Discover 10 Simple and Delicious Cake Recipes

對於許多人來說，烤蛋糕似乎是一項艱鉅的任務。然而，今天有無數簡單的蛋糕食譜，可以使烹飪過程變得簡單而令人興奮。

我們收集了一系列簡單的蛋糕食譜，可以快速製作。此列表包括奶油蛋糕、三成分蛋糕、免烤芝士蛋糕、經典蛋糕等等。

巧克力布朗尼

這是經典的甜點食譜之一。濃郁的巧克力味和濕潤的質地會吸引每個人。這個食譜不可能搞砸，而且非常容易製作。

由於麵糊非常稀，請勿使用可拆卸底部的模具，否則可能會洩漏。此外，巧克力布朗尼可以保存幾天。

材料

1. 1 3/4 杯（225 克）小麥粉
2. 1/2 杯（45 克）無糖可可粉
3. 1 1/2 茶匙泡打粉
4. 1 1/2 茶匙小蘇打
5. 1/2 茶匙鹽
6. 1 1/2 杯（300 克）糖
7. 2 個室溫雞蛋
8. 1 杯（240 毫升）牛奶
9. 1/2 杯（120 毫升）葡萄籽油或任何味道溫和的油
10. 1/2 茶匙香草精
11. 1 杯（240 毫升）沸水
12. 您可以根據自己的口味添加配料：瑞士蛋白巧克力奶油、溫熱的甘納許、棉花糖、鮮奶油

烹飪

1. 將烤箱預熱至 180°C。在 25 厘米的圓形模具上塗上黃油，在底部鋪上烘焙紙，然後塗上黃油。
2. 將篩子放入一個大碗中。加入麵粉、可可、泡打粉、小蘇打、鹽並過篩。
3. 加入糖並攪拌至光滑。
4. 在另一個大碗中，將雞蛋、牛奶、黃油和香草精攪拌在一起。
5. 逐漸將濕料加入乾料中，攪拌至沒有結塊，麵糊變得光滑。
6. 小心地倒入沸水並攪拌至光滑。
7. 將麵糊倒入烤盤中。將模具放在烤箱中央，烘烤約 50 分鐘。
8. 從烤箱中取出，讓巧克力布朗尼靜置 10 分鐘。要從模具中取出布朗尼，請用黃油刀沿邊緣劃一圈。

Costless 提示

您可以通過添加一杯熱黑咖啡代替一杯水來使布朗尼的味道更加濃郁。

如果您要為一大群人製作蛋糕，請將配料加倍，並在 40 厘米的模具中烘烤布朗尼 40 分鐘。

3 種成分的無麩質蛋糕

這款出色的 3 種成分（加上黃油、鹽和胡椒）的簡單無麩質蛋糕食譜非常適合特殊場合和家庭下午茶。

材料

1. 1 杯（100 克）無鹽黃油
2. 8 個大雞蛋
3. 400 克巧克力豆
4. 1/4 茶匙細海鹽

烹飪

1. 將烤箱預熱至 180°C。取一個可拆卸底部的模具，並塗上黃油。
2. 使用高速攪拌器，在大碗中攪打雞蛋，直到體積增加一倍，約 5 分鐘。
3. 將巧克力豆、鹽和黃油放入一個大碗中，然後在微波爐中融化所有東西。將巧克力在微波爐中高火加熱 10 秒。然後取出並攪拌。重複此過程，直到巧克力變得光滑且流動。
4. 使用橡膠刮刀，小心地將三分之一的打發雞蛋加入巧克力混合物中，然後攪拌至光滑。將混合物倒入剩餘的打發雞蛋中，然後再次攪拌至光滑。
5. 將巧克力雞蛋混合物倒入烤盤中，然後放入烤箱。在模具下方放一個裝有水的平底鍋。
6. 烘烤蛋糕，直到插入中心的牙籤變乾淨，並且蛋糕的側面開始與模具分離，約 30-40 分鐘。上桌前讓其冷卻。

草莓芝士蛋糕

芝士蛋糕是另一種深受大家喜愛的經典甜點。輕盈蓬鬆的質地、新鮮的草莓味和酥脆的芝士蛋糕底座會吸引兒童和成人。此外，這種芝士蛋糕易於製作且無需烘烤。

材料

1. 250 克奶油奶酪
2. 1/3 杯糖
3. 1 杯酸奶油
4. 2 茶匙香草精
5. 250 克鮮奶油
6. 150 克餅乾
7. 450 克新鮮草莓

烹飪

1. 用攪拌器將奶油奶酪攪拌至光滑。逐漸加入糖。加入酸奶油和香草精。加入鮮奶油。
2. 在攪拌機中將餅乾磨碎，然後加入 1/4 杯糖和 1/3 杯融化的黃油。將混合物以均勻的薄層轉移到可拆卸底部的烤盤中，並在預熱至 180°C 的烤箱中烘烤 8 分鐘。讓其完全冷卻。
3. 將奶酪混合物鋪在蛋糕頂部，並將表面弄平。將芝士蛋糕放入冰箱至少 4 小時直至凝固。
4. 從中心開始，將草莓按圓圈排列。如果需要，可以用額外的漿果和薄荷葉裝飾。

香草蛋糕

我們保證您會一次又一次地製作這款香草蛋糕。我們將告訴您如何製作完美的香草海綿蛋糕，您可以根據自己的口味添加不同的餡料、浸泡液、奶油或糖霜。如果您是蛋糕烘焙的初學者，只需輕輕撒上糖粉即可。

您可以將蛋糕切成兩半，並在內部添加大量的果醬、巧克力或奶油。

材料

1. 175 克人造黃油或軟黃油
2. 175 克糖粉
3. 3 個大雞蛋
4. 175 克小麥粉
5. 1 茶匙泡打粉
6. 1 茶匙香草精
7. 一小撮鹽

烹飪

1. 將烤箱預熱至 180°C。在 18 厘米的圓形烤盤上塗上少量黃油或人造黃油。用烘焙紙覆蓋模具，使其緊貼底部。
2. 用木勺或手持攪拌器將所有材料在大碗中混合至光滑。重要的是不要過度攪拌麵糊。
3. 將混合物轉移到模具中，將頂部弄平，並在烤箱的中間一層烘烤約 45-50 分鐘。您可以通過金黃色的外皮來判斷蛋糕是否已完成。另一個測試是將串肉籤插入蛋糕中心 - 它應該是乾淨的。
4. 將蛋糕留在模具中 5 分鐘，然後用刀小心地沿邊緣劃一圈，然後將其倒在架子上冷卻。撒上糖粉即可食用。

Costless 提示

這款蛋糕變化無窮，而且非常容易製作。只需將所有材料放入碗中並攪拌至光滑即可。您可以混合使用木勺、手持電動攪拌器或使用食品加工機的脈衝功能來實現不同的複雜程度。

對於這款蛋糕，最好使用人造黃油而不是黃油。

不要屈服於在 40 分鐘前打開烤箱的誘惑 - 您會後悔的。蛋糕會塌陷，而且不會那麼蓬鬆。

檸檬蛋糕

經典的檸檬蛋糕，非常適合與家人一起喝茶。而製作這款蛋糕的過程不會超過 30 分鐘。

材料

1. 225 克黃油
2. 225 克糖粉
3. 3 個檸檬皮
4. 2 個檸檬的汁
5. 4 個中等大小的雞蛋
6. 200 克麵粉
7. 1 茶匙泡打粉
8. 50 克磨碎的杏仁
9. 糖粉

烹飪

1. 將烤箱預熱至 180°C。在直徑為 20 厘米的可拆卸底部的烤盤上塗上黃油，並在底部鋪上烘焙紙。用打蛋器或攪拌器在大碗中攪拌黃油和糖粉。加入檸檬皮（留一些用於裝飾）並充分混合。
2. 在單獨的碗中攪打雞蛋。將雞蛋加入黃油混合物中。將所有東西混合至光滑。
3. 將麵粉和泡打粉過篩，加入烘焙混合物中並攪拌。將磨碎的杏仁和 3/4 的檸檬汁加入麵糊中。將所有東西攪拌至光滑。
4. 將麵糊倒入蛋糕模具中，烘烤 1 小時 15 分鐘。
5. 從烤箱中取出蛋糕，讓蛋糕冷卻。同時，將檸檬汁、檸檬皮和糖粉混合在一起，製成稀糖霜。將糖霜塗在蛋糕頂部，讓其凝固。

覆盆子奶油蛋糕

這款簡單而美味的蛋糕充滿了新鮮的覆盆子和光滑的奶油，使其成為家庭晚餐的完美款待。

材料

1. 250 克黃油
2. 250 克奶油
3. 250 克蔗糖
4. 4 個大雞蛋
5. 1 茶匙香草精
6. 300 克麵粉
7. 50 克磨碎的杏仁
8. ½ 茶匙泡打粉
9. 250 克覆盆子
10. 2 湯匙杏仁片
11. 糖粉用於撒粉

烹飪

1. 將烤箱預熱至 180°C。在直徑為 20 厘米的烤盤上塗上黃油。
2. 在單獨的碗中留出 100 克奶油。將剩餘的奶油轉移到一個大碗中，並與黃油和糖混合。將雞蛋一個一個地打入奶油中，然後加入香草精。
3. 將麵粉過篩到奶油中，加入磨碎的杏仁和泡打粉。將麵糊轉移到蛋糕烤盤中。
4. 在蛋糕上撒上覆盆子，並在烤箱中烘烤 30-35 分鐘。從烤箱中取出蛋糕，塗上奶油，然後撒上杏仁片。
5. 食用前將蛋糕冷卻，然後切成片，撒上糖粉。

椰子菠蘿蛋糕

椰子的明亮味道與菠蘿的酸甜味相得益彰，非常適合節日款待。

材料

1. 1 1/2 椰絲
2. 1/2 杯融化的黃油
3. 1 1/2 杯麵粉
4. 1/2 茶匙小蘇打
5. 1/2 茶匙鹽
6. 1 杯糖
7. 3 個大雞蛋
8. 1 杯酸奶油
9. 1 罐罐頭菠蘿，用自己的汁液浸泡

烹飪

1. 將烤箱預熱至 200 度。在烤盤上塗上黃油。在一個中等大小的碗中，混合麵粉、小蘇打和鹽。
2. 使用高速電動攪拌器，攪拌黃油和糖，直到形成蓬鬆的混合物。一次加入一個雞蛋，每次加入後都要充分攪拌。將速度降至最低，然後加入麵粉和酸奶油。混合至光滑。
3. 將菠蘿和 1 杯椰絲放入麵糊中，然後用刮刀攪拌。將麵糊轉移到烤盤中。加入 1/2 杯椰子。烘烤約 65-70 分鐘（將模具蓋上一半的鋁箔）。讓蛋糕冷卻 15 分鐘。

五分鐘巧克力蛋糕

這款巧克力蛋糕製作起來既簡單又容易。它可以烘烤成單層矩形蛋糕，也可以製成雙層或三層蛋糕。

對於多層蛋糕，請使用商店購買或自製的巧克力糖霜。

材料

1. 1 3/4 杯麵粉
2. 2 杯糖
3. 3/4 杯無糖可可粉
4. 1 1/2 茶匙泡打粉
5. 1 1/2 茶匙小蘇打
6. 1 茶匙鹽
7. 2 個大雞蛋
8. 1 杯牛奶
9. 1/2 杯植物油
10. 1 1/2 茶匙香草精
11. 1 杯沸水

烹飪

1. 將烤箱加熱至 180°C。在烤盤上塗上黃油並撒上麵粉。您可以使用大烤盤和幾個相同大小的模具來製作多層蛋糕。
2. 在一個大碗中，混合麵粉、糖、可可粉、泡打粉、小蘇打和鹽。加入雞蛋、牛奶、油和香草精。用攪拌器以中速攪拌 2 分鐘。
3. 逐漸將沸水加入麵糊中，不斷攪拌。
4. 將液體麵糊轉移到準備好的烤盤中。
5. 如果您想製作單層蛋糕，則烘烤蛋糕約 35 分鐘，如果是多層蛋糕，則烘烤 30 分鐘。
6. 從烤箱中取出，讓蛋糕冷卻 10 分鐘。然後從模具中 取出蛋糕。
7. 如果需要，在蛋糕上塗上糖霜，然後放入冰箱直到奶油完全凝固。

紅色天鵝絨

這款蛋糕以其美麗的色調、巧克力海綿蛋糕的味道和精緻的奶油奶酪而聞名。與普遍的看法相反，這款經典的美國蛋糕非常容易製作。它的驚人味道會讓您的客人滿意。

材料

1. 175 克麵粉
2. 3 湯匙可可粉
3. 1 茶匙泡打粉
4. 150 克糖粉
5. 2 個雞蛋
6. 150 毫升無味油
7. 150 毫升酪乳/酸奶
8. 2 湯匙紅色食用色素
9. 100 克融化的黃油
10. 250 克糖粉
11. 300 克奶油奶酪

烹飪

1. 將烤箱加熱至 180°C。準備兩個 18 厘米的烤盤，並在上面鋪上烘焙紙。
2. 在一個大碗中混合麵粉、可可、泡打粉、糖粉。將雞蛋攪拌 5 分鐘。將油和酸奶加入雞蛋中。將所有東西混合至光滑，然後加入食用色素。
3. 將雞蛋混合物與乾料混合，然後用攪拌器將它們攪拌在一起，直到沒有結塊。
4. 將麵糊分成 2 個相等的部分，然後放入模具中。烘烤 25-30 分鐘，直到蛋糕升起。用串肉籤刺穿蛋糕的中心，以檢查蛋糕是否已完成 - 串肉籤應該是乾淨的。取出蛋糕，讓其冷卻，然後從模具中取出。在架子上冷卻。
5. 要製作糖霜，將黃油和糖粉攪拌至光滑，然後加入奶油奶酪。將奶油塗在蛋糕層之間，然後將剩餘的奶油塗在頂部和側面。

卡布奇諾奶油咖啡蛋糕

這款簡單的咖啡海綿蛋糕和卡布奇諾奶油蛋糕將成為節日餐桌上的明星。它非常適合派對、生日慶祝或家庭慶典，而且製作起來不會花費太多時間。

材料

1. 200 克黃油
2. 200 克蔗糖
3. 250 克麵粉
4. 3-4 湯匙速溶咖啡
5. 一小撮泡打粉
6. 2 個雞蛋
7. 125 克酸奶油
8. 250 克糖粉
9. 125 克融化的黃油用於奶油
10. 1 湯匙濃咖啡
11. 可可粉用於撒粉

烹飪

1. 將烤箱預熱至 180°C。
2. 將 200 克黃油、200 克蔗糖和 250 毫升水在平底鍋中混合。將平底鍋放在小火上，等待黃油和糖融化。
3. 從火上移開平底鍋，加入麵粉、咖啡、泡打粉、雞蛋和酸奶油。將所有東西混合至光滑。
4. 準備一個烤盤，並在上面鋪上烘焙紙。將麵糊倒入模具中，烘烤 25-30 分鐘。
5. 從烤箱中取出蛋糕，讓其冷卻 10 分鐘。然後從模具中取出蛋糕，並將其轉移到托盤上。
6. 要製作奶油，將糖粉、融化的黃油和咖啡攪拌至形成堅挺的尖峰。將奶油塗在整個蛋糕上，然後撒上可可粉。

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