Guía para una Fiesta de Cumpleaños Seguro y Deliciosa

La pandemia y la cuarentena han hecho sus ajustes en la vida diaria de las personas. Una comida acogedora con los más cercanos es la opción más segura para celebrar tu cumpleaños hoy.

La idea de hacer una fiesta en casa tiende a aterrorizar a las anfitrionas, que empiezan a pensar en qué cocinar para su cumpleaños y cómo entretener a los invitados. Hemos preparado para ti los mejores consejos, ideas para la celebración de cumpleaños y un menú listo para la mesa festiva en un nuevo artículo.

 

Consejos para el menú de la fiesta de cumpleaños

En la víspera de la celebración del cumpleaños, cualquier anfitriona comienza a hacerse la pregunta: ¿qué cocinar para un cumpleaños? Parece que esta es una de las tareas más difíciles: agradar a todos los invitados. Queremos aliviarte del estrés innecesario, por lo que hemos recopilado 10 de los consejos esenciales para ayudarte a decidir el menú de la mesa festiva.

1. Primero, no te quedes junto a la estufa toda la noche. Elige un menú rápido de preparar que te permita dormir la noche anterior y divertirte con todos durante tu fiesta de cumpleaños.
2. Elige el tema y el tono de la fiesta: barbacoa, picnic, cocina italiana o francesa, mascarada, etc. Después de elegir el tema, procede a elaborar un menú festivo para tu cumpleaños.
3. Piensa en la forma de servir. ¿Será una mesa buffet o una cena formal? Quizás invites a tus invitados a una barbacoa o a una fiesta informal de pizza mientras ven una película fantástica. En cualquier caso, debes componer el menú de manera que sea conveniente para los invitados tomar y comer la comida. La regla de oro: si las personas no están sentadas en la mesa, entonces sirve comida que no necesite cuchillo, solo tenedor.
4. Pregunta con anticipación si los invitados tienen alguna restricción dietética. Considera esto en tu menú festivo.
5. Por lo general, una mesa festiva de cumpleaños debe incluir un aperitivo, un plato principal, dos guarniciones, una ensalada, bebidas y un pastel.
6. Asegúrate de que haya diferentes colores en la mesa. Primero, comemos con los ojos.
7. Considera la textura. Uno de los secretos de la comida deliciosa es combinar diferentes texturas. Mezcla texturas cremosas con crujientes, líquidas con sólidas, etc.
8. Asegúrate de que los platos en tu mesa festiva sean compatibles entre sí. Sin embargo, estos ingredientes deben ser sutiles. Tus invitados deberían tener un rompecabezas al final de la noche.
9. Elige comidas de cumpleaños que puedas preparar con anticipación. No tienes que estar junto a la estufa mientras tus invitados se divierten.
10. Intenta diversificar la mesa, no es necesario servir Olivier en cada fiesta. Deleita a tus invitados y a ti mismo con un nuevo plato delicioso, que sea radicalmente diferente de la dieta habitual de tus seres queridos.

Ejemplo de menú para fiesta de cumpleaños

Como menú de ejemplo para la mesa festiva, hemos elegido platos que serán del gusto de casi todos los ucranianos. Sin embargo, para que los platos no sean demasiado comunes, hemos agregado algunos consejos de autor que sorprenderán a tus invitados. Todas las recetas son fáciles de preparar usando la parrilla, el horno, la estufa o la parrilla eléctrica, solo elige el método que más te convenga.

Aperitivos

Khachapuri casero

A primera vista, el khachapuri parece ser un plato complejo de preparar. Sin embargo, encontramos la receta más sencilla que cualquier ama de casa puede manejar. Puedes hacer todas las preparaciones en la víspera de la celebración del cumpleaños y simplemente poner el khachapuri en el horno antes de que lleguen los invitados.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 3/4 taza de yogur griego
• Una pizca de sal, azúcar, soda
• 350 gr de queso (la mejor combinación de Suluguni + queso Adyghe)
• 100 gr de requesón
• Yema de huevo

Preparación

1. Toma un bol, combina la harina, la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio y el yogur y amasa la masa.
2. Ralla el queso, agrega el requesón, sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien. Divide en cuatro partes y forma bolas.
3. Divide la masa en ocho partes iguales. Estira una pequeña tortilla, coloca una bola de queso en el centro y cubre con una segunda capa de masa. Toca los bordes para cerrarlos.
4. Estira el pastel formado con un rodillo. Pincha todo el khachapuri con un tenedor. Unta la parte superior con la yema.
5. El día de la celebración del cumpleaños, precalienta el horno a 180 C. Coloca 4 khachapuri en el horno en diferentes bandejas y hornéalos hasta que estén dorados durante unos 25-30 minutos. Sirve el khachapuri caliente.

Canapés

Hay miles de variaciones de diferentes canapés para todos los gustos. La tarea principal es no dedicar mucho tiempo y esfuerzo a preparar este aperitivo. Sugerimos hacer dos tipos diferentes de canapés.

Ingredientes

• Pan negro
• Aguacate
• Jugo de limón
• Pescado rojo ligeramente salado
• Pepino
• Queso
• Tomates secos

Preparación

1. Para el primer tipo de canapés, toma pan negro y córtalo en pequeños cuadrados. Úsalo como base. Machaca el aguacate con un tenedor, agrega sal, pimienta y jugo de limón. Esparce el aguacate resultante en el pan. Encima, coloca una rodaja de pescado rojo ligeramente salado y un pepino. Coloca la aceituna en un pincho, y luego atraviesa el sándwich resultante.
2. Para el segundo tipo de canapé, utiliza el mismo pan negro como base. Luego corta el queso en cubos y colócalos en el pan, adorna con tomate seco y cebolla verde por encima. El aperitivo está listo.

Ensaladas

Ensalada griega

La ensalada griega es un plato simple que agradará a todos. Si quieres agregar sabor a una ensalada tan simple, asa cualquier fruta de temporada y agrégala a la ensalada. Puede ser caqui, durazno, piña, fresa. Tus invitados aún no han probado una ensalada así.

Ingredientes

• Tomates
• Pepino
• Pimiento
• Cebolla roja
• Aceitunas
• Feta
• Hojas de menta
• Una piña
• Aceite de oliva
• Mostaza de Dijon
• Jugo de limón

Preparación

1. Lava todas las verduras y córtalas en gajos. Luego corta el queso feta en gajos.
2. Prepara un aderezo para ensaladas. Combina aceite de oliva con orégano seco, mostaza de Dijon y jugo de limón.
3. En tu cumpleaños, corta los gajos de piña y ásalos en una sartén utilizando una parrilla o parrilla eléctrica. Agrégalo a la ensalada.
4. Añade el aderezo a la ensalada y adorna con hojas de menta.

Platos calientes

Filet mignon

Este plato es diferente de la carne francesa habitual o del pollo asado. No tarda más de 5 minutos en cocinarse, y el resultado impresionará a todos. La cantidad de ingredientes depende del número de invitados.

Ingredientes

• Filet mignon
• Aceite de oliva
• Pimienta negra recién molida
• Mantequilla
• Ramitas de romero

Preparación

1. Precalienta el horno al máximo. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Sazona el bistec por ambos lados con sal y pimienta. Cuando el aceite comience a hervir, coloca el bistec en la sartén. Cocina el bistec hasta que esté dorado, unos 4-5 minutos. Luego voltea y coloca una bolita de mantequilla y una ramita de romero encima. Cocina el bistec otros 3 minutos.
3. Retira la sartén del fuego y transfiérela al horno. Cocina hasta que esté tierno, unos 5 minutos. Revisa la temperatura del bistec cada dos minutos para obtener el grado de cocción adecuado.
4. Transfiere los bistecs de la sartén a un plato y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.

Guarnición

Papas estilo campesino

Ingredientes

• Papas
• Aceite de oliva
• Pimentón
• Nuez moscada
• Cúrcuma
• Pimienta negra molida
• Ajo seco

Preparación

1. Toma papas pequeñas, de piel delgada, y lávalas bien bajo el agua corriente. Luego córtalas en pequeños gajos.
2. Calienta la mezcla de especias y aceite de oliva. Vierte sobre los gajos de papa y mezcla bien.
3. Transfiere las papas a una bandeja para hornear y hornea hasta que estén tiernas, unos 45-60 minutos.

Verduras a la parrilla

Las verduras a la parrilla serán una gran adición a tu menú de cumpleaños. Toma cualquier verdura de temporada, sazónalas con sal y pimienta al gusto, transfiérelas a la sartén en la parrilla, parrilla eléctrica o barbacoa y cocínalas hasta que estén listas.

Ingredientes

• Calabacín
• Berenjena
• Pimiento
• Un tomate

Bebidas

Limonada casera

Las bebidas compradas como Coca-Cola, Sprite o Fanta no solo son comunes, sino también dañinas. Prepara una deliciosa limonada casera para tus invitados usando frutas y bayas de temporada.

Ingredientes

• Toronja
• Limón
• Agua
• Azúcar
• Hojas de menta

Preparación

1. Lava los cítricos y exprime el jugo. Para 2 litros de agua, necesitas tres toronjas medianas y un limón. Corta la cáscara de las costras.
2. Vierte 250 ml de agua en una cacerola y agrega azúcar al gusto. Lleva el agua a ebullición y remueve constantemente hasta obtener un jarabe de azúcar.
3. Deja enfriar el jarabe. Luego, añade el jugo de los cítricos y la cáscara y cubre todo con agua. Agrega menta a tu bebida si lo deseas. Bebida suave de cumpleaños lista.

Sangría

Además de las bebidas alcohólicas habituales, puedes sorprender a tus amigos con una deliciosa sangría.

Ingredientes

• Vino (tinto o blanco al gusto) - 750 ml
• Limón o lima
• Naranja
• Azúcar
• Soda o ginger ale - 400 ml
• Rodajas de limón, naranja, manzana

Preparación

1. Corta la fruta en pequeños gajos después de quitar todas las semillas.
2. Vierte el vino en una jarra, exprime el jugo de la fruta y agrega los gajos para decorar.
3. Disuelve el azúcar con un poco de agua o brandy. Espera a que se enfríe y añádelo al vino. Refrigera la bebida durante 8 horas.
4. Antes de servir en la mesa festiva, añade soda o ginger ale a la bebida.

Otras bebidas

Dependiendo del concepto de la noche, debes diversificar tu menú de bar. Consulta con tus invitados con anticipación qué licores prefieren y agrégales a tu lista de compras de cumpleaños. También debes abastecerte de té y café para la mesa dulce.

Pastel

Napoleón

Este es un postre clásico que a todos les encanta. Te mostramos cómo hacer el pastel de cumpleaños más delicioso rápidamente.

Ingredientes

• Masa con levadura
• 1 litro de leche
• 2 huevos
• 300 g de azúcar
• 2 sobres de azúcar vainillado o un par de pizcas de vainillina
• 2 cucharadas redondeadas de harina
• Bayas frescas

Preparación

1. Descongela las hojas de masa con levadura. Luego, estira la masa en capas débiles. Corta los pasteles al mismo tamaño. Cuantos más pasteles, más alto será el pastel.
2. Precalienta el horno a 200 C. Hornea los pasteles en el horno hasta que estén dorados, unos 5 minutos. Deja enfriar los pasteles.
3. Para hacer la crema pastelera, divide la leche por la mitad. Coloca la mitad de la leche en una cacerola antiadherente a fuego lento.
4. Combina la otra mitad de la leche, los huevos, el azúcar, la vainillina y la harina hasta que quede suave usando un batidor o una batidora. No debe haber ni un solo grumo en la mezcla de leche y huevo.
5. Cuando la leche comience a hervir en la estufa, vierte la mezcla batida en la leche hirviendo en un chorro fino. Remueve antes de verter si el azúcar se ha asentado en el fondo del bol después de batir. Cocina la crema a fuego medio hasta que espese, unos 5-6 minutos.
6. Deja que la crema se enfríe. Unta generosamente con crema cada pastel y monta el pastel. Haz migas con la masa restante y espolvorea la capa superior con ellas. Decora el pastel con bayas frescas y refrigéralo para que los pasteles se impregnen.

Lista de compras para la fiesta de cumpleaños

Especialmente para ti, hemos preparado una lista de todos los productos necesarios para preparar una cena festiva para tu cumpleaños. También hemos incluido algunos detalles animados como velas para el pastel y globos para ayudarte a crear un ambiente de cumpleaños.

• Harina
• Yogur griego
• Azúcar
• Suluguni
• Queso Adyghe
• Requesón
• Huevos
• Pan negro
• Aguacate
• Jugo de limón
• Pescado rojo ligeramente salado
• Pepino
• Queso
• Tomates secos
• Tomates
• Pimiento
• Cebolla roja
• Aceitunas
• Hojas de menta
• Una piña
• Aceite de oliva
• Mostaza de Dijon
• Filet mignon
• Pimienta negra recién molida
• Mantequilla
• Ramitas de romero
• Papas
• Pimentón
• Nuez moscada
• Cúrcuma
• Ajo seco
• Calabacín
• Berenjena
• Toronja
• Limón
• Agua
• Vino
• Naranja
• Soda o ginger ale
• Masa con levadura
• Leche
• Vainillina
• Bayas frescas
• Ron
• Té
• Café
• Velas en el pastel
• Globos
• Servilletas

Lista de compras para la fiesta de cumpleaños

La cantidad de ingredientes que necesitas depende del número de tus invitados.

Tu mesa de cumpleaños está lista. Usando esta simple lista de compras, prepararás excelentes golosinas para tus invitados sin perder mucho tiempo.

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