Lista produktów i menu na tydzień dla rodziny w Tajlandii

Kurs wymiany

Za jednego dolara amerykańskiego można otrzymać 34,26 Bahtów tajskich (kwiecień 2023).

Najczęściej używane monety to 1, 5, 10 Baht, a także papierowe banknoty 20, 100 Baht.

Jeśli korzystasz z Costless, aplikacja automatycznie przelicza ceny na walutę, której używasz.

Street food w Tajlandii

Jeśli odwiedzasz Tajlandię jako turysta "pakietowy", to różnorodność jedzenia w hotelu powinna być dla ciebie wystarczająca. Jednak jeśli chcesz spróbować więcej, możesz wybrać się na spacer po turystycznych ulicach lub odwiedzić targi, food court'y, bufety lub restauracje.

Tajlandia słynie ze swojej kolorowej i aromatycznej kuchni, będącej fuzją różnych wpływów kulturowych. Oto kilka popularnych dań i składników, które możesz spróbować w tajskiej kuchni:

1. Pad Thai: To klasyczne tajskie danie z makaronem smażonym, przygotowane z cienkich szerokich makaronów ryżowych, jajek, kiełków fasoli, orzeszków ziemnych, często z mięsem lub owocami morza.
2. Tom Yum Gung: Ostra i kwaśna zupa z trawą cytrynową, galangalem, liśćmi kaffir limonki, papryczkami chili i krewetkami.
3. Zielone curry: Curry na bazie mleka kokosowego z zielonymi papryczkami, czosnkiem, trawą cytrynową i tajską bazylią.
4. Som Tum: Pikantna sałatka z papai, przygotowana z posiekanej zielonej papai, pomidorów, papryczek chili, soku z limonki, sosu rybnego i orzeszków ziemnych.
5. Massaman Curry: Bogate, kremowe curry z wołowiną, ziemniakami, orzeszkami ziemnymi i przyprawami takimi jak cynamon, kardamon i goździki.
6. Mango Sticky Rice: Popularny tajski deser z kleistym ryżem, świeżym mango i słodkim mlekiem kokosowym.

Street food w Tajlandii jest znany ze swojej różnorodności, przystępnych cen i niesamowitych smaków. Sprzedawcy uliczni można znaleźć w całym kraju, od ruchliwych miast po małe osady. Wszędzie oferują szeroką gamę pysznych przekąsek i posiłków, takich jak grillowane owoce morza, mięso na szaszłykach, chrupiące smażone kurczaki, słodkie naleśniki z bananami lub innymi owocami, czekoladowym kremem, skondensowanym mlekiem i wiele więcej.

Niektóre popularne dania street food w Tajlandii

1. Grillowane mięso na szaszłykach: Zazwyczaj można je znaleźć na nocnych targach. Przygotowywane są z marynowanej wieprzowiny, kurczaka, wołowiny lub owoców morza, smażonych na gorących węglach i podawane z ostrymi sosami.
2. Pad Kra Pao: Klasyczne tajskie danie street food, przygotowane z mielonej wieprzowiny lub kurczaka, smażonych z bazylią, czosnkiem i papryczkami chili. Często podawane z ryżem i smażonym jajkiem na wierzchu.
3. Khao Man Gai: Proste, ale smaczne danie z gotowanego kurczaka podawane z aromatycznym ryżem gotowanym w bulionie z kurczaka. Zwykle podawane z plasterkami ogórka i ostrym sosem imbirowym.
4. Mu Ping: Grillowane szaszłyki z wieprzowiny marynowane w słodko-słonej marynacie z czosnku, sosu sojowego, sosu ostrygowego i cukru.
5. Roti: Popularna przekąska, która pochodzi z południowej Tajlandii, a teraz można ją znaleźć w całym kraju. Jest to chrupiący, puszysty chleb, zwykle podawany ze skondensowanym mlekiem, sosem czekoladowym lub bananami.
6. Kanom Krok: Małe okrągłe kokosowe naleśniki, chrupiące na zewnątrz i miękkie oraz puszyste wewnątrz. Zwykle przygotowywane z mąki ryżowej, mleka kokosowego i cukru. Podawane na gorąco.

Czy jesteś doświadczonym smakoszem, czy ciekawym podróżnikiem, eksploracja street foodu w Tajlandii to konieczne doświadczenie, które oferuje smak kultury i kulinarnej dziedzictwa kraju.

Co dokładnie sprzedają na ulicy? I ile to kosztuje

Kukurydza gotowana/grillowana/ziarna 25 - 40 Baht za sztukę;

Sushi 10 - 20 Baht za sztukę;

Robaki, larwy i owady 30 - 100 Baht za porcję;

Kawałki kurczaka/serca/wątroby grill 10 - 20 Baht za szaszłyk;

Wieprzowina, tłuszcz grill 10 - 20 Baht za szaszłyk;

Grillowany kurczak 160 Baht za jedną sztukę;

Suszona kalmary 70 - 100 Baht za porcję;

Grillowana kalmary 70 - 100 Baht za porcję;

Kawałki łososia z "podłożem" z marchewki 150 - 300 Baht za opakowanie;

Owoce morza, ryby grill 100 - 200 Baht za porcję;

Młode kokosy 25 - 50 Baht za sztukę;

Arbuz 20-30 Baht za sztukę;

Zestawy owoców 30 - 60 Baht;

Świeże owoce 25 - 40 Baht za paczkę;

Kiełbaski, kulki mięsne, paluszki krabowe 10 - 30 Baht za szaszłyk;

Naleśniki 40 - 60 Baht. Dodatkowe nadzienie kosztuje 15 - 25 Baht;

Koktajle mleczne, owocowe 60 - 80 Baht;

Makaron WOK (warzywa, kurczak/owoce morza) 40 - 80 Baht;

Smażony ryż(jajko, warzywa, kurczak/owoce morza) 60 - 80 Baht;

Langustynki 200 - 250 Baht za 10 szt.

Większość sprzedawców ulicznych kupuje żywność hurtowo w supermarketach, odgrzewa ją na tacach i sprzedaje na sztuki średnio po 20 Bahtów. Nie oczekuj zatem kulinarnych arcydzieł kupując takie jedzenie. Jednak są miejsca, gdzie gotowane są prawdziwe dania, gdzie można smacznie zjeść i spróbować ciekawych potraw.

Tajskie bufety wyróżniają się

Bufety to zazwyczaj restauracje, ale z bufetowymi stolikami, gdzie odwiedzający sami serwują sobie różnorodne potrawy wyłożone na stole lub blacie.

Tajskie bufety oferują unikalne doświadczenie, gdyż klienci mogą sami tworzyć swoje posiłki z dostępnych składników. Wstęp do takich bufetów zazwyczaj kosztuje od 250 do 500 Bahtów za osobę, w zależności od wyboru i różnorodności owoców morza, mięsa i słodyczy. Zwykle otwierają się po 17:00 i mają ograniczenie czasowe do 2-3 godzin. Dodatkowo, jest dodatkowy koszt za węgiel drzewny, jeśli klienci chcą grillować swoje jedzenie. Przeciętnie, węgiel kosztuje 100 Bahtów.

Aby uczestniczyć, klienci muszą wybrać stolik, najlepiej nie w bezpośrednim świetle słonecznym, i zamówić napoje oraz grill/węgiel, jeśli są pożądane. Gdy węgle są dostarczone do stolika, klienci mogą wybierać swoje składniki z bufetowego blatu, w tym warzywa, mięso, owoce morza, sosy i gotowany ryż lub makaron. Następnie mogą grillować swoje jedzenie lub gotować je w wodzie czy parze w zależności od wybranej metody. Nie ma ograniczeń co do ilości spożywanego jedzenia, jednak wynoszenie go lub zabieranie ze sobą jest zabronione. Dodatkowo, niektóre bufety nakładają karę w wysokości 100 do 200 Bahtów za pozostawione, niewyjedzone jedzenie. Warto zauważyć, że wszystkie napoje, w tym woda, są dodatkowo płatne i zazwyczaj droższe niż w sklepach. Koszt napojów zwykle wynosi od 20 do 50 Bahtów za szklankę. Płatność jest zazwyczaj tylko gotówką.

Ilość spożywanego jedzenia nie jest ograniczona, ale wynoszenie jedzenia lub napojów jest zabronione.

Supermarkety w Tajlandii. Produkty do samodzielnego gotowania

Główne sklepy spożywcze

7 Eleven, Family Mart, Lotus, BigC, Makro, Tops

Sklepy jak 7-Eleven i Family Mart działają w formacie "blisko domu", oferując ograniczony wybór produktów, ale z wygodą całodobowej dostępności i szerokiej dostępności. Opcje płatności obejmują karty bankowe oraz gotówkę, a w niektórych prowincjach można płacić dolarami w 7-Eleven, a resztę otrzymywać w Bahtach.

Sieć Tops oferuje różne formaty, od butików po hipermarkety.

Hipermarkety jak Lotus i Big C mają ogromny wybór produktów, a klienci mogą płacić kartami bankowymi lub gotówką. Te sieci oferują również karty lojalnościowe.

Macro to supermarket, który oferuje szeroką gamę produktów i artykułów pokrewnych, ale akceptuje tylko gotówkę jako formę płatności.

Użyj aplikacji Costless, aby znaleźć najbliższy supermarket

Lista podstawowych produktów dostępnych w supermarketach

Oto przykładowa lista składników, których rodzina w Tajlandii mogłaby użyć do przygotowania posiłku:

Białka:

• kurczak
• wieprzowina
• tofu
• krewetki
• kalmary
• małże
• mielone mięso
• różnorodne świeże ryby

Warzywa:

• słodka papryka
• marchew
• brokuły
• kapusta
• pomidory
• ogórki
• tajska bazylia
• czosnek
• cebula
• ziemniaki
• dynia

Owoce:

• mango
• ananas
• papaja
• banany
• smoczy owoc

Produkty spożywcze:

• Figa
• makaron (makaron ryżowy, makaron jajeczny)
• mleko kokosowe
• sosy rybne, sojowe i inne
• cukier
• sól
• różne sosy i zupy

Produkty mleczne:

• mleko
• śmietana
• jogurt
• jogurt pitny
• ser

Kilka uwag na temat produktów w supermarketach

• Warto mieć świadomość różnych sztuczek marketingowych podczas zakupów w Tajlandii, takich jak ryby w plastikowych opakowaniach, które mogą być przepakowywane, a nawet barwione sokiem z buraków.
• Dodatkowo, większość mleka jest odtłuszczona lub bez laktozy, więc klienci powinni zwrócić uwagę, jeśli preferują zwykłe mleko.
• Choć wybór śmietany jest ograniczony, niektóre jogurty bez dodatków lub cukru mogą zapewnić podobny smak.
• Kefir i ryazhenka nie istnieją w tajskich supermarketach.
• Mleko Meiji z ciemnoniebieską etykietą jest podobne do ukraińskiego mleka o zawartości tłuszczu 2,5% - 3,2%, podczas gdy mleko Meiji z niebieską etykietą jest odtłuszczone.
• Ser i kiełbasy są droższe niż w krajach Europy Zachodniej.
• Jeśli chodzi o mięso, zaleca się zakup w Makro ze względu na ich specjalizację w świeżych produktach i dużą rotację towarów. Jednak Big C i Lotus również oferują dobrą jakość i wybór.
• Jeśli chodzi o owoce morza, klienci mogą korzystać ze specjalnych koszyków do zbierania i ważenia, a nawet zamawiać ich czyszczenie i krojenie.
• Większość owoców sprzedawanych jest niedojrzałych i potrzebuje kilku dni do dojrzewania, podczas gdy dojrzałe owoce powinny być zjedzone w ciągu jednego lub dwóch dni. Banany uprawiane w domu mogą zawierać nasiona i robaki, więc należy zachować ostrożność.
• Klienci mogą znaleźć pyszny chleb w piekarniach Big C lub Lotus, chociaż nie wszystkie sklepy go oferują.
• Sok pomidorowy, wraz z innymi sokami, może być drogi, więc zalecaną alternatywą jest rozcieńczanie pasty pomidorowej Mutti lub jej odpowiednika w wodzie (1,5L-2L), aby uzyskać sok pomidorowy.

Oczywiście, są to tylko przykłady produktów dostępnych w tajskich supermarketach, ponieważ istnieje niezliczona ilość innych opcji i składników. Ta lista stanowi pomocny punkt wyjścia dla tych, którzy chcą gotować i jeść w Tajlandii.

Uniwersalna lista produktów na tydzień

Mięso i ryby

1. Mięso. Możesz wybrać mięso samodzielnie, w oparciu o swoje preferencje smakowe. Ale zalecamy preferowanie białego mięsa bez skóry. Na przykład filet z kurczaka jest uważany za najzdrowszy ze względu na niską zawartość nasyconych tłuszczów. Aby urozmaicić swoją dietę, możesz kupić trochę czerwonego mięsa. Może to być stek lub polędwica wołowa, są dostępne w tajskich supermarketach, ale są importowane i dość drogie. Kupując mięso, należy uwzględnić porcję 150 g na osobę dziennie.
2. Ryby. Dietetycy zalecają, aby każda osoba spożywała ryby dwa razy w tygodniu. Wskazane jest, aby ryby były tłuste i zawierały wiele korzystnych mikroelementów. Na przykład tuńczyk, makrela lub odmiany jesiotra. W tajskich supermarketach dostępnych jest wiele świeżych ryb różnych rodzajów. Minimalna porcja na osobę to 100 g.
3. Wędliny lub kiełbasy. Jest to niezbędny produkt na śniadanie lub jako szybka przekąska dla niespodziewanych gości. Lepiej wybierać naturalne produkty mięsne. Na przykład boczek, szynkę, prosciutto lub wieprzowinę.

Produkty spożywcze

1. Makaron. Makaron każdego rodzaju to doskonałe danie, które łatwo i szybko się przygotowuje. Paczka spaghetti, stożków, makaronu, funchozy lub innego rodzaju makaronu, w zależności od preferencji, powinna być zawsze w rezerwie w każdym domu. Zalecamy wybór makaronu z twardej pszenicy, mąki gryczanej, kukurydzianej lub ryżowej. Są odpowiednie dla każdej diety i nie zawierają szkodliwych mikroelementów.
2. Ryż. To uniwersalne zboże, z którego można przygotować wiele pysznych i prostych potraw. Wybór ryżu jest również zróżnicowany: biały ryż, długi ryż, basmati, jaśminowy, brązowy i dziki ryż oraz Arborio. W tajskich supermarketach są całe rzędy z różnorodnym ryżem, więc jeśli chcesz, możesz wybrać dokładnie taki, jakiego potrzebujesz.
3. Chleb. Chleb jest niezbędny w diecie każdego człowieka. Zalecamy wybór odmian chleba pełnoziarnistego, aby zapewnić sobie dużą porcję błonnika.
4. Mąka powinna zawsze być w domu. To nie tylko główny składnik ciast, ciastek i innych wypieków. Możesz jej także używać jako zagęstnika do sosów oraz do panierowania mięsa, aby uzyskać chrupiącą skórkę podczas smażenia. Supermarkety oferują ogromną różnorodność mąki - możesz kupić zwykłą mąkę pszenną lub bezglutenowe rodzaje, takie jak mąka ryżowa, gryczana, migdałowa i sojowa.
5. Śniadania na sucho. To szybka opcja na śniadanie, która może być również zdrowa. Wybieraj musli, granolę lub płatki śniadaniowe bez cukru i z dużą zawartością błonnika.

Olejki

1. Olej roślinny. Będziesz go potrzebować do przygotowania większości potraw. Jeśli stosujesz zdrową dietę, wybierz oliwę z oliwek lub olej lniany, które są bogate w omega-3.
2. Masło. Kolejny uniwersalny produkt, który powinien znaleźć się w każdej lodówce. Masło doskonale nadaje się do tostów na śniadanie, a także przydaje się do gotowania różnych potraw i wypieków.

Produkty mleczne i jajka

1. Mleko to niezbędny składnik. Będzie potrzebne do śniadania na sucho, do kawy, do przygotowania pysznych sosów i wypieków. Weganie i osoby dbające o zdrowie powinny zwrócić uwagę na alternatywne rodzaje mleka, takie jak sojowe czy migdałowe.
2. Jajka to główne źródło białka, którego każdy potrzebuje. Jajka można używać w różnych potrawach, to doskonała opcja na szybkie śniadanie lub późną kolację. Dorosła osoba powinna jeść co najmniej 2-3 jajka dziennie. Osoby na diecie sportowej powinny zwiększyć porcję do 5-7 jajek.
3. Ser może poprawić każde proste danie. 40 g sera dziennie dostarczy organizmowi użytecznych mikroelementów. Wybieraj ser według własnego smaku. Jednak przed zakupem upewnij się co do jakości sera, nie powinien być to produkt serowy.
4. Jogurt. Zalecamy wybieranie klasycznego jogurtu greckiego 3-5% i dodawanie do niego samodzielnie owoców i miodu. W ten sposób uzyskasz nie tylko smaczny, ale również zdrowy deser. Ponadto jogurt grecki to doskonała baza do sosów lub dressingu do sałatek.

Owoce i warzywa

1. Cebula. Trudno sobie wyobrazić domowe danie bez jej użycia. Może być przechowywana przez długi czas w chłodnym, ciemnym miejscu. Dlatego można spokojnie mieć kilka główek cebuli w zapasie w domu.
2. Czosnek. Kolejny ważny składnik wielu potraw, dodający smaku. Również przechowuje się go przez długi czas w ciemnym, chłodnym miejscu.
3. Owoce. Zawierają wiele użytecznych witamin i minerałów, które pomogą Ci być zdrowym i utrzymać dobrą odporność. Mogą być używane jako przekąska między głównymi posiłkami. Wybieraj owoce sezonowe, aby uzyskać wszystkie potrzebne mikroelementy i nie martwić się o jakość produktów.
4. Warzywa to kolejny doskonały źródło witamin. Zalecamy mieszanie jak największej ilości różnych kolorowych warzyw, ponieważ każdy kolor warzywa zazwyczaj zawiera inne niezbędne witaminy. Dlatego nie należy skupiać się tylko na zielonych warzywach. Kupuj warzywa sezonowe i używaj ich we wszystkich posiłkach.

Konserwy

1. Fasola. Jeśli jesteś weganinem, wegetarianinem lub po prostu na diecie, musisz jeść rośliny strączkowe, aby dostarczyć organizmowi dodatkowe białko.
2. Pomidory w własnym soku. Siekane pomidory są niezwykle wygodne, ponieważ oszczędzają konieczności blanszowania i krojenia świeżych pomidorów samodzielnie. Ponadto są one używane w wielu sosach i potrawach. Potrzebujesz szybkiej przekąski? Podsmaż cebulę, czosnek i dodaj puszkę siekanych pomidorów, aby przygotować prosty sos pomidorowy do makaronu.
3. Owoce, nasiona i orzechy. Są doskonałym dodatkiem lub zdrową przekąską. Dodaj do swojej diety suszone morele, suszone owoce i różnorodne orzechy bez dodatków smakowych. To naturalne źródło aminokwasów i białka.

Przyprawy

1. Sól. Prawie wszystkie potrawy wymagają soli. Jednak należy zachować równowagę i nie przesalać potraw, ale jedynie podkreślać ich smak w ten sposób.
2. Pieprz. Może to być pieprz mielony lub w granulkach.
3. Zioła i przyprawy. Suszone naturalne zioła nadają potrawom wyjątkowy smak i nie wpływają na ich jakość. Wybieraj zioła, które odpowiadają Twoim gustom kulinarnym i preferencjom. Jeśli skłaniasz się ku kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej, kup bazylię i oregano. Jeśli preferujesz kuchnię orientalną, zaopatrz się w kolendrę i kminek.
4. Miód - używaj go jako naturalnego słodzika do jogurtów i płatków śniadaniowych.
5. Ocet - dodaje potrawom pikantności. Możesz go mieszać z masłem, aby stworzyć prosty i zdrowy dressing do sałatek.
6. Cukier doda słodyczy do twojej herbaty, kawy lub deseru. Wybierz sztuczne słodziki, jeśli dbasz o swoje zdrowie lub liczysz kalorie.

Możesz uzyskać kompletną listę produktów z nazwami marek i cenami, klikając na link: Lista produktów na tydzień w Tajlandii

Aby dodać własne lub usunąć produkty, pobierz aplikację Costless, klikając w link i voila! Możesz teraz edytować listę. A także, tworzyć unikalne listy produktów na każdą okazję.

I na koniec nasze rekomendacje, które musisz spróbować będąc w Tajlandii

Tom Yum 70 - 300 Baht (cena zależy od ilości i różnorodności owoców morza oraz jakości innych składników)

Pad Thai 70 -150 Baht

Mango Sticky Rice 40 - 80 Baht

Młody kokos 25 - 50 Baht

Kalmary są dość tanie i bardzo smaczne, nawet tylko gotowane, 116 - 136 Baht za kilogram w supermarkecie lub grillowane 70 - 100 Baht za porcję od sprzedawców ulicznych.

Australijskie zielone małże lub lokalny odpowiednik zielonych małży 250 Baht za kg, jeśli kupowane w supermarkecie i gotowane samodzielnie, lub 150 Baht za 5 sztuk od sprzedawców ulicznych

Langustynki od 250 Baht za kilogram w supermarkecie, lub od 200 Baht za 10 sztuk u sprzedawców ulicznych.