وصفات كعك سهلة لألذ الحلويات

يبدو خبز الكعك مهمة صعبة بالنسبة للكثيرين. ومع ذلك، توجد اليوم العديد من وصفات الكعك البسيطة التي تجعل عملية الطهي سهلة وممتعة.

لقد جمعنا مجموعة من وصفات الكعك السهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة. تتضمن هذه القائمة الكعكات الزيتية والكعكات ثلاثية المكونات والتشيز كيك بدون خبز والكعكات الكلاسيكية وغير ذلك الكثير.

براونيز الشوكولاتة

هذه واحدة من وصفات الحلوى الكلاسيكية. النكهة الغنية بالشوكولاتة والملمس الرطب ستجذب الجميع. هذه الوصفة مستحيلة الإفساد وسهلة التحضير للغاية.

نظرًا لأن العجينة سائلة جدًا، لا تستخدم قالبًا بقاعدة قابلة للإزالة قد يتسرب. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخزين براونيز الشوكولاتة لعدة أيام.

المكونات

• 1 3/4 كوب (225 جم) دقيق قمح
• 1/2 كوب (45 جم) مسحوق كاكاو غير محلى
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 1/2 كوب (300 جم) سكر
• 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب (240 مل) حليب
• 1/2 كوب (120 مل) زيت بذور العنب أو أي زيت ذو نكهة خفيفة
• 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 1 كوب (240 مل) ماء مغلي
• يمكنك إضافة حشوة حسب الرغبة: كريمة الشوكولاتة السويسرية، جاناش دافئ، مارشميلو، كريمة مخفوقة

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن قالبًا دائريًا مقاس 25 سم بالزبدة، وبطن القاع بورق زبدة وادهنه بالزيت.
2. ضع منخلًا في وعاء أكبر. أضف الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح وانخلهم.
3. أضف السكر واخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا.
4. في وعاء كبير آخر، اخفق البيض والحليب والزيت والفانيليا.
5. أضف المكونات الرطبة تدريجيًا إلى المكونات الجافة واخفق حتى تختفي الكتل ويصبح الخليط متجانسًا.
6. صب الماء المغلي برفق واخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا.
7. صب الخليط في قالب الخبز. ضع القالب في منتصف الفرن واتركه يخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
8. أخرجه من الفرن واترك براونيز الشوكولاتة لمدة 10 دقائق. لإخراج البراونيز من القالب، مرر سكين زبدة على طول الجوانب.

نصائح Costless

يمكنك جعل طعم البراونيز أكثر ثراءً بإضافة كوب من القهوة السوداء الساخنة بدلًا من كوب من الماء.

إذا كنت تحضر كعكة لشركة كبيرة، ضاعف المكونات واخبز البراونيز في قالب مقاس 40 سم لمدة 40 دقيقة.

كعكة خالية من الغلوتين بـ 3 مكونات

وصفة بسيطة ممتازة لكعكة خالية من الغلوتين بثلاثة مكونات (بالإضافة إلى الزيت والملح والفلفل) مناسبة للمناسبات الخاصة والشاي المنزلي.

المكونات

• 1 كوب (100 جرام) زبدة غير مملحة
• 8 بيضات كبيرة
• 400 جرام رقائق شوكولاتة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. خذ قالبًا بقاعدة قابلة للإزالة وادهنه بالزبدة.
2. باستخدام الخلاط على سرعة عالية، اخفق البيض في وعاء كبير حتى يتضاعف حجمه، حوالي 5 دقائق.
3. ضع رقائق الشوكولاتة والملح والزيت في وعاء كبير وقم بإذابة كل شيء في الميكروويف. ضع الشوكولاتة في الميكروويف على طاقة عالية لمدة 10 ثوانٍ. ثم أخرجه وحركه. كرر العملية حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة وسائلة.
4. باستخدام ملعقة مطاطية، أضف بعناية ثلث البيض المخفوق إلى خليط الشوكولاتة واخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا. صب الخليط في البيض المخفوق المتبقي واخلط مرة أخرى حتى يصبح المزيج متجانسًا.
5. صب خليط الشوكولاتة والبيض في قالب الخبز وضعه في الفرن. ضع قدرًا من الماء أسفل القالب.
6. اخبز الكعكة حتى يصبح عود الأسنان الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفًا وتبدأ جوانب الكعكة في الانفصال عن القالب، حوالي 30-40 دقيقة. اتركه يبرد قبل التقديم.

تشيز كيك الفراولة

تشيز كيك هي حلوى كلاسيكية أخرى يحبها الجميع. الملمس الخفيف والمنفوش ونكهة الفراولة الطازجة وقاعدة التشيز كيك المقرمشة ستجذب الأطفال والكبار على حد سواء. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا التشيز كيك سهل التحضير ولا يتطلب الخبز.

المكونات

• 250 جرام جبنة كريمية
• 1/3 كوب سكر
• 1 كوب قشدة حامضة
• 2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 250 جرام كريمة مخفوقة
• 150 جرام بسكويت
• 450 جرام فراولة طازجة

طريقة التحضير

1. اخفق الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط. أضف السكر تدريجيًا. أضف القشدة الحامضة والفانيليا. أضف الكريمة المخفوقة.
2. اطحن البسكويت في الخلاط وأضف 1/4 كوب سكر و 1/3 كوب زبدة مذابة. انقل الخليط إلى قالب خبز بقاعدة قابلة للإزالة في طبقة رقيقة متساوية واخبزه لمدة 8 دقائق في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. اتركه يبرد تمامًا.
3. ضع خليط الجبن فوق القشرة وقم بتنعيم السطح. ضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك.
4. ابدأ من المنتصف، ورتب الفراولة في دائرة. إذا رغبت في ذلك، زينها بتوت إضافي وأوراق نعناع.

فطيرة الفانيليا

نحن نضمن أنك ستخبز كعكة الفانيليا هذه مرارًا وتكرارًا. سنخبرك بكيفية صنع بسكويت فانيليا مثالي يمكنك إضافة حشوات أو تشريب أو كريمة أو صقيع مختلفة حسب رغبتك. إذا كنت مبتدئًا في خبز الكعك، فما عليك سوى رشه برفق بالسكر البودرة.

يمكنك تقطيع الكعكة إلى نصفين وإضافة طبقة وفيرة من المربى أو الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة بالداخل.

المكونات

• 175 جرام مارجرين أو زيت طري
• 175 جرام سكر بودرة
• 3 بيضات كبيرة
• 175 جرام دقيق قمح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن قالب خبز دائري مقاس 18 سم بكمية صغيرة من الزيت أو المارجرين. قم بتغطية القالب بورق الخبز بحيث يكون مناسبًا تمامًا للقاعدة.
2. اخلط جميع المكونات في وعاء كبير بملعقة خشبية أو خلاط يدوي حتى يصبح المزيج متجانسًا. من المهم عدم خفق العجين بشدة.
3. انقل الخليط إلى القالب، وقم بتنعيم الجزء العلوي واخبزه على الرف الأوسط من الفرن لمدة 45-50 دقيقة تقريبًا. يمكنك معرفة أن الكعكة جاهزة من خلال القشرة الذهبية. اختبار آخر هو إدخال سيخ في منتصف الكعكة - يجب أن يخرج نظيفًا.
4. اترك الكعكة في القالب لمدة 5 دقائق، ثم مرر سكينًا بعناية حول الحافة واقلبها على رف لتبرد. قدميها مرشوشة بالسكر البودرة.

نصائح Costless

هذه الكعكة متغيرة إلى ما لا نهاية وسهلة التحضير بشكل لا يصدق. ما عليك سوى وضع جميع المكونات في وعاء واخفقها حتى تصبح ناعمة. يمكنك الخلط بملعقة خشبية أو خلاط كهربائي يدوي أو باستخدام نبضات محضر الطعام لمستويات مختلفة من التعقيد.

من الأفضل استخدام المارجرين بدلًا من الزبدة لهذه الكعكة.

لا تستسلم لإغراء فتح الفرن قبل 40 دقيقة - ستندم على ذلك. سوف تستقر الكعكة ولن تكون منفوشة جدًا.

فطيرة الليمون

فطيرة ليمون كلاسيكية مثالية للتجمعات العائلية مع الشاي. ولن تستغرق عملية تحضير هذه الكعكة أكثر من 30 دقيقة.

المكونات

• 225 جرام زبدة
• 225 جرام سكر بودرة
• 3 قشور ليمون
• عصير 2 ليمونة
• 4 بيضات متوسطة الحجم
• 200 جرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 50 جرام لوز مطحون
• سكر بودرة

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن قالب خبز بقاعدة قابلة للإزالة بقطر 20 سم بالزيت وبطن القاع بورق زبدة. اخفق الزبدة والسكر البودرة في وعاء كبير باستخدام خفاقة أو خلاط. أضف قشر الليمون (مع ترك القليل للتزيين) واخلط جيدًا.
2. اخفق البيض في وعاء منفصل. أضف خليط الزيت إلى البيض. اخلط كل شيء حتى يصبح المزيج متجانسًا.
3. انخل الدقيق والبيكنج بودر وأضفهما إلى خليط الخبز واخلطهما. أضف اللوز المطحون و 3/4 عصير الليمون إلى العجين. اخفق كل شيء حتى يصبح المزيج متجانسًا.
4. ضع العجين في قالب الكيك واخبزه لمدة ساعة و 15 دقيقة.
5. أخرج الكعكة من الفرن واترك الكعكة تبرد. في الوقت نفسه، اخلط عصير الليمون والقشر والسكر البودرة لعمل صقيع سائل. وزع الصقيع فوق الكعكة واتركه يتماسك.

كعكة التوت مع الكاسترد

هذه الكعكة البسيطة واللذيذة مليئة بالتوت الطازج والكاسترد الناعم، مما يجعلها علاجًا مثاليًا لعشاء عائلي.

المكونات

• 250 جرام زبدة
• 250 جرام كاسترد
• 250 جرام سكر قصب
• 4 بيضات كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 300 جرام دقيق
• 50 جرام لوز مطحون
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 250 جرام توت
• 2 ملعقة كبيرة رقائق لوز
• سكر بودرة للرش

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن قالب خبز بقطر 20 سم بالزبدة.
2. ضع 100 جرام من الكاسترد جانبًا في وعاء منفصل. انقل الكريمة المتبقية إلى وعاء أكبر واخلطها مع الزبدة والسكر. اخفق البيض في الكريمة واحدًا تلو الآخر، ثم أضف الفانيليا.
3. انخل الدقيق في الكريمة وأضف اللوز المطحون والبيكنج بودر. انقل العجين إلى قالب خبز الكيك.
4. رش الكعكة بالتوت واخبزها لمدة 30-35 دقيقة في الفرن. أخرج الكعكة من الفرن وادهنها بالكريمة ورشها برقائق اللوز.
5. برد الكعكة قبل التقديم، ثم قطعها إلى شرائح ورشها بالسكر البودرة.

كعكة جوز الهند والأناناس

تكمل النكهة الزاهية لجوز الهند الحلاوة المنعشة للأناناس وهي مثالية لعلاج احتفالي.

المكونات

• 1 1/2 جوز الهند المبشور
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 1 1/2 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب سكر
• 3 بيضات كبيرة
• 1 كوب قشدة حامضة
• 1 علبة أناناس معلب في عصيره الخاص

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 200 درجة. ادهن قالب الخبز بالزبدة. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلط الدقيق وصودا الخبز والملح.
2. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. أضف البيض واحدًا تلو الآخر، واخفق جيدًا بعد كل إضافة. قلل السرعة إلى الحد الأدنى وأضف الدقيق والقشدة الحامضة. اخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا.
3. ضع الأناناس وكوبًا واحدًا من جوز الهند المبشور في العجين واخلط بملعقة. انقل العجين إلى قالب الخبز. أضف 1/2 كوب من جوز الهند. اخبز لمدة 65-70 دقيقة تقريبًا (قم بتغطية القالب بورق القصدير في المنتصف). اترك الكعكة تبرد لمدة 15 دقيقة.

كعكة الشوكولاتة لمدة خمس دقائق

هذه الكعكة الشوكولاتة سهلة وبسيطة التحضير. يمكن خبزها ككعكة مستطيلة ذات طبقة واحدة أو ككعكة ذات طبقتين أو ثلاث طبقات.

استخدم صقيع الشوكولاتة المشتراة من المتجر أو المصنوعة منزليًا لكعكة متعددة الطبقات.

المكونات

• 1 3/4 كوب دقيق
• 2 كوب سكر
• 3/4 كوب مسحوق كاكاو غير محلى
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيضة كبيرة
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن قالب الخبز بالزيت ورشه بالدقيق. يمكنك استخدام ورقة كبيرة وعدة قوالب بنفس الحجم لكعكة متعددة الطبقات.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر والصودا والملح. أضف البيض والحليب والزيت والفانيليا. اخفق بالخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
3. أضف الماء المغلي تدريجيًا إلى العجين، مع التحريك باستمرار.
4. انقل العجين السائل إلى قوالب الخبز المحضرة.
5. اخبز الكعكة لمدة 35 دقيقة تقريبًا إذا كنت ترغب في صنع كعكة بطبقة واحدة أو 30 دقيقة للكعكة متعددة الطبقات.
6. أخرجها من الفرن واترك الكعكة تبرد لمدة 10 دقائق. ثم أخرج الكعكة من القالب.
7. إذا رغبت في ذلك، ادهن الكعكة بالصقيع وضعها في الثلاجة حتى يتماسك الكريم تمامًا.

المخمل الأحمر

تشتهر هذه الكعكة بلونها الجميل ونكهة الشوكولاتة للبسكويت وكريمة الجبن الرقيقة. هذه الكعكة الأمريكية الكلاسيكية، على عكس الاعتقاد الشائع، سهلة التحضير للغاية. وسوف تنال مذاقها المذهل إعجاب ضيوفك.

المكونات

• 175 جرام دقيق
• 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 150 جرام سكر بودرة
• 2 بيضة
• 150 مل زيت عديم الرائحة
• 150 مل لبن رائب / كفير
• 2 ملعقة كبيرة صبغة حمراء
• 100 جرام زبدة مذابة
• 250 جرام سكر بودرة
• 300 جرام جبنة كريمية

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. جهز قالبين للخبز مقاس 18 سم وبطنهما بورق زبدة.
2. اخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والسكر البودرة في وعاء كبير. اخفق البيض لمدة 5 دقائق. أضف الزيت والكفير إلى البيض. اخلط كل شيء حتى يصبح المزيج متجانسًا وأضف تلوين الطعام.
3. اخلط خليط البيض مع المكونات الجافة واخفقهم معًا باستخدام الخلاط حتى لا تتبقى أي كتل.
4. قسّم العجين إلى جزأين متساويين وضعهما في القوالب. اخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى ترتفع الكعكات. اخرم وسط الكعكات بسيخ للتحقق من استعداد الكعكة - يجب أن يخرج السيخ جافًا. أخرج الكعكات واتركها تبرد، ثم أخرجها من القوالب. تبرد على الرف.
5. لعمل الصقيع، اخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضف الجبن الكريمي. وزع الكريمة بين طبقات الكعكة، وكذلك ادهن الباقي فوقها وعلى الجوانب.

كعكة القهوة مع كريمة الكابتشينو

ستكون هذه الكعكة البسيطة المصنوعة من كعكات القهوة وكريمة الكابتشينو نجمة المائدة الاحتفالية. إنه مثالي لحفلة أو احتفال بعيد ميلاد أو احتفال عائلي، ولن يستغرق التحضير الكثير من الوقت.

المكونات

• 200 جرام زبدة
• 200 جرام سكر قصب
• 250 جرام دقيق
• 3-4 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان
• رشة بيكنج بودر
• 2 بيضة
• 125 جرام قشدة حامضة
• 250 جرام سكر بودرة
• 125 جرام زبدة مذابة للكريمة
• 1 ملعقة كبيرة قهوة قوية
• مسحوق الكاكاو للرش

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخلط 200 جرام زبدة و 200 جرام سكر قصب و 250 مل ماء في قدر. ضع القدر على نار خفيفة وانتظر حتى تذوب الزبدة والسكر.
3. ارفع القدر عن النار وأضف الدقيق والقهوة والبيكنج بودر والبيض والقشدة الحامضة. اخلط كل شيء حتى يصبح المزيج متجانسًا.
4. جهز قالب الخبز وبطنه بورق زبدة. صب العجين في القالب واخبزه لمدة 25-30 دقيقة.
5. أخرج الكعكة من الفرن واتركها تبرد لمدة 10 دقائق. ثم أخرج الكعكة من القالب وانقلها إلى صينية.
6. لتحضير الكريمة، اخفق السكر البودرة والزبدة المذابة والقهوة حتى تتشكل قمم صلبة. وزع الكريمة على الكعكة بأكملها، ثم رشها بمسحوق الكاكاو.

استخدم Costless للعثور على جميع المكونات الضرورية وإنشاء قائمة بالمنتجات الضرورية. شارك القائمة مع أحبائك ووفر الوقت في التسوق.