Οργανώστε το Τέλειο Πάρτι Γενεθλίων στο Σπίτι

Η πανδημία και η καραντίνα έχουν κάνει τις προσαρμογές τους στην καθημερινή ζωή των ανθρώπων. Ένα ζεστό γεύμα με τους πιο κοντινούς σας ανθρώπους είναι η ασφαλέστερη επιλογή για να γιορτάσετε τα γενέθλιά σας σήμερα.

Η σκέψη να κάνετε πάρτι στο σπίτι συνήθως τρομάζει τις οικοδέσποινες, οι οποίες αρχίζουν να σκέφτονται τι να μαγειρέψουν για τα γενέθλιά τους και πώς να διασκεδάσουν τους καλεσμένους. Έχουμε προετοιμάσει για εσάς τις καλύτερες συμβουλές, ιδέες για τον εορτασμό των γενεθλίων και ένα έτοιμο μενού για το εορταστικό τραπέζι σε ένα νέο άρθρο.

 

Συμβουλές για το μενού του πάρτι γενεθλίων

Την παραμονή του εορτασμού των γενεθλίων, κάθε οικοδέσποινα αρχίζει να ρωτά: τι να μαγειρέψω για τα γενέθλια; Φαίνεται ότι αυτό είναι ένα από τα πιο δύσκολα καθήκοντα - να ευχαριστήσεις όλους τους καλεσμένους. Θέλουμε να σας απαλλάξουμε από το περιττό άγχος, γι' αυτό συγκεντρώσαμε 10 βασικές συμβουλές για να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε για το μενού του εορταστικού τραπεζιού.

1. Πρώτον, μην στέκεστε δίπλα στην κουζίνα όλη τη νύχτα. Επιλέξτε ένα γρήγορο μενού για να προετοιμαστείτε και να σας επιτρέψει να κοιμηθείτε το προηγούμενο βράδυ και να διασκεδάσετε με όλους κατά τη διάρκεια του πάρτι γενεθλίων σας.
2. Επιλέξτε το θέμα και τον τόνο του πάρτι - μπάρμπεκιου, πικνίκ, ιταλική ή γαλλική κουζίνα, μασκαράτα, κ.λπ. Έχοντας επιλέξει το θέμα, προχωρήστε στη σύνταξη ενός εορταστικού μενού για τα γενέθλιά σας.
3. Σκεφτείτε την παρουσίαση. Θα είναι τραπέζι μπουφέ ή δείπνο; Ίσως καλέσετε τους καλεσμένους σας σε ένα μπάρμπεκιου ή οργανώσετε ένα ανεπίσημο πάρτι πίτσας ενώ παρακολουθείτε μια καταπληκτική ταινία. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να συνθέσετε το μενού έτσι ώστε να είναι βολικό για τους καλεσμένους να πάρουν και να φάνε το φαγητό. Ο χρυσός κανόνας: αν οι άνθρωποι δεν κάθονται στο τραπέζι, τότε σερβίρετε φαγητό που δεν χρειάζεται μαχαίρι, αλλά μόνο πιρούνι.
4. Ρωτήστε εκ των προτέρων αν οι καλεσμένοι έχουν διατροφικούς περιορισμούς. Λάβετε το υπόψη στο μενού των διακοπών σας.
5. Συνήθως, ένα εορταστικό τραπέζι για γενέθλια θα πρέπει να περιλαμβάνει ορεκτικό, κύριο πιάτο, δύο συνοδευτικά, σαλάτα, ποτά και ένα γλυκό.
6. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν διαφορετικά χρώματα στο τραπέζι. Πρώτα, τρώμε με τα μάτια μας.
7. Σκεφτείτε την υφή. Ένα από τα μυστικά για νόστιμο φαγητό είναι ο συνδυασμός διαφορετικών υφών. Ανακατέψτε κρεμώδεις υφές με τραγανές, υγρές με στερεές, κ.λπ.
8. Βεβαιωθείτε ότι τα πιάτα στο εορταστικό σας τραπέζι είναι συμβατά μεταξύ τους. Ωστόσο, αυτά τα συστατικά θα πρέπει να είναι διακριτικά. Οι καλεσμένοι σας θα πρέπει να έχουν ένα παζλ στο τέλος της βραδιάς.
9. Επιλέξτε γεύματα γενεθλίων που μπορείτε να φτιάξετε εκ των προτέρων. Δεν χρειάζεται να στέκεστε δίπλα στην κουζίνα ενώ οι καλεσμένοι σας διασκεδάζουν.
10. Προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι - δεν χρειάζεται να σερβίρετε Olivier για κάθε γιορτή. Ευχαριστήστε τους καλεσμένους σας και τον εαυτό σας με ένα νέο νόστιμο πιάτο, το οποίο διαφέρει ριζικά από τη συνήθη διατροφή των αγαπημένων σας προσώπων.

Παράδειγμα μενού πάρτι γενεθλίων

Ως πρότυπο μενού για το εορταστικό τραπέζι, επιλέξαμε πιάτα που θα είναι αρεστά στους περισσότερους. Ωστόσο, για να μην είναι τα πιάτα πολύ κοινά, προσθέσαμε μερικές συμβουλές του συγγραφέα που θα εκπλήξουν τους καλεσμένους σας. Όλες οι συνταγές είναι εύκολες στην προετοιμασία χρησιμοποιώντας τη σχάρα, τον φούρνο, την κουζίνα ή την ηλεκτρική σχάρα - απλώς επιλέξτε τη μέθοδο που σας ταιριάζει.

Σνακ

Σπιτικό χατσαπούρι

Με την πρώτη ματιά, το χατσαπούρι είναι ένα σύνθετο πιάτο για να το προετοιμάσετε. Ωστόσο, βρήκαμε την πιο απλή συνταγή που μπορεί να διαχειριστεί οποιαδήποτε νοικοκυρά. Μπορείτε να κάνετε όλες τις προετοιμασίες την παραμονή του εορτασμού των γενεθλίων και απλώς να βάλετε το χατσαπούρι στον φούρνο πριν φτάσουν οι καλεσμένοι.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 3/4 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
• Μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη, σόδα
• 350 γρ τυρί (ο καλύτερος συνδυασμός Suluguni + Adyghe τυρί)
• 100 γρ φρέσκο τυρί
• Κρόκος αυγού

Προετοιμασία

1. Πάρτε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα και το γιαούρτι και ζυμώστε τη ζύμη.
2. Τρίψτε το τυρί, προσθέστε φρέσκο τυρί και αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση. Ανακατέψτε καλά. Χωρίστε σε τέσσερα κομμάτια και σχηματίστε μπάλες.
3. Χωρίστε τη ζύμη σε οκτώ ίσα μέρη. Τυλίξτε μια μικρή τορτίγια, βάλτε μια μπάλα τυριού στο κέντρο και καλύψτε με μια δεύτερη στρώση ζύμης. Κλείστε τις άκρες.
4. Τυλίξτε την έτοιμη τούρτα με έναν πλάστη. Χαράξτε με ένα πιρούνι σε όλο το χατσαπούρι. Αλείψτε την κορυφή με τον κρόκο αυγού.
5. Την ημέρα του εορτασμού των γενεθλίων, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Βάλτε 4 χατσαπούρι στο φούρνο σε διαφορετικά ταψιά και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 25-30 λεπτά. Σερβίρετε το χατσαπούρι ζεστό.

Καναπεδάκια

Υπάρχουν χιλιάδες παραλλαγές από διαφορετικά καναπεδάκια που ταιριάζουν σε όλα τα γούστα. Ο κύριος στόχος είναι να μην ξοδέψετε πολύ χρόνο και κόπο για να προετοιμάσετε αυτό το ορεκτικό. Προτείνουμε να φτιάξετε δύο διαφορετικούς τύπους καναπεδάκια.

Συστατικά

• Μαύρο ψωμί
• Αβοκάντο
• Χυμός λεμονιού
• Αλατισμένο κόκκινο ψάρι
• Αγγούρι
• Τυρί
• Λιαστές ντομάτες

Προετοιμασία

1. Για τον πρώτο τύπο καναπεδάκια, πάρτε μαύρο ψωμί και κόψτε το σε μικρά τετράγωνα. Χρησιμοποιήστε το ως βάση. Πολτοποιήστε το αβοκάντο με ένα πιρούνι, αλάτι και πιπέρι και προσθέστε χυμό λεμονιού. Απλώστε το μείγμα αβοκάντο στο ψωμί. Βάλτε μια φέτα αλατισμένο κόκκινο ψάρι και ένα αγγούρι από πάνω. Τοποθετήστε το ελαιόλαδο σε ένα καλαμάκι και στη συνέχεια το έτοιμο σάντουιτς.
2. Για τον δεύτερο τύπο καναπεδάκι, χρησιμοποιήστε το ίδιο καφέ ψωμί ως βάση. Στη συνέχεια, κόψτε το τυρί σε κύβους και τοποθετήστε το στο ψωμί, γαρνίρετε με λιαστή ντομάτα και πράσινα κρεμμύδια από πάνω. Το ορεκτικό είναι έτοιμο.

Σαλάτες

Ελληνική σαλάτα

Η ελληνική σαλάτα είναι ένα απλό πιάτο που θα ταιριάζει στα γούστα όλων. Αν θέλετε να προσθέσετε γεύση σε μια τόσο απλή σαλάτα, ψήστε οποιοδήποτε εποχιακό φρούτο και προσθέστε το στη σαλάτα. Μπορεί να είναι λωτός, ροδάκινο, ανανάς, φράουλα. Οι καλεσμένοι σας δεν έχουν δοκιμάσει ακόμα τέτοια σαλάτα.

Συστατικά

• Ντομάτες
• Αγγούρι
• Πιπεριά
• Κόκκινο κρεμμύδι
• Ελιές
• Φέτα
• Φύλλα μέντας
• Ανανάς
• Ελαιόλαδο
• Μουστάρδα Dijon
• Χυμός λεμονιού

Προετοιμασία

1. Πλύνετε όλα τα λαχανικά και κόψτε τα σε φέτες. Στη συνέχεια κόψτε το τυρί φέτα σε φέτες.
2. Ετοιμάστε μια σάλτσα σαλάτας. Συνδυάστε το ελαιόλαδο με την ξηρή ρίγανη, τη μουστάρδα Dijon και το χυμό λεμονιού.
3. Στα γενέθλιά σας, κόψτε τις φέτες ανανά και ψήστε τις σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας μια σχάρα ή ηλεκτρική σχάρα. Προσθέστε στη σαλάτα.
4. Προσθέστε τη σάλτσα στη σαλάτα και γαρνίρετε με φύλλα μέντας.

Ζεστά πιάτα

Φιλέτο Μινιόν

Αυτό το πιάτο διαφέρει από το συνηθισμένο γαλλικό κρέας ή το ψητό κοτόπουλο. Χρειάζεται όχι περισσότερο από 5 λεπτά για να μαγειρευτεί και το αποτέλεσμα θα εντυπωσιάσει όλους. Ο αριθμός των συστατικών εξαρτάται από τον αριθμό των καλεσμένων.

Συστατικά

• Φιλέτο μινιόν
• Ελαιόλαδο
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Βούτυρο
• Κλωνάρια δεντρολίβανου

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στο μέγιστο. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2. Αλατοπιπερώνετε τη μπριζόλα και από τις δύο πλευρές. Όταν το λάδι αρχίσει να βράζει, τοποθετήστε τη μπριζόλα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τη μπριζόλα μέχρι να ροδίσει, για περίπου 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και ένα κλωνάρι δεντρολίβανο από πάνω. Μαγειρέψτε τη μπριζόλα για άλλα 3 λεπτά.
3. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρετε το στον φούρνο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, για περίπου 5 λεπτά. Ελέγχετε τη θερμοκρασία της μπριζόλας κάθε δύο λεπτά για να έχετε το σωστό βαθμό ψησίματος.
4. Μεταφέρετε τις μπριζόλες από το τηγάνι σε ένα πιάτο και αφήστε τις στην άκρη για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Συνοδευτικά

Πατάτες στο φούρνο

Συστατικά

• Πατάτες
• Ελαιόλαδο
• Πάπρικα
• Μοσχοκάρυδο
• Κουρκουμάς
• Πιπέρι
• Σκόρδο σε σκόνη

Προετοιμασία

1. Πάρτε μικρές, λεπτόφλουδες πατάτες και πλύνετε τις καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε τις σε μικρές σφήνες.
2. Ζεστάνετε το μείγμα των μπαχαρικών και του ελαιόλαδου. Ρίξτε πάνω από τις σφήνες πατάτας και ανακατέψτε καλά.
3. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα ταψί και ψήστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 45-60 λεπτά.

Ψητά λαχανικά

Τα ψητά λαχανικά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μενού των γενεθλίων σας. Πάρτε οποιοδήποτε εποχιακό λαχανικό, αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση, μεταφέρετε το στο τηγάνι στη σχάρα, ηλεκτρική σχάρα ή μπάρμπεκιου και ψήστε το μέχρι να είναι έτοιμο.

Συστατικά

• Κολοκυθάκια
• Μελιτζάνες
• Πιπεριά
• Ντομάτα

Ποτά

Σπιτική λεμονάδα

Τα αγορασμένα ποτά όπως η Coca-Cola, το Sprite ή η Fanta δεν είναι μόνο συνηθισμένα αλλά και επιβλαβή. Ετοιμάστε νόστιμη σπιτική λεμονάδα για τους καλεσμένους σας χρησιμοποιώντας εποχιακά φρούτα και μούρα.

Συστατικά

• Γκρέιπφρουτ
• Λεμόνι
• Νερό
• Ζάχαρη
• Φύλλα μέντας

Προετοιμασία

1. Πλύνετε τα εσπεριδοειδή και στύψτε τον χυμό. Για 2 λίτρα νερό, χρειάζεστε τρία μεσαία γκρέιπφρουτ και ένα λεμόνι. Κόψτε το ξύσμα από τις φλούδες.
2. Ρίξτε 250 ml νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη κατά προτίμηση. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να έχετε ένα σιρόπι ζάχαρης.
3. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό εσπεριδοειδών και το ξύσμα και καλύψτε τα όλα με νερό. Προσθέστε μέντα στο ποτό σας αν το επιθυμείτε. Το ποτό για τα γενέθλια είναι έτοιμο.

Σανγκρία

Εκτός από τα συνηθισμένα αλκοολούχα ποτά, μπορείτε να εκπλήξετε τους φίλους σας με νόστιμη σανγκρία.

Συστατικά

• Κρασί (κόκκινο ή λευκό κατά προτίμηση) - 750 ml
• Λεμόνι ή λάιμ
• Πορτοκάλι
• Ζάχαρη
• Σόδα ή ginger ale - 400 ml
• Φέτες λεμονιού, πορτοκαλιού, μήλου

Προετοιμασία

1. Κόψτε τα φρούτα σε μικρές σφήνες αφού αφαιρέσετε όλα τα κουκούτσια.
2. Ρίξτε το κρασί σε μια κανάτα, στύψτε τον χυμό από τα φρούτα και ρίξτε τα κομμάτια για γαρνιτούρα.
3. Διαλύστε τη ζάχαρη με λίγο νερό ή κονιάκ. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει και προσθέστε το στο κρασί. Βάλτε το ποτό στο ψυγείο για 8 ώρες.
4. Πριν το σερβίρετε στο εορταστικό τραπέζι, προσθέστε σόδα ή ginger ale στο ποτό.

Άλλα ποτά

Ανάλογα με την ιδέα της βραδιάς, θα πρέπει να διαφοροποιήσετε το μενού του μπαρ σας. Ρωτήστε τους καλεσμένους σας εκ των προτέρων ποια ποτά προτιμούν και προσθέστε τα στη λίστα για τα ψώνια των γενεθλίων σας. Θα πρέπει επίσης να προμηθευτείτε τσάι και καφέ για το γλυκό τραπέζι.

Κέικ

Ναπολέων

Αυτό είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που όλοι αγαπούν. Σας δείχνουμε πώς να φτιάξετε το πιο νόστιμο κέικ γενεθλίων γρήγορα.

Συστατικά

• Ζύμη με μαγιά
• 1 λίτρο γάλα
• 2 αυγά
• 300 γραμμάρια ζάχαρη
• 2 φακελάκια βανιλίνη ή μερικές πρέζες βανιλίνη
• 2 γεμάτες κουταλιές αλεύρι
• Φρέσκα μούρα

Προετοιμασία

1. Ξεπαγώστε τα φύλλα ζύμης. Στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζύμη σε λεπτές στρώσεις. Κόψτε τα κέικ στο ίδιο μέγεθος. Όσο περισσότερα κέικ, τόσο ψηλότερο θα είναι το κέικ.
2. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ψήστε τα κέικ στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 5 λεπτά. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν.
3. Για να φτιάξετε την κρέμα, χωρίστε το γάλα στη μέση. Βάλτε το μισό από το γάλα σε μια αντικολλητική κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
4. Συνδυάστε το άλλο μισό του γάλακτος, τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν χρησιμοποιώντας σύρμα ή μίξερ. Δεν θα πρέπει να υπάρχει κανένα σβώλο στο μείγμα γάλακτος-αυγού.
5. Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει στην κουζίνα, ρίξτε το χτυπημένο μείγμα στο βραστό γάλα σε λεπτή ροή. Ανακατεύετε πριν το ρίξετε αν η ζάχαρη έχει καθίσει στον πάτο του μπολ μετά το χτύπημα. Μαγειρέψτε την κρέμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει, για περίπου 5-6 λεπτά.
6. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει. Αλείψτε γενναιόδωρα την κρέμα σε κάθε κέικ και συναρμολογήστε την τούρτα. Φτιάξτε μια ψίχα από την υπόλοιπη ζύμη και πασπαλίστε την επάνω στρώση με αυτήν. Διακοσμήστε την τούρτα με φρέσκα μούρα και βάλτε την στο ψυγείο για να βραχούν τα κέικ.

Λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα για το πάρτι γενεθλίων

Ειδικά για εσάς, έχουμε ετοιμάσει μια λίστα με όλα τα απαραίτητα προϊόντα για την προετοιμασία ενός εορταστικού δείπνου για τα γενέθλιά σας. Συμπεριλάβαμε επίσης μερικές ζωντανές λεπτομέρειες, όπως κεριά για το κέικ και μπαλόνια για να σας βοηθήσουμε να δημιουργήσετε μια ατμόσφαιρα γενεθλίων.

• Αλεύρι
• Ελληνικό γιαούρτι
• Ζάχαρη
• Suluguni
• Adyghe τυρί
• Φρέσκο τυρί
• Αυγά
• Μαύρο ψωμί
• Αβοκάντο
• Χυμός λεμονιού
• Αλατισμένο κόκκινο ψάρι
• Αγγούρι
• Τυρί
• Λιαστές ντομάτες
• Ντομάτες
• Πιπεριά
• Κόκκινο κρεμμύδι
• Ελιές
• Φύλλα μέντας
• Ανανάς
• Ελαιόλαδο
• Μουστάρδα Dijon
• Φιλέτο μινιόν
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Βούτυρο
• Κλωνάρια δεντρολίβανου
• Πατάτες
• Πάπρικα
• Μοσχοκάρυδο
• Κουρκουμάς
• Σκόρδο σε σκόνη
• Κολοκυθάκια
• Μελιτζάνες
• Γκρέιπφρουτ
• Λεμόνι
• Νερό
• Κρασί
• Πορτοκάλι
• Σόδα ή ginger ale
• Ζύμη με μαγιά
• Γάλα
• Βανιλίνη
• Φρέσκα μούρα
• Ρούμι
• Τσάι
• Καφές
• Κεριά για το κέικ
• Μπαλόνια
• Χαρτοπετσέτες

Λίστα αγορών για το πάρτι γενεθλίων

Η ποσότητα των συστατικών που χρειάζεστε εξαρτάται από τον αριθμό των καλεσμένων σας.

Το τραπέζι γενεθλίων σας είναι έτοιμο. Χρησιμοποιώντας αυτήν την απλή λίστα αγορών, θα προετοιμάσετε υπέροχα κεράσματα για τους καλεσμένους σας χωρίς να σπαταλάτε πολύ χρόνο.

Χρησιμοποιήστε Costless για να βρείτε τα φθηνότερα προϊόντα και τις καλύτερες προσφορές.