Linaseemnete ja Kanepiseemnete Tervislik Kasu

Viimasel ajal on muutunud väga populaarseks oma tervise eest hoolitsemine, õige toitumine ja tervislike eluviiside järgimine. Ja kindlasti olete märganud, et linaseemned on eriti populaarseks muutunud. Me otsustasime välja selgitada, kas see on tõesti nii kasulik toode, nagu räägitakse, või on see lihtsalt maitseaine ja turundusnipp?!

Kõigist linaseemnete ja kanepiseemnete valiku ja kasutamise nüanssidest ning mis peamine, nende toodete tegelikust kasust rääkis meile Irina Kostjuško, põllumajandusettevõte Zorya omanik. Istuge mugavalt, see on kasulik!

Costless: Linaseemnete kasutamine toidus on muutumas üha populaarsemaks. Mis on selle toote peamine kasu?

Irina: Esiteks on see looduslik oomega-3 ja oomega-6 allikas (asendamatud polüküllastumata rasvhapped), mis mängivad olulist rolli liigeste tervises, südame-veresoonkonna haiguste ennetamises, halva kolesterooli taseme langetamises organismis, nägemise parandamises ning mõjutavad positiivselt naha ja juuste seisundit. Neid happeid ei tooda inimkeha iseseisvalt, vaid need satuvad sinna ainult toiduga.

Lisaks on seemnetes kõrge lignaanide sisaldus - unikaalsed taimsed kiud, millel on antioksüdantne toime, mis aitabaeglustab vananemisprotsessi, säilitab hormonaalse tasakaalu, samuti on neil östrogeensed omadused, mis aitavad vähendada vähiriski ja parandada tervist.

Linaseemnetes on lignaanide sisaldus 800 korda suurem kui teistes taimsetes toodetes! (toim. märkus)

Teine oluline seemnete komponent on kiudained (lahustuvad ja lahustumatud). Esimene on rikas pektiini poolest ja annab täiskõhutunde. Teine aitab organismil vabaneda kolesteroolist ja kiirendada toidu eemaldamist seedetraktist.

Lisaks sisaldavad linaseemned B- ja E-vitamiine, samuti erinevaid kasulikke mineraale (jood, kaltsium, raud, magneesium jne).

С.: Kuidas valida ja säilitada linaseemneid õigesti?

І.: Nüüd on linaseemneid lihtne osta supermarketitest nii tervelt kui ka jahvatatult. Kuid ma soovitan osta terveid seemneid. Esiteks säilitab toode ainult sellisel kujul kõik kasulikud omadused. Teiseks aitab see vältida võõrkehade või prahi olemasolu, mis on nii sageli linaseemnete pakendites jahvatatud kujul.

Seemnete ostmisel on oluline uurida pakendit - see peab olema täiesti hermeetiline. Samuti on hea, kui saate toote välimust näha. Kuid peamine on pöörata tähelepanu saagikoristuse kuupäevale, mis ei tohiks olla vanem kui 1 aasta.

Linaseemneid on kõige parem säilitada tervelt, pannes need tihedalt suletava kaanega purki pimedas ja kuivas kohas.

Kuidas õigesti süüa kanepi- ja linaseemneid

С.: Millisel kujul on parem süüa linaseemneid? Ja kas neid saab kuumtöödelda?

І.: Selleks, et seemned tooksid teie kehale maksimaalset kasu, on kõige parem süüa neid värskelt jahvatatult!

Jahvatatud seemnete pikaajaline kokkupuude hapnikuga hävitab olemasolevad toitained. Jahvatatud seemnete säilivusaeg on 3 päeva tihedalt suletava kaanega anumas.

Jahvatatud seemneid saab lisada valmis veidi jahtunud roale (kõrge temperatuur mõjutab toote omadusi negatiivselt). Samuti meeldib mulle näiteks ööseks valada värskelt jahvatatud seemned sooja veega ja juua hommikul saadud vedelikku tühja kõhuga - see aitab hästi organismi puhastada. Linaseemnete tarbimise norm on 1 supilusikatäis (jahvatatud kujul) päevas. See norm tagab valgu ja oomega-3 portsjoni, samuti umbes 3 g kiudaineid (8–12% päevasest soovituslikust kogusest).

Tervete linaseemnete (keefiriga, salatis või pudrus) söömisel ei saa teie keha midagi kasulikku, kuna sellisel kujul toode lihtsalt ei imendu.

С.: Rääkige meile kanepiseemnete kasulikkusest?

І.: Kanepiseemned ja linaseemned on oma koostiselt sarnased, erinevad nad polüküllastumata rasvhapete proportsiooni poolest. Veelgi enam, just kanepiseemnetes on oomega-3 ja oomega-6 proportsioonid ideaalsed nende täielikuks imendumiseks (nimelt 1:3). Samuti sisaldab kanep suurtes kogustes taimset valku, mis mängib olulist rolli lihaste ehitamisel ja võib olla väärt asendus taimetoitlastele ja inimestele, kes ei söö kala.

С.: Millisel kujul ja kui sageli saab kanepiseemneid süüa?

І.: Soovitused tarbimiseks on samad: värskelt jahvatatud kujul ja ilma kuumtöötluseta.

Kanepiseemnete pluss on nende maitse - neil on pähkline maitse, erinevalt linaseemnetest, millel on mõrkjas maitse.

Süüa saab ja tuleb iga päev, sest teie keha vajab pidevalt valgu ja polüküllastumata rasvhapete portsjonit.

С.: Kas linaseemnete või kanepiseemnete tarbimisel on lastele piiranguid?

І.: Üldiselt ei ole linaseemnetel ega kanepiseemnetel mingeid kasutuspiiranguid, välja arvatud individuaalne talumatus, kuigi ma pole sellega praktikas kokku puutunud.

Kuid mul on meditsiiniline haridus ja oma töös järgin ka põhimõtet "ära tee kahju". Seetõttu soovitan tungivalt konsulteerida pediaatriga ja alles pärast heakskiitu lisada seemned lapse toidusedelisse.

С.: Kas me saame nimetada linaseemneid ja kanepiseemneid kodumaiseks supertoiduks?

І.: See on tõeline supertoit, sest väikeses koguses tootes on suur organismile kasulikke aineid.

Ja meie ettevõte oli esimene Ukrainas, mis hakkas massiliselt müüma orgaanilisi lina- ja kanepiseemneid. Kuigi alguses hakkasin linaseemneid kasvatama enda tarbeks, kuna neid oli Ukraina poodide riiulitelt võimatu leida. Esimese saagikoristuse kasutas minu pere ja ülejäänu müüdi sõpradele. Järgmisel korral kordus olukord ja siis sain aru, et tasub mõelda täielikule tootmisele.

С.: Spetsiaalselt rahvusvaheliseks linapäevade festivaliks 2018 lasi teie ettevõte välja piiratud koguse lina- ja kanepiõli. Millised on selle toote valiku ja tarbimise eripärad? Ja kas plaanite õlisid pidevalt toota?

І.: Piiratud kogus oli vajalik selleks, et saaksime toodet testida ja tarbija soove arvesse võtta. Oleme tulemusega rahul ja käivitame nüüd masstootmise. Pöörame palju tähelepanu tootmistehnoloogiale, sest väga oluline on vähendada ja ideaalis täielikult eemaldada toote kokkupuude hapnikuga.

Mis puutub õli omadustesse, siis need on oma kasulikkuselt väga lähedased seemnete tarbimisele. Siin on pigem küsimus toote alternatiivses tarbimisviisis. Kanepi- või linaõli valimisel on oluline arvestada, et toode peab olema tumedas klaaspudelis - otsesed päikesekiired mõjutavad koostist negatiivselt. Õli tuleb kodus säilitada samadel tingimustel.

Tahame veel kord rõhutada, et kvaliteetsete toodete tarbimine ja õiged säilitusmeetodid mõjutavad otseselt teie tervist! Ja Costless abil saate alati leida oma ostude jaoks kõige soodsama koha.