10 Dicas para Comemorar Aniversário em Casa com Estilo

A pandemia e a quarentena fizeram seus ajustes na vida cotidiana das pessoas. Uma refeição aconchegante com aqueles mais próximos a você é a opção mais segura para comemorar seu aniversário hoje.

A ideia de fazer uma festa em casa tende a assustar as anfitriãs, que começam a pensar no que cozinhar para o aniversário e como entreter os convidados. Preparamos para você as melhores dicas, ideias para comemoração de aniversário e um menu pronto para a mesa festiva em um novo artigo.

 

Dicas para o menu da festa de aniversário

Na véspera da comemoração do aniversário, qualquer anfitriã começa a se perguntar: o que cozinhar para o aniversário? Parece que esta é uma das tarefas mais desafiadoras - agradar a todos os convidados. Queremos aliviar você do estresse desnecessário, por isso reunimos 10 dicas essenciais para ajudá-lo a decidir o menu da mesa festiva.

1. Primeiro, não fique ao lado do fogão a noite toda. Escolha um menu rápido de preparar que permita dormir na noite anterior e se divertir com todos durante a sua festa de aniversário.
2. Escolha o tema e o tom da festa - churrasco, piquenique, culinária italiana ou francesa, baile de máscaras, etc. Após escolher o tema, comece a elaborar um menu festivo para o seu aniversário.
3. Pense no serviço. Será uma mesa de buffet ou um jantar? Talvez você convide seus convidados para um churrasco ou organize uma festa informal de pizza enquanto assistem a um filme fantástico. Em qualquer caso, você precisa compor o menu de forma que seja conveniente para os convidados pegarem e comerem a comida. A regra de ouro: se as pessoas não estiverem sentadas à mesa, sirva alimentos que não precisem de faca, apenas garfo.
4. Pergunte com antecedência se os convidados têm alguma restrição alimentar. Considere isso em seu menu de feriado.
5. Como regra, uma mesa festiva de aniversário deve incluir um aperitivo, um prato principal, dois acompanhamentos, uma salada, bebidas e um bolo.
6. Certifique-se de que haja cores diferentes na mesa. Primeiro, comemos com os olhos.
7. Considere a textura. Um dos segredos para uma comida deliciosa é combinar diferentes texturas. Misture texturas cremosas com crocantes, líquidas com sólidas, etc.
8. Certifique-se de que os pratos na sua mesa festiva sejam compatíveis entre si. No entanto, esses ingredientes devem ser sutis. Seus convidados devem ter um enigma até o final da noite.
9. Escolha refeições de aniversário que você possa fazer com antecedência. Você não precisa ficar ao lado do fogão enquanto seus convidados se divertem.
10. Tente diversificar a mesa — não há necessidade de servir Olivier em todas as festas. Delicie seus convidados e a si mesmo com um novo prato delicioso, que é radicalmente diferente da dieta usual de seus entes queridos.

Exemplo de menu para festa de aniversário

Como um menu modelo para a mesa festiva, escolhemos pratos que agradarão ao paladar de quase todos os ucranianos. No entanto, para que os pratos não sejam muito comuns, adicionamos algumas dicas do autor que surpreenderão seus convidados. Todas as receitas são fáceis de preparar usando grelha, forno, fogão ou grelha elétrica - basta escolher o método que mais lhe convier.

Aperitivos

Khachapuri caseiro

À primeira vista, o khachapuri parece um prato complexo de preparar. No entanto, encontramos a receita mais simples que qualquer dona de casa pode fazer. Você pode fazer todos os preparativos na véspera da comemoração do aniversário e colocar o khachapuri no forno antes da chegada dos convidados.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha
• 3/4 de xícara de iogurte grego
• Uma pitada de sal, açúcar, soda
• 350 g de queijo (a melhor combinação é Suluguni + queijo Adyghe)
• 100 g de ricota
• Gema

Preparação

1. Pegue uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar, o bicarbonato e o iogurte e sove a massa.
2. Rale o queijo, adicione a ricota—tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem. Divida em quatro pedaços e forme bolas.
3. Divida a massa em oito partes iguais. Abra uma pequena tortilha, coloque uma bola de queijo no centro e cubra com uma segunda camada de massa. Bata as bordas.
4. Abra o bolo formado com um rolo. Risque todo o khachapuri com um garfo. Pincele a parte superior com a gema.
5. No dia da comemoração do aniversário, pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque 4 khachapuri em assadeiras diferentes no forno e asse até dourar, por cerca de 25-30 minutos. Sirva o khachapuri quente.

Canapés

Existem milhares de variações de diferentes canapés para todos os gostos. A principal tarefa é não gastar muito tempo e esforço na preparação deste aperitivo. Sugerimos fazer dois tipos diferentes de canapés.

Ingredientes

• Pão preto
• Abacate
• Suco de limão
• Peixe vermelho levemente salgado
• Pepino
• Queijo
• Tomates secos ao sol

Preparação

1. Para o primeiro tipo de canapés, pegue o pão preto e corte-o em pequenos quadrados. Use-o como base. Amasse o abacate com um garfo, sal e pimenta, acrescente o suco de limão. Espalhe o abacate resultante sobre o pão. Cubra com uma fatia de peixe vermelho levemente salgado e um pepino. Coloque a azeitona em um espeto e, em seguida, no sanduíche resultante.
2. Para o segundo tipo de canapé, use o mesmo pão preto como base. Em seguida, corte o queijo em cubos e coloque no pão, enfeite com tomate seco e cebolinha por cima. O aperitivo está pronto.

Saladas

Salada grega

A salada grega é um prato simples que agrada a todos os gostos. Se quiser dar mais sabor a essa salada simples, grelhe qualquer fruta da estação e acrescente à salada. Pode ser caqui, pêssego, abacaxi, morango. Seus convidados ainda não provaram uma salada assim.

Ingredientes

• Tomates
• Pepino
• Pimentão
• Cebola roxa
• Azeitonas
• Queijo feta
• Folhas de hortelã
• Um abacaxi
• Azeite
• Mostarda dijon
• Suco de limão

Preparação

1. Lave todos os vegetais e corte-os em pedaços. Em seguida, corte o queijo feta em pedaços.
2. Prepare um molho para salada. Misture azeite com orégano seco, mostarda dijon e suco de limão.
3. No seu aniversário, corte o abacaxi em pedaços e grelhe em uma frigideira usando uma grelha ou grelha elétrica. Adicione à salada.
4. Adicione o molho à salada e decore com folhas de hortelã.

Prato quente

Filé mignon

Este prato é diferente da carne francesa comum ou do frango assado. Leva no máximo 5 minutos para cozinhar, e o resultado impressionará a todos. A quantidade de ingredientes depende do número de convidados.

Ingredientes

• Filé mignon
• Azeite
• Pimenta preta moída na hora
• Manteiga
• Ramos de alecrim

Preparação

1. Pré-aqueça o forno ao máximo. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2. Tempere o bife dos dois lados com sal e pimenta. Quando o óleo começar a ferver, coloque o bife na frigideira. Cozinhe o bife até dourar, cerca de 4-5 minutos. Em seguida, vire e coloque um pedaço de manteiga e um ramo de alecrim por cima. Cozinhe o bife por mais 3 minutos.
3. Retire a frigideira do fogo e transfira para o forno. Cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos. Verifique a temperatura do bife a cada dois minutos para obter o ponto certo de cozimento.
4. Transfira os bifes da frigideira para um prato e reserve por 5 minutos antes de servir.

Acompanhamentos

Batatas ao estilo country

Ingredientes

• Batatas
• Azeite
• Páprica
• Noz-moscada
• Cúrcuma
• Pimenta preta moída
• Alho seco

Preparação

1. Pegue batatas pequenas, de casca fina, e lave bem em água corrente. Em seguida, corte em pequenos gomos.
2. Aqueça a mistura de especiarias e azeite. Despeje sobre as batatas cortadas e misture bem.
3. Transfira as batatas para uma assadeira e asse as batatas até ficarem macias, cerca de 45-60 minutos.

Vegetais grelhados

Os vegetais grelhados serão um ótimo complemento para o seu menu de aniversário. Pegue qualquer vegetal sazonal, tempere com sal e pimenta a gosto, transfira para a panela na grelha, grelha elétrica ou churrasqueira e cozinhe até ficar pronto.

Ingredientes

• Abobrinha
• Berinjela
• Pimentão
• Um tomate

Bebidas

Limonada caseira

Bebidas compradas como Coca-Cola, Sprite ou Fanta não são apenas comuns, mas também prejudiciais. Prepare uma deliciosa limonada caseira para os seus convidados, usando frutas e bagas da estação.

Ingredientes

• Toranja
• Limão
• Água
• Açúcar
• Folhas de hortelã

Preparação

1. Lave os cítricos e esprema o suco. Para 2 litros de água, você precisa de três toranjas médias e um limão. Corte as raspas das cascas.
2. Despeje 250 ml de água em uma panela e adicione açúcar a gosto. Leve a água para ferver e mexa constantemente até obter um xarope de açúcar.
3. Deixe o xarope esfriar. Em seguida, adicione o suco de cítricos e as raspas e cubra tudo com água. Adicione hortelã à sua bebida, se desejar. Bebida sem álcool de aniversário pronta.

Sangria

Além das bebidas alcoólicas habituais, você pode surpreender seus amigos com uma deliciosa sangria.

Ingredientes

• Vinho (tinto ou branco a gosto) - 750 ml
• Limão ou lima
• Laranja
• Açúcar
• Refrigerante ou ginger ale - 400 ml
• Fatias de limão, laranja, maçã

Preparação

1. Corte as frutas em pequenos pedaços após remover todas as sementes.
2. Despeje o vinho em uma jarra, esprema o suco das frutas e coloque os pedaços para enfeitar.
3. Dissolva o açúcar com um pouco de água ou conhaque. Espere esfriar e adicione ao vinho. Refrigere a bebida por 8 horas.
4. Antes de servir na mesa festiva, adicione refrigerante ou ginger ale à bebida.

Outras bebidas

Dependendo do conceito da noite, você deve diversificar seu cardápio de bar. Consulte seus convidados com antecedência sobre quais bebidas alcoólicas eles preferem e adicione-os à sua lista de compras de aniversário. Você também deve estocar chá e café para uma mesa de doces.

Bolo

Napoleão

Esta é uma sobremesa clássica que todos adoram. Mostramos como fazer o bolo de aniversário mais delicioso rapidamente.

Ingredientes

• Massa fermentada
• 1 litro de leite
• 2 ovos
• 300 g de açúcar
• 2 pacotes de açúcar baunilhado ou algumas pitadas de baunilha
• 2 colheres de sopa de farinha
• Frutas frescas

Preparação

1. Descongele as folhas de massa fermentada. Em seguida, abra a massa em camadas finas. Corte os bolos no mesmo tamanho. Quanto mais bolos, mais alto será o bolo.
2. Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse os bolos no forno até dourar, cerca de 5 minutos. Deixe os bolos esfriarem.
3. Para fazer o creme, divida o leite ao meio. Coloque metade do leite em uma panela antiaderente em fogo baixo.
4. Combine a outra metade do leite, ovos, açúcar, baunilha e farinha até ficar homogêneo usando um batedor ou batedeira. Não deve haver um único grumo na mistura de leite com ovos.
5. Quando o leite começar a ferver no fogão, despeje a mistura batida no leite fervente em um fio fino. Mexa antes de despejar se o açúcar tiver assentado no fundo da tigela após bater. Cozinhe o creme em fogo médio até engrossar, cerca de 5-6 minutos.
6. Deixe o creme esfriar. Espalhe generosamente o creme em cada bolo e monte o bolo. Faça uma farofa com a massa restante e polvilhe a camada superior com ela. Decore o bolo com frutas frescas e leve à geladeira para embeber os bolos.

Lista de compras para a festa de aniversário

Especialmente para você, preparamos uma lista de todos os produtos necessários para preparar um jantar festivo para o seu aniversário. Também incluímos alguns detalhes animados, como velas de bolo e balões, para ajudá-lo a criar uma atmosfera de aniversário.

• Farinha
• Iogurte grego
• Açúcar
• Suluguni
• Queijo Adyghe
• Ricota
• Ovos
• Pão preto
• Abacate
• Suco de limão
• Peixe vermelho levemente salgado
• Pepino
• Queijo
• Tomates secos ao sol
• Tomates
• Pimentão
• Cebola roxa
• Azeitonas
• Folhas de hortelã
• Um abacaxi
• Azeite
• Mostarda dijon
• Filé mignon
• Pimenta preta moída na hora
• Manteiga
• Ramos de alecrim
• Batatas
• Páprica
• Noz-moscada
• Cúrcuma
• Alho seco
• Abobrinha
• Berinjela
• Toranja
• Limão
• Água
• Vinho
• Laranja
• Refrigerante ou ginger ale
• Massa fermentada
• Leite
• Baunilha
• Frutas frescas
• Rum
• Chá
• Café
• Velas de bolo
• Balões
• Guardanapos

Lista de compras para festa de aniversário

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A quantidade de ingredientes que você precisa depende do número de seus convidados.

Sua mesa de aniversário está pronta. Usando esta lista de compras simples, você preparará ótimos pratos para seus convidados sem perder muito tempo.

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