शरद ऋतु की पिकनिक के लिए किफायती और स्वादिष्ट रेसिपीज़

शरद ऋतु एक प्यारा मौसम है। हर जगह सुनहरी पत्तियाँ हैं, धूप चमकीली और गर्म है, और दिन खुशहाल और शांत हैं। इस तरह के पल आपको दोस्तों या परिवार के साथ प्रकृति में समय बिताने की इच्छा कराते हैं। उन पलों को वास्तव में अविस्मरणीय बनाने के सबसे शानदार तरीकों में से एक है पिकनिक मनाना। हालाँकि, आपको किस प्रकार का किफायती, बनाने में आसान और निश्चित रूप से गर्म करने वाला पिकनिक मेनू बनाना चाहिए इस शरद ऋतु में?

सौभाग्य से, हमारे पास वह सब कुछ है जो आपको चाहिए, चाहे आप एक व्यस्त कार्य शेड्यूल वाले वयस्क हों, दोस्तों के साथ पिकनिक पर जाने वाले छात्र हों, माता-पिता हों जो बच्चों के अनुकूल विकल्पों की तलाश कर रहे हों जो चीनी की कमी का कारण न बनें, या स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्पों की तलाश करने वाले शाकाहारी हों।

आज, आप इस शरद ऋतु के लिए कुछ स्वस्थ पिकनिक रेसिपी खोजेंगे जो नियमित समारोहों के लिए पर्याप्त किफायती हैं और मौसमी, पौष्टिक सामग्री का उपयोग करती हैं। प्रत्येक रेसिपी में एक व्यापक सामग्री सूची और विस्तृत निर्देश शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, हम मौसमी उत्पादों और थोक सामग्री पर सर्वोत्तम छूट खोजने में आपकी सहायता के लिए सहायक खरीदारी सलाह देंगे।

1. मसालेदार चाय का थर्मस: शरद ऋतु की गर्मी आवश्यक

जब पतझड़ की ठंड शुरू होती है, तो एक गर्म कंबल और पौष्टिक, विटामिन से भरपूर चाय का एक भाप से भरा थर्मस आपके सबसे अच्छे दोस्त बन जाते हैं। पिकनिक के दौरान, विभिन्न प्रकार की चाय के दो या तीन थर्मस लाने से सभी को गर्मी मिलेगी, जबकि आपके शरीर को प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट मिलेंगे।

जबकि हनी लेमन टी विटामिन सी को जीवाणुरोधी गुणों के साथ मिलाती है, अदरक की चाय स्वाभाविक रूप से परिसंचरण को बढ़ाती है और भारी पिकनिक भोजन के बाद पाचन को आसान बनाती है। प्रत्येक प्रकार की चाय के अपने विशेष स्वास्थ्य लाभ और आरामदायक आराम हैं। आप या तो दुकान से कुछ चाय खरीद सकते हैं या घर पर अपना संतोषजनक, गर्म मिश्रण बना सकते हैं। आपको जो चाहिए वह यहां है:

अदरक शहद चाय रेसिपी

सामग्री (4-6 लोगों के लिए):

1. 6 कप फ़िल्टर्ड पानी
2. 2 इंच ताज़ा अदरक का टुकड़ा, कटा हुआ
3. 3 बड़े चम्मच कच्चा शहद
4. 1 दालचीनी की छड़ी
5. 2 पूरे लौंग

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें
2. कटा हुआ अदरक, दालचीनी की छड़ी और लौंग डालें
3. समृद्ध स्वाद विकसित करने के लिए 15 मिनट तक उबाल लें
4. आंच से उतार लें और शहद को घुलने तक मिलाएँ
5. मिश्रण को छान लें और पहले से गरम किए गए थर्मस में डालें
6. एक अच्छी गुणवत्ता वाले थर्मस में 6-8 घंटे तक गर्म रहता है

शहद नींबू चाय रेसिपी

सामग्री (4-6 लोगों के लिए):

1. 6 कप फ़िल्टर्ड पानी
2. 4 ब्लैक टी बैग या 4 चम्मच ढीली ब्लैक टी
3. 2 ताज़े नींबू का रस
4. 4 बड़े चम्मच कच्चा शहद
5. गार्निश के लिए नींबू के टुकड़े

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पानी उबालें और इसे एक बड़े घड़े में टी बैग के ऊपर डालें
2. 5 मिनट तक भिगोएँ, फिर टी बैग हटा दें
3. गर्म होने पर, शहद को पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ
4. ताज़ा नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
5. थर्मस में डालें और नींबू के टुकड़े डालें
6. सर्वोत्तम स्वाद के लिए 6-8 घंटों के भीतर गर्म परोसें

2. स्टफ्ड मिनी बैगुएट - आसान और बिल्कुल स्वादिष्ट

जब आप पर्याप्त भोजन चाहते हैं जो अच्छी तरह से यात्रा करे, तो ये बाइट-साइज़ बैगुएट आपके शरद ऋतु पिकनिक मेनू के लिए आदर्श हैं क्योंकि इन्हें तैयार करना आसान है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। सबसे अच्छी बात उनकी बहुमुखी प्रतिभा है - आप अपनी इच्छानुसार फिलिंग को अनुकूलित कर सकते हैं। इससे वे समूह के बीच विभिन्न स्वाद प्राथमिकताओं को संतुष्ट करने के लिए आदर्श बन जाते हैं।

सामान्य फिलिंग संयोजनों में सेब के स्लाइस के साथ हैम और चेडर, हम्मस और भुनी हुई मिर्च के साथ भूमध्यसागरीय सब्जियां, या क्रैनबेरी सॉस के साथ पारंपरिक टर्की और स्विस शामिल हैं। शाकाहारियों के लिए, बकरी पनीर या कैप्रिस के साथ भुनी हुई सब्जी मेडली को ताज़ा मोज़ेरेला और तुलसी के साथ आज़माएँ।

हमारी सलाह: बैगुएट को एक रात पहले बना लें, प्रत्येक को अलग-अलग चर्मपत्र कागज में लपेटें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। वास्तव में, जैसे-जैसे सामग्री रात भर मिलती है, स्वाद बेहतर होता जाता है।

क्लासिक टर्की क्रैनबेरी बैगुएट

सामग्री (8 मिनी बैगुएट बनाता है):

1. 4 छोटे बैगुएट, लंबाई में आधा
2. 8 औंस कटा हुआ टर्की ब्रेस्ट
3. 4 औंस स्विस चीज़, कटा हुआ
4. 1/4 कप क्रैनबेरी सॉस
5. 2 कप ताज़ी पालक की पत्तियाँ
6. 2 बड़े चम्मच सरसों

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. बैगुएट को क्षैतिज रूप से काटें, ऊपर और नीचे के आधे भाग बनाएँ
2. नीचे के आधे भाग पर सरसों फैलाएँ
3. पालक की पत्तियाँ, टर्की, पनीर और क्रैनबेरी सॉस की परत लगाएँ
4. ऊपरी आधे भाग को मजबूती से दबाएँ और प्रत्येक को चर्मपत्र कागज में लपेटें
5. परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें
6. परिवहन के लिए बर्फ के पैक के साथ एक कूलर में पैक करें

3. भुने हुए नट्स - हेल्दी क्रंच

इस शरद ऋतु में अपनी पिकनिक में भुने हुए नट्स के प्रभाव को न भूलें। स्वस्थ वसा, पौधे-आधारित प्रोटीन और जस्ता और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज इन पोषक तत्वों से भरपूर स्नैक्स में प्रचुर मात्रा में होते हैं। वे चीनी की कमी के बिना निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं, जिससे वे सक्रिय बाहरी दिनों के लिए एकदम सही हैं जब बच्चों और वयस्कों को स्थायी ईंधन की आवश्यकता होती है।

मौसमी किस्में: कद्दू के मसाले के मिश्रण के साथ बादाम, रोज़मेरी और समुद्री नमक के साथ अखरोट, या मेपल और दालचीनी के साथ पेकान सभी वास्तविक पतझड़ के स्वाद का उत्पादन करते हैं। सूखे क्रैनबेरी और मिश्रित नट्स अतिरिक्त एंटीऑक्सिडेंट और एक प्राकृतिक मिठास प्रदान करते हैं।

यदि आप अपने शरद ऋतु पिकनिक खाद्य पदार्थों के लिए सर्वोत्तम सौदे और छूट खोजना चाहते हैं, तो स्मार्ट शॉपिंग ऐप्स एक बड़ा अंतर ला सकते हैं। उदाहरण के लिए, Costless में, आप विभिन्न स्टोरों में कीमतों की तुलना कर सकते हैं और छूट या सीमित ऑफ़र देख सकते हैं। नट्स जैसे शरद ऋतु की आवश्यक वस्तुएँ खरीदते समय आपको 60% तक की कीमत में अंतर मिल सकता है, जो एक बढ़िया पिकनिक स्नैक है। इससे आप मौसमी पसंदीदा वस्तुओं का स्टॉक करते समय पैसे बचा सकेंगे।

मेपल दालचीनी पेकान

सामग्री (6-8 लोगों के लिए):

1. 2 कप कच्चे पेकान के आधे भाग
2. 2 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
3. 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
4. 1/2 चम्मच समुद्री नमक
5. 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल, पिघला हुआ

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से लाइन करें
2. एक बड़े कटोरे में मेपल सिरप, दालचीनी, नमक और नारियल का तेल मिलाएं
3. पेकान डालें और समान रूप से लेपित होने तक टॉस करें
4. तैयार बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं
5. 12-15 मिनट तक भूनें, बीच में एक बार हिलाएं
6. एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें

4. चॉकलेट ब्राउनी - बच्चों द्वारा स्वीकृत मीठे व्यंजन

अपने आप को एक गर्म कंबल में लिपटे हुए, गर्म अदरक की चाय पीते हुए कल्पना करें, और अब आपको बस एक समृद्ध चॉकलेट ब्राउनी के काटने की आवश्यकता है। ये बाइट-साइज़ वर्ग अपने सही पोर्टेबिलिटी के कारण पिकनिक के लिए आदर्श हैं। आपको प्लेटों या गंदी सफाई के बारे में चिंता किए बिना अपने हाथों में शुद्ध चॉकलेट परफेक्शन का आनंद मिल सकता है।

यदि आपके पास समय कम है, तो एक उच्च गुणवत्ता वाला बॉक्स मिक्स एक घंटे से भी कम समय में स्वादिष्ट परिणाम देगा। शायद आप अपनी घर की बनी अच्छाई से प्रभावित करना चाहते हैं? तो हमारी रेसिपी से उन्हें बनाने की कोशिश करें, जिसमें आपकी सुविधा के लिए सामग्री की पूरी सूची और निर्देशों की एक स्पष्ट सूची शामिल है जो आपका बहुत समय बचाएगी।

चॉकलेट ब्राउनी की समृद्ध मिठास को चाय के गर्म मसालों के साथ मिलाने से एक स्वादिष्ट संयोजन बनता है जो पतझड़ के बाहरी भोजन के सभी अद्भुत पहलुओं को पूरी तरह से दर्शाता है।

परफेक्ट पिकनिक ब्राउनी

सामग्री (16 वर्ग बनाता है):

1. 1/2 कप बिना नमक का मक्खन, पिघला हुआ
2. 1 कप दानेदार चीनी
3. 2 बड़े अंडे
4. 1/3 कप बिना मीठा कोको पाउडर
5. 1/2 कप मैदा
6. 1/4 चम्मच नमक
7. 1/2 कप चॉकलेट चिप्स

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और एक 8x8 पैन को चर्मपत्र कागज से लाइन करें
2. एक बड़े कटोरे में पिघला हुआ मक्खन और चीनी मिलाएं जब तक कि मिल न जाए
3. चिकना होने तक एक-एक करके अंडे फेंटें
4. एक अलग कटोरे में कोको, मैदा और नमक को एक साथ फेंटें
5. सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक कि मिल न जाए
6. चॉकलेट चिप्स में हिलाएं और तैयार पैन में डालें
7. 25-28 मिनट तक बेक करें जब तक कि टूथपिक में कुछ नम टुकड़े न हों
8. वर्गों में काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें

5. गाजर और अजवाइन की स्टिक के साथ हम्मस - ताज़ा, स्वस्थ परफेक्शन

यह पौष्टिक स्नैक व्यस्त छात्रों या माता-पिता के लिए आदर्श है जो बिना किसी परेशानी के पौष्टिक विकल्प चाहते हैं, क्योंकि इसे तैयार करने में केवल 5 से 10 मिनट लगते हैं और इसका स्वाद शानदार होता है। बैगुएट और ब्राउनी जैसे समृद्ध खाद्य पदार्थों के बीच तालू को साफ करके, ये कुरकुरी सब्जियां भारी पिकनिक भोजन के लिए एक स्वागत योग्य प्रतिरूप प्रदान करती हैं।

हम्मस की कई विविधताएँ हैं, और उनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद है। उदाहरण के लिए, भुनी हुई लाल मिर्च हम्मस मिठास जोड़ती है, और पारंपरिक ताहिनी हम्मस दोनों सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जाती है। आप पतझड़ के स्वाद और चमकीले रंगों के लिए चुकंदर हम्मस या कद्दू के मसाले हम्मस को भी आज़मा सकते हैं।

आप आसानी से किसी भी स्टोर में हम्मस पा सकते हैं, लेकिन इसे घर पर बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। आप इसे अनुकूलित कर सकते हैं और इसे घर का बना, ताज़ा स्वाद देने के लिए अपने पसंदीदा स्वाद जोड़ सकते हैं।

क्लासिक ताहिनी हम्मस

सामग्री (6-8 लोगों के लिए):

1. 1 कैन (15 औंस) छोले, सूखा और धोया हुआ
2. 2 बड़े चम्मच ताहिनी
3. 2 बड़े चम्मच ताज़ा नींबू का रस
4. 2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
5. 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
6. 1/2 चम्मच समुद्री नमक

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. फूड प्रोसेसर में छोले, ताहिनी, नींबू का रस और लहसुन डालें
2. लगभग कटा हुआ होने तक 30 सेकंड तक प्रोसेस करें
3. चिकना होने तक धीरे-धीरे जैतून का तेल डालते हुए प्रोसेस करें
4. नमक डालें और अतिरिक्त 30 सेकंड तक प्रोसेस करें
5. स्वाद लें और आवश्यकतानुसार सीज़निंग समायोजित करें
6. एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और पैक करने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें

सब्जी की तैयारी

सामग्री:

1. 6 बड़ी गाजर, छीलकर
2. 4 अजवाइन के डंठल, धोए हुए
3. भंडारण के लिए बर्फ का पानी

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. गाजर को 4 इंच की स्टिक में काटें, लगभग 1/2 इंच मोटी
2. अजवाइन के डंठल को भी इसी आकार के टुकड़ों में काटें
3. कटी हुई सब्जियों को 30 मिनट के लिए बर्फ के पानी के कटोरे में रखें
4. कागज के तौलिये से अच्छी तरह से सुखा लें और थपथपा कर सुखा लें
5. कागज के तौलिये से पंक्तिबद्ध कंटेनरों में पैक करें
6. परिवहन के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें

6. सेब और दालचीनी मफिन - शरद ऋतु का परफेक्ट हैंडहेल्ड ट्रीट

ये मफिन पतझड़ के बारे में सब कुछ पूरी तरह से दर्शाते हैं। उनका व्यक्तिगत आकार उन्हें बिना गंदगी के बाहर खाने के लिए एकदम सही बनाता है, और गर्म दालचीनी और ताज़े सेब का संयोजन मौसमी स्वाद बनाता है जो पतझड़ जैसा स्वाद देता है।

ग्लूटेन-मुक्त संस्करणों के लिए, इसके बजाय ज़ैंथन गम और बादाम के आटे का उपयोग करें। शाकाहारी मफिन के लिए, नियमित अंडे के बजाय अलसी के अंडे का उपयोग करें और मक्खन के स्थान पर पौधे-आधारित दूध और तेल का उपयोग करें।

क्लासिक सेब दालचीनी मफिन

सामग्री (12 मफिन बनाता है):

1. 2 कप मैदा
2. 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
3. 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
4. 1/2 चम्मच नमक
5. 1/2 कप बिना नमक का मक्खन, पिघला हुआ
6. 3/4 कप ब्राउन शुगर
7. 2 बड़े अंडे
8. 1 कप दूध
9. 1 1/2 कप कटे हुए सेब
10. 1 चम्मच वेनिला अर्क

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें और मफिन टिन को पेपर लाइनर से लाइन करें
2. एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक को फेंटें
3. एक अलग कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर, अंडे, दूध और वेनिला मिलाएं
4. गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि मिल न जाए
5. अधिक मिश्रण से बचने के लिए कटे हुए सेब को धीरे से मोड़ें
6. मफिन कप को बैटर से 2/3 भरें
7. 18-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि सुनहरा भूरा न हो जाए और टूथपिक साफ न निकल जाए
8. तार की रैक में स्थानांतरित करने से पहले पैन में 5 मिनट तक ठंडा करें

इस रेसिपी में सामग्री की एक लंबी सूची की आवश्यकता होती है, और कभी-कभी सब कुछ लिखना बहुत समय लेता है, खासकर जब आप जल्दी में हों। आजकल अधिकांश लोग अपनी खरीदारी सूची को प्रबंधित करने के लिए अपने फोन का उपयोग करते हैं, और Costless इसे और भी आसान बनाता है। आप अपनी शरद ऋतु पिकनिक के लिए पूरी तरह से अनुकूलन योग्य सूची बना सकते हैं, फिर यह सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न स्टोरों में कीमतों की तुलना कर सकते हैं कि आपको बिना किसी परेशानी के सर्वोत्तम सौदे मिल रहे हैं।

7. मिनी सैंडविच - टाइमलेस पिकनिक फूड

मिनी सैंडविच शायद दुनिया में तैयार करने और अनुकूलित करने के लिए सबसे आसान व्यंजन हैं। किसी भी कार्यक्रम में, वे हमेशा सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक होते हैं। क्यों? यह आसान है: यह उनके स्वाद की विस्तृत श्रृंखला, आसान डिज़ाइन और एक बार में कई का नमूना लेने की क्षमता के कारण है!

एक पारंपरिक पनीर और सॉसेज फिलिंग, एक चॉकलेट और जैम संस्करण, या जो कुछ भी आपको पसंद हो, आज़माएँ! सर्वोत्तम भाग नियंत्रण के लिए साधारण ब्रेड को चौथाई भाग में काटें। मिनी मात्रा व्यस्त बाहरी खेल के दौरान खाने को आसान बनाती है, कचरे को कम करती है और बच्चों को विभिन्न स्वादों को आज़माने देती है।

पीनट बटर और जेली मिनी

सामग्री (12 मिनी सैंडविच बनाता है):

1. 6 स्लाइस साबुत अनाज ब्रेड
2. 1/2 कप प्राकृतिक पीनट बटर
3. 1/3 कप अंगूर या स्ट्रॉबेरी जेली
4. एक चुटकी नमक (वैकल्पिक)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. ब्रेड स्लाइस को एक साफ कार्य सतह पर रखें
2. 3 स्लाइस पर समान रूप से पीनट बटर फैलाएं, एक छोटा सा बॉर्डर छोड़ दें
3. पीनट बटर के ऊपर जेली की एक पतली परत डालें
4. बचे हुए ब्रेड स्लाइस के साथ ऊपर से ढकें और धीरे से दबाएं
5. यदि चाहें तो क्रस्ट हटा दें, फिर प्रत्येक सैंडविच को 4 वर्गों में काट लें
6. आसान हैंडलिंग के लिए व्यक्तिगत मिनी को चर्मपत्र कागज में लपेटें

पनीर और हैम मिनी

सामग्री (12 मिनी सैंडविच बनाता है):

1. 6 स्लाइडर बन्स, आधा
2. 6 औंस कटा हुआ डेली हैम
3. 6 स्लाइस हल्का चेडर चीज़
4. 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
5. बटर लेट्यूस की पत्तियाँ

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. अतिरिक्त बनावट के लिए यदि चाहें तो स्लाइडर बन्स को हल्का सा टोस्ट करें
2. नीचे के बन्स पर डिजॉन सरसों की एक पतली परत फैलाएं
3. प्रत्येक नीचे के बन पर लेट्यूस, हैम और पनीर की परत लगाएं
4. बचे हुए बन के आधे भाग के साथ ऊपर से ढकें और हल्के से दबाएं
5. प्रत्येक सैंडविच को व्यक्तिगत रूप से चर्मपत्र कागज में लपेटें
6. परिवहन के दौरान आकार बनाए रखने के लिए एक कठोर कंटेनर में पैक करें

8. भुनी हुई वेजी रैप - प्लांट-आधारित शरद ऋतु परफेक्शन

ये जीवंत, शाकाहारी-अनुकूल रैप पतझड़ की सर्वोत्तम सब्जियों को उजागर करते हैं, जबकि भरने वाले, पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करते हैं जिनका आनंद मांस खाने वाले भी लेंगे। स्वादों और बनावटों का एक रमणीय मिश्रण तब उत्पन्न होता है जब भुनी हुई मौसमी सब्जियों को ताज़ा एवोकाडो या क्रीमी हम्मस के साथ परोसा जाता है।

कुरकुरापन और जीवंत रंग जोड़ने के लिए बेल पेपर का उपयोग करें, जबकि भुनी हुई बटरनट स्क्वैश प्राकृतिक मिठास जोड़ती है। भिन्नता के लिए, टमाटर, खीरे, भुने हुए लाल प्याज और गाजर शामिल करें। शकरकंद और ब्रसेल्स स्प्राउट्स पौष्टिक, संतोषजनक जोड़ बनाते हैं।

रोलिंग लाइफहैक: टॉर्टिला को कोमल बनाने के लिए थोड़ा पहले से गरम करें, फिलिंग को बीच में फैलाएं, 2 इंच के किनारे छोड़ दें, नीचे को ऊपर की ओर मोड़ें और फिर एक तरफ से कसकर रोल करें। खाने को आसान बनाने के लिए, टूथपिक से सुरक्षित करें और आधा काट लें।

भुनी हुई सब्जी रैप

सामग्री (4 बड़े रैप बनाता है):

1. 4 बड़े मैदा टॉर्टिला
2. 2 कप बटरनट स्क्वैश, कटा हुआ
3. 1 लाल बेल पेपर, कटा हुआ
4. 1 मध्यम तोरी, कटा हुआ
5. 1 लाल प्याज, कटा हुआ
6. 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
7. 1 चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ (थाइम या ओरेगानो)
8. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
9. 1/2 कप हम्मस या 2 पके एवोकाडो, मसला हुआ
10. 2 कप ताज़ी पालक की पत्तियाँ

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से लाइन करें
2. सभी सब्जियों को जैतून के तेल, जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें
3. तैयार बेकिंग शीट पर सब्जियों को एक परत में फैलाएं
4. 25-30 मिनट तक भूनें जब तक कि कोमल और हल्का भूरा न हो जाए
5. इकट्ठा करने से पहले सब्जियों को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें
6. टॉर्टिला को नरम करने के लिए माइक्रोवेव में 15 सेकंड के लिए गर्म करें
7. प्रत्येक टॉर्टिला के केंद्र में हम्मस या मसला हुआ एवोकाडो फैलाएं
8. भुनी हुई सब्जियां और पालक की पत्तियाँ डालें
9. कसकर रोल करें, टूथपिक से सुरक्षित करें और आधा काट लें
10. परिवहन के लिए व्यक्तिगत आधे भाग को चर्मपत्र कागज में लपेटें

9. हॉट मुल्ड एप्पल साइडर

इस समय साल में कोला और जूस से कुछ गर्म की जरूरत होती है, और यहां एक गर्म पेय के लिए एक और उत्कृष्ट सुझाव दिया गया है जो पतझड़ की भावना को पूरी तरह से दर्शाता है। पारंपरिक हॉट मुल्ड एप्पल साइडर आपकी साधारण पिकनिक को एक गर्म मौसमी उत्सव में बदल देता है, जो दालचीनी, लौंग और ताज़े सेब की सुंदर सुगंध से हवा को भर देता है।

आप विभिन्न व्यंजनों को आज़मा सकते हैं। पारंपरिक मिश्रण में संतरे के छिलके, पूरे लौंग और दालचीनी की छड़ें होती हैं। विदेशी गर्मी के लिए, इलायची की फली और स्टार ऐनीज़ मिलाने की कोशिश करें, या अतिरिक्त गर्मी के लिए, ताज़ा अदरक और जायफल मिलाने की कोशिश करें।

पारंपरिक मुल्ड एप्पल साइडर

सामग्री (6-8 लोगों के लिए):

1. 8 कप ताज़ा एप्पल साइडर
2. 3 दालचीनी की छड़ें
3. 6 पूरे लौंग
4. 3 पूरे ऑलस्पाइस बेरीज
5. 1 संतरा, गोल टुकड़ों में कटा हुआ
6. 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप (वैकल्पिक)
7. 1 चम्मच वेनिला अर्क

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. एप्पल साइडर को मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में डालें
2. दालचीनी की छड़ें, लौंग और ऑलस्पाइस बेरीज डालें
3. संतरे के टुकड़े डालें और मिश्रण को धीरे-धीरे उबाल लें
4. आंच को कम करें और स्वाद के लिए 20 मिनट तक उबाल लें
5. स्वाद लें और अतिरिक्त मिठास के लिए यदि चाहें तो मेपल सिरप डालें
6. परोसने से ठीक पहले वेनिला अर्क में हिलाएं
7. थर्मस में डालने से पहले मसालों और संतरे के टुकड़ों को छान लें
8. अच्छी गुणवत्ता वाले थर्मस में 6-8 घंटे तक गर्म और स्वादिष्ट रहता है

10. ताज़ा फ्रूट सलाद - हर पिकनिक मेनू के लिए हेल्दी मिक्स

ताज़े फल किसी भी शरद ऋतु पिकनिक के लिए एक सरल, रंगीन और स्वस्थ विकल्प हैं। वे आपकी पिकनिक टोकरी को ताज़गी से भर देते हैं, स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं और विटामिन से भरपूर होते हैं। सेब, नाशपाती, अंगूर और अनार के बीज जैसे मौसमी पसंदीदा परिवहन में आसान होते हैं, उन्हें ज़्यादा तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है और बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आते हैं। कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट, परेशानी मुक्त स्नैक तैयार करने के लिए बस उन्हें स्लाइस और पैकेज करें।

लेकिन खुद को केवल कच्चे फलों तक ही क्यों सीमित रखें? सरल, मौसमी व्यंजन जो पतझड़ के स्वादों को प्रदर्शित करते हैं, आपकी पिकनिक को एक नए स्तर पर ले जा सकते हैं। साधारण सामग्री को भुने हुए सेब, कद्दू और शहद या दालचीनी के एक डैश के साथ एक गर्म, अविस्मरणीय भोजन में बदला जा सकता है। यह फल-आधारित मिश्रण स्वादिष्ट होने के अलावा देखने में भी आकर्षक है।

शरद ऋतु फ्रूट सलाद रेसिपी:

सामग्री (4 लोगों के लिए):

1. 2 मध्यम सेब, कटा हुआ
2. 1 छोटा कद्दू या 300 ग्राम कद्दू के टुकड़े
3. 2 चम्मच जैतून का तेल
4. 1 चम्मच दालचीनी
5. 1 बड़ा चम्मच शहद
6. 50[{"role":"assistant","content":[{"type":"text":" ग्राम अरुगुला या मिश्रित साग
7. 2 बड़े चम्मच भुने हुए अखरोट या पेकान
8. एक चुटकी नमक

निर्देश:

1. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
2. कद्दू के टुकड़ों को 1 चम्मच जैतून के तेल और एक चुटकी नमक के साथ टॉस करें। एक बेकिंग शीट पर फैलाएं और 20 मिनट तक भूनें।
3. एक अलग ट्रे में, सेब के स्लाइस को 1 चम्मच जैतून के तेल, शहद और दालचीनी के साथ टॉस करें। 10-12 मिनट तक भूनें जब तक कि थोड़ा नरम न हो जाए।
4. एक बड़े कटोरे में, अरुगुला, भुना हुआ कद्दू और भुने हुए सेब मिलाएं।
5. ऊपर से भुने हुए नट्स छिड़कें और भूनने से बचा हुआ शहद छिड़कें।
6. एक एयरटाइट कंटेनर में पैक करें और अपनी पिकनिक में आनंद लें!

ठंडा मौसम का मतलब यह नहीं है कि बाहरी भोजन खत्म हो गया है, जैसा कि ये दस शरद ऋतु पिकनिक भोजन विकल्प प्रदर्शित करते हैं। सेब दालचीनी मफिन और चॉकलेट ब्राउनी जैसे मीठे व्यंजनों से लेकर मसालेदार चाय और मुल्ड एप्पल साइडर जैसे गर्म पेय तक, हर व्यंजन आपके समारोहों में घर और मौसमी स्वाद का थोड़ा सा लाता है।

इस पिकनिक मेनू की बहुमुखी प्रतिभा ही इसे वास्तव में अलग करती है: बच्चों को सरल, पोर्टेबल स्नैक्स पसंद आएंगे, शाकाहारियों के पास भुनी हुई वेजी रैप जैसे स्वस्थ, पौधे-आधारित विकल्पों की भरमार होगी, और व्यस्त माता-पिता अधिकांश व्यंजनों को पहले से तैयार कर सकते हैं। चाहे आप सप्ताहांत में परिवार के साथ घूमने की योजना बना रहे हों या दोस्तों के साथ अचानक मिलने की योजना बना रहे हों, ये पौष्टिक, पतझड़ से प्रेरित खाद्य पदार्थ सभी को एक साथ लाएंगे और आपकी पिकनिक को स्वादिष्ट और यादगार बना देंगे।

इस मौसम में आपका परिवार किन शरद ऋतु के स्वादों की खोज करेगा?