เมนูปิกนิกฤดูใบไม้ร่วง: สูตรง่ายๆ และอร่อย

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูที่น่ารัก มีใบไม้สีทองอยู่ทุกหนทุกแห่ง แสงแดดสดใสและอบอุ่น และวันต่างๆ ก็ร่าเริงและสงบ ช่วงเวลาเหล่านี้ทำให้คุณอยากใช้เวลาในธรรมชาติกับเพื่อนฝูงหรือครอบครัว หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้ช่วงเวลาเหล่านั้นน่าจดจำอย่างแท้จริงคือการปิกนิก อย่างไรก็ตาม คุณควรทำเมนูอาหารปิกนิกที่ราคาไม่แพง ทำง่าย และให้ความอบอุ่นอย่างแน่นอนแบบไหนดีในฤดูใบไม้ร่วงนี้

โชคดีที่เรามีทุกสิ่งที่คุณต้องการ ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ใหญ่ที่มีตารางงานยุ่ง นักเรียนที่ไปปิกนิกกับเพื่อนฝูง ผู้ปกครองที่กำลังมองหาตัวเลือกที่เป็นมิตรกับเด็กที่ไม่ทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูง หรือคนทานมังสวิรัติที่กำลังมองหาทางเลือกมังสวิรัติแสนอร่อย

วันนี้ คุณจะได้ค้นพบสูตรอาหารปิกนิกเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูใบไม้ร่วงนี้ ซึ่งมีราคาไม่แพงพอสำหรับการสังสรรค์เป็นประจำ และใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีต่อสุขภาพ ทุกสูตรมีรายการส่วนผสมที่ครอบคลุมและคำแนะนำโดยละเอียด นอกจากนี้ เราจะให้คำแนะนำในการช็อปปิ้งที่เป็นประโยชน์เพื่อช่วยคุณค้นหาส่วนลดที่ดีที่สุดสำหรับผลิตผลตามฤดูกาลและส่วนผสมจำนวนมาก

1. ชาสมุนไพรในกระติกน้ำร้อน: สิ่งจำเป็นสำหรับความอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วง

ผ้าห่มอุ่นๆ และกระติกน้ำร้อนที่เต็มไปด้วยชาที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยวิตามิน จะกลายเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณเมื่อความหนาวเย็นของฤดูใบไม้ร่วงมาเยือน ในระหว่างการปิกนิก การนำกระติกน้ำร้อนที่มีชาหลากหลายชนิดสองหรือสามกระติก จะช่วยให้ทุกคนอบอุ่น พร้อมทั้งให้วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นแก่ร่างกายของคุณ เพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

ในขณะที่ชา Honey Lemon ผสมผสานวิตามินซีเข้ากับคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ชา Ginger จะช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตตามธรรมชาติและช่วยในการย่อยอาหารหลังจากรับประทานอาหารปิกนิกหนักๆ ชาแต่ละชนิดมีข้อดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษและความสบายที่อบอุ่น คุณสามารถซื้อชาจากร้านค้าหรือทำส่วนผสมที่น่าพึงพอใจและให้ความอบอุ่นได้เองที่บ้าน นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

สูตรชาขิงน้ำผึ้ง

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่):

1. น้ำกรอง 6 ถ้วย
2. ขิงสด 2 นิ้ว หั่นเป็นแว่น
3. น้ำผึ้งดิบ 3 ช้อนโต๊ะ
4. อบเชยแท่ง 1 แท่ง
5. กานพลูเต็มดอก 2 ดอก

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่
2. ใส่ขิงหั่นแว่น อบเชยแท่ง และกานพลู
3. เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น
4. นำออกจากความร้อนและคนน้ำผึ้งจนละลาย
5. กรองส่วนผสมและเทลงในกระติกน้ำร้อนที่อุ่นไว้ล่วงหน้า
6. เก็บความร้อนได้นาน 6-8 ชั่วโมงในกระติกน้ำร้อนคุณภาพดี

สูตรชามะนาวน้ำผึ้ง

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่):

1. น้ำกรอง 6 ถ้วย
2. ถุงชาดำ 4 ถุง หรือชาดำแบบใบ 4 ช้อนชา
3. น้ำมะนาวสด 2 ลูก
4. น้ำผึ้งดิบ 4 ช้อนโต๊ะ
5. มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำและเทลงบนถุงชาในเหยือกขนาดใหญ่
2. แช่ไว้ 5 นาที แล้วนำถุงชาออก
3. ขณะอุ่น คนน้ำผึ้งจนละลายหมด
4. เติมน้ำมะนาวสดและผสมให้เข้ากัน
5. เทลงในกระติกน้ำร้อนและเติมมะนาวฝาน
6. เสิร์ฟอุ่นๆ ภายใน 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

2. บาแก็ตต์มินิสอดไส้ - ง่ายและอร่อยอย่างแน่นอน

เมื่อคุณต้องการอาหารที่สำคัญที่เดินทางได้ดี บาแก็ตต์ขนาดพอดีคำเหล่านี้เหมาะสำหรับเมนูอาหารปิกนิกในฤดูใบไม้ร่วงของคุณ เพราะเตรียมง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนที่ดีที่สุดคือความอเนกประสงค์ของมัน คุณสามารถปรับแต่งไส้ได้ตามต้องการ ทำให้เหมาะที่จะตอบสนองความชอบด้านรสชาติที่แตกต่างกันในกลุ่ม

ส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ แฮมและเชดดาร์กับแอปเปิลฝาน ผักเมดิเตอร์เรเนียนกับฮิวมัสและพริกย่าง หรือไก่งวงแบบดั้งเดิมและสวิสกับซอสแครนเบอร์รี่ สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ลองใช้ผักย่างรวมกับชีสแพะ หรือคาเปรเซ่กับมอสซาเรลล่าสดและโหระพา

คำแนะนำของเรา: ทำบาแก็ตต์ในคืนก่อนหน้า ห่อแต่ละชิ้นแยกกันในกระดาษ parchment และเก็บไว้ในตู้เย็น อันที่จริง เมื่อส่วนผสมรวมกันข้ามคืน รสชาติจะดีขึ้น

บาแก็ตต์ไก่งวงแครนเบอร์รี่คลาสสิก

ส่วนผสม (สำหรับบาแก็ตต์มินิ 8 ชิ้น):

1. บาแก็ตต์ขนาดเล็ก 4 ชิ้น ผ่าครึ่งตามยาว
2. ไก่งวงหั่นสไลซ์ 8 ออนซ์
3. ชีสสวิส 4 ออนซ์ หั่นสไลซ์
4. ซอสแครนเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย
5. ผักโขมสด 2 ถ้วย
6. มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หั่นบาแก็ตต์ในแนวนอน โดยสร้างครึ่งบนและครึ่งล่าง
2. ทามัสตาร์ดบนครึ่งล่าง
3. วางผักโขม ไก่งวง ชีส และซอสแครนเบอร์รี่
4. กดครึ่งบนให้แน่นและห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษ parchment
5. แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
6. บรรจุในกระติกน้ำแข็งพร้อมแผ่นน้ำแข็งสำหรับขนส่ง

3. ถั่วอบ - กรุบกรอบเพื่อสุขภาพ

อย่าลืมผลกระทบของถั่วอบในการปิกนิกของคุณในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีนจากพืช และแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น สังกะสีและแมกนีเซียม มีอยู่มากมายในของว่างที่อุดมด้วยสารอาหารเหล่านี้ พวกมันให้พลังงานที่ยั่งยืนโดยไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูง ทำให้เหมาะสำหรับวันกลางแจ้งที่กระฉับกระเฉงเมื่อเด็กและผู้ใหญ่ต้องการเชื้อเพลิงที่ยาวนาน

พันธุ์ตามฤดูกาล: อัลมอนด์กับส่วนผสมของเครื่องเทศฟักทอง วอลนัทกับโรสแมรี่และเกลือทะเล หรือพีแคนกับเมเปิลและอบเชย ล้วนให้รสชาติที่แท้จริงของฤดูใบไม้ร่วง แครนเบอร์รี่แห้งและถั่วรวมให้สารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติมและความหวานตามธรรมชาติ

หากคุณต้องการค้นหาข้อเสนอและส่วนลดที่ดีที่สุดสำหรับอาหารปิกนิกในฤดูใบไม้ร่วงของคุณ แอปช็อปปิ้งอัจฉริยะสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมาก ตัวอย่างเช่น ใน Costless คุณสามารถเปรียบเทียบราคาและค้นหาส่วนลดหรือข้อเสนอแบบจำกัดเวลาในร้านค้าต่างๆ คุณอาจพบความแตกต่างของราคาสูงถึง 60% เมื่อซื้อสิ่งจำเป็นสำหรับฤดูใบไม้ร่วง เช่น ถั่ว ซึ่งเป็นของว่างปิกนิกที่ยอดเยี่ยม สิ่งนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเงินในขณะที่ตุนรายการโปรดตามฤดูกาล

พีแคนอบเชยเมเปิล

ส่วนผสม (สำหรับ 6-8 ที่):

1. พีแคนดิบครึ่งซีก 2 ถ้วย
2. น้ำเชื่อมเมเปิลบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
3. อบเชยป่น 1 ช้อนชา
4. เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
5. น้ำมันมะพร้าวละลาย 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบที่ 325°F และปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
2. ผสมน้ำเชื่อมเมเปิล อบเชย เกลือ และน้ำมันมะพร้าวในชามขนาดใหญ่
3. ใส่พีแคนและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เกลี่ยเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
5. อบเป็นเวลา 12-15 นาที โดยคนหนึ่งครั้งครึ่งทาง
6. ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเก็บในภาชนะสุญญากาศ

4. บราวนี่ช็อกโกแลต - ขนมหวานที่เด็กๆ ชื่นชอบ

ลองจินตนาการว่าตัวเองขดตัวอยู่ในผ้าห่มอุ่นๆ จิบชาขิงอุ่นๆ และตอนนี้สิ่งที่คุณต้องการคือบราวนี่ช็อกโกแลตเข้มข้น สี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำเหล่านี้เหมาะสำหรับการปิกนิกเพราะพกพาสะดวก คุณสามารถเพลิดเพลินกับความสมบูรณ์แบบของช็อกโกแลตบริสุทธิ์ในมือของคุณ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องจานหรือการทำความสะอาดที่ยุ่งยาก

หากคุณมีเวลาน้อย ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมกล่องคุณภาพสูงจะให้ผลลัพธ์ที่อร่อย บางทีคุณอาจต้องการสร้างความประทับใจด้วยความดีงามแบบโฮมเมดของคุณ? จากนั้นลองทำตามสูตรของเรา ซึ่งรวมถึงรายการส่วนผสมทั้งหมดเพื่อความสะดวกของคุณ และรายการคำแนะนำที่ชัดเจนซึ่งจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก

การผสมผสานความหวานเข้มข้นของบราวนี่ช็อกโกแลตเข้ากับเครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่นของชา สร้างการผสมผสานรสชาติที่รวบรวมทุกแง่มุมที่ยอดเยี่ยมของการรับประทานอาหารกลางแจ้งในฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

บราวนี่ปิกนิกที่สมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม (สำหรับ 16 ชิ้น):

1. เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
3. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
4. ผงโกโก้ไม่หวาน 1/3 ถ้วย
5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. ช็อกโกแลตชิป 1/2 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบที่ 350°F และปูถาดขนาด 8x8 ด้วยกระดาษ parchment
2. ผสมเนยละลายและน้ำตาลในชามขนาดใหญ่จนเข้ากัน
3. ตีไข่ทีละฟองจนเนียน
4. ตีผงโกโก้ แป้ง และเกลือรวมกันในชามแยกต่างหาก
5. ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกจนเข้ากัน
6. คนให้เข้ากันกับช็อกโกแลตชิปแล้วเทลงในถาดที่เตรียมไว้
7. อบ 25-28 นาทีจนกว่าไม้จิ้มฟันจะมีเศษขนมปังชื้นๆ ติดอยู่
8. ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

5. แครอทและเซเลอรี่สติ๊กกับฮิวมัส - ความสมบูรณ์แบบที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ

ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้เหมาะสำหรับนักเรียนหรือผู้ปกครองที่ยุ่ง ซึ่งต้องการตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องยุ่งยาก เพราะใช้เวลาเตรียมเพียง 5 ถึง 10 นาทีและรสชาติเยี่ยมมาก ด้วยการล้างรสชาติระหว่างอาหารที่เข้มข้นกว่า เช่น บาแก็ตต์และบราวนี่ ผักกรอบเหล่านี้จึงมอบความสมดุลที่น่ายินดีให้กับอาหารปิกนิกที่หนักกว่า

ฮิวมัสมีหลากหลายรูปแบบ และแต่ละรูปแบบก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ฮิวมัสพริกแดงย่างเพิ่มความหวาน และฮิวมัสทาฮินีแบบดั้งเดิมเข้ากันได้ดีกับผักทั้งสองชนิด คุณยังสามารถลองฮิวมัสบีทรูทหรือฮิวมัสเครื่องเทศฟักทองสำหรับรสชาติและสีสันสดใสในฤดูใบไม้ร่วง

คุณสามารถหาฮิวมัสได้ง่ายๆ ในร้านค้าใดก็ได้ แต่ทำเองที่บ้านได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถปรับแต่งและเพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่แบบโฮมเมด

ฮิวมัสทาฮินีคลาสสิก

ส่วนผสม (สำหรับ 6-8 ที่):

1. ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) สะเด็ดน้ำและล้าง
2. ทาฮินี 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมสับ 2 กลีบ
5. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ใส่ถั่วชิกพี ทาฮินี น้ำมะนาว และกระเทียมลงในเครื่องเตรียมอาหาร
2. ปั่นเป็นเวลา 30 วินาทีจนสับหยาบๆ
3. ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกขณะปั่นจนเนียน
4. เติมเกลือและปั่นต่ออีก 30 วินาที
5. ชิมและปรับรสตามต้องการ
6. ถ่ายใส่ภาชนะสุญญากาศและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมบรรจุ

การเตรียมผัก

ส่วนผสม:

1. แครอทขนาดใหญ่ 6 หัว ปอกเปลือก
2. เซเลอรี่ 4 ก้าน ล้าง
3. น้ำแข็งสำหรับเก็บ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หั่นแครอทเป็นแท่งยาว 4 นิ้ว หนาประมาณ 1/2 นิ้ว
2. หั่นเซเลอรี่เป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน
3. ใส่ผักที่หั่นแล้วลงในชามน้ำแข็งเป็นเวลา 30 นาที
4. สะเด็ดน้ำให้หมดและซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู
5. บรรจุในภาชนะที่ปูด้วยกระดาษทิชชู
6. เก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมขนส่ง

6. มัฟฟินแอปเปิลและอบเชย - ขนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูใบไม้ร่วง

มัฟฟินเหล่านี้สะท้อนทุกสิ่งเกี่ยวกับฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขนาดแต่ละชิ้นทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางแจ้งโดยไม่เลอะเทอะ และการผสมผสานระหว่างอบเชยอุ่นๆ และแอปเปิลสดสร้างรสชาติตามฤดูกาลที่ให้รสชาติเหมือนฤดูใบไม้ร่วง

สำหรับรุ่นที่ปราศจากกลูเตน ให้ใช้แซนแทนกัมและแป้งอัลมอนด์แทน สำหรับมัฟฟินวีแกน ให้ใช้ไข่แฟลกซ์แทนไข่ไก่ปกติ และนมและน้ำมันจากพืชแทนเนย

มัฟฟินแอปเปิลอบเชยคลาสสิก

ส่วนผสม (สำหรับมัฟฟิน 12 ชิ้น):

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. อบเชยป่น 1 ช้อนชา
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วย
6. น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
7. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
8. นม 1 ถ้วย
9. แอปเปิลหั่นเต๋า 1 1/2 ถ้วย
10. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบที่ 375°F และปูถาดมัฟฟินด้วยกระดาษรองอบ
2. ตีแป้ง ผงฟู อบเชย และเกลือรวมกันในชามขนาดใหญ่
3. ผสมเนยละลาย น้ำตาลทรายแดง ไข่ นม และวานิลลาในชามแยกต่างหาก
4. เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากัน
5. ใส่แอปเปิลหั่นเต๋าเบาๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการผสมมากเกินไป
6. เติมแป้งลงในถ้วยมัฟฟิน 2/3
7. อบ 18-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด
8. ปล่อยให้เย็นในถาด 5 นาทีก่อนย้ายไปวางบนตะแกรง

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก และบางครั้งก็ต้องใช้เวลามากในการจดทุกอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรีบร้อน ปัจจุบันผู้คนส่วนใหญ่ใช้โทรศัพท์เพื่อจัดการรายการซื้อของ และ Costless ทำให้ง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถสร้างรายการที่ปรับแต่งได้อย่างเต็มที่สำหรับการปิกนิกในฤดูใบไม้ร่วงของคุณ จากนั้นเปรียบเทียบราคาระหว่างร้านค้าต่างๆ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับข้อเสนอที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องยุ่งยาก

7. มินิแซนวิช - อาหารปิกนิกเหนือกาลเวลา

มินิแซนวิชอาจเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดในโลกในการเตรียมและปรับแต่ง ในทุกงาน พวกเขามักจะเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทำไม? ง่ายมาก: เป็นเพราะรสชาติที่หลากหลาย การออกแบบที่สะดวก และความสามารถในการลองชิมหลายๆ อย่างพร้อมกัน!

ลองไส้ชีสและไส้กรอกแบบดั้งเดิม ไส้ช็อกโกแลตและแยม หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ! ตัดขนมปังธรรมดาเป็นสี่ส่วนเพื่อการควบคุมปริมาณที่ดีที่สุด ปริมาณเล็กน้อยทำให้การรับประทานอาหารง่ายขึ้นระหว่างการเล่นกลางแจ้งที่วุ่นวาย ลดของเสีย และให้เด็กๆ ได้ลองรสชาติที่แตกต่างกัน

มินิเนยถั่วและเยลลี่

ส่วนผสม (สำหรับมินิแซนวิช 12 ชิ้น):

1. ขนมปังโฮลเกรน 6 แผ่น
2. เนยถั่วธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
3. เยลลี่องุ่นหรือสตรอเบอร์รี่ 1/3 ถ้วย
4. เกลือเล็กน้อย (ไม่บังคับ)

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. วางขนมปังบนพื้นผิวที่สะอาด
2. ทาเนยถั่วให้ทั่ว 3 แผ่น โดยเว้นขอบเล็กน้อย
3. ทาเยลลี่บางๆ บนเนยถั่ว
4. ประกบด้วยขนมปังที่เหลือแล้วกดเบาๆ
5. ตัดขอบออกหากต้องการ จากนั้นตัดแซนวิชแต่ละชิ้นเป็น 4 ชิ้นสี่เหลี่ยม
6. ห่อมินิแต่ละชิ้นด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้จับง่าย

มินิชีสและแฮม

ส่วนผสม (สำหรับมินิแซนวิช 12 ชิ้น):

1. ขนมปังเลื่อน 6 ชิ้น ผ่าครึ่ง
2. แฮมหั่นสไลซ์ 6 ออนซ์
3. เชดดาร์ชีสรสอ่อน 6 แผ่น
4. มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
5. ผักกาดแก้วบัตเตอร์

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ปิ้งขนมปังเลื่อนเบาๆ หากต้องการเพิ่มเนื้อสัมผัส
2. ทามัสตาร์ด Dijon บางๆ บนขนมปังด้านล่าง
3. วางผักกาดแก้ว แฮม และชีสบนขนมปังด้านล่างแต่ละชิ้น
4. ประกบด้วยขนมปังที่เหลือแล้วกดเบาๆ
5. ห่อแซนวิชแต่ละชิ้นแยกกันในกระดาษ parchment
6. บรรจุในภาชนะแข็งเพื่อรักษารูปร่างระหว่างการขนส่ง

8. แรปผักย่าง - ความสมบูรณ์แบบของพืชในฤดูใบไม้ร่วง

แรปที่มีชีวิตชีวาและเป็นมิตรกับวีแกนเหล่านี้เน้นผักที่ดีที่สุดของฤดูใบไม้ร่วง ในขณะที่นำเสนอตัวเลือกที่ทำจากพืชซึ่งแม้แต่คนกินเนื้อก็จะเพลิดเพลิน การผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์เกิดขึ้นเมื่อเสิร์ฟผักตามฤดูกาลย่างกับอะโวคาโดสดหรือฮิวมัสครีม

ใช้พริกหยวกเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและสีสันสดใส ในขณะที่สควอชบัตเตอร์นัทย่างเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ สำหรับการเปลี่ยนแปลง ให้ใส่ มะเขือเทศ แตงกวา หอมแดงย่าง และแครอท มันเทศและกะหล่ำดาวเป็นคู่ที่ให้ประโยชน์และน่าพึงพอใจ

เคล็ดลับการม้วน: อุ่นตอร์ติญ่าเล็กน้อยเพื่อให้งอได้ง่าย เกลี่ยไส้ตรงกลาง โดยเว้นขอบ 2 นิ้ว พับด้านล่างขึ้น แล้วม้วนให้แน่นจากด้านหนึ่ง เพื่อให้รับประทานง่ายขึ้น ให้ยึดด้วยไม้จิ้มฟันแล้วตัดครึ่ง

แรปผักย่าง

ส่วนผสม (สำหรับแรปขนาดใหญ่ 4 ชิ้น):

1. ตอร์ติญ่าแป้งขนาดใหญ่ 4 แผ่น
2. สควอชบัตเตอร์นัทหั่นเต๋า 2 ถ้วย
3. พริกแดงหั่นสไลซ์ 1 ลูก
4. บวบขนาดกลางหั่นสไลซ์ 1 ลูก
5. หอมแดงหั่นสไลซ์ 1 ลูก
6. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
7. สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนชา (ไทม์หรือออริกาโน)
8. เกลือและพริกไทยตามชอบ
9. ฮิวมัส 1/2 ถ้วย หรืออะโวคาโดสุก 2 ลูก บด
10. ผักโขมสด 2 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบที่ 425°F และปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
2. คลุกเคล้าผักทั้งหมดกับน้ำมันมะกอก สมุนไพร เกลือ และพริกไทย
3. เกลี่ยผักเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
4. อบ 25-30 นาทีจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
5. ปล่อยให้ผักเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนประกอบ
6. อุ่นตอร์ติญ่าในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาทีเพื่อให้เนื้อนุ่ม
7. ทาฮิวมัสหรืออะโวคาโดบดลงตรงกลางตอร์ติญ่าแต่ละแผ่น
8. ใส่ผักย่างและผักโขม
9. ม้วนให้แน่น ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน แล้วหั่นครึ่ง
10. ห่อครึ่งแต่ละชิ้นในกระดาษ parchment สำหรับขนส่ง

9. น้ำแอปเปิลไซเดอร์ร้อน

ในช่วงเวลานี้ของปี จำเป็นต้องมีสิ่งที่อุ่นกว่าโคล่าและน้ำผลไม้ และนี่คือคำแนะนำที่ยอดเยี่ยมอีกประการหนึ่งสำหรับเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่รวบรวมจิตวิญญาณของฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำแอปเปิลไซเดอร์ร้อนแบบดั้งเดิมเปลี่ยนปิกนิกธรรมดาของคุณให้เป็นการเฉลิมฉลองตามฤดูกาลที่อบอุ่น เติมเต็มอากาศด้วยกลิ่นหอมที่สวยงามของอบเชย กานพลู และแอปเปิลสด

คุณสามารถลองสูตรอาหารที่แตกต่างกันได้ ส่วนผสมแบบดั้งเดิมประกอบด้วยเปลือกส้ม กานพลูเต็มดอก และอบเชยแท่ง เพื่อความอบอุ่นที่แปลกใหม่ ลองเติมกระวานและโป๊ยกั้ก หรือเพื่อเพิ่มความร้อน ลองเติมขิงสดและลูกจันทน์เทศ

น้ำแอปเปิลไซเดอร์ร้อนแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม (สำหรับ 6-8 ที่):

1. น้ำแอปเปิลไซเดอร์สด 8 ถ้วย
2. อบเชยแท่ง 3 แท่ง
3. กานพลูเต็มดอก 6 ดอก
4. ลูกจันทน์เทศเต็มดอก 3 ดอก
5. ส้ม 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
6. น้ำเชื่อมเมเปิล 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่บังคับ)
7. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำแอปเปิลไซเดอร์ลงในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
2. เติมอบเชยแท่ง กานพลู และลูกจันทน์เทศ
3. เติมส้มหั่นแว่นแล้วนำส่วนผสมไปเคี่ยวเบาๆ
4. ลดความร้อนลงต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้รสชาติซึมซับ
5. ชิมและเติมน้ำเชื่อมเมเปิลหากต้องการเพิ่มความหวาน
6. คนกลิ่นวานิลลาก่อนเสิร์ฟ
7. กรองเครื่องเทศและส้มหั่นแว่นออกก่อนเทลงในกระติกน้ำร้อน
8. เก็บความร้อนและรสชาติได้นาน 6-8 ชั่วโมงในกระติกน้ำร้อนคุณภาพดี

10. สลัดผลไม้สด - ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกเมนูอาหารปิกนิก

ผลไม้สดเป็นตัวเลือกที่เรียบง่าย มีสีสัน และดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารปิกนิกในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาให้ความสดชื่นแก่ตะกร้าปิกนิกของคุณ หวานตามธรรมชาติ และอุดมไปด้วยวิตามิน รายการโปรดตามฤดูกาล เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ องุ่น และเมล็ดทับทิม ขนส่งง่าย ไม่ต้องเตรียมมาก และเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สิ่งที่ต้องใช้ในการเตรียมของว่างแสนอร่อยที่ไม่ยุ่งยากในเวลาไม่กี่นาทีคือการหั่นและบรรจุหีบห่อ

แต่ทำไมต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่ผลไม้ดิบ? สูตรอาหารตามฤดูกาลที่เรียบง่ายซึ่งแสดงรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงสามารถยกระดับปิกนิกของคุณไปอีกระดับ ส่วนผสมที่เรียบง่ายสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารที่อบอุ่นและน่าจดจำด้วยแอปเปิลย่าง ฟักทอง และน้ำผึ้งหรืออบเชยเล็กน้อย ส่วนผสมจากผลไม้นี้ดึงดูดสายตาและอร่อย

สูตรสลัดผลไม้ฤดูใบไม้ร่วง:

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):

1. แอปเปิลขนาดกลาง 2 ลูก หั่นสไลซ์
2. ฟักทองขนาดเล็ก 1 ลูก หรือฟักทองหั่นเต๋า 300 กรัม
3. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
4. อบเชย 1 ช้อนชา
5. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
6. อารูกูลา 50 กรัม หรือผักรวม
7. วอลนัทหรือพีแคนอบ 2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือเล็กน้อย

คำแนะนำ:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C
2. คลุกเคล้าฟักทองหั่นเต๋ากับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาและเกลือเล็กน้อย เกลี่ยบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 20 นาที
3. ในถาดแยกต่างหาก คลุกเคล้าแอปเปิลหั่นสไลซ์กับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง และอบเชย อบเป็นเวลา 10-12 นาทีจนนุ่มเล็กน้อย
4. ในชามขนาดใหญ่ ผสมอารูกูลา ฟักทองย่าง และแอปเปิลย่าง
5. โรยถั่วอบด้านบนและราดด้วยน้ำผึ้งที่เหลือจากการย่าง
6. บรรจุในภาชนะสุญญากาศและเพลิดเพลินกับการปิกนิกของคุณ!

อากาศเย็นไม่จำเป็นต้องหมายความว่าการรับประทานอาหารกลางแจ้งจะสิ้นสุดลง เนื่องจากตัวเลือกอาหารปิกนิกในฤดูใบไม้ร่วงทั้งสิบนี้แสดงให้เห็น ทุกจาน ตั้งแต่ขนมหวานอย่างมัฟฟินแอปเปิลอบเชยและบราวนี่ช็อกโกแลต ไปจนถึงเครื่องดื่มอุ่นๆ อย่างชาสมุนไพรและน้ำแอปเปิลไซเดอร์ร้อน นำรสชาติของบ้านและความเป็นฤดูกาลมาสู่การสังสรรค์ของคุณ

ความอเนกประสงค์ของเมนูอาหารปิกนิกนี้คือสิ่งที่ทำให้โดดเด่นอย่างแท้จริง: เด็กๆ จะเพลิดเพลินกับของว่างที่เรียบง่ายและพกพาสะดวก คนทานมังสวิรัติจะมีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่ทำจากพืชมากมาย เช่น แรปผักย่าง และผู้ปกครองที่ยุ่งสามารถเตรียมอาหารส่วนใหญ่ล่วงหน้าได้ ไม่ว่าคุณจะจัดงานเลี้ยงครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์หรือพบปะกับเพื่อนฝูงโดยไม่ได้วางแผน อาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ร่วงเหล่านี้จะนำทุกคนมารวมกันและทำให้ปิกนิกของคุณอร่อยและน่าจดจำ

ครอบครัวของคุณจะค้นพบรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงอะไรในฤดูกาลนี้