Idejas mājas ballītei un dzimšanas dienas ēdienkartes padomi

Pandēmija un karantīna ir izraisījušas izmaiņas cilvēku ikdienas dzīvē. Mājas svētki kopā ar tuvākajiem ir drošākais variants, lai šodien atzīmētu savu dzimšanas dienu.

Doma par ballīti mājās biedē saimnieces, kuras sāk domāt par to, ko pagatavot savā dzimšanas dienā un kā izklaidēt viesus. Mēs esam sagatavojuši jums labākos padomus, dzimšanas dienas svinību idejas un gatavu ēdienkarti svētku galdam jaunajā rakstā.

 

Padomi dzimšanas dienas ballītes ēdienkartei

Dzimšanas dienas svinību priekšvakarā jebkura saimniece sāk uzdot jautājumu: ko pagatavot dzimšanas dienai? Šķiet, ka šis ir viens no sarežģītākajiem uzdevumiem - izpatikt visiem viesiem. Mēs vēlamies jūs atbrīvot no nevajadzīga stresa, tāpēc esam apkopojuši 10 būtiskākos padomus, kas palīdzēs jums izlemt par svētku galda ēdienkarti.

1. Pirmkārt, nestāviet pie plīts visu nakti. Izvēlieties ātru ēdienkarti, kuru var sagatavot, un ļaujiet jums nakti pirms svētkiem izgulēties un izklaidēties kopā ar visiem dzimšanas dienas ballītē.
2. Izvēlieties ballītes tēmu un toni - grilēšana, pikniks, itāļu vai franču virtuve, masku ballīte utt. Izvēloties tēmu, pārejiet pie dzimšanas dienas svētku ēdienkartes sastādīšanas.
3. Padomājiet par servēšanu. Vai tas būs bufetes galds vai vakariņu ballīte? Varbūt jūs aicināt viesus uz grilēšanu vai organizējat neformālu picas ballīti, skatoties fantastisku filmu. Jebkurā gadījumā jums ir jāsastāda ēdienkarte tā, lai viesiem būtu ērti paņemt un ēst ēdienu. Zelta likums: ja cilvēki nesēž pie galda, tad pasniedziet ēdienu, kas neprasa nazi, bet tikai dakšiņu.
4. Jautājiet iepriekš, vai viesiem ir kādi uztura ierobežojumi. Ņemiet to vērā savā svētku ēdienkartē.
5. Parasti svētku galdam dzimšanas dienā ir jāietver uzkodas, galvenais ēdiens, divas piedevas, salāti, dzērieni un kūka.
6. Pārliecinieties, ka galdā ir dažādas krāsas. Vispirms mēs ēdam ar acīm.
7. Apsveriet tekstūru. Viens no garšīga ēdiena noslēpumiem ir dažādu tekstūru kombinēšana. Sajauciet krēmveida tekstūras ar kraukšķīgām, šķidru ar cietu utt.
8. Pārliecinieties, ka ēdieni uz jūsu svētku galda ir saderīgi viens ar otru. Tomēr šīm sastāvdaļām jābūt smalkām. Jūsu viesiem līdz vakara beigām jābūt mīklai.
9. Izvēlieties dzimšanas dienas ēdienus, kurus varat pagatavot iepriekš. Jums nav jāstāv pie plīts, kamēr viesi izklaidējas.
10. Mēģiniet dažādot galdu - nav jāpasniedz Olivjē katros svētkos. Ieprieciniet savus viesus un sevi ar jaunu gardu ēdienu, kas radikāli atšķiras no jūsu mīļo ierastās diētas.

Dzimšanas dienas ballītes ēdienkartes piemērs

Kā svētku galda veidlapas ēdienkarti esam izvēlējušies ēdienus, kas būs pieņemami gandrīz katram ukraiņiem. Tomēr, lai ēdieni nebūtu pārāk banāli, mēs esam pievienojuši dažus autora padomus, kas pārsteigs jūsu viesus. Visas receptes ir viegli pagatavojamas, izmantojot grilu, cepeškrāsni, plīti vai elektrisko grilu - vienkārši izvēlieties jums piemērotāko metodi.

Uzkodas

Mājas hačapuri

Pirmajā acu uzmetienā hačapuri šķiet sarežģīts ēdiens, ko pagatavot. Tomēr mēs atradām vienkāršāko recepti, kuru var apgūt jebkura mājsaimniece. Visus sagatavošanās darbus varat veikt dzimšanas dienas svinību priekšvakarā un tikai pirms viesu ierašanās ielieciet hačapuri cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas

• 2 tases miltu
• 3/4 tase grieķu jogurta
• Šķipsniņa sāls, cukura, sodas
• 350 gr siera (vislabākā kombinācija ir Suluguni + Adighe siers)
• 100 gr biezpiena
• Dzeltenums

Pagatavošana

1. Paņemiet bļodu, apvienojiet miltus, sāli, cukuru, cepamo sodu un jogurtu un mīciet mīklu.
2. Sarīvējiet sieru, pievienojiet biezpienu - pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Rūpīgi samaisiet. Sadaliet četrās daļās un veidojiet bumbiņas.
3. Sadaliet mīklu astoņās vienādās daļās. Izvelciet mazu tortillu, centrā novietojiet siera bumbiņu un pārklājiet ar otru mīklas kārtu. Uzsitiet malas.
4. Veidoto kūku izrullējiet ar mīklas rullīti. Ar dakšiņu iegrieziet visu hačapuri. Virsu ieziediet ar dzeltenumu.
5. Dzimšanas dienas svinību dienā iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 C. Ievietojiet 4 hačapuri dažādos cepšanas paplātēs un cepiet līdz zeltaini brūnai apmēram 25-30 minūtes. Pasniedziet hačapuri karstu.

Kanapē

Ir tūkstošiem dažādu kanapē variantu, kas derēs jebkurai gaumei. Galvenais uzdevums ir neveltīt daudz laika un pūļu, lai pagatavotu šo uzkodu. Mēs iesakām pagatavot divu veidu kanapē.

Sastāvdaļas

• Melna maize
• Avokado
• Citronsula
• Viegli sālīta sarkanā zivs
• Gurķis
• Siers
• Saulē kaltēti tomāti

Pagatavošana

1. Pirmā veida kanapē pagatavošanai ņemiet melnu maizi un sagrieziet to mazos kvadrātiņos. Izmantojiet to kā pamatu. Ar dakšiņu sasmalciniet avokado, pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet citronsulu. Iegūto avokado izklājiet uz maizes. Virsu novietojiet viegli sālītas sarkanās zivs un gurķa šķēli. Uzlieciet olīvu uz iesmiņa un pēc tam uz tā uzlieciet izveidoto sviestmaizi.
2. Otrā veida kanapē pagatavošanai izmantojiet to pašu melno maizi kā pamatu. Tad sagrieziet sieru kubiņos un novietojiet uz maizes, izrotājiet ar saulē kaltētiem tomātiem un zaļajiem sīpoliem. Uzkoda ir gatava.

Salāti

Grieķu salāti

Grieķu salāti ir vienkāršs ēdiens, kas derēs jebkurai gaumei. Ja vēlaties pievienot garšu tik vienkāršiem salātiem, grilējiet jebkurus sezonas augļus un pievienojiet tos salātiem. Tas var būt hurma, persiks, ananāss, zemeņu. Jūsu viesi vēl nekad nav garšojuši tādus salātus.

Sastāvdaļas

• Tomāti
• Gurķis
• Saldie pipari
• Sarkanā sīpola
• Olīvas
• Feta
• Piparmētru lapas
• Ananāss
• Olīveļļa
• Dižonas sinepes
• Citronsula

Pagatavošana

1. Nomazgājiet visus dārzeņus un sagrieziet ķīļos. Tad sagrieziet feta sieru ķīļos.
2. Pagatavojiet salātu mērci. Apvienojiet olīveļļu ar sauso oregano, Dižonas sinepēm un citronsulu.
3. Dzimšanas dienā sagrieziet ananāsu ķīļos un grilējiet tos pannā, izmantojot grilu vai elektrisko grilu. Pievienojiet salātiem.
4. Pievienojiet mērci salātiem un izrotājiet ar piparmētru lapām.

Karstie ēdieni

Filet mignon

Šis ēdiens atšķiras no parastās franču gaļas vai cepta vistas. Tas aizņem ne vairāk kā 5 minūtes pagatavošanai, un rezultāts pārsteigs ikvienu. Sastāvdaļu skaits ir atkarīgs no viesu skaita.

Sastāvdaļas

• Filet mignon
• Olīveļļa
• Svaigi maltie melnie pipari
• Sviests
• Rozmarīna zariņi

Pagatavošana

1. Iepriekš uzsildiet cepeškrāsni līdz maksimumam. Uz vidējas līdz augstas uguns uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā.
2. Garšojiet steiku no abām pusēm ar sāli un pipariem. Kad eļļa sāk vārīties, ievietojiet steiku pannā. Gatavojiet steiku, līdz tas kļūst zeltaini brūns, apmēram 4-5 minūtes. Tad apgrieziet un uz augšu uzlieciet sviesta gabaliņu un rozmarīna zariņu. Gatavojiet steiku vēl 3 minūtes.
3. Noņemiet pannu no uguns un pārnesiet uz cepeškrāsni. Gatavojiet līdz maigumam, apmēram 5 minūtes. Pārbaudiet steika temperatūru ik pēc pāris minūtēm, lai iegūtu pareizo gatavības pakāpi.
4. Pārnesiet steikus no pannas uz šķīvi un atstājiet malā 5 minūtes pirms pasniegšanas.

Piedevas

Lauku stila kartupeļi

Sastāvdaļas

• Kartupeļi
• Olīveļļa
• Paprika
• Muskatrieksts
• Kurkuma
• Malti melnie pipari
• Sausais ķiploks

Pagatavošana

1. Paņemiet mazos, plānsīnu kartupeļus un labi nomazgājiet tos zem tekoša ūdens. Tad sagrieziet mazos ķīļos.
2. Sasildiet garšvielu un olīveļļas maisījumu. Pārlejiet kartupeļu ķīļus un rūpīgi samaisiet.
3. Pārnesiet kartupeļus uz cepešpannas un cepiet kartupeļus, līdz tie ir mīksti, apmēram 45-60 minūtes.

Grilēti dārzeņi

Grilēti dārzeņi būs lielisks papildinājums jūsu dzimšanas dienas ēdienkartei. Paņemiet jebkurus sezonas dārzeņus, garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas, pārnesiet uz pannu uz grila, elektriskā grila vai grila un gatavojiet, līdz tie ir gatavi.

Sastāvdaļas

• Cukini
• Baklažāni
• Saldie pipari
• Tomāts

Dzērieni

Mājas limonāde

Pirktie dzērieni, piemēram, Coca-Cola, Sprite vai Fanta, ir ne tikai banāli, bet arī kaitīgi. Sagatavojiet gardu mājas limonādi saviem viesiem, izmantojot sezonas augļus un ogas.

Sastāvdaļas

• Greipfrūts
• Citrons
• Ūdens
• Cukurs
• Piparmētru lapas

Pagatavošana

1. Nomazgājiet citrusaugļus un izspiediet sulu. 2 litriem ūdens jums vajag trīs vidēja lieluma greipfrūtus un vienu citronu. Nogrieziet miziņu no miziņām.
2. Katliņā ielejiet 250 ml ūdens un pievienojiet cukuru pēc garšas. Uzvāriet ūdeni un nepārtraukti maisot, līdz iegūstat cukura sīrupu.
3. Ļaujiet sīrupam atdzist. Tad pievienojiet tam citrusaugļu sulu un miziņu un visu pārklājiet ar ūdeni. Pēc vēlēšanās dzērienam pievienojiet piparmētru. Dzimšanas dienas bezalkoholiskais dzēriens ir gatavs.

Sangria

Papildus ierastajiem alkoholiskajiem dzērieniem varat pārsteigt savus draugus ar gardu sangriju.

Sastāvdaļas

• Vīns (sarkanais vai baltais pēc izvēles) - 750 ml
• Citrons vai laims
• Apelsīns
• Cukurs
• Soda vai ingvera ale - 400 ml
• Citrona, apelsīna, ābola šķēlītes

Pagatavošana

1. Pēc tam, kad esat izņēmis visus sēklas, augļus sagrieziet mazos ķīļos.
2. Ielejiet vīnu krūzē, izspiediet sulu no augļiem un iemetiet ķīļus garnēšanai.
3. Izšķīdiniet cukuru ar nedaudz ūdens vai brendija. Pagaidiet, līdz tas atdziest, un pievienojiet vīnam. Dzesējiet dzērienu 8 stundas.
4. Pirms pasniegšanas svētku galdam pievienojiet dzērienam soda vai ingvera ale.

Citi dzērieni

Atkarībā no vakara koncepcijas jums vajadzētu dažādot savu bāra ēdienkarti. Iepriekš pārbaudiet ar viesiem, kurus stipros dzērienus viņi dod priekšroku, un pievienojiet tos savai dzimšanas dienas iepirkumu sarakstam. Jums arī vajadzētu uzkrāt tēju un kafiju, lai papildinātu saldo galdu.

Kūka

Napoleons

Šis ir klasisks deserts, kuru mīl visi. Mēs parādām, kā ātri pagatavot garšīgāko dzimšanas dienas kūku.

Sastāvdaļas

• Rauga mīkla
• 1 litrs piena
• 2 olas
• 300 g cukura
• 2 vaniļas cukura paciņas vai daži vanilīna šķipsniņi
• 2 noapaļotas ēdamkarotes miltu
• Svaigas ogas

Pagatavošana

1. Atkausējiet rauga mīklas lapas. Tad mīklu izrullējiet vājas kārtās. Izgrieziet kūkas vienāda izmēra. Jo vairāk kūkas, jo augstāka būs kūka.
2. Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 C. Cepiet kūkas cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, apmēram 5 minūtes. Ļaujiet kūkām atdzist.
3. Lai pagatavotu krēmu, sadaliet pienu uz pusēm. Ievietojiet pusi piena nepiedegošā katliņā uz lēnas uguns.
4. Ar putotāju vai mikseri apvienojiet otru pusi piena, olas, cukuru, vanilīnu un miltus līdz viendabīgai masai. Piena-olu maisījumā nedrīkst būt neviens gabaliņš.
5. Kad piens uz plīts sāk vārīties, plānā strūklā ielejiet putoto maisījumu vārošā pienā. Pirms ielešanas samaisiet, ja cukurs pēc saputošanas ir nosēdies bļodas apakšā. Gatavojiet krēmu uz vidējas uguns, līdz tas sabiezē, apmēram 5-6 minūtes.
6. Ļaujiet krēmam atdzist. Ar krēmu bagātīgi iesmērējiet katru kūku un salieciet kūku. No atlikušās mīklas izveidojiet drupatas un apkaisa ar to augšējo kārtu. Dekorējiet kūku ar svaigām ogām un ievietojiet ledusskapī, lai kūkas sasūktos.

Dzimšanas dienas ballītes iepirkumu saraksts

Īpaši jums mēs esam sagatavojuši sarakstu ar visiem nepieciešamajiem produktiem svētku vakariņu pagatavošanai jūsu dzimšanas dienai. Mēs arī esam pievienojuši dažas dzīvīgākas detaļas, piemēram, kūkas sveces un balonus, lai palīdzētu jums radīt dzimšanas dienas atmosfēru.

• Milti
• Grieķu jogurts
• Cukurs
• Suluguni
• Adighes siers
• Biezpiens
• Olas
• Melna maize
• Avokado
• Citronsula
• Viegli sālīta sarkanā zivs
• Gurķis
• Siers
• Saulē kaltēti tomāti
• Tomāti
• Saldie pipari
• Sarkanā sīpola
• Olīvas
• Piparmētru lapas
• Ananāss
• Olīveļļa
• Dižonas sinepes
• Filet mignon
• Svaigi maltie melnie pipari
• Sviests
• Rozmarīna zariņi
• Kartupeļi
• Paprika
• Muskatrieksts
• Kurkuma
• Sausais ķiploks
• Cukini
• Baklažāni
• Greipfrūts
• Citrons
• Ūdens
• Vīns
• Apelsīns
• Soda vai ingvera ale
• Rauga mīkla
• Piens
• Vanilīns
• Svaigas ogas
• Rums
• Tēja
• Kafija
• Sveces uz kūkas
• Baloni
• Salvetes

Dzimšanas dienas iepirkumu saraksts

Nepieciešamo sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no viesu skaita.

Jūsu dzimšanas dienas galds ir gatavs. Izmantojot šo vienkāršo iepirkumu sarakstu, jūs sagatavosiet lieliskus cienastus saviem viesiem, netērējot daudz laika.

Izmantojiet Costless, lai atrastu lētākos produktus un lieliskus piedāvājumus.