Taskukohased ja Hooajalised Sügisese Piknikuretseptid

Sügis on imeline aastaaeg. Ümberringi on kuldsed lehed, päike on ere ja soe ning päevad on rõõmsad ja rahulikud. Sellised hetked tekitavad soovi veeta aega looduses koos sõprade või perega. Üks parimaid viise, kuidas muuta need hetked tõeliselt meeldejäävaks, on korraldada piknik. Aga millist odavat, lihtsalt valmistatavat ja kindlasti soojendavat piknikumenüüd tasub sel sügisel valmistada?

Õnneks on meil olemas kõik, mida vajad, olenemata sellest, kas oled tiheda graafikuga inimene, üliõpilane, kes läheb sõpradega piknikule, lapsevanemad, kes otsivad lastele sobivaid variante, mis ei põhjusta suhkru taseme tõusu, või vegan, kes otsib maitsvaid vegantoite.

Täna avastad mitmeid kasulikke sügisese pikniku retsepte, mis on regulaarsete kohtumiste jaoks üsna taskukohased ja kasutavad hooajalisi, tervislikke koostisosi. Iga retsept sisaldab täielikku koostisosade loetelu ja üksikasjalikke juhiseid. Lisaks pakume kasulikke ostunõuandeid, mis aitavad sul leida parimaid allahindlusi hooajalistele toodetele ja hulgimüügile.

1. Vürtsika tee termos: sügisese soojuse vajalik atribuut

Soe pleed ja termos toitaineterikka, vitamiinirikka teega on sinu parimad sõbrad, kui saabub sügisene jahedus. Pikniku ajal soojendavad kaks-kolm termost erinevate teedega kõiki ja varustavad organismi vajalike vitamiinide ja antioksüdantidega, mis toetavad immuunsüsteemi.

Kui mesi ja sidrunitee ühendavad endas C-vitamiini antibakteriaalsete omadustega, siis ingveritee parandab loomulikult vereringet ja kergendab seedimist pärast rikkalikku piknikutoitu. Igal teel on oma erilised tervise eelised ja hubane mugavus. Sa võid osta teed poest või valmistada ise kodus toitva, soojendava segu. Siin on, mida sa vajad:

Ingveritee retsept meega

Koostisosad (4-6 portsjonit):

1. 6 tassi filtreeritud vett
2. 5-sentimeetrine tükk värsket ingverit, viiludeks lõigatud
3. 3 supilusikatäit toorest mett
4. 1 kaneelikoor
5. 2 tervet nelgiõit

Samm-sammult juhised:

1. Aja vesi suures potis keema
2. Lisa viilutatud ingver, kaneelikoor ja nelk
3. Keeda madalal kuumusel 15 minutit, et avada rikkalik maitse
4. Eemalda tulelt ja sega mesi, kuni see on täielikult lahustunud
5. Kurna segu ja vala eelsoojendatud termostesse
6. Säilitab soojust 6-8 tundi kvaliteetses termoses

Tee retsept mee ja sidruniga

Koostisosad (4-6 portsjonit):

1. 6 tassi filtreeritud vett
2. 4 musta tee pakki või 4 teelusikatäit lahtist musta teed
3. 2 värske sidruni mahl
4. 4 supilusikatäit toorest mett
5. Sidruniviilud kaunistamiseks

Samm-sammult juhised:

1. Aja vesi keema ja vala see teepakkidele suures kannus
2. Lase 5 minutit tõmmata, seejärel eemalda teepakid
3. Kui tee on soe, sega mesi, kuni see on täielikult lahustunud
4. Lisa värske sidrunimahl ja sega hästi
5. Vala termostesse ja lisa sidruniviilud
6. Serveeri soojalt 6-8 tundi parima maitse saavutamiseks

2. Täidetud minibagettid - lihtne ja ülimaitsev

Kui sa vajad toitvat toitu, mida on mugav kaasa võtta, on need suupiste suurusega bagettid ideaalsed sinu sügiseseks piknikuks, sest neid on lihtne valmistada ja need on uskumatult maitsvad. Parim asi nende juures on nende mitmekülgsus - sa võid valida täidise vastavalt oma soovile. Seetõttu sobivad need suurepäraselt, kui seltskonnas on erinevad maitsed.

Levinud täidiste kombinatsioonid on sink ja cheddar õunaviiludega, Vahemere köögiviljad hummuse ja röstitud paprikaga või traditsiooniline kalkun ja Šveitsi juust jõhvikakastmega. Taimetoitlastele proovige assortii röstitud köögivilju kitsejuustuga või caprese värske mozzarella ja basiilikuga.

Meie soovitus: valmista bagettid eelmisel õhtul, paki igaüks eraldi paberisse ja säilita külmkapis. Tegelikult, kui koostisosad öö jooksul segunevad, muutub maitse paremaks.

Klassikalised bagettid kalkuni ja jõhvikaga

Koostisosad (8 minibagetti jaoks):

1. 4 väikest bagetti, lõigatud pikuti pooleks
2. 225 g viilutatud kalkunirinnafileed
3. 115 g Šveitsi juustu, viilutatud
4. 1/4 tassi jõhvikakastet
5. 2 tassi värskeid spinatilehti
6. 2 supilusikatäit sinepit

Samm-sammult juhised:

1. Lõika bagettid horisontaalselt, moodustades ülemise ja alumise poole
2. Määri sinep alumistele pooltele
3. Laota spinatilehed, kalkun, juust ja jõhvikakaste
4. Suru ülemised pooled tihedalt peale ja paki igaüks paberisse
5. Pane külmkappi vähemalt 2 tunniks enne serveerimist
6. Transportimiseks paki külmkappi koos jääkottidega

3. Röstitud pähklid - tervislik krõmps

Ära unusta röstitud pähklite mõju sinu piknikule sel sügisel. Tervislikud rasvad, taimne valk ja elutähtsad mineraalid, nagu tsink ja magneesium, on suures koguses nendes toitaineterikastes suupistetes. Need tagavad püsiva energia ilma suhkru taseme tõusuta, mis teeb need ideaalseks aktiivseteks päevadeks vabas õhus, kui lapsed ja täiskasvanud vajavad püsivat kütust.

Hooajalised sordid: mandlid kõrvitsasegu vürtsidega, kreeka pähklid rosmariini ja meresoolaga või pekaanipähklid vahtrasiirupi ja kaneeliga - kõik see loob tõelised sügisesed maitsed. Kuivatatud jõhvikad ja pähklisegu tagavad täiendavad antioksüdandid ja loomuliku magususe.

Kui sa soovid leida parimaid pakkumisi ja allahindlusi sügisese pikniku toodetele, võivad nutikad osturakendused tõesti aidata. Näiteks Costless saad sa võrrelda hindu ja leida allahindlusi või piiratud pakkumisi erinevates poodides. Sa võid saada hinnavahe kuni 60% sügiseste kaupade, nagu pähklid, ostmisel, mis on suurepärane suupiste piknikuks. See võimaldab sul säästa raha, varudes hooajalisi lemmiktooteid.

Pekaanipähklid vahtrasiirupi ja kaneeliga

Koostisosad (6-8 portsjonit):

1. 2 tassi tooreid pekaanipähkli poolikuid
2. 2 supilusikatäit puhast vahtrasiirupit
3. 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
4. 1/2 teelusikatäit meresoola
5. 1 supilusikatäis kookosõli, sulatatud

Samm-sammult juhised:

1. Kuumuta ahi 160°C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga
2. Sega vahtrasiirup, kaneel, sool ja kookosõli suures kausis
3. Lisa pekaanipähklid ja sega, et need oleksid ühtlaselt kaetud
4. Laota ühtlase kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile
5. Küpseta 12-15 minutit, segades üks kord protsessi keskel
6. Jahuta täielikult enne õhukindlas anumas säilitamist

4. Brownid - šokolaadikoogid, mis on laste poolt heaks kiidetud

Kujuta ette, kuidas sa oled mähitud sooja pleedi, jood ingveriteed ja nüüd on kõik, mida sa vajad, tükk rikkalikku šokolaadikoogi brownit. Need suupiste suurusega ruudud sobivad ideaalselt piknikuks tänu oma ideaalsele kaasaskantavusele. Sa võid nautida puhast šokolaadi täiuslikkust oma kätes, muretsemata nõude või koristamise pärast.

Kui sul on vähe aega, annab kvaliteetne karbisegu suurepäraseid tulemusi vähem kui tunniga. Või soovid sa ehk kõiki koduse maitsega üllatada? Siis proovi valmistada neid meie retsepti järgi, mis sisaldab täielikku koostisosade loetelu sinu mugavuse huvides ja selget juhiste loetelu, mis säästab sulle palju aega.

Šokolaadikoogi brownide rikkaliku magususe ja tee soojendavate vürtside kombinatsioon loob aromaatse kombinatsiooni, mis edastab ideaalselt kõik sügisese vabas õhus söömise suurepärased aspektid.

Idealsed koogid piknikuks

Koostisosad (16 ruudu jaoks):

1. 1/2 tassi soolamata võid, sulatatud
2. 1 tass suhkrupeet
3. 2 suurt muna
4. 1/3 tassi magustamata kakaopulbrit
5. 1/2 tassi universaalset jahu
6. 1/4 teelusikatäit soola
7. 1/2 tassi šokolaaditükke

Samm-sammult juhised:

1. Kuumuta ahi 175°C-ni ja kata vorm 20x20 cm küpsetuspaberiga
2. Sega sulatatud või ja suhkur suures kausis kuni ühtlase massini
3. Vahusta munad ükshaaval kuni ühtlase massini
4. Eraldi kausis vahusta kokku kakao, jahu ja sool
5. Vala kuivad koostisosad vedelasse segusse ja sega kuni ühtlase massini
6. Lisa šokolaaditükid ja vala ettevalmistatud vormi
7. Küpseta 25-28 minutit, kuni hambatikk väljub mõne niiske puruga
8. Jahuta täielikult enne ruutudeks lõikamist

5. Porgand ja seller hummusega - värske, tervislik täiuslikkus

See toitev suupiste on ideaalne valik hõivatud üliõpilastele või lapsevanematele, kes otsivad midagi kasulikku ja ilma suurema vaevata ning valmib vaid 5–10 minutiga ja maitseb suurepäraselt. Need krõmpsuvad köögiviljad värskendavad suurepäraselt maitset rikkalikumate roogade, nagu bagettid või brownid, vahel, lisades meeldiva kontrasti toitva piknikutoidule.

Hummuse variatsioone on palju ja igal neist on oma ainulaadne maitse. Näiteks röstitud paprika lisab magusust ja traditsiooniline tahini hummus sobib hästi mõlema köögiviljaga. Proovige ka peedi- või kõrvitsahummust vürtsidega sügiseseks maitseks ja erksate värvidega.

Hummust on lihtne leida igast poest, kuid seda on üllatavalt lihtne kodus valmistada. Sa võid kohandada seda enda järgi ja lisada lemmik koostisosi veelgi kodusema ja värskema maitse saavutamiseks.

Klassikaline tahini hummus

Koostisosad (6-8 portsjonit):

1. 1 purk (425 g) kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
2. 2 supilusikatäit tahinit
3. 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
4. 2 küüslauguküünt, purustatud
5. 3 supilusikatäit oliiviõli
6. 1/2 teelusikatäit meresoola

Samm-sammult juhised:

1. Lisa kikerherned, tahini, sidrunimahl ja küüslauk köögikombaini
2. Töötle 30 sekundit kuni jämedalt purustatud
3. Lisa aeglaselt oliiviõli, töödeldes kuni ühtlase massini
4. Lisa sool ja töötle veel 30 sekundit
5. Proovi ja reguleeri maitseaineid vastavalt vajadusele
6. Tõsta õhukindlasse anumasse ja pane külmkappi kuni valmis pakkimiseks

Köögiviljade ettevalmistamine

Koostisosad:

1. 6 suurt porgandit, kooritud
2. 4 sellerivart, pestud
3. Jäävesi säilitamiseks

Samm-sammult juhised:

1. Lõika porgandid 10 cm pikkusteks ja umbes 1/2 cm paksusteks pulkadeks
2. Lõika sellerivarred sarnase suurusega tükkideks
3. Aseta lõigatud köögiviljad kaussi jääveega 30 minutiks
4. Nõruta hoolikalt ja kuivata paberrätikutega
5. Paki paberrätikutega vooderdatud konteineritesse
6. Säilita külmkapis kuni valmis transportimiseks

6. Õunakoogid kaneeliga - ideaalne sügisene magustoit

Need koogid peegeldavad ideaalselt kõike, mis puudutab sügist. Nende mugav suurus muudab need ideaalseks söömiseks vabas õhus ilma suurema vaevata ja sooja kaneeli ja värskete õunte kombinatsioon loob hooajalised maitsed, mis meenutavad sügist ennast.

Gluteenivaba versiooni jaoks kasuta ksantaankummi ja mandlijahu. Vegankoogide jaoks kasuta linaseemne mune tavaliste asemel, samuti taimset piima ja õli või asemel.

Klassikalised õunakoogid kaneeliga

Koostisosad (12 koogi jaoks):

1. 2 tassi jahu
2. 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
3. 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
4. 1/2 teelusikatäit soola
5. 1/2 tassi soolamata võid, sulatatud
6. 3/4 tassi pruuni suhkrut
7. 2 suurt muna
8. 1 tass piima
9. 1 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud õunu
10. 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti

Samm-sammult juhised:

1. Kuumuta ahi 190°C-ni ja vooderda koogivorm paberist vooderdistega
2. Vahusta jahu, küpsetuspulber, kaneel ja sool suures kausis
3. Eraldi kausis sega sulatatud või, pruun suhkur, munad, piim ja vanilje
4. Vala vedelad koostisosad kuivade koostisosade hulka ja sega kuni ühtlase massini
5. Lisa ettevaatlikult kuubikuteks lõigatud õunad, et mitte tainast üle segada
6. Täida koogivormid 2/3 tainaga
7. Küpseta 18-20 minutit kuni kuldpruuniks ja kuni hambatikk väljub puhtalt
8. Jahuta vormis 5 minutit enne restile tõstmist

Retsept sisaldab üsna palju koostisosi ja neid kõiki üles kirjutada võib olla keeruline, eriti kui sul on kiire. Enamik inimesi kasutab tänapäeval oma telefone ostunimekirjade haldamiseks ja Costless muudab selle veelgi lihtsamaks. Sa võid luua täielikult kohandatud nimekirja oma sügiseseks piknikuks ja seejärel võrrelda hindu erinevates poodides, et veenduda, et sa saad parimad pakkumised ilma suurema vaevata.

7. Minivõileivad - parim toit piknikuks

Minivõileivad on ilmselt kõige lihtsam roog maailmas valmistamiseks. Igal üritusel on need alati ühed populaarsemad road laual. Miks? Kõik on lihtne: nende laia maitsevaliku, mugava disaini ja võime tõttu proovida mitut korraga!

Proovige traditsioonilist juustu ja vorsti täidist, šokolaadi ja moosi varianti või kõike, mis teile meeldib! Lõika tavaline leib neljaks, nii on lihtsam portsjoneid kontrollida. Miniportsjonid on mugavad aktiivsete mängude ajal vabas õhus, aitavad vähendada jäätmeid ja annavad lastele võimaluse proovida erinevaid maitseid.

Minivõileivad maapähklivõi ja želeega

Koostisosad (12 minivõileiva jaoks):

1. 6 viilu täisteraleiba
2. 1/2 tassi naturaalset maapähklivõid
3. 1/3 tassi viinamarja- või maasikaželeed
4. Näpuotsatäis soola (soovi korral)

Samm-sammult juhised:

1. Laota leivaviilud puhtale tööpinnale
2. Määri ühtlaselt maapähklivõi 3 viilule, jättes väikese ääre
3. Lisa õhuke kiht želeed maapähklivõi peale
4. Kata ülejäänud leivaviiludega ja suru kergelt kokku
5. Soovi korral eemalda koorikud, seejärel lõika iga võileib 4 ruuduks
6. Paki iga minivõileib eraldi paberisse mugavuse huvides

Minivõileivad juustu ja singiga

Koostisosad (12 minivõileiva jaoks):

1. 6 kuklit liuguritele, lõigatud pooleks
2. 170 g viilutatud sinki
3. 6 viilu pehmet cheddari juustu
4. 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
5. Salatilehed

Samm-sammult juhised:

1. Rösti kergelt kuklid liuguritele, kui soovid, et oleks rohkem tekstuuri
2. Määri õhuke kiht Dijoni sinepit alumistele kuklitele
3. Laota salat, sink ja juust igale alumisele kuklile
4. Kata ülejäänud kuklite poolikutega ja suru kergelt kokku
5. Paki iga võileib eraldi paberisse
6. Paki jäigasse konteinerisse, et säilitada kuju transportimise ajal

8. Rullid röstitud köögiviljadega - taimne sügisene täiuslikkus

Need erksad, vegantoidud rõhutavad sügise parimaid köögivilju, pakkudes toitvaid, taimseid variante, mis meeldivad isegi lihasööjatele. Kui röstitud hooajaliste köögiviljadele lisada värsket avokaadot või kreemjat hummust, saadakse ideaalne maitsete ja tekstuuride kombinatsioon.

Kasuta paprikaid, et lisada krõmpsuvust ja erksat värvi, ja röstitud kõrvits lisab loomulikku magusust. Mitmekesisuse huvides lisa tomateid, kurke, röstitud punast sibulat ja porgandeid. Maguskartul ja rooskapsas loovad kasulikke ja toitvaid kombinatsioone.

Eluhäkk rullimiseks: soojenda tortiljad kergelt, et need muutuksid elastseks, laota täidis keskele, jättes 5 cm servadest, keera alumised servad üles ja seejärel keera tihedalt ühelt poolt. Mugavuse huvides kinnita hambatikkudega ja lõika pooleks.

Rullid röstitud köögiviljadega

Koostisosad (4 suure rulli jaoks):

1. 4 suurt nisutortiljat
2. 2 tassi kõrvitsat, kuubikuteks lõigatud
3. 1 punane paprika, viilutatud
4. 1 keskmine suvikõrvits, viilutatud
5. 1 punane sibul, viilutatud
6. 3 supilusikatäit oliiviõli
7. 1 teelusikatäis kuivatatud ürte (tüümian või oregano)
8. Sool ja pipar maitse järgi
9. 1/2 tassi hummust või 2 küpset avokaadot, purustatud
10. 2 tassi värskeid spinatilehti

Samm-sammult juhised:

1. Kuumuta ahi 220°C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga
2. Sega kõik köögiviljad oliiviõli, ürtide, soola ja pipraga
3. Laota köögiviljad ühtlase kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile
4. Küpseta 25-30 minutit kuni pehmeks ja kergelt pruunistunud
5. Lase köögiviljadel enne kokkupanekut toatemperatuurini jahtuda
6. Soojenda tortiljad mikrolaineahjus 15 sekundit, et neid pehmendada
7. Määri hummus või purustatud avokaado iga tortilja keskele
8. Lisa röstitud köögiviljad ja spinatilehed
9. Keera tihedalt kokku, kinnita hambatikkudega ja lõika pooleks
10. Paki iga pool eraldi paberisse transportimiseks

9. Kuum hõõgvein õunasiidriga

Sel aastaajal on vaja midagi soojemat kui koola ja mahl ning siin on veel üks suurepärane pakkumine sooja joogi jaoks, mis kehastab ideaalselt sügise vaimu. Traditsiooniline kuum hõõgvein õunasiidriga muudab sinu tavalise pikniku soojaks hooajaliseks pühaks, täites õhu suurepäraste kaneeli, nelgi ja värskete õunte aroomidega.

Sa võid proovida erinevaid retsepte. Traditsiooniline variant sisaldab apelsinikoort, nelki ja kaneelikoori. Eksootilise soojuse jaoks proovige lisada kardemoni kaunad ja tähtaniis või täiendava vürtsi jaoks proovige lisada värsket ingverit ja muskaatpähklit.

Traditsiooniline hõõgvein õunasiidriga

Koostisosad (6-8 portsjonit):

1. 8 tassi värsket õunasiidrit
2. 3 kaneelikoort
3. 6 tervet nelgiõit
4. 3 tervet vürtsimarja
5. 1 apelsin, viilutatud
6. 2 supilusikatäit vahtrasiirupit (soovi korral)
7. 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti

Samm-sammult juhised:

1. Vala õunasiider suurde potti keskmisel kuumusel
2. Lisa kaneelikoored, nelk ja vürtsimarjad
3. Lisa apelsiniviilud ja aja segu kergelt keema
4. Vähenda kuumust miinimumini ja keeda 20 minutit, et maitse imbuks
5. Proovi ja lisa vahtrasiirupit, kui soovid, et oleks rohkem magusust
6. Lisa vaniljeekstrakt vahetult enne serveerimist
7. Kurna vürtsid ja apelsiniviilud enne termostesse valamist
8. Säilitab soojust ja aroomi 6-8 tundi kvaliteetsetes termostes

10. Värske puuviljasalat - kasulik segu iga piknikumenüü jaoks

Värsked puuviljad on lihtne, värviline ja kasulik valik iga sügisese pikniku jaoks. Need annavad sinu korvile värskuse plahvatuse, neil on loomulik magusus ja need on täis vitamiine. Hooajalised lemmikud, nagu õunad, pirnid, viinamarjad ja granaatõuna seemned, on kergesti transporditavad, ei vaja erilist ettevalmistust ja neid jumaldavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Kõik, mida on vaja, et valmistada maitsev, probleemivaba suupiste mõne minutiga, on need lõigata ja pakkida.

Aga miks piirduda ainult toorete puuviljadega? Lihtsad hooajalised retseptid, mis demonstreerivad sügise maitseid, võivad tõsta sinu pikniku täiesti uuele tasemele. Lihtsad koostisosad saab muuta soojaks, meeldejäävaks roaks röstitud õunte, kõrvitsa ja näpuotsatäie mee või kaneeliga. See puuviljasegu on visuaalselt atraktiivne lisaks sellele, et see on super maitsev.

Sügisese puuviljasalati retsept:

Koostisosad (4 portsjonit):

1. 2 keskmist õuna, viilutatud
2. 1 väike kõrvits või 300 g kõrvitsakuubikuid
3. 2 teelusikatäit oliiviõli
4. 1 teelusikatäis kaneeli
5. 1 supilusikatäis mett
6. 50 g rukolat või segasalatit
7. 2 supilusikatäit röstitud kreeka pähkleid või pekaanipähkleid
8. Näpuotsatäis soola

Juhised:

1. Kuumuta ahi 200°C-ni.
2. Sega kõrvitsakuubikud 1 teelusikatäie oliiviõli ja näpuotsatäie soolaga. Laota küpsetusplaadile ja küpseta 20 minutit.
3. Eraldi lehel sega õunaviilud 1 teelusikatäie oliiviõli, mee ja kaneeliga. Küpseta 10-12 minutit kuni kergelt pehmeks.
4. Suures kausis ühenda rukola, röstitud kõrvits ja röstitud õunad.
5. Puista peale röstitud pähklid ja nirista peale ülejäänud mesi röstimisest.
6. Paki õhukindlasse anumasse ja naudi!

Külm ilm ei tähenda tingimata, et söömine vabas õhus on lõppenud, nagu demonstreerivad need kümme sügisese pikniku toidu varianti. Iga roog, alates magusatest maiustustest, nagu õunakoogid kaneeliga ja šokolaadikoogid brownid, kuni soojendavate jookideni, nagu vürtsikas tee ja hõõgvein õunasiidriga, toob sinu kohtumistesse natuke kodust hubasust ja hooajalist maitset.

Selle piknikumenüü mitmekülgsus on see, mis seda tõeliselt eristab: lastele meeldivad lihtsad, kaasaskantavad suupisted, veganitel on palju kasulikke taimseid variante, nagu rullid röstitud köögiviljadega, ja hõivatud lapsevanemad saavad enamiku roogadest eelnevalt valmistada. Olenemata sellest, kas korraldad sa perepuhkust nädalavahetusel või planeerimata kohtumist sõpradega, need kasulikud road sügiseses stiilis ühendavad kõiki ja muudavad sinu pikniku maitsvaks ja meeldejäävaks.

Milliseid sügisesi retsepte sa sel hooajal proovid?