คู่มือจัดปาร์ตี้วันเกิดสุดยอด: เมนูง่ายๆ และไอเดียสนุกๆ สำหรับการฉลองที่บ้านแสนอบอุ่น

การแพร่ระบาดและการกักตัวทำให้ชีวิตประจำวันของผู้คนเปลี่ยนไป งานเลี้ยงฉลองวันเกิดกับคนใกล้ชิดเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุดในวันนี้

ความคิดที่จะจัดปาร์ตี้ที่บ้านอาจทำให้เจ้าภาพหวาดกลัว เพราะต้องคิดว่าจะทำอาหารอะไรและจะบันเทิงแขกอย่างไร เราได้เตรียมเคล็ดลับที่ดีที่สุด ไอเดียการฉลองวันเกิด และเมนูพร้อมเสิร์ฟสำหรับโต๊ะงานเลี้ยงในบทความใหม่ของเรา

 

เคล็ดลับสำหรับเมนูงานเลี้ยงวันเกิด

ก่อนถึงวันฉลองวันเกิด เจ้าภาพทุกคนมักจะตั้งคำถามว่า จะทำอาหารอะไรในวันเกิด? ดูเหมือนว่านี่เป็นหนึ่งในงานที่ท้าทายที่สุด - ที่จะทำให้แขกทุกคนพอใจ เราอยากช่วยลดความเครียดที่ไม่จำเป็นของคุณ ดังนั้นเราได้รวบรวม 10 เคล็ดลับสำคัญเพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจเกี่ยวกับเมนูอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุด

1. ก่อนอื่นอย่ายืนอยู่หน้าเตาทั้งคืน เลือกเมนูที่เตรียมง่ายและช่วยให้คุณนอนหลับในคืนก่อนและสนุกสนานกับทุกคนในงานเลี้ยงวันเกิดของคุณ
2. เลือกธีมและโทนของปาร์ตี้ - บาร์บีคิว, ปิกนิก, อาหารอิตาเลียนหรือฝรั่งเศส, งานหน้ากาก เป็นต้น เมื่อเลือกธีมแล้ว ให้ดำเนินการจัดทำเมนูงานเลี้ยงสำหรับวันเกิดของคุณ
3. คิดถึงการเสิร์ฟอาหาร จะเป็นแบบบุฟเฟ่ต์หรือมื้ออาหาร? อาจเป็นการเชิญแขกของคุณไปที่บาร์บีคิวหรือจัดงานปาร์ตี้พิซซ่าแบบไม่เป็นทางการในขณะที่ดูภาพยนตร์ที่ยอดเยี่ยม ในกรณีใด ๆ คุณต้องจัดเมนูให้เหมาะสมเพื่อให้แขกสามารถทานอาหารได้สะดวก กฎทองคือ: หากผู้คนไม่ได้รับประทานอาหารที่โต๊ะ ให้เสิร์ฟอาหารที่ไม่จำเป็นต้องใช้มีด เพียงใช้ส้อมก็พอ
4. ถามแขกล่วงหน้าว่ามีข้อจำกัดด้านอาหารหรือไม่ พิจารณาเรื่องนี้ในเมนูวันหยุดของคุณ
5. โดยปกติ โต๊ะงานเลี้ยงวันเกิดควรรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย, จานหลัก, เครื่องเคียงสองอย่าง, สลัด, เครื่องดื่ม, และเค้ก
6. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบนโต๊ะมีสีสันที่หลากหลาย เพราะสิ่งแรกที่เราทำคือการรับประทานอาหารด้วยสายตา
7. พิจารณาเนื้อสัมผัส หนึ่งในเคล็ดลับในการทำอาหารอร่อยคือการผสมผสานเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ผสมเนื้อครีมกับกรอบ, ของเหลวกับของแข็ง เป็นต้น
8. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารบนโต๊ะวันหยุดของคุณเข้ากันได้ดี แต่อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมเหล่านี้ควรเป็นเพียงแค่การแอบเกริ่นนำ แขกของคุณควรจะได้เพลิดเพลินกับการจับคู่รสชาติในตอนท้ายของงาน
9. เลือกอาหารวันเกิดที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ คุณไม่จำเป็นต้องอยู่หน้าเตาในขณะที่แขกของคุณสนุกสนาน
10. พยายามทำให้โต๊ะหลากหลาย ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟอาหารแบบเดิม ๆ ทุกวันหยุด ทำให้แขกของคุณและตัวคุณเองประทับใจกับเมนูใหม่ที่อร่อยและแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเมนูที่คุณคุ้นเคย

ตัวอย่างเมนูงานเลี้ยงวันเกิด

เมนูสำหรับโต๊ะวันหยุดที่เรานำเสนอเป็นเมนูที่ถูกใจชาวยูเครนเกือบทุกคน แต่เพื่อไม่ให้เมนูดูธรรมดาเกินไป เราได้เพิ่มเคล็ดลับของผู้เขียนบางอย่างที่จะแปลกใจแขกของคุณ ทุกสูตรทำได้ง่ายโดยใช้เตาอบ เตาย่าง หรือเตาไฟฟ้า เพียงแค่เลือกวิธีที่เหมาะสมกับคุณ

ของว่าง

คัชปูรีแบบโฮมเมด

ในครั้งแรกที่คุณดูเหมือนว่าคัชปูรีเป็นจานที่ยากในการทำ แต่เราได้พบสูตรที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าในคืนก่อนวันเกิดแล้วนำคัชปูรีไปอบในเตาอบก่อนแขกมาถึง

ส่วนผสม

• แป้ง 2 ถ้วย
• โยเกิร์ตกรีก 3/4 ถ้วย
• เกลือ, น้ำตาล, โซดา เล็กน้อย
• ชีส 350 กรัม (การผสมชีสซูลูกูนิ + ชีสอะดิเกเป็นการผสมที่ดีที่สุด)
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ไข่แดง

การเตรียม

1. ใส่แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, โซดา, และโยเกิร์ตลงในชาม แล้วนวดแป้ง
2. ขูดชีสแล้วใส่คอทเทจชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผสมให้เข้ากัน แบ่งเป็น 4 ส่วนแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
3. แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน รีดแป้งเป็นแผ่นเล็ก ๆ วางก้อนชีสไว้ตรงกลางแล้วปิดด้วยชั้นแป้งที่สอง ปิดขอบให้แน่น
4. รีดแป้งที่เตรียมไว้ด้วยไม้รีด แหลมคัชปูรีทั่ว ๆ ด้วยส้อม ทาหน้าด้วยไข่แดง
5. ในวันเกิดของคุณ อุ่นเตาอบถึง 180 องศาเซลเซียส วางคัชปูรี 4 ชิ้นลงบนถาดอบที่ต่างกันและอบจนกว่าจะมีสีทอง ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที เสิร์ฟคัชปูรีร้อน

คานาเป้

มีหลากหลายสูตรคานาเป้ที่สามารถทำตามความชอบได้ งานหลักคือการเตรียมของว่างที่ใช้เวลาและแรงน้อยที่สุด เราแนะนำให้ทำคานาเป้สองประเภท

ส่วนผสม

• ขนมปังดำ
• อะโวคาโด
• น้ำมะนาว
• ปลาแดงเค็ม
• แตงกวา
• ชีส
• มะเขือเทศแห้ง

การเตรียม

1. สำหรับคานาเป้ประเภทแรก ใช้ขนมปังดำและตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใช้เป็นฐาน บดอะโวคาโดด้วยส้อม, เกลือ, และพริกไทย แล้วเติมน้ำมะนาว ทาอะโวคาโดบนขนมปัง วางชิ้นปลาแดงเค็มและแตงกวาด้านบน แล้วใช้ไม้จิ้มเข้ากัน
2. สำหรับคานาเป้ประเภทที่สอง ใช้ขนมปังดำเป็นฐาน แล้วตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางบนขนมปัง ตกแต่งด้วยมะเขือเทศแห้งและหอมเขียว อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว

สลัด

สลัดกรีก

สลัดกรีกเป็นจานง่ายที่ทุกคนชอบ หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับสลัดง่าย ๆ นี้ ให้ย่างผลไม้ตามฤดูกาลและใส่ลงในสลัด เช่น ลูกพลับ, ลูกพีช, สับปะรด, สตรอเบอร์รี่ แขกของคุณยังไม่เคยได้ลองสลัดแบบนี้แน่นอน

ส่วนผสม

• มะเขือเทศ
• แตงกวา
• พริกหวาน
• หอมแดง
• มะกอก
• เฟต้าชีส
• ใบสะระแหน่
• สับปะรด
• น้ำมันมะกอก
• มัสตาร์ด Dijon
• น้ำมะนาว

การเตรียม

1. ล้างผักทั้งหมดแล้วตัดเป็นชิ้น แล้วตัดเฟต้าชีสเป็นชิ้น
2. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอกกับออริกาโน่แห้ง, มัสตาร์ด Dijon, และน้ำมะนาว
3. ในวันเกิดของคุณ ตัดสับปะรดเป็นชิ้นแล้วนำไปย่างในกระทะหรือย่างไฟฟ้าแล้วใส่ลงในสลัด
4. ใส่น้ำสลัดลงในสลัดแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

จานร้อน

ฟิเลมิยอง

จานนี้แตกต่างจากเมนูเนื้อฝรั่งเศสหรือไก่อบทั่วไป ใช้เวลาในการปรุงเพียง 5 นาทีและผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนประทับใจ จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนแขก

ส่วนผสม

• ฟิเลมิยอง
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำบดใหม่
• เนย
• กิ่งโรสแมรี่

การเตรียม

1. อุ่นเตาอบถึงสูงสุด อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางถึงสูง
2. ปรุงรสสเต็กทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อใช้น้ำมันร้อนจัด ใส่สเต็กลงในกระทะ ย่างสเต็กจนมีสีทอง ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที จากนั้นพลิกด้านและใส่เนยและกิ่งโรสแมรี่บนเนื้อ แล้วปรุงอีก 3 นาที
3. นำกระทะออกจากเตาและนำเข้าเตาอบ อบจนสุก ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ตรวจสอบอุณหภูมิของสเต็กทุกสองนาทีเพื่อให้ได้ระดับความสุกที่ต้องการ
4. ย้ายสเต็กจากกระทะไปที่จานและพักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เครื่องเคียง

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก
• ปาปริกา
• ลูกจันทน์เทศ
• ขมิ้น
• พริกไทยดำบด
• กระเทียมแห้ง

การเตรียม

1. เลือกมันฝรั่งขนาดเล็กและล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล จากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. อุ่นส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกให้ร้อน ราดลงบนมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน
3. นำมันฝรั่งไปวางบนถาดอบและอบจนสุก ใช้เวลาประมาณ 45-60 นาที

ผักย่าง

ผักย่างจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูวันเกิดของคุณ เลือกผักตามฤดูกาล, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ, ย่างในกระทะ, ย่างไฟฟ้า, หรือย่างบาร์บีคิวให้พร้อมรับประทาน

ส่วนผสม

• ซุกินี
• มะเขือยาว
• พริกหวาน
• มะเขือเทศ

เครื่องดื่ม

น้ำมะนาวแบบโฮมเมด

เครื่องดื่มที่ซื้อมาเช่น Coca-Cola, Sprite, หรือ Fanta ไม่เพียงแต่เป็นที่คุ้นเคย แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย เตรียมน้ำมะนาวโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับแขกของคุณโดยใช้ผลไม้และเบอร์รี่ตามฤดูกาล

ส่วนผสม

• เกรปฟรุต
• มะนาว
• น้ำ
• น้ำตาล
• ใบสะระแหน่

การเตรียม

1. ล้างผลไม้ส้มแล้วคั้นน้ำ สำหรับน้ำ 2 ลิตร คุณจะต้องใช้เกรปฟรุตขนาดกลาง 3 ลูกและมะนาว 1 ลูก ตัดผิวจากเปลือก
2. เทน้ำ 250 มล. ลงในหม้อและเติมน้ำตาลตามชอบ ตั้งน้ำให้เดือดและคนตลอดเวลา จนกว่าจะได้น้ำเชื่อม
3. ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง จากนั้นเติมน้ำส้มและผิวลงไปแล้วเติมน้ำปิดทุกอย่าง หากต้องการ เพิ่มใบสะระแหน่ลงในเครื่องดื่ม น้ำดื่มเบิร์ธเดย์พร้อมแล้ว

แซงเกรีย

นอกจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วไปแล้ว คุณยังสามารถทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจด้วยแซงเกรียแสนอร่อย

ส่วนผสม

• ไวน์ (แดงหรือขาวตามชอบ) - 750 มล.
• มะนาวหรือมะนาวเขียว
• ส้ม
• น้ำตาล
• โซดาหรือขิงเอล - 400 มล.
• ชิ้นมะนาว, ส้ม, แอปเปิล

การเตรียม

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากที่นำเมล็ดออกแล้ว
2. เทไวน์ลงในเหยือก คั้นน้ำผลไม้จากผลไม้แล้วใส่ชิ้นไว้เป็นเครื่องประดับ
3. ละลายน้ำตาลด้วยน้ำหรือบรั่นดีเล็กน้อย รอจนเย็นแล้วเติมลงในไวน์ แช่เครื่องดื่มในตู้เย็นนาน 8 ชั่วโมง
4. ก่อนเสิร์ฟใส่โซดาหรือขิงเอลลงในเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มอื่น ๆ

ขึ้นอยู่กับแนวคิดของค่ำคืน คุณควรเพิ่มเมนูบาร์ของคุณให้หลากหลาย ถามแขกล่วงหน้าว่าชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทใดและเพิ่มลงในรายการซื้อของในวันเกิดของคุณ นอกจากนี้ควรสำรองชาสักถ้วยและกาแฟสำหรับโต๊ะของหวาน

เค้ก

เค้กนโปเลียน

นี่คือขนมคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบ เราจะแสดงวิธีทำเค้กวันเกิดที่อร่อยที่สุดได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

• แป้งยีสต์
• นม 1 ลิตร
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 2 ถุงหรือวานิลลา 2 หยิบมือ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เบอร์รี่สด

การเตรียม

1. ละลายแป้งยีสต์ จากนั้นรีดแป้งเป็นชั้น ๆ ที่อ่อน ตัดเค้กให้ได้ขนาดเดียวกัน ยิ่งมีเค้กมาก เค้กก็จะสูงขึ้น
2. อุ่นเตาอบถึง 200 องศาเซลเซียส อบเค้กจนเป็นสีทอง ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ให้เค้กเย็นลง
3. ในการทำคัสตาร์ด ให้แบ่งนมออกเป็นสองส่วน วางครึ่งหนึ่งของนมในหม้อเคลือบกันติดและตั้งไฟอ่อน
4. ผสมอีกครึ่งของนม, ไข่, น้ำตาล, วานิลลา, และแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน โดยใช้ตะกร้อหรือเครื่องตี ควรไม่มีเม็ดในนมผสมไข่
5. เมื่อนมเริ่มเดือดบนเตา ให้เทส่วนผสมที่ตีไว้ลงในนมที่เดือดในเส้นบาง ๆ คนให้เข้ากันก่อนเท หากน้ำตาลตกลงก้นชามหลังจากตีแล้ว ให้คนตลอดเวลาเพื่อให้ครีมข้น ประมาณ 5-6 นาที
6. ให้ครีมเย็นลง ทาครีมให้ทั่วเค้กแต่ละชั้นแล้วประกอบเค้ก ทำเศษแป้งจากแป้งที่เหลือแล้วโรยชั้นบนสุด ตกแต่งด้วยเบอร์รี่สดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้อิ่มตัว

รายการซื้อของสำหรับปาร์ตี้วันเกิด

เราได้เตรียมรายการสินค้าทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารเย็นสำหรับวันเกิดของคุณไว้ให้คุณโดยเฉพาะ เราได้รวมรายละเอียดที่มีชีวิตชีวาเช่นเทียนบนเค้กและลูกโป่งเพื่อช่วยสร้างบรรยากาศในวันเกิด

• แป้ง
• โยเกิร์ตกรีก
• น้ำตาล
• ซูลูกูนิ
• อะดิเกชีส
• คอทเทจชีส
• ไข่
• ขนมปังดำ
• อะโวคาโด
• น้ำมะนาว
• ปลาแดงเค็ม
• แตงกวา
• ชีส
• มะเขือเทศแห้ง
• มะเขือเทศ
• พริกหวาน
• หอมแดง
• มะกอก
• ใบสะระแหน่
• สับปะรด
• น้ำมันมะกอก
• มัสตาร์ด Dijon
• ฟิเลมิยอง
• พริกไทยดำบดใหม่
• เนย
• กิ่งโรสแมรี่
• มันฝรั่ง
• ปาปริกา
• ลูกจันทน์เทศ
• ขมิ้น
• กระเทียมแห้ง
• ซุกินี
• มะเขือยาว
• เกรปฟรุต
• มะนาว
• น้ำ
• ไวน์
• ส้ม
• โซดาหรือขิงเอล
• แป้งยีสต์
• นม
• วานิลลา
• เบอร์รี่สด
• รัม
• ชา
• กาแฟ
• เทียนบนเค้ก
• ลูกโป่ง
• กระดาษเช็ดปาก

รายการซื้อของสำหรับงานวันเกิด

ปริมาณของส่วนผสมที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับจำนวนแขกของคุณ

โต๊ะวันเกิดของคุณพร้อมแล้ว โดยใช้รายการซื้อของนี้ คุณจะเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกของคุณได้โดยไม่ต้องเสียเวลามาก

ใช้ Costless เพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ราคาถูกที่สุดและข้อเสนอสุดพิเศษ