Recettes de Gâteaux Faciles et Rapides à Préparer

La préparation d'un gâteau peut sembler une tâche ardue pour beaucoup. Cependant, il existe aujourd'hui de nombreuses recettes de gâteaux simples qui rendent le processus de préparation facile et passionnant.

Nous avons rassemblé une collection de recettes de gâteaux faciles que vous pouvez préparer rapidement. Cette liste comprend des gâteaux au beurre, des gâteaux à trois ingrédients, des cheesecakes sans cuisson, des gâteaux classiques et bien plus encore.

Brownie au chocolat

C'est l'une des recettes de desserts classiques. Un goût riche en chocolat et une texture moelleuse plairont à tous. Cette recette est impossible à rater et très facile à préparer.

Comme la pâte est très liquide, n'utilisez pas un moule à fond amovible qui pourrait fuir. De plus, le brownie au chocolat peut être conservé plusieurs jours.

Ingrédients

• 1 3/4 tasse (225 g) de farine de blé
• 1/2 tasse (45 g) de cacao en poudre non sucré
• 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 1/2 tasse (300 g) de sucre
• 2 œufs à température ambiante
• 1 tasse (240 ml) de lait
• 1/2 tasse (120 ml) d'huile de pépins de raisin ou de toute huile au goût neutre
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse (240 ml) d'eau bouillante
• Vous pouvez ajouter une garniture au goût : crème au chocolat, meringue suisse, ganache chaude, guimauve, crème fouettée

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 ° C. Beurrez un moule rond de 25 cm, tapissez le fond de papier sulfurisé et beurrez-le.
2. Placez un tamis dans un grand bol. Ajoutez la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et tamisez.
3. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à consistance homogène.
4. Dans un autre grand bol, battez les œufs, le lait, l'huile et la vanille.
5. Ajoutez graduellement les ingrédients humides aux ingrédients secs et battez jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent et que la pâte soit lisse.
6. Versez délicatement l'eau bouillante et mélangez jusqu'à consistance homogène.
7. Versez la pâte dans le moule. Placez le moule au centre du four et laissez cuire environ 50 minutes.
8. Retirez du four et laissez reposer le brownie au chocolat pendant 10 minutes. Pour sortir le brownie du moule, passez un couteau à beurre sur les bords.

Conseils Costless

Vous pouvez rendre le goût du brownie encore plus riche en ajoutant une tasse de café noir chaud au lieu d'un verre d'eau.

Si vous préparez un gâteau pour une grande entreprise, doublez les ingrédients et faites cuire le brownie dans un moule de 40 cm pendant 40 minutes.

Gâteau sans gluten à 3 ingrédients

Une excellente recette simple de gâteau sans gluten à trois ingrédients (plus beurre, sel et poivre) convient aussi bien aux occasions spéciales qu'au thé à la maison.

Ingrédients

• 1 tasse (100 g) de beurre non salé
• 8 gros œufs
• 400 g de pépites de chocolat
• 1/4 cuillère à café de sel marin fin

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 ° C. Prenez un moule à fond amovible et beurrez-le.
2. À l'aide d'un batteur électrique à haute vitesse, battez les œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, environ 5 minutes.
3. Placez les pépites de chocolat, le sel et le beurre dans un grand bol et faites fondre le tout au micro-ondes. Gardez le chocolat au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 secondes. Ensuite, sortez-le et mélangez. Répétez le processus jusqu'à ce que le chocolat soit lisse et coulant.
4. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez délicatement un tiers des œufs battus au mélange de chocolat et mélangez jusqu'à consistance homogène. Versez le mélange dans les œufs battus restants et mélangez à nouveau jusqu'à consistance homogène.
5. Versez le mélange chocolat-œuf dans le moule et placez-le au four. Placez une casserole d'eau sous le moule.
6. Faites cuire le gâteau jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que les côtés du gâteau commencent à se séparer du moule, environ 30 à 40 minutes. Laissez refroidir avant de servir.

Cheesecake aux fraises

Le cheesecake est un autre dessert classique que tout le monde aime. Une texture légère et aérée, une saveur fraîche de fraise et une base croustillante de cheesecake plairont aux enfants comme aux adultes. De plus, ce cheesecake est facile à préparer et ne nécessite pas de cuisson.

Ingrédients

• 250 g de fromage à la crème
• 1/3 tasse de sucre
• 1 tasse de crème sure
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 250 g de crème fouettée
• 150 g de craquelins
• 450 g de fraises fraîches

Préparation

1. Battez le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez graduellement le sucre. Ajoutez la crème sure et la vanille. Ajoutez la crème fouettée.
2. Écrasez les craquelins dans un mélangeur et ajoutez 1/4 tasse de sucre et 1/3 tasse de beurre fondu. Transférez le mélange dans un moule à fond amovible en une couche mince et uniforme et faites cuire au four pendant 8 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C. Laissez refroidir complètement.
3. Étalez le mélange de fromage sur le dessus de la croûte et lissez la surface. Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures jusqu'à ce qu'il soit ferme.
4. En commençant par le centre, disposez les fraises en cercle. Décorez avec des baies et des feuilles de menthe supplémentaires si vous le souhaitez.

Gâteau à la vanille

Nous vous garantissons que vous préparerez ce gâteau à la vanille encore et encore. Nous allons vous dire comment préparer un biscuit à la vanille parfait, auquel vous pouvez ajouter différentes garnitures, imbibages, crèmes ou glaçages à votre goût. Si vous êtes débutant en matière de pâtisserie, il suffit de saupoudrer légèrement de sucre glace.

Vous pouvez couper le gâteau en deux et ajouter une généreuse couche de confiture, de chocolat ou de crème au beurre à l'intérieur.

Ingrédients

• 175 g de margarine ou de beurre mou
• 175 g de sucre glace
• 3 gros œufs
• 175 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• une pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 ° C. Graissez un moule rond de 18 cm avec un peu de beurre ou de margarine. Recouvrez le moule de papier sulfurisé pour qu'il adhère bien à la base.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol avec une cuillère en bois ou un batteur électrique jusqu'à consistance homogène. Il est important de ne pas trop battre la pâte.
3. Transférez le mélange dans le moule, lissez le dessus et faites cuire au niveau moyen du four pendant environ 45 à 50 minutes. Vous pouvez voir que le gâteau est prêt grâce à sa croûte dorée. Un autre test consiste à insérer une brochette au centre du gâteau - elle doit ressortir propre.
4. Laissez le gâteau dans le moule pendant 5 minutes, puis passez délicatement un couteau sur le bord et retournez-le sur une grille pour qu'il refroidisse. Servez saupoudré de sucre glace.

Conseils Costless

Ce gâteau est infiniment variable et incroyablement facile à préparer. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol et de battre jusqu'à consistance homogène. Vous pouvez mélanger avec une cuillère en bois, un batteur électrique à main ou à l'aide de la fonction impulsion d'un robot culinaire pour différents niveaux de difficulté.

Il est préférable d'utiliser de la margarine plutôt que du beurre pour ce gâteau.

Ne cédez pas à la tentation d'ouvrir le four avant 40 minutes - vous le regretterez. Le gâteau se tassera et ne sera pas aussi aéré.

Gâteau au citron

Un gâteau au citron classique, idéal pour les réunions de famille autour d'un thé. Et le processus de préparation de ce gâteau ne prendra pas plus de 30 minutes.

Ingrédients

• 225 g de beurre
• 225 g de sucre glace
• 3 zestes de citron
• jus de 2 citrons
• 4 œufs moyens
• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 g d'amandes moulues
• sucre glace

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Graissez un moule à fond amovible de 20 cm et tapissez le fond de papier sulfurisé. Battez le beurre et le sucre glace dans un grand bol à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Ajoutez le zeste de citron (en laissant un peu pour la décoration) et mélangez bien.
2. Battez les œufs dans un bol séparé. Ajoutez le mélange de beurre au mélange d'œufs. Mélangez le tout jusqu'à consistance homogène.
3. Tamisez la farine et la levure chimique, ajoutez-les au mélange à pâtisserie et mélangez. Ajoutez les amandes moulues et 3/4 du jus de citron à la pâte. Battez le tout jusqu'à consistance homogène.
4. Versez la pâte dans le moule à gâteau et faites cuire pendant 1 heure 15 minutes.
5. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Parallèlement, mélangez le jus de citron, le zeste et le sucre glace pour faire un glaçage liquide. Étalez le glaçage sur le dessus du gâteau et laissez-le durcir.

Gâteau aux framboises et à la crème pâtissière

Ce gâteau simple mais délicieux est rempli de framboises fraîches et d'une crème pâtissière onctueuse, ce qui en fait une gâterie idéale pour un dîner de famille.

Ingrédients

• 250 g de beurre
• 250 g de crème pâtissière
• 250 g de sucre de canne
• 4 gros œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 300 g de farine
• 50 g d'amandes moulues
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 250 g de framboises
• 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
• sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 ° C. Graissez un moule à gâteau de 20 cm avec du beurre.
2. Mettez 100 g de crème pâtissière de côté dans un bol séparé. Transférez la crème restante dans un grand bol et mélangez-la avec le beurre et le sucre. Incorporez les œufs à la crème un à la fois, puis ajoutez la vanille.
3. Tamisez la farine dans la crème, ajoutez les amandes moulues et la levure chimique. Transférez la pâte dans un moule à gâteau.
4. Saupoudrez le gâteau de framboises et faites-le cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Sortez le gâteau du four, badigeonnez-le de crème et saupoudrez-le d'amandes effilées.
5. Laissez refroidir le gâteau avant de le servir, puis coupez-le en tranches et saupoudrez-le de sucre glace.

Gâteau à la noix de coco et à l'ananas

La saveur vive de la noix de coco complète la douceur acidulée de l'ananas et est idéale pour une gâterie festive.

Ingrédients

• 1 1/2 de noix de coco râpée
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 1 1/2 tasse de farine
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de sucre
• 3 gros œufs
• 1 tasse de crème sure
• 1 boîte d'ananas en conserve dans son propre jus

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 degrés. Graissez un moule à gâteau avec du beurre. Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
2. À l'aide d'un batteur électrique à haute vitesse, battez le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Réduisez la vitesse au minimum et ajoutez la farine et la crème sure. Mélangez jusqu'à consistance homogène.
3. Incorporez l'ananas et 1 tasse de noix de coco râpée à la pâte et mélangez avec une spatule. Transférez la pâte dans un moule à gâteau. Ajoutez 1/2 tasse de noix de coco. Faites cuire pendant environ 65 à 70 minutes (couvrez le moule à moitié avec du papier d'aluminium). Laissez le gâteau refroidir pendant 15 minutes.

Gâteau au chocolat en cinq minutes

Ce gâteau au chocolat est facile et simple à préparer. Il peut être cuit comme un gâteau rectangulaire à une seule couche ou comme un gâteau à deux ou trois couches.

Utilisez un glaçage au chocolat acheté en magasin ou fait maison pour un gâteau à plusieurs couches.

Ingrédients

• 1 3/4 tasse de farine
• 2 tasses de sucre
• 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 2 gros œufs
• 1 tasse de lait
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 1 1/2 cuillère à café de vanille
• 1 tasse d'eau bouillante

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Graissez un moule à gâteau avec du beurre et saupoudrez-le de farine. Vous pouvez utiliser une grande plaque et plusieurs moules de même taille pour un gâteau à plusieurs couches.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez les œufs, le lait, l'huile et la vanille. Battez avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
3. Ajoutez graduellement l'eau bouillante à la pâte, en remuant constamment.
4. Transférez la pâte liquide dans les moules à gâteau préparés.
5. Faites cuire le gâteau pendant environ 35 minutes si vous voulez faire un gâteau à 1 couche ou 30 minutes pour un gâteau à plusieurs couches.
6. Sortez du four et laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes. Ensuite, sortez le gâteau du moule.
7. Si vous le souhaitez, badigeonnez le gâteau de glaçage et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit complètement prise.

Velours rouge

Ce gâteau est célèbre pour sa belle teinte, son goût chocolaté de biscuit et sa crème au fromage délicate. Ce gâteau américain classique, contrairement à ce que l'on pense, est très facile à préparer. Et son goût étonnant plaira à vos invités.

Ingrédients

• 175 g de farine
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 150 g de sucre glace
• 2 œufs
• 150 ml d'huile sans odeur
• 150 ml de babeurre / kéfir
• 2 cuillères à soupe de colorant rouge
• 100 g de beurre fondu
• 250 g de sucre glace
• 300 g de fromage à la crème

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 ° C. Préparez deux moules de 18 cm pour la cuisson et tapissez-les de papier sulfurisé.
2. Mélangez la farine, le cacao, la levure chimique et le sucre glace dans un grand bol. Battez les œufs pendant 5 minutes. Ajoutez l'huile et le kéfir aux œufs. Mélangez le tout jusqu'à consistance homogène et ajoutez le colorant alimentaire.
3. Mélangez le mélange d'œufs avec les ingrédients secs et battez-les ensemble à l'aide d'un batteur électrique pour éviter les grumeaux.
4. Divisez la pâte en 2 portions égales et étalez-les dans les moules. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux montent. Percez le centre des gâteaux avec une brochette pour vérifier si le gâteau est prêt - la brochette doit ressortir sèche. Sortez les gâteaux et laissez-les refroidir, puis sortez-les des moules. Laissez refroidir sur une grille.
5. Pour faire le glaçage, battez le beurre et le sucre glace jusqu'à consistance homogène, puis ajoutez le fromage à la crème. Étalez la crème entre les couches du gâteau, puis étalez le reste sur le dessus et les côtés.

Gâteau au café avec crème au beurre cappuccino

Ce gâteau simple avec des gâteaux au café et une crème au cappuccino deviendra la star de la table de fête. Il est idéal pour une fête, une célébration d'anniversaire ou une fête de famille, et sa préparation ne prendra pas beaucoup de temps.

Ingrédients

• 200 g de beurre
• 200 g de sucre de canne
• 250 g de farine
• 3 à 4 cuillères à soupe de café soluble
• une pincée de levure chimique
• 2 œufs
• 125 g de crème sure
• 250 g de sucre glace
• 125 g de beurre fondu pour la crème
• 1 cuillère à soupe de café fort
• cacao en poudre pour saupoudrer

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 ° C.
2. Mélangez 200 g de beurre, 200 g de sucre de canne et 250 ml d'eau dans une casserole. Mettez la casserole à feu doux et attendez que le beurre et le sucre fondent.
3. Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine, le café, la levure chimique, les œufs et la crème sure. Mélangez le tout jusqu'à consistance homogène.
4. Préparez un moule à gâteau et tapissez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
5. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes. Ensuite, sortez le gâteau du moule et transférez-le sur un plateau.
6. Pour faire la crème, battez le sucre glace, le beurre fondu et le café jusqu'à obtenir des pics fermes. Étalez la crème sur tout le gâteau, puis saupoudrez de cacao en poudre.

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