10 Herbst-Picknick-Rezepte: Gesund und Einfach

Der Herbst ist eine wunderschöne Jahreszeit. Überall liegen goldene Blätter, die Sonne scheint hell und warm und die Tage sind heiter und ruhig. Solche Momente laden dazu ein, Zeit mit Freunden oder der Familie in der Natur zu verbringen. Eine der schönsten Möglichkeiten, diese Momente unvergesslich zu machen, ist ein Picknick. Aber welche Art von preiswertem, einfach zuzubereitendem und wärmendem Picknick-Menü sollten Sie für diesen Herbst zusammenstellen?

Zum Glück haben wir alles, was Sie brauchen, egal ob Sie ein Erwachsener mit einem vollen Terminkalender sind, ein Student, der mit Freunden ein Picknick macht, ein Elternteil, der nach kinderfreundlichen Optionen sucht, die keinen Zuckerrausch verursachen, oder ein Veganer, der nach köstlichen veganen Alternativen sucht.

Heute entdecken Sie einige gesunde Picknick-Rezepte für diesen Herbst, die erschwinglich genug für regelmäßige Zusammenkünfte sind und saisonale, vollwertige Zutaten verwenden. Jedes Rezept enthält eine umfassende Zutatenliste und detaillierte Anweisungen. Zusätzlich geben wir Ihnen hilfreiche Einkaufstipps, damit Sie die besten Rabatte auf saisonale Produkte und Großpackungen finden.

1. Thermoskanne mit Gewürztee: Herbstliche Wärme pur

Eine warme Decke und eine dampfende Thermoskanne mit nahrhaftem, vitaminreichem Tee werden zu Ihren besten Freunden, wenn die Herbstkälte einsetzt. Wenn Sie während des Picknicks zwei oder drei Thermoskannen mit verschiedenen Teesorten mitbringen, bleiben alle warm und Ihr Körper erhält die lebenswichtigen Vitamine und Antioxidantien, die er zur Unterstützung des Immunsystems benötigt.

Während Honig-Zitronen-Tee Vitamin C mit antibakteriellen Eigenschaften verbindet, regt Ingwertee auf natürliche Weise die Durchblutung an und fördert die Verdauung nach üppigen Picknick-Speisen. Jede Teesorte hat ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile und spendet wohlige Wärme. Sie können entweder Tee im Laden kaufen oder zu Hause Ihre eigene, wohltuende und wärmende Mischung zubereiten. Hier ist, was Sie brauchen:

Ingwer-Honig-Tee Rezept

Zutaten (für 4-6 Portionen):

1. 6 Tassen gefiltertes Wasser
2. 2-Zoll-Stück frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten
3. 3 Esslöffel roher Honig
4. 1 Zimtstange
5. 2 ganze Nelken

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen
2. Geschnittenen Ingwer, Zimtstange und Nelken hinzufügen
3. 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können
4. Vom Herd nehmen und Honig einrühren, bis er sich aufgelöst hat
5. Mischung abseihen und in vorgewärmte Thermoskannen füllen
6. Hält in einer hochwertigen Thermoskanne 6-8 Stunden warm

Honig-Zitronen-Tee Rezept

Zutaten (für 4-6 Portionen):

1. 6 Tassen gefiltertes Wasser
2. 4 schwarze Teebeutel oder 4 TL loser schwarzer Tee
3. Saft von 2 frischen Zitronen
4. 4 Esslöffel roher Honig
5. Zitronenscheiben zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Wasser aufkochen und über die Teebeutel in einem großen Krug gießen
2. 5 Minuten ziehen lassen, dann die Teebeutel entfernen
3. Solange er warm ist, Honig einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat
4. Frischen Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen
5. In Thermoskannen füllen und Zitronenscheiben hinzufügen
6. Innerhalb von 6-8 Stunden warm servieren, um den besten Geschmack zu erzielen

2. Gefüllte Mini-Baguettes - Einfach und absolut lecker

Wenn Sie herzhafte Speisen möchten, die sich gut transportieren lassen, sind diese mundgerechten Baguettes ideal für Ihr Herbst-Picknick-Menü, da sie einfach zuzubereiten und unglaublich lecker sind. Das Beste daran ist ihre Vielseitigkeit - Sie können die Füllungen nach Belieben anpassen. Das macht sie ideal, um unterschiedliche Geschmackspräferenzen in der Gruppe zu befriedigen.

Gängige Füllungskombinationen sind Schinken und Cheddar mit Apfelscheiben, mediterranes Gemüse mit Hummus und gerösteten Paprika oder traditioneller Truthahn und Schweizer Käse mit Preiselbeersauce. Für Vegetarier probieren Sie das geröstete Gemüsegemisch mit Ziegenkäse oder Caprese mit frischem Mozzarella und Basilikum.

Unser Tipp: Bereiten Sie die Baguettes am Abend zuvor zu, wickeln Sie jedes einzeln in Pergamentpapier ein und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Wenn sich die Zutaten über Nacht vermischen, werden die Aromen sogar noch besser.

Klassische Truthahn-Cranberry-Baguettes

Zutaten (für 8 Mini-Baguettes):

1. 4 kleine Baguettes, der Länge nach halbiert
2. 225 g Truthahnbrust in Scheiben
3. 115 g Schweizer Käse, in Scheiben
4. 1/4 Tasse Preiselbeersauce
5. 2 Tassen frische Spinatblätter
6. 2 Esslöffel Senf

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Baguettes horizontal aufschneiden, so dass Ober- und Unterhälfte entstehen
2. Senf auf die unteren Hälften streichen
3. Spinatblätter, Truthahn, Käse und Preiselbeersauce schichten
4. Die oberen Hälften fest andrücken und jedes einzeln in Pergamentpapier einwickeln
5. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen
6. Zum Transport in einer Kühlbox mit Kühlakkus verpacken

3. Geröstete Nüsse - Gesunder Crunch

Vergessen Sie nicht die Wirkung von gerösteten Nüssen bei Ihrem Picknick in diesem Herbst. Gesunde Fette, pflanzliches Eiweiß und wichtige Mineralien wie Zink und Magnesium sind in diesen nährstoffreichen Snacks reichlich vorhanden. Sie liefern nachhaltige Energie ohne Zuckerrausch und sind somit perfekt für aktive Tage im Freien, wenn Kinder und Erwachsene dauerhaft Energie benötigen.

Saisonale Sorten: Mandeln mit Kürbisgewürzmischung, Walnüsse mit Rosmarin und Meersalz oder Pekannüsse mit Ahorn und Zimt erzeugen authentische Herbstaromen. Getrocknete Cranberries und gemischte Nüsse liefern zusätzliche Antioxidantien und eine natürliche Süße.

Wenn Sie die besten Angebote und Rabatte für Ihre Herbst-Picknick-Lebensmittel finden möchten, können intelligente Shopping-Apps einen großen Unterschied machen. Zum Beispiel können Sie in Costless Preise vergleichen und Rabatte oder zeitlich begrenzte Angebote in verschiedenen Geschäften entdecken. Sie können Preisunterschiede von bis zu 60 % beim Kauf von Herbstartikeln wie Nüssen feststellen, die einen großartigen Picknick-Snack darstellen. So können Sie Geld sparen und sich gleichzeitig mit saisonalen Favoriten eindecken.

Ahorn-Zimt-Pekannüsse

Zutaten (für 6-8 Portionen):

1. 2 Tassen rohe Pekannusshälften
2. 2 Esslöffel reiner Ahornsirup
3. 1 Teelöffel gemahlener Zimt
4. 1/2 Teelöffel Meersalz
5. 1 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ofen auf 160 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
2. Ahornsirup, Zimt, Salz und Kokosöl in einer großen Schüssel vermischen
3. Pekannüsse hinzufügen und verrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind
4. In einer einzigen Schicht auf einem vorbereiteten Backblech verteilen
5. 12-15 Minuten rösten, dabei einmal in der Hälfte umrühren
6. Vor dem Aufbewahren in einem luftdichten Behälter vollständig abkühlen lassen

4. Schokoladen-Brownies - Von Kindern geliebte süße Leckereien

Stellen Sie sich vor, Sie kuscheln sich in eine warme Decke, trinken warmen Ingwertee und alles, was Sie jetzt noch brauchen, ist ein Bissen von einem reichhaltigen Schokoladen-Brownie. Diese mundgerechten Quadrate sind aufgrund ihrer perfekten Portabilität ideal für Picknicks. Sie können die pure Schokoladenperfektion in Ihren Händen genießen, ohne sich um Teller oder eine unordentliche Reinigung kümmern zu müssen.

Wenn Sie wenig Zeit haben, liefert eine hochwertige Backmischung in weniger als einer Stunde köstliche Ergebnisse. Vielleicht möchten Sie mit Ihrer selbstgemachten Köstlichkeit beeindrucken? Dann versuchen Sie, sie mit unserem Rezept zuzubereiten, das eine vollständige Zutatenliste für Ihre Bequemlichkeit und eine übersichtliche Liste von Anweisungen enthält, die Ihnen viel Zeit sparen.

Die Kombination aus der reichen Süße von Schokoladen-Brownies mit den wärmenden Gewürzen des Tees ergibt eine geschmackvolle Kombination, die all die wunderbaren Aspekte des herbstlichen Essens im Freien perfekt einfängt.

Perfekte Picknick-Brownies

Zutaten (für 16 Quadrate):

1. 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
2. 1 Tasse Kristallzucker
3. 2 große Eier
4. 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
5. 1/2 Tasse Allzweckmehl
6. 1/4 Teelöffel Salz
7. 1/2 Tasse Schokoladenstückchen

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 20x20 cm große Form mit Backpapier auslegen
2. Geschmolzene Butter und Zucker in einer großen Schüssel verrühren, bis sie sich verbunden haben
3. Eier einzeln dazugeben und glatt rühren
4. Kakao, Mehl und Salz in einer separaten Schüssel verrühren
5. Trockene Zutaten in die feuchte Mischung geben und nur so lange verrühren, bis sie sich verbunden haben
6. Schokoladenstückchen unterrühren und in die vorbereitete Form gießen
7. 25-28 Minuten backen, bis der Zahnstocher ein paar feuchte Krümel aufweist
8. Vor dem Schneiden in Quadrate vollständig abkühlen lassen

5. Karotten- und Selleriestifte mit Hummus - Frische, gesunde Perfektion

Dieser nahrhafte Snack ist ideal für vielbeschäftigte Studenten oder Eltern, die sich gesunde Optionen ohne viel Aufwand wünschen, da er nur 5 bis 10 Minuten in der Zubereitung dauert und fantastisch schmeckt. Indem sie den Gaumen zwischen reichhaltigeren Speisen wie Baguettes und Brownies reinigen, bieten diese knackigen Gemüsesorten einen willkommenen Kontrapunkt zu schwereren Picknick-Speisen.

Es gibt viele Hummus-Variationen, und jede von ihnen hat ihren eigenen, einzigartigen Geschmack. Zum Beispiel verleiht gerösteter roter Paprika-Hummus Süße, und traditioneller Tahini-Hummus passt gut zu beiden Gemüsesorten. Sie können auch Rote-Bete-Hummus oder Kürbisgewürz-Hummus für herbstliche Aromen und leuchtende Farben ausprobieren.

Sie können Hummus problemlos in jedem Geschäft finden, aber es ist überraschend einfach, ihn zu Hause zuzubereiten. Sie können ihn anpassen und Ihre Lieblingsaromen hinzufügen, um ihm einen hausgemachten, frischen Geschmack zu verleihen.

Klassischer Tahini-Hummus

Zutaten (für 6-8 Portionen):

1. 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
2. 2 Esslöffel Tahini
3. 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
5. 3 Esslöffel Olivenöl
6. 1/2 Teelöffel Meersalz

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch in die Küchenmaschine geben
2. 30 Sekunden lang verarbeiten, bis sie grob gehackt sind
3. Olivenöl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Masse glatt ist
4. Salz hinzufügen und weitere 30 Sekunden verarbeiten
5. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen
6. In einen luftdichten Behälter füllen und bis zum Verpacken kühl stellen

Gemüsevorbereitung

Zutaten:

1. 6 große Karotten, geschält
2. 4 Stangen Staudensellerie, gewaschen
3. Eiswasser zur Aufbewahrung

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Karotten in 10 cm lange Stifte schneiden, etwa 1/2 cm dick
2. Selleriestangen in ähnlich große Stücke schneiden
3. Geschnittenes Gemüse 30 Minuten lang in eine Schüssel mit Eiswasser legen
4. Gründlich abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen
5. In mit Papiertüchern ausgelegte Behälter verpacken
6. Bis zum Transport kühl aufbewahren

6. Apfel-Zimt-Muffins - Der perfekte Herbstsnack für unterwegs

Diese Muffins spiegeln perfekt alles wider, was den Herbst ausmacht. Ihre individuelle Größe macht sie perfekt für den Verzehr im Freien ohne Kleckern, und die Kombination aus warmem Zimt und frischen Äpfeln erzeugt saisonale Aromen, die wie der Herbst selbst schmecken.

Für glutenfreie Varianten verwenden Sie Xanthan und Mandelmehl anstelle von Weizenmehl. Für vegane Muffins verwenden Sie Leinsameneier anstelle von normalen Eiern und pflanzliche Milch und Öl anstelle von Butter.

Klassische Apfel-Zimt-Muffins

Zutaten (für 12 Muffins):

1. 2 Tassen Allzweckmehl
2. 2 Teelöffel Backpulver
3. 1 Teelöffel gemahlener Zimt
4. 1/2 Teelöffel Salz
5. 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
6. 3/4 Tasse brauner Zucker
7. 2 große Eier
8. 1 Tasse Milch
9. 1 1/2 Tassen gewürfelte Äpfel
10. 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen
2. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel verrühren
3. Geschmolzene Butter, braunen Zucker, Eier, Milch und Vanille in einer separaten Schüssel vermischen
4. Feuchte Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und nur so lange verrühren, bis sie sich verbunden haben
5. Gewürfelte Äpfel vorsichtig unterheben, um ein Übermischen zu vermeiden
6. Muffinförmchen zu 2/3 mit Teig füllen
7. 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Zahnstocher sauber herauskommt
8. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden

Dieses Rezept erfordert eine lange Zutatenliste, und manchmal dauert es lange, alles aufzuschreiben, besonders wenn man es eilig hat. Die meisten Leute benutzen heutzutage ihre Handys, um ihre Einkaufslisten zu verwalten, und Costless macht es noch einfacher. Sie können eine vollständig anpassbare Liste für Ihr Herbst-Picknick erstellen und dann die Preise in verschiedenen Geschäften vergleichen, um sicherzustellen, dass Sie die besten Angebote ohne viel Aufwand erhalten.

7. Mini-Sandwiches - Zeitloses Picknick-Essen

Mini-Sandwiches sind wahrscheinlich das einfachste Gericht der Welt, das man zubereiten und anpassen kann. Bei jeder Veranstaltung gehören sie immer zu den beliebtesten Speisen. Warum? Ganz einfach: wegen ihrer großen Geschmacksvielfalt, ihres handlichen Designs und der Möglichkeit, mehrere auf einmal zu probieren!

Probieren Sie eine traditionelle Käse- und Wurstfüllung, eine Schokoladen- und Marmeladenvariante oder was immer Sie sonst noch mögen! Schneiden Sie normales Brot für die beste Portionskontrolle in Viertel. Mini-Mengen erleichtern das Essen bei anstrengenden Spielen im Freien, reduzieren die Verschwendung und ermöglichen es Kindern, verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren.

Erdnussbutter- und Gelee-Minis

Zutaten (für 12 Mini-Sandwiches):

1. 6 Scheiben Vollkornbrot
2. 1/2 Tasse natürliche Erdnussbutter
3. 1/3 Tasse Trauben- oder Erdbeergelee
4. Eine Prise Salz (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Brotscheiben auf eine saubere Arbeitsfläche legen
2. Erdnussbutter gleichmäßig auf 3 Scheiben verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen
3. Eine dünne Schicht Gelee auf die Erdnussbutter geben
4. Mit den restlichen Brotscheiben belegen und leicht andrücken
5. Bei Bedarf die Kruste entfernen und jedes Sandwich in 4 Quadrate schneiden
6. Einzelne Minis zum einfachen Hantieren in Pergamentpapier einwickeln

Käse- und Schinken-Minis

Zutaten (für 12 Mini-Sandwiches):

1. 6 Slider-Brötchen, halbiert
2. 170 g Schinkenaufschnitt in Scheiben
3. 6 Scheiben milder Cheddar-Käse
4. 2 Esslöffel Dijon-Senf
5. Butterlattichblätter

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Slider-Brötchen bei Bedarf für zusätzliche Textur leicht toasten
2. Eine dünne Schicht Dijon-Senf auf die unteren Brötchenhälften streichen
3. Salat, Schinken und Käse auf jedes untere Brötchen legen
4. Mit den restlichen Brötchenhälften belegen und leicht andrücken
5. Jedes Sandwich einzeln in Pergamentpapier einwickeln
6. Zum Transport in einem festen Behälter verpacken, um die Form zu erhalten

8. Geröstete Gemüse-Wraps - Pflanzliche Herbstperfektion

Diese leuchtenden, veganfreundlichen Wraps heben das beste Gemüse des Herbstes hervor und bieten gleichzeitig sättigende, pflanzliche Optionen, die selbst Fleischesser genießen werden. Eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen entsteht, wenn geröstetes Saisongemüse mit frischer Avocado oder cremigem Hummus serviert wird.

Verwenden Sie Paprika, um Knackigkeit und leuchtende Farben hinzuzufügen, während gerösteter Butternusskürbis natürliche Süße verleiht. Für Abwechslung können Sie Tomaten, Gurken, geröstete rote Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Süßkartoffeln und Rosenkohl ergeben eine gesunde, sättigende Kombination.

Rolling Lifehack: Die Tortillas etwas vorwärmen, um sie geschmeidig zu machen, die Füllung in der Mitte verteilen, dabei 5 cm Rand lassen, die Böden hochklappen und dann von einer Seite fest aufrollen. Zum leichteren Essen mit Zahnstochern fixieren und halbieren.

Geröstete Gemüse-Wraps

Zutaten (für 4 große Wraps):

1. 4 große Weizen-Tortillas
2. 2 Tassen Butternusskürbis, gewürfelt
3. 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
4. 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
5. 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
6. 3 Esslöffel Olivenöl
7. 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (Thymian oder Oregano)
8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
9. 1/2 Tasse Hummus oder 2 reife Avocados, zerdrückt
10. 2 Tassen frische Spinatblätter

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
2. Gemüse mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen
3. Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen
4. 25-30 Minuten rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist
5. Gemüse vor dem Zusammenbauen auf Raumtemperatur abkühlen lassen
6. Tortillas in der Mikrowelle 15 Sekunden lang erwärmen, um sie weicher zu machen
7. Hummus oder zerdrückte Avocado in der Mitte jeder Tortilla verteilen
8. Geröstetes Gemüse und Spinatblätter hinzufügen
9. Fest aufrollen, mit Zahnstochern fixieren und halbieren
10. Einzelne Hälften zum Transport in Pergamentpapier einwickeln

9. Heißer Apfelwein mit Gewürzen

Zu dieser Jahreszeit ist etwas Wärmeres als Cola und Saft gefragt, und hier ist ein weiterer ausgezeichneter Vorschlag für ein warmes Getränk, das den Geist des Herbstes perfekt verkörpert. Traditioneller heißer Apfelwein mit Gewürzen verwandelt Ihr gewöhnliches Picknick in ein warmes saisonales Fest und erfüllt die Luft mit den herrlichen Aromen von Zimt, Nelken und frischen Äpfeln.

Sie können verschiedene Rezepte ausprobieren. Die traditionelle Mischung enthält Orangenschalen, ganze Nelken und Zimtstangen. Für exotische Wärme können Sie Kardamomkapseln und Sternanis hinzufügen, oder für zusätzliche Schärfe frischen Ingwer und Muskatnuss.

Traditioneller Apfelwein mit Gewürzen

Zutaten (für 6-8 Portionen):

1. 8 Tassen frischer Apfelwein
2. 3 Zimtstangen
3. 6 ganze Nelken
4. 3 ganze Pimentkörner
5. 1 Orange, in Scheiben geschnitten
6. 2 Esslöffel Ahornsirup (optional)
7. 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Apfelwein in einen großen Topf über mittlerer Hitze gießen
2. Zimtstangen, Nelken und Pimentkörner hinzufügen
3. Orangenscheiben hinzufügen und die Mischung zum leichten Köcheln bringen
4. Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können
5. Abschmecken und bei Bedarf Ahornsirup für zusätzliche Süße hinzufügen
6. Vanilleextrakt kurz vor dem Servieren einrühren
7. Gewürze und Orangenscheiben vor dem Einfüllen in Thermoskannen abseihen
8. Hält in hochwertigen Thermoskannen 6-8 Stunden warm und schmackhaft

10. Frischer Obstsalat - Gesunde Mischung für jedes Picknick-Menü

Frisches Obst ist eine einfache, farbenfrohe und gesunde Wahl für jedes Herbst-Picknick. Es verleiht Ihrem Picknickkorb einen Hauch von Frische, ist von Natur aus süß und voller Vitamine. Saisonale Favoriten wie Äpfel, Birnen, Trauben und Granatapfelkerne sind leicht zu transportieren, erfordern nicht viel Vorbereitung und werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Alles, was Sie brauchen, um in wenigen Minuten einen leckeren, unkomplizierten Snack zuzubereiten, ist, sie zu schneiden und zu verpacken.

Aber warum sollten Sie sich nur auf rohes Obst beschränken? Einfache, saisonale Rezepte, die die Aromen des Herbstes hervorheben, können Ihr Picknick auf eine ganz neue Ebene heben. Einfache Zutaten können mit gerösteten Äpfeln, Kürbis und einem Hauch von Honig oder Zimt in eine warme, unvergessliche Mahlzeit verwandelt werden. Diese fruchtbasierte Mischung ist nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend.

Herbstlicher Obstsalat Rezept:

Zutaten (für 4 Portionen):

1. 2 mittelgroße Äpfel, in Scheiben geschnitten
2. 1 kleiner Kürbis oder 300g Kürbiswürfel
3. 2 TL Olivenöl
4. 1 TL Zimt
5. 1 EL Honig
6. 50g Rucola oder gemischter Salat
7. 2 EL geröstete Walnüsse oder Pekannüsse
8. Eine Prise Salz

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Kürbiswürfel mit 1 TL Olivenöl und einer Prise Salz vermischen. Auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten rösten.
3. In einer separaten Schale Apfelscheiben mit 1 TL Olivenöl, Honig und Zimt vermischen. 10-12 Minuten rösten, bis sie leicht weich sind.
4. In einer großen Schüssel Rucola, gerösteten Kürbis und geröstete Äpfel vermischen.
5. Geröstete Nüsse darüber streuen und mit dem restlichen Honig vom Rösten beträufeln.
6. In einem luftdichten Behälter verpacken und bei Ihrem Picknick genießen!

Kühleres Wetter muss nicht bedeuten, dass das Essen im Freien vorbei ist, wie diese zehn Herbst-Picknick-Menüoptionen zeigen. Jedes Gericht, von süßen Leckereien wie Apfel-Zimt-Muffins und Schokoladen-Brownies bis hin zu wärmenden Getränken wie Gewürztee und Apfelwein mit Gewürzen, bringt ein wenig Heimat und saisonalen Geschmack zu Ihren Zusammenkünften.

Die Vielseitigkeit dieses Picknick-Menüs ist es, was es wirklich auszeichnet: Kinder werden die einfachen, tragbaren Snacks genießen, Veganer werden viele gesunde, pflanzliche Optionen wie geröstete Gemüse-Wraps haben, und vielbeschäftigte Eltern können die meisten Gerichte im Voraus zubereiten. Egal, ob Sie einen Wochenendausflug mit der Familie oder ein ungeplantes Treffen mit Freunden organisieren, diese gesunden, vom Herbst inspirierten Speisen werden alle zusammenbringen und Ihr Picknick sowohl lecker als auch unvergesslich machen.

Welche Herbstaromen wird Ihre Familie in dieser Saison entdecken?