Бюджетное меню на неделю с эконом списком продуктов

Планирование и приготовление еды заранее может облегчить вам жизнь в течение недели и сэкономить семейный бюджет.

Если вы раньше не занимались планированием недельного рациона, то, скорей всего, вы не знаете с чего начать. Чтобы помочь, мы разработали бюджетное меню на неделю, основанное на эконом списке продуктов. Все рецепты не только вкусные, но и простые и доступные.

Бюджетный рацион на каждый день

Это не диета или программа похудания: это бюджетный план питания на неделю. Мы составляли меню из самых обычных и доступных продуктов, которые помогут вам сэкономить. Тем не менее, все рецепты выбраны с учетом баланса белков, жиров и углеводов.

Для дополнительной экономии не выбрасывайте оставшиеся ингредиенты: если в рецепте указано использовать 3 белка и 1 желток для омлета, то оставшиеся 2 белка мы предлагаем использовать в приготовлении блюда на обед. Мы тщательно продумали каждое блюдо в меню, позаботившись о минимизации пищевых отходов и лишних трат.

Большинство блюд готовится быстро: благодаря заготовкам, большинство блюд готовится всего за несколько минут. Ужин требует немного больше усилий, но ни один из них не должен занимать у вас больше 30 минут.

Понедельник

Завтрак - омлет из 2 яиц с молоком, помидором и грибами, кофе с нежирным молоком.

Перекус - яблоко.

Обед - куриный бульон с добавлением картофеля, лука, моркови и отварного яйца. Вы можете заменить куриное филе на филе с бедрышек, так получится еще бюджетнее. Суп можно есть несколько дней. К супу подайте хрустящие гренки.

Ужин - домашняя шаурма с курицей и овощами. Возьмите лаваш и смажьте его сметанно-чесночным соусом. Для приготовления соуса возьмите 2 ложки нежирной сметаны, измельчите 1-2 зубчика чеснока, добавьте по вкусу перец, соль и смесь трав. Половину куриной крудки пожарьте на сковороде. Выложите на лаваш порезанную куриную грудку, нашинкованную капусту, нарезанный помидор и огурец, морковку по-корейски. Заверните лаваш и обжарьте со всех сторон на сковороде или гриле. По желанию, вы можете изменить наполнение шаурмы, заменив на овощи, которые есть в холодильнике.

Вторник

Завтрак - запаренная овсяная каша с добавлением банана или замороженных ягод, кофе с нежирным молоком.

Перекус - яблоко.

Обед - куриный бульон с гренками.

Ужин - картофель запеченный с грибами и курицей. Залейте все сметанным соусом, а сверху присыпьте сыром.

Среда

Завтрак - яичница из 2 яиц с гренками с сыром. Возьмите 2 ломтика хлеба и окуните в смесь из взбитого яйца и приправ, обжарьте на сковороде с 1 стороны в течении 2 минут, переверните на другую и присыпьте сыром. Обжарьте еще в течении 2 минут.

Перекус - банан.

Обед - оставшийся куриный бульон. К обеду можно добавить винегрет. Отварите свеклу, морковь, картофель. Нарежьте на мелкий квадратик и добавьте квашенную капусту, маринованные огурцы, консервированный зеленый горошек и заправьте салат растительным маслом.

Ужин - домашняя шаурма с курицей и овощами. Из оставшихся ингредиентов приготовьте еще одну шаурму.

Четверг

Завтрак - запаренная овсяная каша с добавлением банана или замороженных ягод, кофе с нежирным молоком.

Перекус - апельсин или 2 мандарина.

Обед - отварная гречка, куриные котлеты и винегрет. Возьмите 500 гр куриного фарша. К фаршу добавьте 1 небольшой измельченный лук, 2 яйца, 2 ст. л. муки и 2 ст. л. топленого масла. Обжарьте на раскаленной сковороде котлеты до румяной корочки, а затем подержите еще 5-10 минут на слабом огне под крышкой.

Ужин - картофельные драники со сметаной. Натрите на крупной терке картофель и лук. В отдельной миске взбейте 2 яйца, и добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте яичную смесь и картофель, добавьте 1 ст. л. сметаны и 2 ст. л. муки. Пожарьте деруны на раскаленной сковороде до золотистой корочке. Подавайте деруны со сметаной.

Пятница

Завтрак - овсяноблин, чай или кофе, любой фрукт. Для приготовления овсяноблина возьмите 3 ст. л. овсяных хлопьев, 30 мл молока, 2 яйца. Смешайте все ингредиенты и оставьте на 20 минут, чтобы хлопья набухли. Затем обжарьте овсяный блин на сковороде с обеих сторон до готовности. Овсяноблин можно начинить сыром и помидорами.

Перекус - яблоко.

Обед - отварная гречка, куриные котлеты и винегрет.

Ужин - кабачковые оладьи. Натрите кабачок на терке, добавьте яйцо и несколько ложек муки. Добавьте приправы и зелень по вкусу. Жарьте оладьи из кабачков по 5-7 минут с каждой стороны. Подавайте со сметаной.

Суббота

Завтрак - оладьи с сгущенкой, кофе или чай. Чтобы приготовить пышные оладьи, взбейте в миске 1 яйцо, щепотку соли, 2 ст. л. сахара. Добавьте 250 мл кефира (1 или 2,5%) и 250 гр муки. Перемешайте все ингредиенты, в конце добавьте ½ ч. л. разрыхлителя или соды. Пожарьте оладьи до румяной корочки. Подавайте со сгущенным молоком или любым джемом.

Перекус - 2 яйца вкрутую.

Обед - стручковая зеленая фасоль, тушенная с овощами, куриные котлеты.

Ужин - фаршированная куриная грудка с салатом из капусты и огурца. Промойте куриную грудку, посолить и приправить, сделать небольшие надрезы сверху. Нарежьте слайсами кабачок и помидор и вложите их в получившиеся карманы. Дополнительно скрепите зубочистками. Выпекайте в течении 40 минут.

Воскресенье

Завтрак - омлет из 3 белков и 1 желтка с начинкой из сыра, ветчины, грибов и помидоров, кофе или чай.

Перекус - смузи из замороженных ягод или любой фрукт.

Обед - паста карбонара. Отварите спагетти и переложите в дуршлаг. На сковороде разогрейте масло и добавьте мелко нарезанный чеснок. Отдельно в миске взбейте 2 желтка со 100 мл сливок. Потрите сыр в яичную смесь. На сковороду переложите спагетти и добавьте бекон/ветчину. В конце влейте полученную заправку к спагетти и подержите 2 минуты на слабом огне. Поперчите и посолите по вкусу.

Ужин - пицца по-домашнему. Возьмите готовое тесто или корж для пиццы и смажьте томатной пастой. Нарежьте слайсами ветчину, грибы, помидоры. Натрите сыр на терке. Распределите все равномерным слоем на корже. Выпекайте в духовке в течении 25 минут.

Экномный список продуктов на неделю

Молочные продукты и яйца

1. Молоко - 1 л
2. Яйца - 20 шт
3. Сметана - 500 мл
4. Сыр - 300 гр
5. Сливочное масло - 200 гр
6. Сгущенное молоко - 250 мл
7. Кефир 1% - 500 мл
8. Сливки - 100 мл

Мясо и птица

1. Куриное филе - 4 шт
2. Куриный фарш - 500 гр
3. Ветчина - 200 гр

Овощи, фрукты и грибы

1. Помидор - 7 шт
2. Огурец - 3 шт
3. Картофель - 2 кг
4. Морковь - 2 шт
5. Лук - 2 шт
6. Капуста - 1 качан
7. Яблоко - 3 шт
8. Банан - 1 шт
9. Свекла - 2 шт
10. Кабачок - 2 шт
11. Апельсин - 1 шт
12. Грибы - 400 гр
13. Стручковая фасоль - 1 уп.

Бакалея и крупы

1. Гречка - 1 кг
2. Пшеничная мука - 1 кг
3. Спагетти - 500 гр
4. Овсяные хлопья - 1 уп.
5. Сахар - 1 кг
6. Разрыхлитель - 1 уп.

Хлеб и выпечка

1. Армянский лаваш - 2 листа
2. Хлеб
3. Корж для пиццы - 1 шт

Напитки

1. Кофе
2. Травяной чай

Специи, приправы и масла

1. Чеснок - 2 головки
2. Молотый перец - 1 уп.
3. Итальянский травы - 1 уп.
4. Подсолнечное масло

Замороженные и консервированные продукты

1. Замороженные ягоды - 1 уп.
2. Корейская морковка - 200 гр
3. Маринованные огурцы - 200 гр
4. Зеленый горошек - 1 бан.
5. Томатная паста - 1 бан.
6. Квашенная капуста - 200 гр

Скачайте список эконом продуктов на неделю

Список бюджетных продуктов на неделю рассчитан на 1 человека. Чтобы купить продукты на семью из 2/4/10 человек, просто умножьте все ингредиенты на количество членов семьи. Однако, крупы и расходники стоит рассчитывать из индивидуальных потребностей.

Мы использовали самые простые и доступные продукты, которые есть в любом супермаркете. Однако, если вы хотите сэкономить больше на продуктов, используйте приложение Costless. Вы можете следить за акциями и сравнивать цены в разных супермаркетах. Таким образом, вы уменьшите стоимость продуктовой корзины на неделю.