Celebrate Safely: Birthday Party Ideas & Menu Tips
ค้นหาสูตรอาหารที่ทำง่าย ธีมสร้างสรรค์ และเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญสำหรับวันเกิดที่น่าจดจำที่บ้าน
การแพร่ระบาดและการกักตัวทำให้ชีวิตประจำวันของผู้คนเปลี่ยนไป งานเลี้ยงฉลองวันเกิดกับคนใกล้ชิดเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุดในวันนี้
ความคิดที่จะจัดปาร์ตี้ที่บ้านอาจทำให้เจ้าภาพหวาดกลัว เพราะต้องคิดว่าจะทำอาหารอะไรและจะบันเทิงแขกอย่างไร เราได้เตรียมเคล็ดลับที่ดีที่สุด ไอเดียการฉลองวันเกิด และเมนูพร้อมเสิร์ฟสำหรับโต๊ะงานเลี้ยงในบทความใหม่ของเรา
เคล็ดลับสำหรับเมนูงานเลี้ยงวันเกิด
ก่อนถึงวันฉลองวันเกิด เจ้าภาพทุกคนมักจะตั้งคำถามว่า จะทำอาหารอะไรในวันเกิด? ดูเหมือนว่านี่เป็นหนึ่งในงานที่ท้าทายที่สุด - ที่จะทำให้แขกทุกคนพอใจ เราอยากช่วยลดความเครียดที่ไม่จำเป็นของคุณ ดังนั้นเราได้รวบรวม 10 เคล็ดลับสำคัญเพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจเกี่ยวกับเมนูอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุด
- ก่อนอื่นอย่ายืนอยู่หน้าเตาทั้งคืน เลือกเมนูที่เตรียมง่ายและช่วยให้คุณนอนหลับในคืนก่อนและสนุกสนานกับทุกคนในงานเลี้ยงวันเกิดของคุณ
- เลือกธีมและโทนของปาร์ตี้ - บาร์บีคิว, ปิกนิก, อาหารอิตาเลียนหรือฝรั่งเศส, งานหน้ากาก เป็นต้น เมื่อเลือกธีมแล้ว ให้ดำเนินการจัดทำเมนูงานเลี้ยงสำหรับวันเกิดของคุณ
- คิดถึงการเสิร์ฟอาหาร จะเป็นแบบบุฟเฟ่ต์หรือมื้ออาหาร? อาจเป็นการเชิญแขกของคุณไปที่บาร์บีคิวหรือจัดงานปาร์ตี้พิซซ่าแบบไม่เป็นทางการในขณะที่ดูภาพยนตร์ที่ยอดเยี่ยม ในกรณีใด ๆ คุณต้องจัดเมนูให้เหมาะสมเพื่อให้แขกสามารถทานอาหารได้สะดวก กฎทองคือ: หากผู้คนไม่ได้รับประทานอาหารที่โต๊ะ ให้เสิร์ฟอาหารที่ไม่จำเป็นต้องใช้มีด เพียงใช้ส้อมก็พอ
- ถามแขกล่วงหน้าว่ามีข้อจำกัดด้านอาหารหรือไม่ พิจารณาเรื่องนี้ในเมนูวันหยุดของคุณ
- โดยปกติ โต๊ะงานเลี้ยงวันเกิดควรรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย, จานหลัก, เครื่องเคียงสองอย่าง, สลัด, เครื่องดื่ม, และเค้ก
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบนโต๊ะมีสีสันที่หลากหลาย เพราะสิ่งแรกที่เราทำคือการรับประทานอาหารด้วยสายตา
- พิจารณาเนื้อสัมผัส หนึ่งในเคล็ดลับในการทำอาหารอร่อยคือการผสมผสานเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ผสมเนื้อครีมกับกรอบ, ของเหลวกับของแข็ง เป็นต้น
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารบนโต๊ะวันหยุดของคุณเข้ากันได้ดี แต่อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมเหล่านี้ควรเป็นเพียงแค่การแอบเกริ่นนำ แขกของคุณควรจะได้เพลิดเพลินกับการจับคู่รสชาติในตอนท้ายของงาน
- เลือกอาหารวันเกิดที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ คุณไม่จำเป็นต้องอยู่หน้าเตาในขณะที่แขกของคุณสนุกสนาน
- พยายามทำให้โต๊ะหลากหลาย ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟอาหารแบบเดิม ๆ ทุกวันหยุด ทำให้แขกของคุณและตัวคุณเองประทับใจกับเมนูใหม่ที่อร่อยและแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเมนูที่คุณคุ้นเคย
ตัวอย่างเมนูงานเลี้ยงวันเกิด
เมนูสำหรับโต๊ะวันหยุดที่เรานำเสนอเป็นเมนูที่ถูกใจชาวยูเครนเกือบทุกคน แต่เพื่อไม่ให้เมนูดูธรรมดาเกินไป เราได้เพิ่มเคล็ดลับของผู้เขียนบางอย่างที่จะแปลกใจแขกของคุณ ทุกสูตรทำได้ง่ายโดยใช้เตาอบ เตาย่าง หรือเตาไฟฟ้า เพียงแค่เลือกวิธีที่เหมาะสมกับคุณ
ของว่าง
คัชปูรีแบบโฮมเมด
ในครั้งแรกที่คุณดูเหมือนว่าคัชปูรีเป็นจานที่ยากในการทำ แต่เราได้พบสูตรที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าในคืนก่อนวันเกิดแล้วนำคัชปูรีไปอบในเตาอบก่อนแขกมาถึง
ส่วนผสม
- แป้ง 2 ถ้วย
- โยเกิร์ตกรีก 3/4 ถ้วย
- เกลือ, น้ำตาล, โซดา เล็กน้อย
- ชีส 350 กรัม (การผสมชีสซูลูกูนิ + ชีสอะดิเกเป็นการผสมที่ดีที่สุด)
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- ไข่แดง
การเตรียม
- ใส่แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, โซดา, และโยเกิร์ตลงในชาม แล้วนวดแป้ง
- ขูดชีสแล้วใส่คอทเทจชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผสมให้เข้ากัน แบ่งเป็น 4 ส่วนแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
- แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน รีดแป้งเป็นแผ่นเล็ก ๆ วางก้อนชีสไว้ตรงกลางแล้วปิดด้วยชั้นแป้งที่สอง ปิดขอบให้แน่น
- รีดแป้งที่เตรียมไว้ด้วยไม้รีด แหลมคัชปูรีทั่ว ๆ ด้วยส้อม ทาหน้าด้วยไข่แดง
- ในวันเกิดของคุณ อุ่นเตาอบถึง 180 องศาเซลเซียส วางคัชปูรี 4 ชิ้นลงบนถาดอบที่ต่างกันและอบจนกว่าจะมีสีทอง ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที เสิร์ฟคัชปูรีร้อน
คานาเป้
มีหลากหลายสูตรคานาเป้ที่สามารถทำตามความชอบได้ งานหลักคือการเตรียมของว่างที่ใช้เวลาและแรงน้อยที่สุด เราแนะนำให้ทำคานาเป้สองประเภท
ส่วนผสม
- ขนมปังดำ
- อะโวคาโด
- น้ำมะนาว
- ปลาแดงเค็ม
- แตงกวา
- ชีส
- มะเขือเทศแห้ง
การเตรียม
- สำหรับคานาเป้ประเภทแรก ใช้ขนมปังดำและตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใช้เป็นฐาน บดอะโวคาโดด้วยส้อม, เกลือ, และพริกไทย แล้วเติมน้ำมะนาว ทาอะโวคาโดบนขนมปัง วางชิ้นปลาแดงเค็มและแตงกวาด้านบน แล้วใช้ไม้จิ้มเข้ากัน
- สำหรับคานาเป้ประเภทที่สอง ใช้ขนมปังดำเป็นฐาน แล้วตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางบนขนมปัง ตกแต่งด้วยมะเขือเทศแห้งและหอมเขียว อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว
สลัด
สลัดกรีก
สลัดกรีกเป็นจานง่ายที่ทุกคนชอบ หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับสลัดง่าย ๆ นี้ ให้ย่างผลไม้ตามฤดูกาลและใส่ลงในสลัด เช่น ลูกพลับ, ลูกพีช, สับปะรด, สตรอเบอร์รี่ แขกของคุณยังไม่เคยได้ลองสลัดแบบนี้แน่นอน
ส่วนผสม
- มะเขือเทศ
- แตงกวา
- พริกหวาน
- หอมแดง
- มะกอก
- เฟต้าชีส
- ใบสะระแหน่
- สับปะรด
- น้ำมันมะกอก
- มัสตาร์ด Dijon
- น้ำมะนาว
การเตรียม
- ล้างผักทั้งหมดแล้วตัดเป็นชิ้น แล้วตัดเฟต้าชีสเป็นชิ้น
- เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอกกับออริกาโน่แห้ง, มัสตาร์ด Dijon, และน้ำมะนาว
- ในวันเกิดของคุณ ตัดสับปะรดเป็นชิ้นแล้วนำไปย่างในกระทะหรือย่างไฟฟ้าแล้วใส่ลงในสลัด
- ใส่น้ำสลัดลงในสลัดแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
จานร้อน
ฟิเลมิยอง
จานนี้แตกต่างจากเมนูเนื้อฝรั่งเศสหรือไก่อบทั่วไป ใช้เวลาในการปรุงเพียง 5 นาทีและผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนประทับใจ จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนแขก
ส่วนผสม
- ฟิเลมิยอง
- น้ำมันมะกอก
- พริกไทยดำบดใหม่
- เนย
- กิ่งโรสแมรี่
การเตรียม
- อุ่นเตาอบถึงสูงสุด อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางถึงสูง
- ปรุงรสสเต็กทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อใช้น้ำมันร้อนจัด ใส่สเต็กลงในกระทะ ย่างสเต็กจนมีสีทอง ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที จากนั้นพลิกด้านและใส่เนยและกิ่งโรสแมรี่บนเนื้อ แล้วปรุงอีก 3 นาที
- นำกระทะออกจากเตาและนำเข้าเตาอบ อบจนสุก ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ตรวจสอบอุณหภูมิของสเต็กทุกสองนาทีเพื่อให้ได้ระดับความสุกที่ต้องการ
- ย้ายสเต็กจากกระทะไปที่จานและพักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
เครื่องเคียง
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก
- ปาปริกา
- ลูกจันทน์เทศ
- ขมิ้น
- พริกไทยดำบด
- กระเทียมแห้ง
การเตรียม
- เลือกมันฝรั่งขนาดเล็กและล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล จากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- อุ่นส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกให้ร้อน ราดลงบนมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน
- นำมันฝรั่งไปวางบนถาดอบและอบจนสุก ใช้เวลาประมาณ 45-60 นาที
ผักย่าง
ผักย่างจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูวันเกิดของคุณ เลือกผักตามฤดูกาล, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ, ย่างในกระทะ, ย่างไฟฟ้า, หรือย่างบาร์บีคิวให้พร้อมรับประทาน
ส่วนผสม
- ซุกินี
- มะเขือยาว
- พริกหวาน
- มะเขือเทศ
เครื่องดื่ม
น้ำมะนาวแบบโฮมเมด
เครื่องดื่มที่ซื้อมาเช่น Coca-Cola, Sprite, หรือ Fanta ไม่เพียงแต่เป็นที่คุ้นเคย แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย เตรียมน้ำมะนาวโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับแขกของคุณโดยใช้ผลไม้และเบอร์รี่ตามฤดูกาล
ส่วนผสม
- เกรปฟรุต
- มะนาว
- น้ำ
- น้ำตาล
- ใบสะระแหน่
การเตรียม
- ล้างผลไม้ส้มแล้วคั้นน้ำ สำหรับน้ำ 2 ลิตร คุณจะต้องใช้เกรปฟรุตขนาดกลาง 3 ลูกและมะนาว 1 ลูก ตัดผิวจากเปลือก
- เทน้ำ 250 มล. ลงในหม้อและเติมน้ำตาลตามชอบ ตั้งน้ำให้เดือดและคนตลอดเวลา จนกว่าจะได้น้ำเชื่อม
- ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง จากนั้นเติมน้ำส้มและผิวลงไปแล้วเติมน้ำปิดทุกอย่าง หากต้องการ เพิ่มใบสะระแหน่ลงในเครื่องดื่ม น้ำดื่มเบิร์ธเดย์พร้อมแล้ว
แซงเกรีย
นอกจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วไปแล้ว คุณยังสามารถทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจด้วยแซงเกรียแสนอร่อย
ส่วนผสม
- ไวน์ (แดงหรือขาวตามชอบ) - 750 มล.
- มะนาวหรือมะนาวเขียว
- ส้ม
- น้ำตาล
- โซดาหรือขิงเอล - 400 มล.
- ชิ้นมะนาว, ส้ม, แอปเปิล
การเตรียม
- หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากที่นำเมล็ดออกแล้ว
- เทไวน์ลงในเหยือก คั้นน้ำผลไม้จากผลไม้แล้วใส่ชิ้นไว้เป็นเครื่องประดับ
- ละลายน้ำตาลด้วยน้ำหรือบรั่นดีเล็กน้อย รอจนเย็นแล้วเติมลงในไวน์ แช่เครื่องดื่มในตู้เย็นนาน 8 ชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟใส่โซดาหรือขิงเอลลงในเครื่องดื่ม
เครื่องดื่มอื่น ๆ
ขึ้นอยู่กับแนวคิดของค่ำคืน คุณควรเพิ่มเมนูบาร์ของคุณให้หลากหลาย ถามแขกล่วงหน้าว่าชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทใดและเพิ่มลงในรายการซื้อของในวันเกิดของคุณ นอกจากนี้ควรสำรองชาสักถ้วยและกาแฟสำหรับโต๊ะของหวาน
เค้ก
เค้กนโปเลียน
นี่คือขนมคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบ เราจะแสดงวิธีทำเค้กวันเกิดที่อร่อยที่สุดได้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม
- แป้งยีสต์
- นม 1 ลิตร
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 300 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 2 ถุงหรือวานิลลา 2 หยิบมือ
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เบอร์รี่สด
การเตรียม
- ละลายแป้งยีสต์ จากนั้นรีดแป้งเป็นชั้น ๆ ที่อ่อน ตัดเค้กให้ได้ขนาดเดียวกัน ยิ่งมีเค้กมาก เค้กก็จะสูงขึ้น
- อุ่นเตาอบถึง 200 องศาเซลเซียส อบเค้กจนเป็นสีทอง ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ให้เค้กเย็นลง
- ในการทำคัสตาร์ด ให้แบ่งนมออกเป็นสองส่วน วางครึ่งหนึ่งของนมในหม้อเคลือบกันติดและตั้งไฟอ่อน
- ผสมอีกครึ่งของนม, ไข่, น้ำตาล, วานิลลา, และแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน โดยใช้ตะกร้อหรือเครื่องตี ควรไม่มีเม็ดในนมผสมไข่
- เมื่อนมเริ่มเดือดบนเตา ให้เทส่วนผสมที่ตีไว้ลงในนมที่เดือดในเส้นบาง ๆ คนให้เข้ากันก่อนเท หากน้ำตาลตกลงก้นชามหลังจากตีแล้ว ให้คนตลอดเวลาเพื่อให้ครีมข้น ประมาณ 5-6 นาที
- ให้ครีมเย็นลง ทาครีมให้ทั่วเค้กแต่ละชั้นแล้วประกอบเค้ก ทำเศษแป้งจากแป้งที่เหลือแล้วโรยชั้นบนสุด ตกแต่งด้วยเบอร์รี่สดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้อิ่มตัว
รายการซื้อของสำหรับปาร์ตี้วันเกิด
เราได้เตรียมรายการสินค้าทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารเย็นสำหรับวันเกิดของคุณไว้ให้คุณโดยเฉพาะ เราได้รวมรายละเอียดที่มีชีวิตชีวาเช่นเทียนบนเค้กและลูกโป่งเพื่อช่วยสร้างบรรยากาศในวันเกิด
- แป้ง
- โยเกิร์ตกรีก
- น้ำตาล
- ซูลูกูนิ
- อะดิเกชีส
- คอทเทจชีส
- ไข่
- ขนมปังดำ
- อะโวคาโด
- น้ำมะนาว
- ปลาแดงเค็ม
- แตงกวา
- ชีส
- มะเขือเทศแห้ง
- มะเขือเทศ
- พริกหวาน
- หอมแดง
- มะกอก
- ใบสะระแหน่
- สับปะรด
- น้ำมันมะกอก
- มัสตาร์ด Dijon
- ฟิเลมิยอง
- พริกไทยดำบดใหม่
- เนย
- กิ่งโรสแมรี่
- มันฝรั่ง
- ปาปริกา
- ลูกจันทน์เทศ
- ขมิ้น
- กระเทียมแห้ง
- ซุกินี
- มะเขือยาว
- เกรปฟรุต
- มะนาว
- น้ำ
- ไวน์
- ส้ม
- โซดาหรือขิงเอล
- แป้งยีสต์
- นม
- วานิลลา
- เบอร์รี่สด
- รัม
- ชา
- กาแฟ
- เทียนบนเค้ก
- ลูกโป่ง
- กระดาษเช็ดปาก
ปริมาณของส่วนผสมที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับจำนวนแขกของคุณ
โต๊ะวันเกิดของคุณพร้อมแล้ว โดยใช้รายการซื้อของนี้ คุณจะเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกของคุณได้โดยไม่ต้องเสียเวลามาก
ใช้ Costless เพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ราคาถูกที่สุดและข้อเสนอสุดพิเศษ
