Що приготувати на вечерю - 7 простих та дешевих рецептів

Після роботи хочеться швидко приготувати щось смачне, але не витрачати багато грошей і часу. Зібрали 7 рецептів вечері з доступних продуктів, які можна знайти на акції у вашому супермаркеті.

Що важливо при виборі рецепту на вечерю

Хороший рецепт для будніх вечерів відповідає кільком критеріям:

1. Час приготування до 30-40 хвилин
2. Продукти, які легко знайти в будь-якому супермаркеті
3. Вартість порції не більше 60-120 грн
4. Мінімум брудного посуду - в ідеалі одна сковорода або каструля
5. Можна приготувати наперед і розігріти

Рецепт 1. Курка з картоплею на сковороді

Класична вечеря на 4 персони за ~200-250 грн. Час приготування: 35 хвилин.

Інгредієнти

Інгредієнт	Кількість	Приблизна ціна
Куряче філе або стегна	500 г	~70-90 грн
Картопля середня	5-6 шт	~25-35 грн
Цибуля	1 шт	~5 грн
Часник	2 зубчики	~3 грн
Олія соняшникова	3 ст. л.	~5 грн
Сіль, перець, паприка	за смаком	~5 грн

Приготування

1. Картоплю нарізати кубиками (приблизно 2×2 см), курку - шматочками.
2. Розігріти олію на сковороді, обсмажити курку до золотистої скоринки (7-10 хв).
3. Додати цибулю та часник, смажити ще 3 хвилини.
4. Додати картоплю, перемішати, накрити кришкою. Смажити 20 хвилин на середньому вогні.
5. Посолити, поперчити, посипати паприкою. Подавати гарячим.

Рецепт 2. Яєчня з помідорами та сиром (шакшука)

Вегетаріанська вечеря за 5 хвилин. Ідеально, коли зовсім немає часу. Ціна на 2 персони: ~ 50-70 грн.

Інгредієнти

Інгредієнт	Кількість	Приблизна ціна
Яйця	4 шт	~30-40 грн
Помідори або томатна паста	2 шт / 2 ст. л.	~10-20 грн
Твердий сир	50 г	~20 грн
Зелень (за бажанням)	пучок	~10 грн
Сіль, перець	за смаком	~2 грн

Приготування

1. Помідори нарізати кубиками, обсмажити 2-3 хвилини на олії.
2. Зробити поглиблення, вбити яйця прямо у соус.
3. Накрити кришкою, готувати 3-4 хвилини до бажаної консистенції жовтка.
4. Посипати тертим сиром та зеленню. Подавати з хлібом.

Рецепт 3. Гречка з грибами і цибулею

Ситна і корисна вечеря без м'яса. На 3-4 персони: ~80-100 грн. за 25 хвилин.

Інгредієнти

Інгредієнт	Кількість	Приблизна ціна
Гречка	1 склянка (200 г)	~20 грн
Печериці або лісові гриби	300 г	~40-60 грн
Цибуля	2 шт	~10 грн
Вершкове масло	30 г	~15 грн
Сіль, перець, лавровий лист	за смаком	~3 грн

Приготування

1. Гречку промити, залити 2 склянками окропу, варити 15-20 хвилин під кришкою.
2. Гриби та цибулю нарізати, обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору (10 хв).
3. Змішати гречку з грибами, посолити і поперчити. Подавати одразу (тепленьким).

Рецепт 4. Макарони з фаршем (паста болоньєзе по-домашньому)

Класика, яку люблять і дорослі, і діти. На 4 персони: ~150-200 грн. за 30 хвилин.

Інгредієнти

Інгредієнт	Кількість	Приблизна ціна
Фарш (свинина+яловичина)	400 г	~80-100 грн
Макарони (пенне або спагеті)	300 г	~25-35 грн
Томатна паста або кетчуп	3 ст. л.	~15 грн
Цибуля	1 шт	~5 грн
Часник	2 зубчики	~3 грн
Сіль, орегано, базилік	за смаком	~5 грн

Приготування

1. Відварити макарони до стану al dente за інструкцією на упаковці.
2. Цибулю та часник обсмажити на олії (3 хв), додати фарш.
3. Смажити фарш, розбиваючи грудочки, 7-10 хвилин.
4. Додати томатну пасту, 50 мл води, спеції. Тушкувати 5 хвилин.
5. Подавати соус поверх макаронів, посипати сиром за бажанням.

Рецепт 5. Запечена риба з овочами у фользі

Дієтична та смачна вечеря з мінімальним клопотом. На 2 персони: ~120-160 грн. за 35 хвилин (з яких 25 — духовка).

Інгредієнти

Інгредієнт	Кількість	Приблизна ціна
Хек, мінтай або тилапія	2 стейки (~400 г)	~70-90 грн
Морква	1 шт	~5 грн
Цибуля	1 шт	~5 грн
Лимон	½ шт	~10 грн
Олія, сіль, перець, зелень	за смаком	~10 грн

Приготування

1. Розігріти духовку до 200°C.
2. На фольгу викласти нарізані овочі, зверху - рибу.
3. Полити олією, видавити лимон, посолити і поперчити. Щільно загорнути фольгу.
4. Запікати 25 хвилин. Подавати прямо у фользі.

Рецепт 6. Омлет з овочами та сиром

Швидка і поживна вечеря за 10 хвилин. Бюджет: ~60-80 грн на 2 персони.

Інгредієнти

Інгредієнт	Кількість	Приблизна ціна
Яйця	4 шт	~30-40 грн
Молоко	50 мл	~5 грн
Болгарський перець	½ шт	~10 грн
Твердий сир	60 г	~25 грн
Сіль, зелень	за смаком	~3 грн

Приготування

1. Яйця збити з молоком, сіллю та зеленню.
2. Перець нарізати кубиками, обсмажити 2-3 хвилини на змащеній сковороді.
3. Залити яєчною сумішшю, накрити кришкою. Готувати 4-5 хвилин на малому вогні.
4. Посипати тертим сиром, ще хвилину під кришкою. Подавати одразу.

Рецепт 7. Суп-пюре з гарбуза або картоплі

Зігріваючий і ситний суп. Ідеальний для холодних вечорів. На 4 персони: ~100-130 грн. за 30 хвилин.

Інгредієнти

Інгредієнт	Кількість	Приблизна ціна
Гарбуз або картопля	600 г	~30-50 грн
Цибуля	1 шт	~5 грн
Морква	1 шт	~5 грн
Вершки 10% або молоко	100 мл	~20-30 грн
Бульйон або вода	700 мл	~10 грн
Масло, сіль, мускатний горіх	за смаком	~10 грн

Приготування

1. Овочі нарізати шматочками, цибулю та моркву обсмажити на маслі (5 хв).
2. Додати гарбуз або картоплю, залити бульйоном. Варити 20 хвилин.
3. Блендером перетерти до однорідної маси.
4. Влити вершки, приправити сіллю та мускатним горіхом. Прогріти ще 2 хвилини.
5. Подавати з грінками або насінням.

Порівняльна таблиця рецептів

Рецепт	Час (хв)	Ціна (грн)	Кількість порцій	Підходить
Курка з картоплею	35	200-250	4	Вся сім'я
Шакшука (яєчня)	10	50-70	2	Швидка вечеря
Гречка з грибами	25	80-100	3-4	Вегетаріанцям
Паста болоньєзе	30	150-200	4	Діти люблять
Риба у фользі	35	120-160	2	Дієтична
Омлет з овочами	10	60-80	2	Найшвидша
Суп-пюре	30	100-130	4	Холодний вечір

Часті запитання

Що приготувати на вечерю, якщо мало часу?

Найшвидші варіанти - яєчня або омлет (10 хвилин). Якщо є ще 20-25 хвилин - гречка з грибами або паста болоньєзе.

Що приготувати на вечерю без м'яса?

Відмінні варіанти без м'яса: шакшука (яйця з томатами), омлет з овочами, гречка з грибами, суп-пюре з гарбуза. Всі рецепти ситні та поживні.

Що приготувати на вечерю з фаршу?

З фаршу найшвидше готується паста болоньєзе (30 хвилин). Також можна зробити котлети, фаршировані перці або фрикадельки в соусі.

Висновок

Приготувати смачну та ситну вечерю за розумні гроші - цілком реально. Ключ - прості інгредієнти та перевірені рецепти. Зберіть список продуктів для будь-якого з цих рецептів і перевірте, де зараз найнижча ціна на poтрібні продукти.

Що приготуєте першим?

Знайдіть вигідні акції на продукти для вечері → costless.online/deals