Ricette di torte facili e veloci per ogni occasione

Preparare una torta può sembrare un compito arduo per molti. Tuttavia, oggi esistono numerose ricette semplici che rendono il processo di preparazione facile e divertente.

Abbiamo raccolto una collezione di ricette di torte facili da preparare in poco tempo. In questo elenco abbiamo incluso tortine al burro, torte a tre ingredienti, cheesecake senza cottura, tortine classiche e molto altro.

Brownie al cioccolato

Questa è una delle ricette classiche per i dessert. Il ricco sapore di cioccolato e la consistenza umida piaceranno a tutti. Questa ricetta è impossibile da sbagliare ed è molto facile da preparare.

Poiché l'impasto è molto liquido, non utilizzare una teglia con fondo rimovibile che potrebbe perdere. Inoltre, il brownie al cioccolato può essere conservato per diversi giorni.

Ingredienti

• 1 3/4 tazze (225 g) di farina di frumento
• 1/2 tazza (45 g) di cacao amaro in polvere
• 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 1/2 tazze (300 g) di zucchero
• 2 uova a temperatura ambiente
• 1 tazza (240 ml) di latte
• 1/2 tazza (120 ml) di olio di semi d'uva o qualsiasi olio dal sapore delicato
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza (240 ml) di acqua bollente
• A piacere, puoi aggiungere un ripieno: crema al cioccolato meringa svizzera, ganache calda, marshmallow, panna montata

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Imburra una teglia rotonda da 25 cm, fodera il fondo con carta forno e imburra anche quella.
2. Metti un setaccio in una ciotola più grande. Aggiungi farina, cacao, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, sale e setaccia.
3. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. In un'altra ciotola grande, sbatti le uova, il latte, l'olio e la vaniglia.
5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi e sbatti fino a quando non ci sono grumi e l'impasto è omogeneo.
6. Aggiungi delicatamente l'acqua bollente e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Versa l'impasto nella teglia. Metti la teglia al centro del forno e lascia cuocere per circa 50 minuti.
8. Togli dal forno e lascia riposare il brownie al cioccolato per 10 minuti. Per estrarre il brownie dalla teglia, passa un coltello da burro lungo i bordi.

Consigli Costless

Puoi rendere il sapore del brownie ancora più ricco aggiungendo una tazza di caffè nero caldo al posto di un bicchiere d'acqua.

Se stai preparando una torta per un gruppo numeroso, raddoppia gli ingredienti e cuoci il brownie in una teglia da 40 cm per 40 minuti.

Torta senza glutine con 3 ingredienti

Un'ottima ricetta semplice per una torta senza glutine con tre ingredienti (più burro, sale e pepe) adatta sia per occasioni speciali che per un tè pomeridiano a casa.

Ingredienti

• 1 tazza (100 g) di burro non salato
• 8 uova grandi
• 400 g di gocce di cioccolato
• 1/4 di cucchiaino di sale marino fine

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Prendi una teglia con fondo rimovibile e imburrala.
2. Usando un mixer ad alta velocità, sbatti le uova in una ciotola grande fino a quando non raddoppiano di volume, circa 5 minuti.
3. Metti le gocce di cioccolato, il sale e il burro in una ciotola grande e sciogli tutto nel microonde. Tieni il cioccolato nel microonde ad alta potenza per 10 secondi. Quindi estrai e mescola. Ripeti il processo fino a quando il cioccolato non è omogeneo e fluido.
4. Usando una spatola di gomma, aggiungi delicatamente un terzo delle uova sbattute alla miscela di cioccolato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Versa la miscela nelle uova sbattute rimanenti e mescola di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Versa la miscela di cioccolato e uova nella teglia e mettila in forno. Metti una pentola con acqua sotto la teglia.
6. Cuoci la torta fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito e i lati della torta non iniziano a staccarsi dalla teglia, circa 30-40 minuti. Lascia raffreddare prima di servire.

Cheesecake alle fragole

La cheesecake è un altro dessert classico amato da tutti. La consistenza leggera e ariosa, il sapore fresco delle fragole e la base croccante della cheesecake piaceranno sia ai bambini che agli adulti. Inoltre, questa cheesecake è facile da preparare e non richiede cottura.

Ingredienti

• 250 g di formaggio cremoso
• 1/3 di tazza di zucchero
• 1 tazza di panna acida
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 250 g di panna montata
• 150 g di cracker
• 450 g di fragole fresche

Preparazione

1. Sbatti il formaggio cremoso fino a ottenere un composto omogeneo con un mixer. Aggiungi gradualmente lo zucchero. Aggiungi la panna acida e la vaniglia. Aggiungi la panna montata.
2. Sbriciola i cracker in un frullatore e aggiungi 1/4 di tazza di zucchero e 1/3 di tazza di burro fuso. Trasferisci la miscela in una teglia con fondo rimovibile in uno strato sottile e uniforme e cuoci per 8 minuti in forno preriscaldato a 180 °C. Lascia raffreddare completamente.
3. Stendi la miscela di formaggio sopra la base e livella la superficie. Metti la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore fino a quando non si solidifica.
4. Partendo dal centro, disponi le fragole a cerchio. Se lo desideri, decora con altre bacche e foglie di menta.

Torta alla vaniglia

Ti garantiamo che preparerai questa torta alla vaniglia più e più volte. Ti diremo come preparare un pan di Spagna alla vaniglia perfetto, a cui puoi aggiungere vari ripieni, bagne, creme o glasse a tuo piacimento. Se sei un principiante nella preparazione di torte, basta spolverare leggermente con zucchero a velo.

Puoi tagliare la torta a metà e aggiungere uno strato generoso di marmellata, crema al cioccolato o crema pasticcera all'interno.

Ingredienti

• 175 g di margarina o burro morbido
• 175 g di zucchero a velo
• 3 uova grandi
• 175 g di farina di frumento
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• un pizzico di sale

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Imburra una teglia rotonda da 18 cm con un po' di burro o margarina. Copri la teglia con carta forno in modo che aderisca saldamente alla base.
2. Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola grande con un cucchiaio di legno o un mixer manuale fino a ottenere un composto omogeneo. È importante non sbattere troppo l'impasto.
3. Trasferisci la miscela nella teglia, livella la parte superiore e cuoci sul ripiano centrale del forno per circa 45-50 minuti. Puoi capire che la torta è pronta dalla crosta dorata. Un altro test è quello di inserire uno stuzzicadenti al centro della torta: dovrebbe uscire pulito.
4. Lascia la torta nella teglia per 5 minuti, quindi passa delicatamente un coltello lungo il bordo e capovolgila su una griglia per farla raffreddare. Servi spolverata di zucchero a velo.

Consigli Costless

Questa torta è infinitamente variabile e incredibilmente facile da preparare. Basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi mescolare con un cucchiaio di legno, un mixer elettrico manuale o utilizzando la funzione a impulsi di un robot da cucina per diversi livelli di difficoltà.

Per questa torta è meglio usare la margarina piuttosto che il burro.

Non cedere alla tentazione di aprire il forno prima di 40 minuti: te ne pentirai. La torta si sgonfierà e non sarà così soffice.

Torta al limone

Una classica torta al limone, perfetta per una riunione di famiglia con il tè. E il processo di preparazione di questa torta non richiederà più di 30 minuti.

Ingredienti

• 225 g di burro
• 225 g di zucchero a velo
• 3 scorze di limone
• succo di 2 limoni
• 4 uova medie
• 200 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 50 g di mandorle macinate
• zucchero a velo

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Imburra una teglia con fondo rimovibile da 20 cm e fodera il fondo con carta forno. Sbatti il burro e lo zucchero a velo in una ciotola grande con una frusta o un mixer. Aggiungi la scorza di limone (lasciandone un po' per decorare) e mescola bene.
2. Sbatti le uova in una ciotola separata. Aggiungi la miscela di uova alla miscela di burro. Mescola tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Setaccia la farina e il lievito in polvere, aggiungili alla miscela per dolci e mescola. Aggiungi le mandorle macinate e 3/4 del succo di limone all'impasto. Sbatti tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versa l'impasto nella teglia e cuoci per 1 ora e 15 minuti.
5. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare. Nel frattempo, mescola il succo di limone, la scorza e lo zucchero a velo per fare una glassa liquida. Distribuisci la glassa sulla parte superiore della torta e lasciala solidificare.

Torta al lampone con crema pasticcera

Questa torta semplice ma deliziosa è piena di lamponi freschi e crema pasticcera liscia, il che la rende una delizia perfetta per una cena in famiglia.

Ingredienti

• 250 g di burro
• 250 g di crema pasticcera
• 250 g di zucchero di canna
• 4 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 300 g di farina
• 50 g di mandorle macinate
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• 250 g di lamponi
• 2 cucchiai di scaglie di mandorle
• zucchero a velo per spolverare

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Imburra una teglia da 20 cm con burro.
2. Metti da parte 100 g di crema pasticcera in una ciotola separata. Trasferisci la crema rimanente in una ciotola più grande e mescola con il burro e lo zucchero. Incorpora le uova alla crema una alla volta, quindi aggiungi la vaniglia.
3. Setaccia la farina nella crema, aggiungi le mandorle macinate e il lievito in polvere. Trasferisci l'impasto nella teglia per torte.
4. Cospargi la torta con i lamponi e cuocila per 30-35 minuti in forno. Togli la torta dal forno, spennella con la crema e cospargi con le scaglie di mandorle.
5. Lascia raffreddare la torta prima di servirla, quindi tagliala a fette, spolverando con zucchero a velo.

Torta al cocco e ananas

Il sapore brillante del cocco completa l'asprezza dolce dell'ananas ed è perfetto per una delizia festiva.

Ingredienti

• 1 1/2 di cocco grattugiato
• 1/2 tazza di burro fuso
• 1 1/2 tazze di farina
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di zucchero
• 3 uova grandi
• 1 tazza di panna acida
• 1 lattina di ananas sciroppato nel suo succo

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi. Imburra una teglia con burro. In una ciotola media, mescola la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
2. Usando un mixer elettrico ad alta velocità, sbatti il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Riduci la velocità al minimo e aggiungi la farina e la panna acida. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Metti l'ananas e 1 tazza di cocco grattugiato nell'impasto e mescola con una spatola. Trasferisci l'impasto nella teglia. Aggiungi 1/2 tazza di cocco. Cuoci per circa 65-70 minuti (copri la teglia a metà con un foglio di alluminio). Lascia raffreddare la torta per 15 minuti.

Torta al cioccolato in cinque minuti

Questa torta al cioccolato è facile e semplice da preparare. Può essere cotta come una torta rettangolare a uno strato o come una torta a due o tre strati.

Usa una glassa al cioccolato acquistata o fatta in casa per una torta a più strati.

Ingredienti

• 1 3/4 tazze di farina
• 2 tazze di zucchero
• 3/4 di tazza di cacao amaro in polvere
• 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• 2 uova grandi
• 1 tazza di latte
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 1 1/2 cucchiaini di vaniglia
• 1 tazza di acqua bollente

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Imburra una teglia e cospargila di farina. Puoi usare una teglia grande e diverse teglie della stessa dimensione per una torta a più strati.
2. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi le uova, il latte, l'olio e la vaniglia. Sbatti con un mixer a velocità media per 2 minuti.
3. Aggiungi gradualmente l'acqua bollente all'impasto, mescolando continuamente.
4. Trasferisci l'impasto liquido nelle teglie preparate.
5. Cuoci la torta per circa 35 minuti se vuoi fare una torta a 1 strato o 30 minuti per una torta a più strati.
6. Togli dal forno e lascia raffreddare la torta per 10 minuti. Quindi estrai la base dalla teglia.
7. Se lo desideri, spalma la torta con la glassa e mettila in frigorifero fino a quando la crema non si sarà completamente solidificata.

Red Velvet

Questa torta è famosa per la sua bella tonalità, il sapore di cioccolato del pan di Spagna e la delicata crema al formaggio. Questa classica torta americana, contrariamente alla credenza popolare, è molto semplice da preparare. E il suo sapore straordinario piacerà ai tuoi ospiti.

Ingredienti

• 175 g di farina
• 3 cucchiai di cacao in polvere
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 150 g di zucchero a velo
• 2 uova
• 150 ml di olio senza odore
• 150 ml di latticello/kefir
• 2 cucchiai di colorante rosso
• 100 g di burro fuso
• 250 g di zucchero a velo
• 300 g di formaggio cremoso

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Prepara due teglie da 18 cm e fodera con carta forno.
2. Mescola la farina, il cacao, il lievito in polvere, lo zucchero a velo in una ciotola grande. Sbatti le uova per 5 minuti. Aggiungi l'olio e il kefir alle uova. Mescola tutto fino a ottenere un composto omogeneo e aggiungi il colorante alimentare.
3. Mescola la miscela di uova con gli ingredienti secchi e sbatti insieme con un mixer per evitare grumi.
4. Dividi l'impasto in 2 porzioni uguali e disponile nelle teglie. Cuoci per 25-30 minuti, fino a quando le basi non si saranno sollevate. Inserisci uno stuzzicadenti al centro delle basi per verificare la cottura della torta: lo stuzzicadenti deve uscire asciutto. Togli le basi e lasciale raffreddare, quindi estraile dalle teglie. Lascia raffreddare su una griglia.
5. Per fare la glassa, sbatti il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungi il formaggio cremoso. Distribuisci la crema tra gli strati della torta e spalma anche il resto sopra e sui lati.

Torta al caffè con crema al cappuccino

Questa semplice torta con basi al caffè e crema al cappuccino diventerà la star della tavola festiva. È perfetta per una festa, una festa di compleanno o una celebrazione in famiglia e la preparazione non richiederà molto tempo.

Ingredienti

• 200 g di burro
• 200 g di zucchero di canna
• 250 g di farina
• 3-4 cucchiai di caffè solubile
• un pizzico di lievito in polvere
• 2 uova
• 125 g di panna acida
• 250 g di zucchero a velo
• 125 g di burro fuso per la crema
• 1 cucchiaio di caffè forte
• cacao in polvere per spolverare

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Mescola 200 g di burro, 200 g di zucchero di canna e 250 ml di acqua in una casseruola. Metti la casseruola a fuoco basso e aspetta che il burro e lo zucchero si sciolgano.
3. Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi la farina, il caffè, il lievito in polvere, le uova e la panna acida. Mescola tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Prepara una teglia e fodera con carta forno. Versa l'impasto nella teglia e cuoci per 25-30 minuti.
5. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare per 10 minuti. Quindi estrai la base dalla teglia e trasferiscila su un vassoio.
6. Per preparare la crema, sbatti lo zucchero a velo, il burro fuso e il caffè fino a ottenere picchi stabili. Distribuisci la crema su tutta la torta, quindi cospargi con cacao in polvere.

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