Produktu saraksts un ēdienkarte nedēļai ģimenei Taizemē

Valiutų kursas

Už vieną Amerikos dolerį galima gauti 34,26 Tailando batus (2023 m. balandis).

Dažniausiai naudojamos monetos yra 1, 5, 10 batų ir banknotai 20, 100 batų.

Jei naudojatės „Costless“, programa automatiškai konvertuoja kainas į jūsų naudojamą valiutą.

Gatvės maistas Tailande

Jei į Tailandą atvykote kaip „paketinis“ turistas, turėtų pakakti viešbučio maisto įvairovės. Tačiau jei norite išbandyti daugiau, galite paragauti visko vaikštinėdami turistinėmis gatvėmis arba apsilankę maisto kiemuose, bufetuose ar restoranuose.

Tailandas garsėja ryškia ir aromatinga virtuve, kuri yra įvairių kultūrinių įtakų susiliejimas. Štai keletas populiarių patiekalų ir ingredientų, kuriuos galite rasti tailandietiškoje virtuvėje:

1. Pad Thai: tai klasikinis tailandietiškas keptų makaronų patiekalas, gaminamas iš plonų ryžių makaronų, kiaušinių, pupelių daigų, žemės riešutų ir dažnai mėsos ar jūros gėrybių.
2. Tom Yum Goong: aštri ir rūgšti sriuba su citrinžole, galangalu, kafero laimo lapais, čili pipirais ir krevetėmis.
3. Žaliasis karis: karis, pagamintas iš kokosų pieno, žaliųjų čili pipirų, česnako, citrinžolės ir tailandietiško baziliko.
4. Som Tum: aštrios papajų salotos, pagamintos iš tarkuotos žalios papajos, pomidorų, čili pipirų, laimo sulčių, žuvies padažo ir žemės riešutų.
5. Massaman karis: tirštas kreminis karis, pagamintas iš jautienos, bulvių, žemės riešutų ir prieskonių, tokių kaip cinamonas, kardamonas ir gvazdikėliai.
6. Mangų lipnūs ryžiai: populiarus tailandietiškas desertas, gaminamas iš lipnių ryžių, šviežio mango ir saldaus kokosų pieno.

Tailandietiškas gatvės maistas yra garsus dėl savo įvairovės, prieinamumo ir neįtikėtinų skonių. Gatvės pardavėjų galima rasti visoje šalyje, nuo triukšmingų miestų iki mažų gyvenviečių. Jie siūlo platų įvairių skanių užkandžių ir patiekalų pasirinkimą, tokių kaip keptos jūros gėrybės, mėsos ant iešmelių, traški kepta vištiena, saldūs blynai su bananais ar kitais vaisiais ir šokoladiniu padažu bei daug daugiau.

Populiarūs tailandietiško gatvės maisto patiekalai

1. Kepti mėsos iešmeliai: jų dažniausiai galima rasti naktiniuose turgeliuose. Jie ruošiami iš marinuotos kiaulienos, vištienos, jautienos ar jūros gėrybių, kepami ant karštų anglių ir tiekiami su pikantiškais padažais.
2. Pad Kra Pao: tai klasikinis tailandietiško gatvės maisto patiekalas, gaminamas iš kiaulienos arba vištienos faršo, kepto su baziliku, česnaku ir čili pipirais. Dažnai patiekiama su ryžiais ir keptu kiaušiniu viršuje.
3. Khao Man Gai: tai paprastas, bet skanus vištienos paštetas, patiekiamas su kvapniais ryžiais, virtais vištienos sultinyje su česnakais. Paprastai jis patiekiamas su agurko griežinėliais ir aštriu imbiero padažu.
4. Moo Ping: tai kepta kiaulienos šašlykas, marinuotas saldžiame ir pikantiškame padaže, kuriame yra česnako, sojų padažo, austrių padažo ir cukraus.
5. Roti: tai populiarus užkandis, kilęs iš Pietų Tailando, bet dabar randamas visoje šalyje. Tai traškios, sluoksniuotos duonos plokštelės, dažniausiai patiekiamos su sutirštintu pienu, šokoladiniu padažu ar bananais.
6. Khanom Khrok: tai maži apvalūs kokosų blyneliai, traškūs išorėje ir minkšti bei purūs viduje. Paprastai gaminami iš ryžių miltų, kokosų pieno ir cukraus. Patiekiami karšti.

Nesvarbu, ar esate patyręs gurmanas, ar smalsus keliautojas, susipažinimas su Tailando gatvės maistu yra būtina patirtis, siūlanti pajusti ryškią šalies kultūrą ir kulinarinį paveldą.

Ką būtent parduoda gatvėje? Ir kiek tai kainuoja

Kukurūzai virti/ant grotelių/grūdai 25 - 40 batų už vienetą;

Sushi 10 – 20 batų už vieną gabalėlį;

Vabalai, kirminai ir vabzdžiai 30 – 100 batų už porciją;

Vištienos gabaliukai/širdelės/kepenys ant grotelių 10 – 20 batų už iešmą;

Kiauliena, lašiniai ant grotelių 10 – 20 batų už iešmą;

Kepta vištiena 160 batų už vienetą;

Džiovinti kalmarai 70 – 100 batų už porciją;

Kalmarai ant grotelių 70 – 100 batų už porciją;

Lašišos gabaliukai su „kilimėliu“ iš morkų 150 - 300 batų už suvyniotą porciją;

Jūros gėrybės, žuvis ant grotelių 100 – 200 batų už porciją;

Jaunas kokosas 25 - 50 batų už vienetą;

Arbūzas 20-30 batų už gabaliuką;

Vaisių rinkiniai 30 - 60 batų;

Šviežiai spaustos vaisių sultys 25 – 40 batų už stiklinę;

Dešrelės, mėsos kukuliai, krabų lazdelės 10 – 30 batų už iešmą;

Blynai 40 – 60 batų. Papildomas įdaras 15 – 25 batų;

Pieno, vaisių kokteiliai 60 - 80 batų;

WOK makaronai (daržovės, vištiena/jūros gėrybės) 40 – 80 batų;

Kepti ryžiai(kiaušinis, daržovės, vištiena/jūros gėrybės) 60 – 80 batų;

Langustinos 200 - 250 batų už 10 vnt.

Daugelis gatvės pardavėjų perka maistą dideliais kiekiais prekybos centruose, o savo kioskuose jį šildo ir parduoda po vieną vidutiniškai už 20 batų. Nesitikėkite tikrų kulinarinių šedevrų pirkdami tokį maistą. Tačiau yra parduotuvių, kuriose tikrai gamina, ir ten galite skaniai pavalgyti bei paragauti įdomių patiekalų.

Tailando bufetai išsiskiria

Bufetai paprastai yra restoranai su švedišku stalu, kur lankytojai patys sau pasitarnauja įvairiais ant stalo ar prekystalio išdėstytais patiekalais.

Tailando bufetai skiriasi tuo, kad galite patys paruošti maistą iš prekystalio ingredientų.

Įėjimas į tokį bufetą kainuoja 250 - 500 batų žmogui (priklauso nuo asortimento, jūros gėrybių, mėsos ir saldumynų pasirinkimo).

Jie paprastai atsidaro po 17 val. Kartais yra buvimo bufete laiko apribojimas, kuris gali būti 2-3 valandos.

Apmokamas anglis, jei norite gaminti ant grotelių, o ne tik virti ar virti garuose. vidutinė anglies kaina 100 batų.

Kaip tai veikia: pasirenkate stalą, rekomenduojame ne po saule ir gerai vėdinamoje vietoje. Nes papildomas šilumos šaltinis labai jus šildys ? Užsisakote iš padavėjo pagal pageidavimą grilių/anglį ir gėrimus. Anglis jums atnešama užkurta ir padedama ant stalo.

Eikite prie prekystalio ir surinkite tai, ko norite: daržoves, mėsą, jūros gėrybes, virtus ryžius ar makaronus, padažus. Grįžtate prie savo stalo, paskirstote norimus gaminti produktus ant grotelių ir kepate ant grotelių, vandenyje ar garuose (priklausomai nuo pasirinkto užsakymo būdo).

Suvartoto maisto kiekis nėra ribojamas, tačiau neleidžiama neštis ar išsinešti maisto, taip pat neleidžiama įsinešti maisto ar gėrimų.

Kai kuriuose bufetuose už likusį maistą lėkštėse skiriama bauda nuo 100 iki 200 batų.

Atkreipkite dėmesį, kad visi gėrimai, net vanduo, kainuoja papildomai ir ši kaina yra kelis kartus didesnė nei parduotuvėse. Gėrimų kaina vidutiniškai 20 – 50 batų už stiklinę.

Atsiskaitymas dažniausiai tik grynaisiais.

Tailandietiški prekybos centrai. Maisto produktai ruošimui namuose

Pagrindinės maisto prekių parduotuvės

7 Eleven, Family Mart, Lotus, Big C, Makro, Tops

7 Eleven ir Family Mart yra „šalia namų“ tipo parduotuvės. Jie turi nedidelį prekių pasirinkimą, tačiau parduotuvės dirba visą parą ir yra visur. Galima atsiskaityti banko kortele arba grynaisiais. Kai kuriose provincijose 7 Eleven parduotuvėse galima atsiskaityti doleriais, o grąža gauti batais.

Tinklas Tops yra įvairių formatų, nuo butikų iki hiper parduotuvių.

Lotos ir Big C yra hiper parduotuvės su plačiu asortimentu. Galima atsiskaityti banko kortele arba grynaisiais. Šiuose tinkluose galioja lojalumo kortelės.

Makro tai platus asortimentas prekybos centras. Atsiskaitymas tik grynais!

Norėdami rasti artimiausią prekybos centrą, naudokite „Costless“ programėlę

Pagrindinių maisto prekių sąrašas, prieinamas prekybos centruose

Štai pavyzdinis ingredientų sąrašas, kuriuos Tailande šeima gali naudoti maistui gaminti:

Baltymai:

• vištiena
• kiauliena
• tofu
• krevetės
• kalmarai
• moliuskai
• maltos mėsos
• įvairios šviežios žuvys

Daržovės:

• paprika
• morkos
• brokoliai
• kopūstai
• pomidorai
• agurkai
• tailandietiškas bazilikas
• česnakai
• svogūnai
• bulvės
• moliūgas

Vaisiai:

• mangas
• ananasas
• papaja
• bananai
• drakonų vaisius
• ličių
• mangostanas

Maisto prekės:

• ryžiai
• makaronai (ryžių makaronai, kiaušinienės makaronai)
• kokosų pienas
• žuvų, sojų ir kiti padažai
• cukrus
• druska
• įvairūs padažai ir prieskoniai

Pieno produktai:

• pienas
• grietinėlė
• jogurtas
• geriamas jogurtas
• sūris

Keletas pastabų apie prekybos centrų produktus

• Atkreipkite dėmesį, kad gali būti įvairių rinkodaros triukų, pavyzdžiui, parduotuvėje perpakavimą žuvį plastikiniuose įvyniojimuose gali nudažyti burokėlių sultimis.
• Beveik visas pienas yra nugriebtas arba be laktozės, todėl jei norite paprasto riebaus pieno, atkreipkite į tai dėmesį.
• Grietinės pasirinkimas yra labai mažas, tačiau yra jogurtų be priedų ir cukraus, kurie turi grietinės skonį.
• Kefyro, rauginto pieno produktų nėra.
• Sūriai ir dešros yra gerokai brangesni nei Vakarų Europos šalyse.
• Mes rekomenduojame pirkti mėsą „Makro“, nes ši parduotuvė specializuojasi šviežiuose produktuose ir čia greitai prekiaujama. Tačiau „Big C“ ir „Lotus“ taip pat turi gerą pasirinkimą ir kokybę.
• Jūros gėrybėms rinkti yra specialios krepšeliai, į kuriuos galima patogiai sudėti prekes ir duoti darbuotojui sverti, jis pats įpakuos ir pasvers. Taip pat galite užsisakyti žuvų valymą ir išpjovimą. Krepšelį galite palikti darbuotojui, pasakyti, ką reikia padaryti, ir ateiti vėliau, tai reiškia, kad nereikia stovėti ir laukti.
• Dauguma vaisių parduodami neprinokę, jiems reikia dienos - trijų subręsti.
• Jei perkate prinokusius vaisius, pasiruoškite juos suvalgyti per vieną ar dvi dienas.
• Namų sąlygomis užaugintuose bananuose, tokių parduodama kioskuose, gali būti sėklų ir kirminų :) Būkite atsargūs
• Skanią duoną galima nusipirkti „Big C“ arba „Lotus“ kepyklose, bet ne visose parduotuvėse jos yra.
• Meiji pienas su tamsiai mėlyna etikete – Ukrainos pieno analogas, 2,5% – 3,2% riebumo. Meiji pienas su šviesiai mėlyna etikete – nugriebtas.
• Skani pomidorų sultys, kaip ir kitos sultys, yra gana brangios. Todėl jei norite pomidorų sulčių, rekomenduojame paimti „Mutti“ pomidorų pastą arba analogą ir atskiesti santykiu (1,5l - 2l) vandens iki 1 litro pastos.

Žinoma, tai tik keli produktai, o Tailando prekybos centruose yra daug kitų prekių, patiekalų ir ingredientų. Tačiau šis sąrašas yra geras atskaitos taškas suprasti, ką galima gaminti ir valgyti Tailande.

Universali savaitės maisto prekių sąrašas

Mėsa ir žuvis

1. Mėsa. Galite patys pasirinkti mėsą pagal savo skonį. Tačiau rekomenduojame rinktis baltą mėsą be odos. Pavyzdžiui, vištienos filė, kuri laikoma naudingiausia dėl mažo sočiųjų riebalų kiekio. Norėdami paįvairinti savo racioną, galite nusipirkti šiek tiek raudonos mėsos. Tai gali būti kepsnys arba jautienos išpjova, jų yra Tailando prekybos centruose, bet jie yra importuoti ir gana brangūs. Pirkdami mėsą atsižvelkite į tai, kad per dieną vienam žmogui reikėtų 150 g.
2. Žuvis. Mitybos specialistai rekomenduoja, kad kiekvienas žmogus valgytų žuvį du kartus per savaitę. Pageidautina, kad žuvis būtų riebi ir turėtų daug naudingų mikroelementų. Pavyzdžiui, tunas, skumbrė arba eršketų rūšys. Tailando prekybos centruose yra daugybė įvairių šviežios žuvies rūšių. Minimalus kiekis vienam žmogui yra 100 gr.
3. Mėsos užtepėlė ar dešra. Tai nepakeičiamas produktas pusryčiams ar greitam užkandžiui netikėtiems svečiams. Geriau rinktis natūralios mėsos produktus. Pavyzdžiui, šoninė, jamonas, prosciutas ar šalta mėsa.

Produktai

1. Makaronai. Bet kokios rūšies makaronai – puikus patiekalas, kurį lengva ir greita paruošti. Spagečių, vermišelių, makaronų ar kitos rūšies makaronų pakuotė pagal jūsų pageidavimus visada turėtų būti kiekvienuose namuose. Rekomenduojame rinktis iš kietųjų kviečių, grikių, kukurūzų ar ryžių miltų gaminamus makaronus. Jie tinka bet kokiai dietai ir neturi kenksmingų mikroelementų.
2. Ryžiai. Tai universali kruopa, iš kurios galima paruošti daug skanių ir paprastų patiekalų. Ryžių pasirinkimas taip pat įvairus: balti ryžiai, ilgagrūdžiai, basmati, jazminų, rudi ir laukiniai ryžiai, arborio. Tailando prekybos centruose yra ištisos eilės su įvairiais ryžiais, todėl, jei norite, galite pasirinkti būtent tuos, kuriuos norite.
3. Duona. Duona turi būti kiekvieno žmogaus racione. Rekomenduojame rinktis viso grūdo duoną, taip gausite didelę porciją skaidulų.
4. Miltai. Miltai visada turi būti namuose. Tai ne tik pagrindinis ingredientas pyragams, tortams ir kitiems kepiniams. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip tirštiklis padažui arba mėsos kepimo metu, kad būtų traški plutelė. Prekybos centruose parduodama daugybė miltų rūšių – galite įsigyti paprastų kvietinių miltų arba be glitimo rūšių, tokių kaip ryžių, grikių, migdolų, sojų miltų.
5. Sausi pusryčiai. Tai greitas pusryčių variantas, kuris gali būti ir naudingas. Rinkitės nesaldintas muslius, granolą ar dribsnius su dideliu skaidulų kiekiu.

Aliejai

1. Augalinis aliejus. Tai bus naudinga ruošiant daugumą patiekalų. Jei laikotės tinkamos mitybos, rinkitės alyvuogių ar sėmenų aliejų, kurie turi daug omega-3.
2. Sviestas. Dar vienas universalus produktas, kuris turi būti kiekviename šaldytuve. Sviestas puikiai tinka pusryčiams ant skrebučio, taip pat pravers gaminant įvairius patiekalus ir kepinius.

Pieno produktai ir kiaušiniai

1. Pienas yra nepakeičiamas ingredientas. Tai bus naudinga ruošiant sausus pusryčius, kavą, skanius padažus ir kepinius. Veganams ir sveikata besirūpinantiems žmonėms rekomenduojame atkreipti dėmesį į alternatyvius pieno produktus, tokius kaip sojų ar migdolų pienas.
2. Kiaušiniai. Kiaušiniai – pagrindinis baltymų šaltinis, kurio reikia kiekvienam organizmui. Kiaušinius galima dėti į bet kurį patiekalą, tai puikus greitų pusryčių ar vėlyvos vakarienės pasirinkimas. Suaugęs žmogus turėtų valgyti bent 2–3 kiaušinius per dieną. Laikantis sportinės dietos, kiaušinių porciją reikėtų padidinti iki 5–7 kiaušinių.
3. Sūris. Sūris gali pagerinti bet kokį paprastą patiekalą. 40 g sūrio per dieną aprūpins jūsų organizmą naudingais mikroelementais. Rinkitės sūrį pagal savo skonį. Tačiau prieš pirkdami įsitikinkite, kad sūris yra kokybiškas, tai neturėtų būti varškės produktas.
4. Jogurtas. Rekomenduojame rinktis klasikinį graikišką jogurtą, kurio riebumas 3-5%, ir patys į jį įdėkite vaisių ir medaus. Taip gausite ne tik skanų, bet ir sveiką desertą. Be to, graikiškas jogurtas yra puikus pagrindas bet kokiam padažui ar salotų padažui.

Vaisiai ir daržovės

1. Svogūnai. Sunku įsivaizduoti namų patiekalą be jo naudojimo. Jis gali būti ilgai laikomas vėsioje tamsioje vietoje. Taigi galite drąsiai turėti namuose keletą svogūnų atsargai.
2. Česnakai. Dar vienas svarbus ingredientas, reikalingas daugeliui patiekalų, įskaitant skonio suteikimą. Jis taip pat ilgai laikomas vėsioje, tamsioje vietoje.
3. Vaisiai. Juose yra daug naudingų vitaminų ir mineralų, kurie padės jums būti sveikiems ir palaikyti gerą imuninę sistemą. Jie gali būti naudojami kaip užkandis tarp pagrindinių valgymų. Pirmenybę teikite sezoniniams vaisiams, taip gausite visus reikalingus mikroelementus ir nesijaudinsite dėl produktų kokybės.
4. Daržovės – dar vienas puikus vitaminų šaltinis. Rekomenduojame maišyti kuo daugiau skirtingų spalvų daržovių, nes kiekviena daržovių spalva dažniausiai turi įvairių būtinų vitaminų. Todėl neverta apsistoti vien tik prie žalių daržovių. Pirkite sezonines daržoves ir naudokite jas visų valgymų metu.

Konservavimas

1. Pupos. Jei esate veganas, vegetaras arba tiesiog laikotės dietos, jums reikia valgyti ankštinius augalus, kad gautumėte papildomų baltymų organizmui.
2. Pomidorai savo sultyse. Pjaustyti pomidorai yra neįtikėtinai patogūs, nes nereikia patiems balinti ir pjaustyti šviežių pomidorų. Be to, jie įeina į daugelį padažų ir patiekalų. Reikia greitai užkąsti? Apkepkite svogūnus, česnakus ir pridėkite konservuotų pomidorų, kad gautumėte paprastą pomidorų padažą makaronams.
3. Vaisiai, sėklos ir riešutai. Jie puikiai tinka kaip įdaras arba sveikas užkandis. Į savo racioną įtraukite džiovintų abrikosų, džiovintų vaisių, įvairių nesaldintų riešutų. Tai natūralus aminorūgščių ir baltymų šaltinis.

Prieskoniai

1. druska. Beveik visi patiekalai reikalauja druskos. Tačiau turėtumėte išlaikyti pusiausvyrą ir nepersūdyti patiekalų, o tik taip pabrėžti jų skonį.
2. Pipirai. Tai gali būti malti pipirai arba granulės.
3. Žolelės ir prieskoniai. Džiovintos natūralios žolelės suteikia jūsų maistui ypatingą skonį ir neturi įtakos jo kokybei. Rinkitės žoleles pagal savo kulinarinį skonį ir pageidavimus. Jei esate linkę prie itališkos ir Viduržemio jūros regiono virtuvės, pirkite baziliką ir raudonėlį. Jei jums labiau patinka rytietiška virtuvė, apsirūpinkite kalendra ir kmynais.
4. Medus – naudokite jį kaip natūralų saldiklį jogurtui ir dribsniams.
5. Actas – prideda pikantiškumo maistui. Galite jį sumaišyti su aliejumi, kad gautumėte paprastą ir sveiką salotų padažą.
6. Cukrus suteiks jūsų arbatai, kavai ar desertui saldumo. Rinkitės dirbtinius saldiklius, jei rūpinatės savo sveikata arba skaičiuojate kalorijas.

Visą produktų sąrašą, kuriame nurodyti prekės ženklai ir kainos, galite gauti, paspaudę šią nuorodą: Savaitės maisto prekių sąrašas Tailande

Norėdami pridėti arba pašalinti produktus, atsisiųskite „Costless“ programėlę, eikite nuorodą ir voilà! Dabar galite pakeisti sąrašą. Taip pat sukurkite unikalius maisto prekių sąrašus visoms gyvenimo situacijoms.

Ir galiausiai, mūsų rekomendacijos, ką būtinai reikėtų paragauti būnant Tailande

Tom Yum 70 - 300 batų (kaina priklauso nuo jūros gėrybių kiekio ir įvairovės bei kitų ingredientų kokybės)

Pad Thai 70 -150 batų

Mango lipnūs ryžiai 40 - 80 batų

Jaunas kokosų riešutas 25 - 50 batų

Kalmarai gana pigūs ir labai skanūs net tiesiog virti, 116 – 136 batų už kilogramą prekybos centre arba ant grotelių 70 – 100 batų už porciją gatvės pardavėjų.

Australijos žaliosios midijos arba vietinis žaliųjų midijų analogas 250 batų už kilogramą, jei perkate prekybos centre ir gaminate patys, arba nuo 150 batų už 5 vnt. gatvės pardavėjų.

Langustinos prekybos centre nuo 250 batų už kilogramą, arba nuo 200 batų už 10 vnt. gatvės pardavėjų.