miltu
10. 3 ēd.k. olīveļļas

Lejupielādēt produktu sarakstu

Pagatavošana

1. solis

Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū; uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°.

Nogrieziet taukus ap vistas malām un noņemiet plēvi. Pēc tam ielieciet vistas fileju starp divām pergamenta loksnēm un kārtīgi atsitiet krūtiņas. Pievienojiet sāli un piparus.

2. solis

Novietojiet vistas fileju uz darba virsmas ar gludo pusi uz leju. Uz puses krūtiņas uzlieciet šķiņķa un siera šķēli. Salokiet krūtiņu uz pusēm un savienojiet malas.

3. solis

Pēc tam jums jāsagatavo filejas panējums. Sajauc rīvmaizi, pētersīļus, 1 tējk. sāls un ½ tējk. piparus seklā bļodā. Citā bļodā sakuļ olu ar 1 ēd.k. ūdens. Sagatavojiet šķīvi ar miltiem.

4. solis

Paņemiet pildīto vistu un apviļājiet to no abām pusēm miltos, pēc tam iemērciet abas puses olu maisījumā. Ievietojiet vistu rīvmaizes maisījumā.

5. solis

Uzkarsē smagu pannu ar eļļu uz lielas uguns. Lieciet vistu uz sakarsētas pannas. Gatavojiet vistas fileju, periodiski apgriežot, līdz tā ir zeltaini brūna no visām pusēm 2-3 minūtes. Pēc tam noņemiet no uguns un pārlieciet uz cepešpannas. Cepiet vistu, līdz tā ir gatava, apmēram 10 minūtes.

6. solis

Kamēr gatavojas vista. Pagatavojiet kartupeļu biezeni un dārzeņu salātus no tomātiem, gurķiem, zaļumiem un kāpostiem.

Jūsu vakariņas ir gatavas. Viss gatavošanas process aizņem ne vairāk kā 30 minūtes.

Vista ar kariju un tomātiem

Pateicoties medum, šim ēdienam ir salda garša. Bet, ja vēlaties pagatavot asu kariju, pievienojiet šķipsniņu Kajennas piparu. Jūs varat pasniegt kariju ar kraukšķīgas bagetes šķēlītēm vai baltajiem rīsiem vakariņās, lai nepalielinātu gatavošanas laiku.

Sastāvdaļas 4 porcijām

1. 3 ēd.k. kausēta sviesta, kokosriekstu eļļas vai auksti spiestas olīveļļas
2. 1 liels sarkanais sīpols, sagriezts daiviņās
3. 1 ingvera sakne, smalki sarīvēta
4. 4 ķiploka daiviņas
5. Sāls
6. 1½ ēd.k. garam masala
7. 1 lauru lapa
8. ½ tējk. sasmalcinātu sarkano piparu
9. 2 ēd.k. medus
10. 1 bundža lobītu tomātu savā sulā
11. 400 ml kokosriekstu piena
12. 3 vistas krūtiņas bez ādas un kauliem
13. 100 ml grieķu jogurta
14. Koriandrs

Lejupielādēt produktu sarakstu

Pagatavošana

1. solis

Uzkarsē eļļu lielā katlā ar biezu dibenu uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus, kas sagriezti pusgredzenos, un apcepiet tos līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet sīpoliem ingveru ar ķiplokiem un gatavojiet, maisot, līdz tie kļūst mīksti; garšojiet ar sāli. Pievienojiet cepšanai garam masala, lauru lapu, sarkanos piparus un sautējiet, līdz parādās aromāts, apmēram 30 sekundes. Pievienojiet medu un gatavojiet, līdz sīpoli kļūst viegli karamelizēti, apmēram 1 minūti.

2. solis

Pievienojiet katlā tomātus kopā ar sulu un uzvāra, nepārtraukti maisot. Samaziniet uguni un gatavojiet, līdz mērce sabiezē, apmēram 8-10 minūtes. Pēc tam ielejiet kokosriekstu pienu istabas temperatūrā un sautējiet, līdz tas sabiezē. Beigās pagaršojiet mērci un pievienojiet sāli pēc garšas. Pievienojiet vistas fileju, kas sagriezta plānās strēmelēs, mērcē un samaziniet uguni līdz minimumam. Pārklājiet katlu ar vāku un apcepiet vistu apmēram 8-10 minūtes, līdz tā ir gatava.

3. solis

Sajauciet jogurtu, šķipsniņu sāls un 2 ēd.k. ūdens nelielā bļodā.

4. solis

Aplejiet sautēto gaļu ar jogurta mērci. Pirms pasniegšanas apkaisa ar koriandru.

5. solis

Ja vēlaties ēst gaļu vairākas dienas, tad neaplejiet to uzreiz ar jogurta mērci. Vienkārši atdzesējiet un ievietojiet ledusskapī.

Vista ar zaļajām pupiņām stir-fry

Šī ēdiena galvenais noslēpums ir pārsteidzošā mērce, kuras pamatā ir ķīniešu fermentēts rīsu vīns Shaoxing. To ir diezgan viegli atrast nodaļās ar Āzijas produktiem, bet nejauciet to ar rīsu etiķi! Ja esat atradis rīsu vīnu bez Shaoxing atzīmes, tad tas arī nederēs. Jūs varat izmantot sauso šeriju.

Sastāvdaļas 4 porcijām

1. 0,5 kg vistas filejas bez ādas un kauliem, plāni sagriezta pāri šķiedrām mazās strēmelēs
2. 1½ tējk. kukurūzas cietes
3. ½ tējk. sarkano piparu
4. Sāls
5. 3 ēd.k. sojas mērces
6. 2 ēd.k. rīsu etiķa
7. 2 ēd.k. Shaoxing vīna vai sausa šerija
8. 2 ēd.k. augu eļļas
9. Zaļie sīpoli, sagriezti 2,5 cm lielumā pa diagonāli
10. 1 ingvera sakne, plāni sagriezta krusteniski
11. 0,5 kg zaļo pupiņu, sagrieztas uz pusēm
12. Vārīti baltie rīsi, kešju vai zemesriekstu pārslas, sezama sēklas un smalki sagriezti svaigi čili pipari pasniegšanai

Lejupielādēt produktu sarakstu

Pagatavošana

1. solis

Lielā bļodā sajauc vistas gabaliņus, kukurūzas cieti, sarkanos piparus, šķipsniņu sāls un 1 ēd.k. sojas mērces. Atsevišķi pagatavojiet marinādi no etiķa, vīna un 2 ēd.k. sojas mērces. Sagatavojiet visas pārējās sastāvdaļas gatavošanai.

2. solis

Uzkarsē 1 ēd.k. eļļas lielā pannā (nevis ar nepiedegošu pārklājumu) ar augstām malām. Sakarsētā eļļā pievienojiet zaļos sīpolus un ingveru. Gatavojiet, maisot, līdz zaļie sīpoli kļūst mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet pākšu pupiņas un šķipsniņu sāls pannā, sautējiet to apmēram 4 minūtes, līdz pupiņas kļūst kraukšķīgas un mīkstas. Izņemiet pupiņas no pannas atsevišķā bļodā.

3. solis

Uzkarsē 1 ēd.k. eļļas tajā pašā pannā uz lielas uguns. Sakarsētā eļļā lieciet sagrieztas vistas filejas gabaliņus. Pagaidiet, līdz vista iegūst zeltainu krāsu. Pēc tam ielejiet marinādi un pievienojiet zaļās pupiņas. Ātri maisot, gatavojiet, līdz mērce sabiezē. Noņemiet no uguns un pievienojiet sāli pēc garšas.

4. solis

Izlieciet vistu ar pupiņām uz šķīvjiem un dekorējiet ar kešju pārslām, sezama sēklām un čili pipariem. Pasniedziet kopā ar baltajiem rīsiem.

Vistas fileja ķiploku-ingvera marinādē ar piparmētru

Pateicoties marinādei un gatavošanas veidam, jūs iegūsiet sulīgu, garšas bagātu vistu, kas patiks visiem ģimenes locekļiem. Šādu vistu būs lieliski pasniegt kopā ar tako, dārzeņu salātiem un čatniju vakariņās.

Sastāvdaļas 4 porcijām

1. 8 ķiploka daiviņas
2. 3 ēd.k. citrona sulas
3. 2 ēd.k. smalki sagriezta ingvera
4. 3 ēd.k. olīveļļas
5. 1 ēd.k. smalki sagrieztu koriandra lapu
6. 1 ēd.k. smalki sagrieztu piparmētru lapu
7. 1 ēd.k. malta koriandra
8. 1 tējk. amčur (sauss mango pulveris)
9. 1 tējk. kurkumas
10. ¾ tējk. sāls
11. ½ tējk. čili pulvera
12. 4 vistas filejas bez ādas un kauliem

Lejupielādēt produktu sarakstu

Pagatavošana

1. solis

Sajauciet ķiplokus, citrona sulu, ingveru, 3 ēd.k. eļļas, 1 ēd.k. koriandra, 1 ēd.k. piparmētras vidējā bļodā, līdz izveidojas pasta.

2. solis

Nelielā bļodā pagatavojiet maisījumu no koriandra, amčura, kurkumas, sāls un čili pulvera. Pievienojiet garšvielas ķiploku-ingvera pastai un labi samaisiet. Pārlieciet marinādi lielā, aizveramā maisiņā.

3. solis

Ievietojiet vistas krūtiņas marinādē un cieši aizveriet maisiņu. Ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.

4. solis

Uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Uz sakarsētas pannas ielejiet 1 tējk. eļļas un sadaliet pa visu virsmu. Samaziniet uguni līdz vidējai. Izņemiet vistas fileju no marinādes un lieciet uz pannas. Apcepiet līdz gaiši zeltainai krāsai no katras puses apmēram 1-2 minūtes. Apgrieziet vistu un turpiniet gatavot līdz zeltaini brūnai krāsai no otras puses, vēl 1-2 minūtes. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet ar vāku un sautējiet 10 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet vistai pastāvēt zem vāka 10-15 minūtes, atkarībā no krūtiņu biezuma. Neatveriet vāku, citādi jūs izlaidīsiet karstu tvaiku.

5. solis

Beigās pārliecinieties, ka vistas fileja ir apcepta - iekšpusē nedrīkst būt rozā, un, ja jums ir termometrs ar tūlītēju nolasīšanu, vistas temperatūrai jābūt 165 °. Pārlieciet vistu uz griešanas dēļa un sagrieziet salmiņos. Izlieciet uz šķīvjiem un dekorējiet ar koriandru un piparmētru.

Vistas sviestmaize ar kariju

Visiem patīk burgeri, un mēs jums piedāvājam veselīgāku ātro un garšīgo vakariņu variantu. Pateicoties aromātiskajai sālījumam un ātrai pagatavošanai, šāds ēdiens ar vistas filejas izmantošanu iepriecinās visu jūsu ģimeni.

Sastāvdaļas 4 porcijām

1. 2 vistas krūtiņas bez ādas un kauliem, sagrieztas uz pusēm horizontāli
2. 4 smalki sagriezti selerijas kāti
3. ½ fenheļa sīpola
4. 1 ēd.k. grieķu jogurta
5. 1 tējk. citrona sulas
6. ¾ tējk. selerijas sēklu
7. 1 ēd.k. majonēzes
8. Sāls
9. Malti pipari
10. 4 lielas vai 8 mazas maizes šķēles
11. Olīveļļa
12. ½ sarkanā sīpola
13. Dilles
14. 4 tējk. karija
15. 2 tējk. ķimenes
16. 2 tējk. kurkumas

Lejupielādēt produktu sarakstu

Pagatavošana

1. solis

Iepriekš sagatavojiet. Pagatavojiet karija marinādi. Paņemiet grieķu jogurtu un pievienojiet tam kariju, ķimenes, kurkumu. Rūpīgi samaisiet un iemērciet sālījumā vistu. Ievietojiet ledusskapī uz 4 stundām.

2. solis

Uzkarsē grila pannu uz vidējas uguns vai uzkarsē elektrisko grilu. Sajauciet seleriju, fenheli, jogurtu, citrona sulu, selerijas sēklas un 1 ēdamkaroti majonēzes vidējā bļodā; garšojiet ar sāli un pipariem.

3. solis

Cepiet vistu uz grila līdz pilnīgai gatavībai, apmēram 5-7 minūtes no katras puses. Apslakstiet maizi no abām pusēm ar eļļu un apcepiet uz grila līdz kraukšķīgumam; apslakstiet ar majonēzi. Pagatavojiet sviestmaizes ar maizi, vistu, selerijas maisījumu, sīpoliem un dillēm.

Ceram, ka atradāt interesantas idejas savām vakariņām.

Atgādinām, ka jūsu ērtībai un laika taupīšanai katras receptes apakšā esam atstājuši saiti uz gatavu iepirkumu sarakstu katram ēdienam. Vienkārši lejupielādējiet lietotni Bez maksas, izvēlieties atbilstošo veikalu un iegādājieties nepieciešamos produktus.