สูตรเค้กง่ายๆ ที่ต้องลอง - ทำง่ายและอร่อย!

การอบเค้กดูเหมือนจะเป็นงานที่ซับซ้อนสำหรับหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีสูตรเค้กง่ายๆ มากมายที่จะทำให้กระบวนการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและน่าตื่นเต้น

เราได้รวบรวมสูตรเค้กง่ายๆ ที่สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว ในรายการนี้ เราได้รวมเค้กเนย เค้กสามส่วนผสม ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ เค้กคลาสสิก และอื่นๆ อีกมากมาย

บราวนี่ช็อกโกแลต

นี่คือหนึ่งในสูตรขนมหวานคลาสสิก รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำจะถูกใจทุกคน สูตรนี้ไม่สามารถทำเสียได้และทำได้ง่ายมาก

เนื่องจากแป้งเหลวมาก อย่าใช้พิมพ์ที่มีก้นถอดออกได้ซึ่งอาจรั่วได้ นอกจากนี้ บราวนี่ช็อกโกแลตสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน

ส่วนผสม

1. แป้งสาลี 1 3/4 ถ้วย (225 กรัม)
2. ผงโกโก้ไม่หวาน 1/2 ถ้วย (45 กรัม)
3. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
4. เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย (300 กรัม)
7. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
8. นม 1 ถ้วย (240 มล.)
9. น้ำมันเมล็ดองุ่น 1/2 ถ้วย (120 มล.) หรือน้ำมันที่มีรสชาติอ่อนๆ
10. สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
11. น้ำเดือด 1 ถ้วย (240 มล.)
12. คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งได้ตามต้องการ: ช็อกโกแลตครีมสวิสเมอแรงค์ กานาชอุ่นๆ มาร์ชเมลโลว์ วิปครีม

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยบนพิมพ์กลมขนาด 25 ซม. ปูพื้นด้วยกระดาษ parchment และทาเนย
2. วางตะแกรงในชามขนาดใหญ่ ใส่แป้ง โกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ แล้วร่อน
3. เติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
4. ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ตีไข่ นม น้ำมัน และวานิลลา
5. ค่อยๆ เติมส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและตีจนก้อนหายไปและแป้งเนียน
6. ค่อยๆ เทน้ำเดือดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
7. เทแป้งลงในพิมพ์อบ วางพิมพ์ไว้ตรงกลางเตาอบและอบประมาณ 50 นาที
8. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้บราวนี่ช็อกโกแลตพักไว้ 10 นาที ในการนำบราวนี่ออกจากพิมพ์ ให้ใช้มีดทาเนยกรีดตามขอบ

เคล็ดลับ Costless

คุณสามารถทำให้รสชาติของบราวนี่เข้มข้นยิ่งขึ้นได้โดยเติมกาแฟดำร้อนๆ หนึ่งถ้วยแทนน้ำหนึ่งถ้วย

หากคุณกำลังทำเค้กสำหรับกลุ่มใหญ่ ให้เพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่าและอบบราวนี่ในพิมพ์ขนาด 40 ซม. เป็นเวลา 40 นาที

เค้กปลอดกลูเตน 3 ส่วนผสม

สูตรเค้กปลอดกลูเตนง่ายๆ ที่มีส่วนผสมเพียงสามอย่าง (บวกเนย เกลือ และพริกไทย) เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและจิบชายามบ่ายที่บ้าน

ส่วนผสม

1. เนยจืด 1 ถ้วย (100 กรัม)
2. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
3. ช็อกโกแลตชิพ 400 กรัม
4. เกลือทะเลป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส นำพิมพ์ที่มีก้นถอดออกได้และทาเนย
2. ใช้เครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูง ตีไข่ในชามขนาดใหญ่จนขึ้นเป็นสองเท่า ประมาณ 5 นาที
3. ใส่ช็อกโกแลตชิพ เกลือ และเนยลงในชามขนาดใหญ่และละลายทุกอย่างในไมโครเวฟ นำช็อกโกแลตเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงครั้งละ 10 วินาที จากนั้นนำออกมาคน ทำซ้ำจนกว่าช็อกโกแลตจะเนียนและเหลว
4. ใช้ไม้พายยาง ค่อยๆ เติมไข่ที่ตีแล้วหนึ่งในสามลงในส่วนผสมช็อกโกแลตและคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในไข่ที่ตีแล้วที่เหลือและคนให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เทส่วนผสมช็อกโกแลต-ไข่ลงในพิมพ์อบและนำเข้าเตาอบ วางหม้อน้ำไว้ใต้พิมพ์
6. อบเค้กจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางจะสะอาด และด้านข้างของเค้กเริ่มหลุดออกจากพิมพ์ ประมาณ 30-40 นาที ปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก

ชีสเค้กเป็นขนมหวานคลาสสิกอีกอย่างที่ทุกคนชื่นชอบ เนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบาย รสชาติสตรอว์เบอร์รีสดชื่น และฐานชีสเค้กกรุบกรอบจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ ชีสเค้กนี้ยังทำง่ายและไม่ต้องอบ

ส่วนผสม

1. ครีมชีส 250 กรัม
2. น้ำตาล 1/3 ถ้วย
3. ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
4. สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
5. วิปครีม 250 กรัม
6. แครกเกอร์ 150 กรัม
7. สตรอว์เบอร์รีสด 450 กรัม

วิธีทำ

1. ตีครีมชีสจนเนียนด้วยเครื่องผสมอาหาร ค่อยๆ เติมน้ำตาล เติมครีมเปรี้ยวและวานิลลา เติมวิปครีม
2. บดแครกเกอร์ในเครื่องปั่นและเติมน้ำตาล 1/4 ถ้วยและเนยละลาย 1/3 ถ้วย เทส่วนผสมลงในพิมพ์อบที่มีก้นถอดออกได้เป็นชั้นบางๆ และอบเป็นเวลา 8 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ปล่อยให้เย็นสนิท
3. วางส่วนผสมชีสไว้บนเปลือกและเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ นำชีสเค้กแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงจนกว่าจะเซตตัว
4. เริ่มจากตรงกลาง วางสตรอว์เบอร์รีเป็นวงกลม ตกแต่งด้วยผลเบอร์รีและใบสะระแหน่เพิ่มเติมได้ตามต้องการ

เค้กวานิลลา

เรารับประกันว่าคุณจะทำเค้กวานิลลานี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก เราจะบอกวิธีทำเค้กสปันจ์วานิลลาที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งคุณสามารถเติมไส้ แช่ ครีม หรือไอซิ่งต่างๆ ได้ตามต้องการ หากคุณเป็นมือใหม่ในการอบเค้ก เพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อยก็พอ

คุณสามารถผ่าเค้กครึ่งหนึ่งแล้วเติมแยม ช็อกโกแลต หรือครีมบัตเตอร์ครีมลงไป

ส่วนผสม

1. มาการีนหรือเนยนิ่ม 175 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 175 กรัม
3. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
4. แป้งสาลี 175 กรัม
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
7. เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทาพิมพ์อบกลมขนาด 18 ซม. ด้วยน้ำมันหรือมาการีนเล็กน้อย ปูพิมพ์ด้วยกระดาษ parchment ให้แนบสนิทกับฐาน
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามขนาดใหญ่ด้วยช้อนไม้หรือเครื่องผสมอาหารมือถือจนเนียน สิ่งสำคัญคืออย่าตีแป้งมากเกินไป
3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ แล้วอบในระดับกลางของเตาอบประมาณ 45-50 นาที คุณสามารถบอกได้ว่าเค้กสุกแล้วจากเปลือกสีทอง อีกวิธีหนึ่งคือเสียบไม้จิ้มฟันลงตรงกลางเค้ก - ควรออกมาสะอาด
4. ปล่อยให้เค้กอยู่ในพิมพ์เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใช้มีดกรีดตามขอบอย่างระมัดระวังแล้วคว่ำลงบนตะแกรงเพื่อให้เย็น เสิร์ฟโดยโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

เคล็ดลับ Costless

เค้กนี้มีความหลากหลายอย่างไม่สิ้นสุดและทำได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อ เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน คุณสามารถผสมด้วยช้อนไม้ เครื่องผสมอาหารไฟฟ้ามือถือ หรือใช้ฟังก์ชันพัลส์ของเครื่องเตรียมอาหารสำหรับระดับความยากที่แตกต่างกัน

สำหรับเค้กนี้ ควรใช้มาการีนมากกว่าเนย

อย่าล่อใจให้เปิดเตาอบก่อน 40 นาที - คุณจะต้องเสียใจ เค้กจะยุบตัวและไม่โปร่งสบาย

เค้กมะนาว

เค้กมะนาวคลาสสิกที่เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวพร้อมจิบชา และกระบวนการทำเค้กนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

ส่วนผสม

1. เนย 225 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 225 กรัม
3. ผิวมะนาว 3 ลูก
4. น้ำมะนาว 2 ลูก
5. ไข่ไก่ขนาดกลาง 4 ฟอง
6. แป้ง 200 กรัม
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. อัลมอนด์บด 50 กรัม
9. น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยบนพิมพ์อบที่มีก้นถอดออกได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. และปูพื้นด้วยกระดาษ parchment ตีเนยและน้ำตาลไอซิ่งในชามขนาดใหญ่ด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสมอาหาร เติมผิวมะนาว (เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) แล้วคนให้เข้ากัน
2. ตีไข่ในชามแยกต่างหาก เติมส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมเนย คนทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งและผงฟู เติมลงในส่วนผสมสำหรับอบแล้วคน เติมอัลมอนด์บดและน้ำมะนาว 3/4 ลงในแป้ง ตีทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงในพิมพ์เค้กแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที
5. นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เค้กเย็นลง ในขณะเดียวกัน ผสมน้ำมะนาว ผิว และน้ำตาลไอซิ่งเพื่อให้ได้ไอซิ่งเหลว เกลี่ยไอซิ่งบนหน้าเค้กแล้วปล่อยให้เซตตัว

เค้กราสเบอร์รีกับคัสตาร์ด

เค้กที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยนี้เต็มไปด้วยราสเบอร์รีสดและคัสตาร์ดเนื้อเนียน ทำให้เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว

ส่วนผสม

1. เนย 250 กรัม
2. คัสตาร์ด 250 กรัม
3. น้ำตาลทรายแดง 250 กรัม
4. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
5. สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
6. แป้ง 300 กรัม
7. อัลมอนด์บด 50 กรัม
8. ผงฟู ½ ช้อนชา
9. ราสเบอร์รี 250 กรัม
10. อัลมอนด์สไลซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยบนพิมพ์อบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
2. ตักคัสตาร์ด 100 กรัมใส่ชามแยกต่างหาก เทครีมที่เหลือลงในชามขนาดใหญ่กว่าแล้วผสมกับเนยและน้ำตาล ตีไข่ลงในครีมทีละฟอง จากนั้นเติมวานิลลา
3. ร่อนแป้งลงในครีม เติมอัลมอนด์บดและผงฟู เทแป้งลงในพิมพ์อบเค้ก
4. โรยราสเบอร์รีบนหน้าเค้กแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที นำเค้กออกจากเตาอบ ทาครีมแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์
5. แช่เย็นเค้กก่อนเสิร์ฟ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ โดยโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

เค้กมะพร้าว-สับปะรด

รสชาติที่สดใสของมะพร้าวช่วยเสริมความหวานอมเปรี้ยวของสับปะรดและเหมาะสำหรับเป็นของหวานในวันหยุด

ส่วนผสม

1. มะพร้าวขูด 1 1/2 ถ้วย
2. เนยละลาย 1/2 ถ้วย
3. แป้ง 1 1/2 ถ้วย
4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. น้ำตาล 1 ถ้วย
7. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
8. ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
9. สับปะรดกระป๋องในน้ำผลไม้ 1 กระป๋อง

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาเนยบนพิมพ์อบ ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ
2. ใช้เครื่องผสมอาหารไฟฟ้าด้วยความเร็วสูง ตีเนยและน้ำตาลจนขึ้นเป็นเนื้อครีม เติมไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากการเติมแต่ละครั้ง ลดความเร็วลงเหลือน้อยที่สุดแล้วเติมแป้งและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่สับปะรดและมะพร้าวขูด 1 ถ้วยลงในแป้งแล้วคนด้วยไม้พาย เทแป้งลงในพิมพ์อบ เติมมะพร้าว 1/2 ถ้วย อบประมาณ 65-70 นาที (ปิดพิมพ์ด้วยฟอยล์ครึ่งหนึ่ง) ปล่อยให้เค้กเย็นลง 15 นาที

เค้กช็อกโกแลตห้านาที

เค้กช็อกโกแลตนี้ทำง่ายและรวดเร็ว สามารถอบเป็นเค้กสี่เหลี่ยมชั้นเดียวหรือทำเป็นเค้กสองหรือสามชั้นก็ได้

ใช้ไอซิ่งช็อกโกแลตสำเร็จรูปหรือทำเองสำหรับเค้กหลายชั้น

ส่วนผสม

1. แป้ง 1 3/4 ถ้วย
2. น้ำตาล 2 ถ้วย
3. ผงโกโก้ไม่หวาน 3/4 ถ้วย
4. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
5. เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
8. นม 1 ถ้วย
9. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
10. วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
11. น้ำเดือด 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยบนพิมพ์อบแล้วโรยด้วยแป้ง คุณสามารถใช้ถาดขนาดใหญ่และพิมพ์ขนาดเดียวกันหลายพิมพ์สำหรับเค้กหลายชั้น
2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ เติมไข่ นม น้ำมัน และวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 2 นาที
3. ค่อยๆ เติมน้ำเดือดลงในแป้ง คนตลอดเวลา
4. เทแป้งเหลวลงในพิมพ์อบที่เตรียมไว้
5. อบเค้กประมาณ 35 นาที หากคุณต้องการทำเค้ก 1 ชั้น หรือ 30 นาทีสำหรับเค้กหลายชั้น
6. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เค้กเย็นลงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำเค้กออกจากพิมพ์
7. ทาไอซิ่งบนเค้กตามต้องการแล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนกว่าครีมจะเซตตัวสนิท

เรดเวลเวท

เค้กนี้มีชื่อเสียงในด้านสีสันที่สวยงาม รสชาติช็อกโกแลตของเค้กสปันจ์ และครีมชีสที่นุ่มละมุน เค้กอเมริกันคลาสสิกนี้ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกัน ทำได้ง่ายมาก และรสชาติที่น่าทึ่งจะถูกใจแขกของคุณ

ส่วนผสม

1. แป้ง 175 กรัม
2. ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. น้ำมันไม่มีกลิ่น 150 มล.
7. บัตเตอร์มิลค์ / เคเฟอร์ 150 มล.
8. สีแดง 2 ช้อนโต๊ะ
9. เนยละลาย 100 กรัม
10. น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
11. ครีมชีส 300 กรัม

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์อบขนาด 18 ซม. สองพิมพ์และปูด้วยกระดาษ parchment
2. ผสมแป้ง โกโก้ ผงฟู น้ำตาลไอซิ่งในชามขนาดใหญ่ ตีไข่เป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำมันและเคเฟอร์ลงในไข่ คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมสีผสมอาหาร
3. ผสมส่วนผสมไข่กับส่วนผสมแห้งแล้วตีรวมกันด้วยเครื่องผสมอาหารเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กันแล้วใส่ลงในพิมพ์ อบเป็นเวลา 25-30 นาทีจนกว่าเค้กจะขึ้น เสียบไม้จิ้มฟันลงตรงกลางเค้กเพื่อตรวจสอบความพร้อมของเค้ก - ไม้จิ้มฟันควรออกมาแห้ง นำเค้กออกแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นนำออกจากพิมพ์ พักให้เย็นบนตะแกรง
5. ในการทำไอซิ่ง ตีเนยและน้ำตาลไอซิ่งจนเนียน จากนั้นเติมครีมชีส เกลี่ยครีมระหว่างชั้นเค้ก แล้วทาที่เหลือด้านบนและด้านข้าง

เค้กกาแฟกับครีมคาปูชิโน

เค้กง่ายๆ ที่ทำจากเค้กกาแฟและครีมคาปูชิโนจะกลายเป็นดาวเด่นของโต๊ะเทศกาล เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ งานเลี้ยงวันเกิด หรือการเฉลิมฉลองของครอบครัว และการเตรียมการจะไม่ใช้เวลานาน

ส่วนผสม

1. เนย 200 กรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
3. แป้ง 250 กรัม
4. กาแฟสำเร็จรูป 3-4 ช้อนโต๊ะ
5. ผงฟูเล็กน้อย
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. ครีมเปรี้ยว 125 กรัม
8. น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
9. เนยละลาย 125 กรัมสำหรับครีม
10. กาแฟเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
11. ผงโกโก้สำหรับโรย

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. ผสมเนย 200 กรัม น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม และน้ำ 250 มล. ในกระทะ วางกระทะบนไฟอ่อนและรอจนกว่าเนยและน้ำตาลจะละลาย
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมแป้ง กาแฟ ผงฟู ไข่ และครีมเปรี้ยว คนทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เตรียมพิมพ์อบและปูด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบเป็นเวลา 25-30 นาที
5. นำเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำเค้กออกจากพิมพ์แล้ววางบนถาด
6. ในการทำครีม ตีน้ำตาลไอซิ่ง เนยละลาย และกาแฟจนขึ้นเป็นยอดแข็ง เกลี่ยครีมให้ทั่วเค้ก จากนั้นโรยด้วยผงโกโก้

ใช้ Costless เพื่อค้นหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น แบ่งปันรายการกับญาติของคุณและประหยัดเวลาในการช็อปปิ้ง