10 страв, які Ви можете приготувати без електрики та газу

Маємо для Вас дві новини: хорошу і ще кращу. Новина перша — з кожним днем перемога все ближче. Новина друга — зима обіцяє бути цікавою, але ми знаємо як впоратися з усіма негараздами.

Тому ми підготували для Вас цикл статей, які допоможуть Вам у нинішніх умовах. Зокрема, у цьому дописі мова піде про те, що готувати, чим харчуватися і, взагалі, як вижити без світла та опалення. Адже ворог регулярно обстрілює критичну інфраструктуру українських міст, щоб залишити нас без благ цивілізації.

Але як то кажуть “Отримав лимони? Приготуй собі лимонад!”. Тож, всім, хто поки не планує купити собі бензиновий генератор, радимо дочитати до кінця та зберегти кілька простих рецептів. 

Запас продуктів на випадок вимкнення електроенергії

Зараз у нас є всі передумови для того, щоб залишитися на деякий час без світла. Але графіки відключення світла ще досить недосконалі, і відключення відбуваються досить рандомно. 

Тому редакція Costless рекомендує мати хоча б мінімальний запас продуктів, які не псуються без холодильника, та з яких можна приготувати щось смачненьке навіть без електрики та газу.

Це:

• м’ясні та рибні консерви;
• паштети;
• консервовані овочеві суміші (підійдуть будь-які комбінації з квасолі, кукурудзи, баклажанів, перцю, горошку тощо);
• згущене молоко;
• хлібці, крекери, галетне печиво;
• готові соуси;
• олія;
• тонкий лаваш;
• свіжі овочі та фрукти;
• горіхи та сухофрукти.

До речі, сир та ковбаса в вакуумі також добре зберігаються: кілька упаковок таких продуктів Вам не завадить.

Тож, якщо всі ці продукти з'являться у Вашій кухонній комірці, сюрпризи від ДТЕК або скаженого сусіда не зіпсують Ваш настрій і вже точно не залишать Вас без смачної вечері.

Переваги страв без термічної обробки

Перед тим, як перейти до рецептів на кожен день, нагадаємо Вам про користь страв без теплової обробки. 

Якщо Ви не варите, не смажите або не запікаєте продукти, в них:

• краще зберігаються корисні вітаміни та мікроелементи;
• не утворюються шкідливі хімічні сполуки на кшталт трансжирів, діоксину тощо.

До того ж, така їжа добре засвоюється, а це позитивно впливає на самопочуття, залишаючи Вам відчуття легкості та комфорту.

Страва 1: салат з квасолі та кукурудзи

Розпочнемо наш онлайн-гастротур страв без термічної обробки з ароматного та корисного салату. 

Вам знадобиться:

• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 1 банка консервованої білої або червоної квасолі;
• 100 грамів сухариків (підійдуть зі спеціями або без);
• майонез або олія за смаком;
• 1-2 зубчики часнику (за бажанням);
• спеції (за бажанням).

Як готувати?

Злийте рідину з квасолі та кукурудзи, змішайте консервовані овочі  у мисці та додайте сухарики і часник. Заправте майонезом або олією. Сіль можна не додавати, тому що самі по собі консервовані овочі зазвичай вже містять сіль. 

Більш яскравим зробити смак страви допоможуть спеції: базилік, паприка або прованська суміш. 

Страва 2:  канапки з консервів

Канапки звісно рахуються скоріше закусками, аніж повноцінною стравою, але війна в Україні трішки змінила наші звички і навчила харчуватися навіть туристичною їжею. 

Тож для смачнющіх канапок Вам знадобиться лише:

• 2 банки скумбрії або сардини в олії;
• 1 батон;
• 200 грамів вершкового масла.

Як готувати?

Візьміть батон та відріжте окрайці  з обох боків. Витягніть м'якуш батона, не пошкодивши скоринку. Перекрутіть на м'ясорубці хлібний м'якуш, масло та вміст консервних банок. Якщо немає м'ясорубки, можете використати для змішування виделку. Готову масу помістіть у “каркас” батона, загорніть у харчову плівку та залиште на півгодини. Коли страва готова, наріжте її гострим ножем. Така поживна вечеря, збагачена білком, сподобається всім членам родини.

Страва 3: салат ковбасно-овочевий

Рецепти салатів ніколи не бувають зайвими. Тож тримайте ще один максимально простий, і до того ж складений з тих продуктів харчування, які є майже в кожній українській родині.

Вам знадобиться:

• 1 морква;
• 2 маринованих огірки;
• 1 свіжий огірок (необов'язково); 
• 1 банка консервованого зеленого горошку;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 300 грамів сирокопченої ковбаси (підійде також шинка чи буженина);
• майонез або олія.

Як готувати?

Натріть моркву на терку, а огірки та ковбасу наріжте кубиками. Злийте рідину з консервації та пересипте всі інгредієнти в миску. Додайте заправку та перемішайте. Смачного!

Страва 4: рулет з лаваша з сиром та шинкою

Існує багато варіацій на тему рулетів з тонкого лаваша. Ось Вам наша улюблена.

Вам знадобиться:

• 1 тонкий лаваш 20х40 см;
• 3 столові ложки плавленого або вершкового сиру;
• 100 грамів шинки;
• листя салата (підійде латук/рукола/айсберг).

Такої порції вистачить максимум для двох осіб. Тому якщо маєте велику родину, розраховуйте на більшу кількість продуктів. 

Як готувати?

Намастіть лаваш сиром, викладіть листя салату. Тонко наріжте шинку та викладіть на лаваш. Згорніть у тугий рулет. Загорніть у харчову плівку та за можливості залиште на півгодини у холодильнику (або на прохолодному балконі). Перед вживанням нарізайте не дуже тонкими шматочками. 

Страва 5: салат з тунцем та кукурудзою

Цей салат буде до смаку тим, хто турбується про своє здоров'я.  Адже консервований тунець містить жирні кислоти омега-3 та омега-6. Вони дуже корисні для серцево-судинної системи. Крім того, в цій рибі – велика кількість вітамінів В6 та В12, які підтримують нервову систему. А це в наш час, погодьтеся, суттєвий фактор. 

І наостанок, тунець відноситься до низькокалорійних продуктів, тобто ця страва наповнить Ваш організм вітамінами і допоможе при цьому зберегти струнку талію.

Вам знадобиться:

• 1 банка  консервованого тунця;
• 1 банка кукурудзи;
• 10-15 помідорів черрі;
• зелень петрушки;
• сіль та перець за смаком;
• 3 столові ложки оливкової олії;
• лимонний сік (для заправки).

Як готувати?

Розріжте помідори черрі навпіл. Змішайте з рибою, кукурудзою та зеленню. Додайте сіль, перець, олію та лимонний сік. Смачний та корисний салат на вечерю готовий.

Страва 6: салат з тунцем та квасолею

Тримайте ще один корисний рецепт салату, на приготування якого піде не більше 10 хвилин.

Вам знадобиться:

• 200 грамів консервованої квасолі;
• 100 грамів консервованого тунця;
• 1 червона цибулина;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• пів лимона (для заправки);
• сіль та перець за смаком.

Як готувати?

Процідіть квасолю, подрібніть цибулю та змішайте з рештою інгредієнтів. Додайте сіль, перець, олію та сік лимону. Питання з вечерею вирішене! 

Страва 7: салат з квасолею та крабовими паличками

Якщо маєте в запасі пачку крабових паличок, ось Вам і нагода її використати в смачному та простому салаті.

Вам знадобиться:

• 200 грамів консервованої квасолі;
• 200 грамів крабових паличок;
• 2 шт. болгарського перцю;
• 2 зубчики часнику;
• зелень (за смаком);
• майонез (1 столова ложка) та сметана (3 столові ложки) для заправки;
• 1 червона цибулина;
• пів лимона (для заправки);
• сіль та перець за смаком.

Як готувати?

Наріжте крабові палички та перець кубиками, змішайте їх у мисці. Додайте квасолю, попередньо зливши з неї рідину. Додайте подрібнений часник та цибулю, заправте сметаною і майонезом. Не забудьте про зелень. Смачного Вам!

Страва 8: салат с квасолею, кукурудзою та горошком

Звісно, салати не замінять Вам гарячі страви, але з ними Ваша родина точно не залишиться голодною. А цей салат до того ж, ще й дуже корисний та багатий на білки.

Вам знадобиться:

• ½ банки консервованої квасолі;
• ½  банки горошку;
• ½  банки кукурудзи;
• 150 грамів твердого сиру;
• 1 зубчик часнику;
• кріп; 
• сіль, перець за смаком;
• майонез для заправки.

Як готувати?

Готується дуже просто. Злийте рідину з консервів. Змішайте все у мисці. Додайте натертий сир та подрібнений часник. Завершіть страву заправкою, сіллю та перцем. Вечеря нашвидкуруч готова!

Страва 9: канапки з паштетом

Приготування смачних та поживних канапок з паштетом займе не більше 10 хвилин.  

Вам знадобиться:

• ½ житнього хліба;
• 1 банка курячого паштету;
• 3-4 мариновані огірки;
• зелень.

Як готувати?

Наріжте хліб та намажте його паштетом. Додайте зверху огірки кільцями та зелень. Простий перекус – вже на столі!

Страва 10: ідеальний десерт

Ми не могли залишити своїх читачів без солодкого. На десерт пропонуємо приготувати традиційний вафельний торт. Адже він потребує мінімум інгредієнтів, і його не треба запікати.

Вам знадобиться:

• 1 упаковка вафельних коржів;
• 1 банка вареного згущеного молока;
• 100 грамів вершкового масла.

Як готувати?

Дістаньте заздалегідь вершкове масло із холодильника, щоб воно трішки нагрілося. Змішайте з ним згущене молоко. Намастіть отриманою сумішшю коржі. Залиште на 40-60 хвилин. Традиційний десерт з дитинства готовий!

До речі, якщо не маєте вафельних коржів, в якості десерта підійдуть також хлібці з тим самим згущеним молоком або, наприклад, домашнім варенням. 

Порада від Costless

На жаль, ніхто точно не знає, коли закінчиться війна, і як довго нам доведеться харчуватися туристичною їжею. Та сподіваємося, що наші рецепти допоможуть Вам пережити ці скрутні часи принаймні смачно та економно. 

А оскільки останнім часом ціни на продукти дуже зростають, ми радимо шукати, в яких магазинах є знижки, щоб витрачати менше. І не варто для цього ходити по супермаркетах та порівнювати ціни. Користуйтеся зручним сервісом знижок Costless. Так Ви зможете першими дізнаватися, де купити дешевше.