健康ブームで注目！亜麻と麻の種の真の効果とは

近年、自分の健康に気を配り、正しい食生活を送り、健康的なライフスタイルを送ることが非常に人気になっています。そしておそらく、亜麻の種が特別な人気を得ていることに気づいたことでしょう。これは本当に言われているほど有益な製品なのか、それとも単なる風味付けの添加物やマーケティング戦略なのかを調べてみることにしました。

亜麻の種と麻の種の選択と使用に関するすべての詳細、そして最も重要なこととして、これらの製品の実際の利点について、イリーナ・コスチュシコ、農業会社ゾーリャのオーナーが教えてくれました。座ってゆっくり聞いてください。きっと役に立ちますよ！

Costless: 亜麻の種を食べる人が増えています。この製品の主な利点は何ですか？

イリーナ: まず第一に、関節の健康、心血管疾患の予防、体内の悪玉コレステロールの低下、視力の改善、そして皮膚や髪の状態に良い影響を与えるオメガ3とオメガ6（必須多価不飽和脂肪酸）の天然源です。これらの酸は人体では自然に生成されず、食物からのみ摂取されます。

さらに、種子にはリグナンが豊富に含まれています。リグナンは、老化プロセスを遅らせ、ホルモンバランスを維持し、癌のリスクを軽減し、健康を改善するエストロゲン特性を持つユニークな植物繊維です。

亜麻の種のリグナン含有量は、他の植物性食品の800倍です！（編集者注）

種子のもう1つの重要な成分は、食物繊維（可溶性および不溶性）です。前者はペクチンが豊富で、満腹感を与えます。後者は、体内のコレステロールを取り除き、消化管からの食物の排出を促進するのに役立ちます。

さらに、亜麻の種には、ビタミンB群とE、およびさまざまな有用なミネラル（ヨウ素、カルシウム、鉄、マグネシウムなど）が含まれています。

C.: 亜麻の種はどのように選択し、保管するのが正しいですか？

I.: 現在、亜麻の種は、丸ごとでも粉砕されたものでも、スーパーマーケットで簡単に購入できます。しかし、私は丸ごとの種を購入することをお勧めします。まず第一に、この形でしか製品はすべての有益な特性を保持しません。第二に、粉砕された亜麻の種のパッケージによく見られる異物やゴミの存在を避けることができます。

種子を購入する際には、パッケージをよく調べる必要があります。完全に密閉されている必要があります。また、製品自体の外観を見ることができれば良いでしょう。しかし、最も重要なことは、収穫日を確認することです。1年を超えてはなりません。

亜麻の種は、丸ごとの状態で、しっかりと閉じた蓋付きの瓶に入れて、暗くて乾燥した場所に保管するのが最適です。

麻の種と亜麻の種を正しく食べる方法

C.: 亜麻の種はどのような形で食べるのが最適ですか？また、熱処理をしても大丈夫ですか？

I.: 種子があなたの体に最大の利益をもたらすためには、新鮮な粉砕された状態で食べるのが最適です！

粉砕された種子と酸素との長時間の相互作用は、存在する有益な物質を破壊します。粉砕された種子の許容保管期間は、しっかりと閉じた蓋付きの容器で3日間です。

粉砕された種子は、調理済みの少し冷ました料理に加えることができます（高温は製品の特性に悪影響を与えます）。また、たとえば、私は一晩、新鮮な粉砕された種子を温水に浸し、朝、空腹時に得られた液体を飲むのが好きです。これは体の浄化に役立ちます。亜麻の種の摂取量は、1日あたり大さじ1杯（粉砕された状態）です。この量は、タンパク質とオメガ3、および約3gの食物繊維を提供します（1日の推奨摂取量の8〜12％）。

亜麻の種を丸ごと（ケフィア、サラダ、またはお粥と一緒に）食べても、体は何も有益なものを受け取りません。この形では製品は単に吸収されないからです。

C.: 麻の種の利点について教えてください。

I.: 麻の種と亜麻の種は組成が似ていますが、多価不飽和脂肪酸の割合が異なります。さらに、麻の種には、オメガ3とオメガ6の割合が完全に吸収されるのに理想的です（つまり、1：3）。また、麻には大量の植物性タンパク質が含まれており、筋肉の構築に重要な役割を果たし、ベジタリアンや魚を食べない人にとって価値のある代替品となります。

C.: 麻の種はどのような形で、どのくらいの頻度で食べることができますか？

I.: 推奨事項は同じです。新鮮な粉砕された状態で、熱処理なしで。

麻の種の利点は、その味にあります。亜麻とは異なり、ナッツのような味がします。亜麻は苦味があります。

毎日食べることができ、また食べる必要があります。あなたの体は常にタンパク質と多価不飽和脂肪酸を必要としているからです。

C.: 亜麻の種または麻の種の摂取に関して、子供向けの制限はありますか？

I.: 一般的に、亜麻の種または麻の種には、個人の不耐性以外の使用に関する制限はありませんが、実際にはそのようなものに出会ったことはありません。

しかし、私は医学教育を受けており、私の仕事では「害を及ぼさない」という原則も守っています。したがって、小児科医に相談し、承認を得た後にのみ、種子を子供の食事に加えることを強くお勧めします。

C.: 亜麻の種と麻の種を国産のスーパーフードと呼ぶことができますか？

I.: これは本当のスーパーフードです。なぜなら、少量の製品に大量の体によい物質が含まれているからです。

そして、私たちの会社は、ウクライナで最初に有機亜麻の種と麻の種を大量に販売し始めた会社でした。当初、亜麻の種をウクライナの店の棚で見つけることができなかったため、自分のために栽培し始めました。最初に収穫された作物は私の家族によって使用され、残りは知人の間で販売されました。次回も同じ状況が繰り返され、本格的な生産について考える価値があることに気づきました。

C.: 2018年の国際亜麻フェスティバルに合わせて、あなたの会社は亜麻と麻の油の限定版をリリースしました。この製品の選択と使用の特徴は何ですか？また、油を継続的に生産する予定はありますか？

I.: 限定版は、製品をテストし、消費者の要望を考慮できるようにするために必要でした。結果には満足しており、現在大量生産を開始しています。製品と酸素との相互作用を減らし、理想的には完全に取り除くことが非常に重要であるため、製造技術に多くの注意を払っています。

油の特性に関しては、その利点は種子の摂取に非常に近いです。ここでは、製品の代替摂取方法の問題です。麻または亜麻の油を選択する際には、製品が暗いガラス瓶に入っている必要があることを考慮することが重要です。直射日光は組成に悪影響を与えます。自宅で油を保管する場合は、同じ条件に従う必要があります。

高品質の製品の摂取とそれらの適切な保管方法は、あなたの健康状態に直接影響を与えることをもう一度強調したいと思います！そして、Costlessを使用すると、常に購入に最適な場所を見つけることができます。