Celebrate Safely: Birthday Party Menu & Tips

لقد أجرت الجائحة والحجر الصحي تعديلات على الحياة اليومية للناس. إن إقامة وليمة دافئة مع أقرب الناس إليك هو الخيار الأكثر أمانًا للاحتفال بعيد ميلادك اليوم.

غالبًا ما يثير التفكير في إقامة حفلة في المنزل الرعب لدى المضيفات، حيث يبدأن في التفكير في ما يجب طهيه لعيد ميلادهن وكيف يمكنهن الترفيه عن الضيوف. لقد أعددنا لكم أفضل النصائح، وأفكار الاحتفال بعيد الميلاد، وقائمة جاهزة للطاولة الاحتفالية في مقال جديد.

 

نصائح لقائمة حفلة عيد الميلاد

في عشية الاحتفال بعيد الميلاد، تبدأ أي مضيفة في طرح السؤال: ما الذي يجب طهيه لعيد الميلاد؟ يبدو أن هذه واحدة من أكثر المهام تحديًا - إرضاء جميع الضيوف. نريد أن نخلصك من التوتر غير الضروري، لذلك جمعنا لك 10 من النصائح الأساسية لمساعدتك في تحديد قائمة طاولة العيد.

1. أولاً، لا تقضي الليلة بأكملها بجانب الموقد. اختر قائمة سريعة للتحضير وتسمح لك بالنوم الليلة السابقة والاستمتاع مع الجميع أثناء حفلة عيد ميلادك.
2. اختر موضوع الحفلة ونبرتها - الشواء، النزهة، المطبخ الإيطالي أو الفرنسي، الحفلات التنكرية، إلخ. بعد اختيار الموضوع، انتقل إلى إعداد قائمة احتفالية لعيد ميلادك.
3. فكر في طريقة التقديم. هل ستكون طاولة بوفيه أم عشاء؟ ربما تدعو ضيوفك إلى الشواء أو تنظيم حفلة بيتزا غير رسمية أثناء مشاهدة فيلم رائع. في كل الأحوال، يجب عليك إعداد القائمة بحيث تكون مريحة للضيوف في تناول الطعام. القاعدة الذهبية: إذا لم يكن الناس يجلسون على الطاولة، فقدّم طعامًا لا يحتاج إلى سكين، بل فقط شوكة.
4. اسأل مسبقًا عما إذا كان لدى الضيوف أي قيود غذائية. ضع هذا في اعتبارك في قائمة عطلتك.
5. كقاعدة عامة، يجب أن تشمل الطاولة الاحتفالية لعيد الميلاد مقبلات، طبق رئيسي، طبقين جانبيين، سلطة، مشروبات، وكعكة.
6. تأكد من أن هناك ألوانًا مختلفة على الطاولة. أولاً، نأكل بأعيننا.
7. ضع في اعتبارك النسيج. أحد أسرار الطعام اللذيذ هو الجمع بين القوام المختلف. امزج القوام الكريمي مع المقرمش، السائل مع الصلب، إلخ.
8. تأكد من أن الأطباق على طاولتك الاحتفالية متوافقة مع بعضها البعض. ومع ذلك، يجب أن تكون هذه المكونات دقيقة. يجب أن يكون لضيوفك لغز في نهاية المساء.
9. اختر وجبات عيد الميلاد التي يمكنك إعدادها مسبقًا. لا تحتاج إلى الوقوف بجانب الموقد بينما يستمتع ضيوفك.
10. حاول تنويع الطاولة - لا حاجة لتقديم الأوليفيه في كل عطلة. أبهج ضيوفك ونفسك بطبق لذيذ جديد يختلف تمامًا عن النظام الغذائي المعتاد لأحبائك.

مثال على قائمة حفلة عيد ميلاد

كقائمة نموذجية للطاولة الاحتفالية، اخترنا أطباقًا ترضي تقريبًا ذوق كل أوكراني. ومع ذلك، لكي لا تكون الأطباق عادية جدًا، أضفنا بعض النصائح الخاصة بالمؤلف التي ستفاجئ ضيوفك. جميع الوصفات سهلة التحضير باستخدام الشواء أو الفرن أو الموقد أو الشواية الكهربائية - فقط اختر الطريقة التي تناسبك.

المقبلات

خبز الخاتشابوري المنزلي

من النظرة الأولى، يبدو أن الخاتشابوري طبق معقد التحضير. ومع ذلك، وجدنا الوصفة الأكثر بساطة التي يمكن لأي ربة منزل التعامل معها. يمكنك إجراء جميع التحضيرات في عشية الاحتفال بعيد الميلاد ووضع الخاتشابوري في الفرن قبل وصول الضيوف.

المكونات

• 2 كوب من الدقيق
• 3/4 كوب من الزبادي اليوناني
• رشة من الملح، السكر، الصودا
• 350 غرام من الجبن (أفضل توليفة من الجبن السولجوني وجبن الأديغي)
• 100 غرام من جبن القريش
• صفار البيض

طريقة التحضير

1. خذ وعاءً واخلط الدقيق والملح والسكر والصودا والزبادي واعجن العجين.
2. ابشر الجبن، أضف جبن القريش - تبّل بالملح والفلفل حسب الذوق. اخلط جيدًا. قسّم الخليط إلى أربع قطع وشكله إلى كرات.
3. قسّم العجين إلى ثمانية أجزاء متساوية. افرد قطعة صغيرة من العجين، ضع كرة الجبن في الوسط وغطيها بطبقة ثانية من العجين. اغلق الحواف.
4. افرد الكعكة المشكلة باستخدام الشوبك. اثقب الخاتشابوري بالكامل بالشوكة. ادهني الجزء العلوي بصفار البيض.
5. في يوم الاحتفال بعيد الميلاد، سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع 4 خبز خاتشابوري في الفرن على صواني خبز مختلفة واخبزها حتى تصبح ذهبية اللون لمدة حوالي 25-30 دقيقة. قدم الخاتشابوري ساخنًا.

كانابيه

هناك آلاف من التشكيلات المختلفة للكانابيه لتناسب جميع الأذواق. المهمة الرئيسية هي عدم قضاء الكثير من الوقت والجهد في إعداد هذه المقبلات. نقترح صنع نوعين مختلفين من الكانابيه.

المكونات

• خبز أسود
• أفوكادو
• عصير ليمون
• سمك أحمر مملح قليلاً
• خيار
• جبنة
• طماطم مجففة بالشمس

طريقة التحضير

1. لأول نوع من الكانابيه، خذ الخبز الأسود وقطعه إلى مربعات صغيرة. استخدمه كقاعدة. اهرس الأفوكادو بالشوكة، أضف الملح والفلفل وعصير الليمون. وزّع الأفوكادو الناتج على الخبز. ضع شريحة من السمك الأحمر المملح قليلاً وقطعة من الخيار في الأعلى. ضع الزيتون على عود خشبي ثم الكانابيه الناتج.
2. للنمط الثاني من الكانابيه، استخدم نفس الخبز البني كقاعدة. ثم قطع الجبنة إلى مكعبات وضعها على الخبز، وزينها بالطماطم المجففة والبصل الأخضر في الأعلى. المقبلات جاهزة.

السلطات

سلطة يونانية

السلطة اليونانية هي طبق بسيط يناسب جميع الأذواق. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة لهذه السلطة البسيطة، قم بشوي أي فاكهة موسمية وأضفها إلى السلطة. يمكن أن تكون خرمة، خوخ، أناناس، فراولة. ضيوفك لم يتذوقوا مثل هذه السلطة بعد.

المكونات

• طماطم
• خيار
• فلفل حلو
• بصل أحمر
• زيتون
• جبنة الفيتا
• أوراق النعناع
• أناناس
• زيت زيتون
• خردل ديجون
• عصير ليمون

طريقة التحضير

1. اغسل جميع الخضروات وقطعها إلى شرائح. ثم قطع جبنة الفيتا إلى شرائح.
2. قم بتحضير تتبيلة السلطة. امزج زيت الزيتون مع الأوريجانو الجاف وخردل ديجون وعصير الليمون.
3. في عيد ميلادك، قطع شرائح الأناناس واشويها في مقلاة باستخدام شواية أو شواية كهربائية. أضفها إلى السلطة.
4. أضف التتبيلة إلى السلطة وزينها بأوراق النعناع.

الأطباق الرئيسية

فيليه مينيون

يختلف هذا الطبق عن اللحم الفرنسي المعتاد أو الدجاج المشوي. لا يستغرق تحضيره أكثر من 5 دقائق، وستذهل النتيجة الجميع. يعتمد عدد المكونات على عدد الضيوف.

المكونات

• فيليه مينيون
• زيت الزيتون
• فلفل أسود مطحون حديثًا
• زبدة
• أغصان الروزماري

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى الحد الأقصى. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
2. تبّل الستيك من الجانبين بالملح والفلفل. عندما يبدأ الزيت بالغليان، ضع الستيك في المقلاة. اطهوا الستيك حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 4-5 دقائق. ثم اقلبه وضع قطعة من الزبدة وغصن من الروزماري في الأعلى. اطهوا الستيك لمدة 3 دقائق أخرى.
3. أزل المقلاة من النار وانقلها إلى الفرن. اطبخ حتى ينضج، حوالي 5 دقائق. تحقق من درجة حرارة الستيك كل بضع دقائق للحصول على درجة النضج الصحيحة.
4. انقل الستيك من المقلاة إلى طبق واتركه جانبًا لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

الأطباق الجانبية

بطاطا على الطريقة الريفية

المكونات

• بطاطا
• زيت الزيتون
• بابريكا
• جوزة الطيب
• كركم
• فلفل أسود مطحون
• ثوم مجفف

طريقة التحضير

1. خذ بطاطا صغيرة ذات قشرة رقيقة واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. ثم قطعها إلى شرائح صغيرة.
2. سخن خليط التوابل وزيت الزيتون. صب الخليط على شرائح البطاطا وامزجها جيدًا.
3. انقل البطاطا إلى صينية خبز واخبزها حتى تنضج، حوالي 45-60 دقيقة.

خضروات مشوية

الخضروات المشوية ستكون إضافة رائعة لقائمة عيد ميلادك. خذ أي خضروات موسمية، تبّلها بالملح والفلفل حسب الذوق، ثم انقلها إلى المقلاة على الشواية أو الشواية الكهربائية أو شواية الشواء واتركها تنضج.

المكونات

• كوسة
• باذنجان
• فلفل حلو
• طماطم

المشروبات

ليموناضة منزلية

المشروبات المشتراة مثل كوكا كولا، سبرايت، أو فانتا ليست فقط شائعة بل ضارة أيضًا. قم بتحضير ليموناضة منزلية لذيذة لضيوفك باستخدام الفواكه الموسمية والتوت.

المكونات

• جريب فروت
• ليمون
• ماء
• سكر
• أوراق النعناع

طريقة التحضير

1. اغسل الفواكه الحمضية واعصر العصير. لتحضير 2 لتر من الماء، ستحتاج إلى ثلاثة جريب فروت متوسطة وليمونة واحدة. قم بقطع القشر.
2. اسكب 250 مل من الماء في قدر وأضف السكر حسب الذوق. اغلي الماء واستمر في التحريك حتى تحصل على شراب السكر.
3. دع الشراب يبرد. ثم أضف عصير الحمضيات وقشرها وقم بتغطية كل شيء بالماء. إذا رغبت، أضف النعناع إلى مشروبك. مشروب عيد الميلاد جاهز.

سانجريا

إلى جانب المشروبات الكحولية المعتادة، يمكنك مفاجأة أصدقائك بالسانجريا اللذيذة.

المكونات

• نبيذ (أحمر أو أبيض حسب الذوق) - 750 مل
• ليمون أو ليمون حامض
• برتقال
• سكر
• صودا أو جينجر إيل - 400 مل
• شرائح ليمون، برتقال، تفاح

طريقة التحضير

1. قطع الفاكهة إلى شرائح صغيرة بعد إزالة جميع البذور.
2. اسكب النبيذ في إبريق، اعصر العصير من الفاكهة وضع الشرائح للتزيين.
3. أذب السكر مع القليل من الماء أو البراندي. انتظر حتى يبرد وأضفه إلى النبيذ. ضع المشروب في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
4. قبل تقديمه على الطاولة الاحتفالية، أضف الصودا أو جينجر إيل إلى المشروب.

مشروبات أخرى

اعتمادًا على مفهوم الأمسية، يجب عليك تنويع قائمة البار الخاصة بك. تحقق مع ضيوفك مسبقًا من الأرواح التي يفضلونها وأضفها إلى قائمة التسوق الخاصة بعيد ميلادك. يجب أيضًا تخزين الشاي والقهوة لطاولة الحلوى.

الكعكة

كعكة نابليون

هذه حلوى كلاسيكية يحبها الجميع. نعرض لك كيفية صنع كعكة عيد ميلاد لذيذة بسرعة.

المكونات

• عجين مخمر
• 1 لتر من الحليب
• 2 بيضة
• 300 غرام من السكر
• 2 أكياس من سكر الفانيليا أو بضعة رشات من الفانيليا
• 2 ملاعق كبيرة من الطحين
• توت طازج

طريقة التحضير

1. ذوب العجين المخمر. ثم افرد العجين على شكل طبقات ضعيفة. قطع الكعكات إلى نفس الحجم. كلما زاد عدد الكعكات، زادت ارتفاع الكعكة.
2. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اخبز الكعكات في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون لمدة حوالي 5 دقائق. دع الكعكات تبرد.
3. لتحضير الكاسترد، قسم الحليب إلى نصفين. ضع نصف الحليب في قدر غير لاصق على نار خفيفة.
4. امزج النصف الآخر من الحليب مع البيض والسكر والفانيليا والدقيق حتى يصبح الخليط ناعمًا باستخدام مخفق أو خلاط. يجب ألا يكون هناك أي كتل في خليط الحليب والبيض.
5. عندما يبدأ الحليب في الغليان على الموقد، اسكب الخليط المخفوق في الحليب المغلي في تيار رفيع. حرك قبل الصب إذا استقرت السكر في قاع الوعاء بعد الخفق. اطه الكريمة على نار متوسطة حتى تتكاثف، حوالي 5-6 دقائق.
6. دع الكريمة تبرد. ادهن الكريمة بسخاء على كل كعكة وجمع الكعكة. اصنع فتات من العجين المتبقي ورش الطبقة العلوية به. زين الكعكة بالتوت الطازج وضعها في الثلاجة لتتشرب الكعكات.

قائمة المشتريات لحفلة عيد الميلاد

خصصنا لك قائمة بجميع المنتجات اللازمة لتحضير عشاء احتفالي لعيد ميلادك. لقد أضفنا أيضًا بعض التفاصيل الحيوية مثل شموع الكعكة والبالونات لمساعدتك في خلق جو عيد الميلاد.

• طحين
• زبادي يوناني
• سكر
• جبن السولجوني
• جبن الأديغي
• جبن القريش
• بيض
• خبز أسود
• أفوكادو
• عصير ليمون
• سمك أحمر مملح قليلاً
• خيار
• جبنة
• طماطم مجففة بالشمس
• طماطم
• فلفل حلو
• بصل أحمر
• زيتون
• أوراق النعناع
• أناناس
• زيت زيتون
• خردل ديجون
• فيليه مينيون
• فلفل أسود مطحون حديثًا
• زبدة
• أغصان الروزماري
• بطاطا
• بابريكا
• جوزة الطيب
• كركم
• ثوم مجفف
• كوسة
• باذنجان
• جريب فروت
• ليمون
• ماء
• نبيذ
• برتقال
• صودا أو جينجر إيل
• عجين مخمر
• حليب
• فانيليا
• توت طازج
• رم
• شاي
• قهوة
• شموع على الكعكة
• بالونات
• مناديل

قائمة التسوق لحفلة عيد الميلاد

تعتمد كمية المكونات التي تحتاجها على عدد ضيوفك.

طاولة عيد ميلادك جاهزة. باستخدام قائمة التسوق البسيطة هذه، ستتمكن من إعداد مأكولات رائعة لضيوفك دون إضاعة الكثير من الوقت.

استخدم Costless للعثور على أرخص المنتجات والعروض الرائعة.