Tasso di Cambio e Cucina di Strada in Thailandia

Tasso di cambio

Per un Dollaro Americano si possono ottenere 34.26 Baht thailandesi (Aprile 2023).

Le monete più utilizzate sono 1, 5, 10 Baht e le banconote 20, 100 Baht.

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Cibo di strada in Thailandia

Se visiti la Thailandia come turista "all-inclusive", la varietà di cibo in hotel dovrebbe essere sufficiente. Tuttavia, se desideri di più, puoi provare tutto passeggiando lungo le strade turistiche, o entrando nei food court, buffet o ristoranti.

La Thailandia è famosa per la sua cucina vivace e profumata, che è una fusione di diversi influssi culturali. Ecco alcuni piatti e ingredienti popolari che puoi assaporare nella cucina thailandese:

1. Pad Thai: è un piatto thailandese classico composto da noodle di riso sottili, uova, germogli di soia, arachidi e spesso carne o frutti di mare saltati in padella.
2. Tom Yum Goong: zuppa piccante, agrodolce a base di citronella, galanga, foglie di lime kaffir, peperoncino, gamberi e latte di cocco.
3. Curry verde: curry a base di latte di cocco, preparato con peperoncini verdi, aglio, citronella e basilico thailandese.
4. Som Tum: insalata di papaya piccante, preparata con papaya verde grattugiata, pomodori, peperoncino, succo di lime, salsa di pesce e arachidi.
5. Massaman Curry: curry ricco e cremoso fatto con carne di manzo, patate, arachidi e spezie come cannella, cardamomo e chiodi di garofano.
6. Mango Sticky Rice: un dessert thailandese popolare composto da riso appiccicoso, mango fresco e latte di cocco dolce.

Il cibo di strada in Thailandia è noto per la sua varietà, convenienza e sapori incredibili. I venditori ambulanti possono essere trovati in tutto il paese, dalle città affollate ai piccoli villaggi. Offrono un'ampia gamma di snack e piatti deliziosi, come frutti di mare alla griglia, carne su spiedini, pollo fritto croccante, frittelle dolci con banane o altri frutti e pasta di cioccolato e molto altro ancora.

Alcuni piatti popolari del cibo di strada in Thailandia

1. Spiedini di carne alla griglia: si trovano generalmente nei mercati notturni. Si preparano con maiale, pollo, manzo o frutti di mare marinati, grigliati e serviti con salse piccanti.
2. Pad Kra Pao: è un piatto classico del cibo di strada thailandese che si prepara con carne macinata di maiale o pollo, saltato con basilico, aglio e peperoncino. Viene spesso servito con riso e un uovo fritto sopra.
3. Khao Man Gai: è un piatto semplice ma delizioso di pollo pochè servito con riso aromatico, cotto nel brodo di pollo con aglio. Di solito viene servito con guarnizione di cetrioli e una salsa piccante allo zenzero.
4. Mu Ping: è uno spiedino di maiale alla griglia, marinato in una salsa dolce e piccante di aglio, salsa di soia, salsa di ostrica e zucchero.
5. Roti: è un dessert popolare nato nel sud della Thailandia e ora può essere trovato in tutto il paese. È un pane croccante e sfogliato, solitamente servito con latte condensato, salsa di cioccolato o banane.
6. Khanom Krok: sono piccole frittelle di cocco rotonde, croccanti all'esterno e soffici e morbide all'interno. Solitamente sono fatte con farina di riso, latte di cocco e zucchero. Servite calde.

Che tu sia un gourmet esperto o un viaggiatore curioso, esplorare il cibo di strada thailandese è un'esperienza imperdibile che offre l'opportunità di sentire la vibrante cultura e l'eredità culinaria del paese.

Cosa si vende in strada? E quanto costa

Mais bollito/grigliato/noccioli 25 - 40 Baht a pezzo;

Sushi 10 - 20 Baht a pezzo;

Insetti 30 - 100 Baht a porzione;

Pezzi di pollo/cuori/fegato grigliati 10 - 20 Baht a spiedino;

Maiale, pancetta grigliati 10 - 20 Baht a spiedino;

Pollo grigliato 160 Baht a pezzo;

Calamari secchi 70 - 100 Baht a porzione;

Calamari alla griglia 70 - 100 Baht a porzione;

Fette di salmone con "letto" di carote 150 - 300 Baht a pacchetto;

Frutti di mare, pesce alla griglia 100 - 200 Baht a porzione;

Giovani noci di cocco 25 - 50 Baht a pezzo;

Anguria 20-30 Baht a fetta;

Set di frutta 30 - 60 Baht;

Freschi di frutta 25 - 40 Baht a bicchiere;

Salsicce, polpette, bastoncini di granchio 10 - 30 Baht a spiedino;

Frittelle 40 - 60 Baht. Farcitura extra 15 - 25 Baht;

Frullati di latte e frutta 60 - 80 Baht;

Noodle WOK (verdure, pollo/frutti di mare) 40 - 80 Baht;

Riso fritto (uovo, verdure, pollo/frutti di mare) 60 - 80 Baht;

Langostini 200 - 250 Baht per 10 pezzi.

La maggior parte dei venditori ambulanti acquistano il cibo all'ingrosso nei supermercati, riscaldano nei loro chioschi e vendono al dettaglio a circa 20 Baht. Pertanto, non aspettarti opere d'arte culinarie quando acquisti questo cibo. Tuttavia, ci sono negozi che cucinano veramente e lì puoi mangiare bene e assaporare piatti interessanti.

Buffet thailandesi distinti

Di solito i Buffet sono ristoranti con buffet dove i visitatori si servono da soli vari piatti esposti su un tavolo o banco.

I Buffet thailandesi sono distinti perché puoi cucinare il tuo cibo con gli ingredienti esposti sul banco.

L'ingresso a un buffet costa 250 - 500 Baht per persona (a seconda dell'assortimento, scelta di frutti di mare, carne e dolci).

Di solito aprono dopo le 17:00. A volte ci sono restrizioni sul tempo di permanenza al buffet, che possono essere di 2-3 ore.

Il carbone è un extra, se desideri cucinare cibi alla griglia invece di bollire o cuocere al vapore. Il costo medio del carbone è di 100 Baht.

Come funziona: scegli un tavolo, ti consigliamo di non stare al sole e in un luogo ben ventilato. Questo perché una fonte di calore aggiuntiva ti scalderà molto ? Ordina dal cameriere, se lo desideri, griglia/carbone e bevande. Ti porteranno il carbone acceso e te lo installeranno al tavolo.

Vai al banco e prendi cosa vuoi: verdure, carne, frutti di mare, riso cotto o noodle, salse. Torna al tuo tavolo, distribuisci i prodotti che desideri cucinare sulla griglia e cuoci sulla griglia, in acqua o sul vapore (a seconda dell'opzione scelta quando hai prenotato il tavolo).

La quantità di cibo consumato non è limitata, ma è vietato portare fuori o portare via il cibo, così come è vietato portare dentro cibo o bevande.

In alcuni buffet c'è una multa per il cibo lasciato nei piatti da 100 a 200 Baht.

Nota che tutte le bevande, anche l'acqua, sono a pagamento e il prezzo è diverse volte più alto rispetto nei negozi. Il costo delle bevande è in media di 20 - 50 Baht al bicchiere.

Il pagamento è generalmente solo in contanti.

Supermercati in Thailandia. Prodotti per cucinare da soli

I principali supermercati sono 7 Eleven, Family Mart, Lotus, BigC, Makro, Tops

7 Eleven e Family Mart sono negozi di formato "vicino a casa". Hanno una limitata selezione di prodotti, ma i negozi sono aperti 24 ore su 24 e si trovano ovunque. Si può pagare sia con carta di credito che in contanti. In alcune province in 7 Eleven si può pagare in dollari, con il resto dato in Baht.

La catena Tops è presentata in vari formati, dal boutique all'ipermercato.

Lotus e Big C sono ipermercati con un ampio assortimento. Si può pagare sia con carta di credito che in contanti. In queste catene ci sono anche carte fedeltà.

Makro è un supermercato con una vasta scelta di prodotti alimentari e articoli correlati. Pagamento solo in contanti!

Per trovare il supermercato più vicino a te, usa l'app Costless

Elenco dei prodotti di base disponibili nei supermercati

Ecco un esempio di lista di ingredienti che una famiglia in Thailandia potrebbe usare per cucinare:

Proteine:

1. pollo
2. maiale
3. tofu
4. gamberi
5. calamari
6. cozze
7. carne macinata
8. varietà di pesce fresco

Verdure:

1. peperoni
2. carote
3. broccoli
4. cavolo
5. pomodori
6. cetrioli
7. basilico thailandese
8. aglio
9. cipolle
10. patate
11. zucca

Frutta:

1. mango
2. ananas
3. papaya
4. banane
5. frutta del drago
6. litchi
7. mangostano

Generi alimentari:

1. riso
2. noodles (noodles di riso, noodles all'uovo)
3. latte di cocco
4. salsa di pesce, soia e altre salse
5. zucchero
6. sale
7. varie salse e spezie

Latticini:

1. latte
2. panna acida
3. yogurt
4. yogurt da bere
5. formaggio

Alcune osservazioni sui prodotti nei supermercati

1. Fai attenzione ai vari trucchi di marketing, ad esempio il pesce in confezioni di plastica, reimballato in negozio, può essere tinto con succo di barbabietola.
2. Quasi tutto il latte è scremato o senza lattosio, quindi se desideri il latte di normale contenuto di grassi, presta attenzione a questo.
3. Ci sono poche opzioni di panna acida, ma ci sono yogurt senza aggiunte e senza zucchero che hanno il sapore della panna acida.
4. Non ci sono prodotti lattiero-caseari come kefir o ryazhenka.
5. Formaggi e salumi sono significativamente più costosi rispetto ai paesi dell'Europa occidentale.
6. Consigliamo di acquistare carne da Makro, poiché il negozio è specializzato in prodotti freschi e lì c'è un rapido ricambio di prodotti. Tuttavia, anche in Big C e Lotus c'è una buona selezione e qualità.
7. Per raccogliere frutti di mare, ci sono appositi cestini, in cui puoi comodamente mettere la merce e consegnarli al personale per essere pesati, dove essi stessi li confezioneranno e peseranno. Puoi anche richiedere la pulizia e il taglio del pesce. Puoi lasciare il tuo cestino al personale, dire cosa deve essere fatto e tornare in un secondo momento, quindi non devi aspettare in piedi.
8. La maggior parte della frutta viene venduta acerba, ci vogliono uno o tre giorni per maturare.
9. Se prendi frutta matura, contati di doverla consumare entro uno o due giorni.
10. Nelle banane coltivate in casa, quelle vendute sulle bancarelle, possono esserci semi e vermetti :) Stai attento
11. Un ottimo pane si può acquistare presso le panetterie di Big C o Lotus, ma non sono disponibili in tutti i negozi.
12. Il latte Meiji con etichetta blu scuro è l'equivalente al latte ucraino, con un grasso del 2,5% - 3,2%. Il latte Meiji con etichetta blu chiaro è scremato.
13. Il succo di pomodoro gustoso, come altri succhi, è abbastanza costoso. Quindi, se vuoi il succo di pomodoro, ti consigliamo di prendere il purè di pomodoro Mutti, Cirio o un analogo, e diluirlo in un rapporto di (1,5l - 2l) di acqua per 1 litro di pasta.

Ovviamente, questi sono solo alcuni dei prodotti, e nei supermercati thailandesi c'è un'ampia gamma di altri prodotti, piatti e ingredienti. Ma questo elenco è un buon punto di partenza per capire cosa si può cucinare e mangiare in Thailandia.

Lista universale dei prodotti per una settimana

Carne e pesce

1. Carne. Puoi scegliere la carne secondo le tue preferenze di gusto. Tuttavia, ti consigliamo di preferire la carne bianca senza pelle. Ad esempio, il petto di pollo, che è considerato il più salutare per il suo basso contenuto di grassi saturi. Per variare la tua dieta, puoi acquistare un po' di carne rossa. Potrebbe essere una bistecca o un filetto di manzo, sono disponibili nei supermercati thailandesi, ma sono importati e piuttosto costosi. Quando acquisti carne, ti consigliamo di calcolare circa 150 g per persona al giorno.
2. Pesce. I nutrizionisti raccomandano che ogni persona mangi pesce due volte a settimana. Preferibilmente, il pesce dovrebbe essere grasso e ricco di microelementi benefici. Ad esempio, tonno, sgombro o storioni. Nei supermercati thailandesi c'è una grande quantità di pesce fresco di varietà diverse. La porzione minima per persona è di 100 g.
3. Salumi. Sono un prodotto indispensabile per la colazione o come spuntino veloce per ospiti inaspettati. È meglio scegliere prodotti di carne naturale. Ad esempio, bacon, prosciutto crudo, prosciutto o carne cotta.

Generi alimentari

1. Pasta. La pasta di qualsiasi tipo è un piatto ottimo, facile e veloce da preparare. Un pacco di spaghetti, maccheroni, noodles, vermicelli o altro tipo di pasta, a seconda delle tue preferenze, dovrebbe sempre essere disponibile in ogni casa. Ti consigliamo di scegliere pasta fatta di grano duro, farina di grano saraceno, mais o riso. Sono adatti a qualsiasi dieta e non contengono microelementi dannosi.
2. Riso. È un cereale universale, con cui si possono preparare molti piatti gustosi e semplici. La scelta del riso è anche molto varia: riso bianco, a chicco lungo, basmati, gelsomino, riso integrale e selvaggio, arborio. Nei supermercati thailandesi ci sono intere file di riso vario, quindi puoi scegliere quello che desideri.
3. Pane. Il pane è necessario nella dieta di ogni persona. Ti consigliamo di scegliere tipi di pane integrale, in modo da ottenere una grande porzione di fibra.
4. Farina. La farina dovrebbe sempre essere in casa. Non è solo un ingrediente base per torte, dolci e altre pasticcerie. Puoi anche usarla come addensante per salse e per impanare la carne, per donare una croccantezza extra durante la frittura. Nei supermercati c'è una grande varietà di farine: puoi acquistare farina di grano normale o varietà senza glutine, come farina di riso, grano saraceno, mandorle, soia.
5. Colazioni secche. È una scelta di colazione veloce che può essere anche salutare. Scegli müsli, granola o cereali senza zucchero e con un alto contenuto di fibra.

Oli

1. Olio vegetale. Ti servirà per preparare la maggior parte dei piatti. Se segui una dieta equilibrata, scegli l'olio di oliva o di lino, che sono ricchi di omega-3.
2. Burro. Un altro prodotto universale che dovrebbe essere in ogni frigorifero. Il burro è ottimo per i toast a colazione e necessario per la preparazione di vari piatti e pasticcerie.

Latticini e uova

1. Latte - è un ingrediente indispensabile. Ti servirà per la colazione secca, nel caffè, per preparare salse gustose e dolci. Per vegani e persone che si prendono cura della loro salute, consigliamo di considerare tipi alternativi di latte, come il latte di soia o di mandorla.
2. Uova. Le uova sono la principale fonte di proteine necessarie a ogni organismo. Le uova possono essere utilizzate in ogni piatto, sono una scelta eccellente per una colazione veloce o una cena tarda. Un adulto dovrebbe consumare almeno 2-3 uova al giorno. Chi segue una dieta sportiva dovrebbe aumentare la quantità a 5-7 uova.
3. Formaggio. Il formaggio è in grado di migliorare qualsiasi semplice piatto. 40 g al giorno di formaggio daranno al tuo corpo importanti microelementi. Scegli il formaggio che preferisci. Tuttavia, prima di acquistare, assicurati della qualità del formaggio, non dovrebbe essere un prodotto a base di formaggio.
4. Yogurt. Consigliamo di prendere lo yogurt greco classico al 3-5% e di aggiungere frutta e miele a piacere. Così otterrai un dessert non solo gustoso ma anche salutare. Inoltre, lo yogurt greco è un'ottima base per qualsiasi salsa o dressing per insalata.

Frutta e verdura

1. Cipolle. È difficile immaginare un piatto fatto in casa senza il suo utilizzo. Può essere conservata a lungo in un luogo fresco e buio. Pertanto, puoi tranquillamente tenere a casa alcune teste di cipolla da tenere come scorta.
2. Aglio. Un altro importante ingrediente di molti piatti, incluso per conferire aroma. Può essere conservato a lungo in un luogo fresco e buio.
3. Frutta. Contiene molti vitamini e minerali benefici, che ti aiuteranno a mantenerti sano e a sostenere un buon sistema immunitario. Possono essere utilizzati come spuntino tra i pasti principali. Preferisci la frutta di stagione, così otterrai tutti i microelementi necessari e non dovrai preoccuparti della qualità dei prodotti.
4. Verdure - un'altra eccellente fonte di vitamine. Consigliamo di mescolare il più possibile verdure di diversi colori, poiché ogni colore di verdure solitamente contiene diverse vitamine necessarie. Pertanto, non limitarti solo alle verdure verdi. Acquista verdure di stagione e usale in tutti i pasti.

Conserve

1. Fagioli. Se sei vegano, vegetariano o semplicemente segui una dieta, è necessario mangiare legumi per ottenere proteine extra nel tuo corpo.
2. Pomodori nel loro succo. I pomodori a pezzetti sono incredibilmente comodi, poiché evitano di dover sbollentare e tagliare i pomodori freschi da soli. Inoltre, sono utilizzati in molte salse e piatti. Hai bisogno di uno spuntino veloce? Soffriggi cipolla, aglio e aggiungi una lattina di pomodori a pezzi, per ottenere una semplice salsa di pomodoro per la pasta.
3. Frutta, semi e noci. Sono perfetti per i ripieni o come spuntini salutari. Aggiungi alla tua dieta albicocche secche, frutta essiccata, diverse noci senza aggiunta di sapori. Sono una fonte naturale di aminoacidi e proteine.

Spezie

1. Sale. Quasi tutti i piatti richiedono il sale. Tuttavia, è importante mantenere un equilibrio e non esagerare, ma piuttosto esaltare il sapore con il giusto equilibrio.
2. Pepe. Può essere in polvere o in grani.
3. Erbe e spezie. Le erbe naturali secche conferiscono un sapore speciale al tuo cibo senza intaccarne la qualità. Scegli erbe che si abbinino ai tuoi gusti culinari e alle tue preferenze. Se ti piacciono le cucine italiana o mediterranea, prendi del basilico e dell'origano. Se preferisci la cucina orientale, fai scorta di coriandolo e cumino.
4. Miele - usalo come dolcificante naturale per yogurt e cereali.
5. Aceto - aggiunge un tocco d'acidità ai piatti. Puoi mescolarlo con l'olio per creare un condimento semplice e sano per l'insalata.
6. Zucchero aggiunge dolcezza al tuo tè, caffè o dessert. Scegli dolcificanti artificiali se ti preoccupi della tua salute o conti le calorie.

Puoi ottenere l'elenco completo di Per aggiungere o rimuovere prodotti, scarica l'app Costless, segui il E infine, i nostri consigli su cosa provare assolutamente mentre sei in Thailandia

Tom Yum 70 - 300 Baht (il prezzo dipende dalla quantità e varietà di frutti di mare e dalla qualità degli altri ingredienti)

Pad Thai 70 -150 Baht

Mango Sticky Rice 40 - 80 Baht

Noce di cocco giovane 25 - 50 Baht

Calamaro piuttosto economico e molto saporito anche solo cotto al vapore, 116 - 136 Baht al kg nei supermercati, o alla griglia 70 - 100 Baht per porzione dai venditori ambulanti.

Cozze verdi australiane o il corrispondente locale di cozze verdi 250 Baht al kg, se acquistate al supermercato e cucinate da sole, o da 150 Baht per 5 pezzi dai venditori ambulanti

Langostini da 250 Baht al kg nei supermercati, o da 200 Baht per 10 pezzi dai venditori ambulanti.