簡単で美味しいケーキレシピ - お菓子作りを楽しく！

お菓子作りは多くの人にとって難しい課題のように思えます。しかし、今日では、調理プロセスを簡単でエキサイティングにする、シンプルでおいしいケーキのレシピがたくさんあります。

手早く作れる簡単なケーキのレシピを集めました。このリストには、バターケーキ、3つの材料で作るケーキ、焼かないチーズケーキ、定番のケーキなどが含まれています。

チョコレートブラウニー

これは定番のデザートレシピの1つです。濃厚なチョコレートの風味としっとりとした食感は、誰もが気に入るはずです。このレシピは失敗しにくく、とても簡単に作れます。

生地が非常に水っぽいので、漏れる可能性のある取り外し可能な底の型は使用しないでください。さらに、チョコレートブラウニーは数日間保存できます。

材料

1. 小麦粉 1 3/4カップ (225g)
2. 無糖ココアパウダー 1/2カップ (45g)
3. ベーキングパウダー 小さじ1 1/2
4. 重曹 小さじ1 1/2
5. 塩 小さじ1/2
6. 砂糖 1 1/2カップ (300g)
7. 室温に戻した卵 2個
8. 牛乳 1カップ (240ml)
9. グレープシードオイルまたはマイルドな風味のオイル 1/2カップ (120ml)
10. バニラエッセンス 小さじ1/2
11. 熱湯 1カップ (240ml)
12. お好みでトッピングを追加できます: スイスメレンゲのチョコレートクリーム、温かいガナッシュ、マシュマロ、ホイップクリーム

作り方

1. オーブンを180℃に予熱します。直径25cmの丸型にバターを塗り、底にクッキングシートを敷き、バターを塗ります。
2. ふるいを大きめのボウルに入れます。小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、重曹、塩を加えてふるいます。
3. 砂糖を加えて、均一になるまで混ぜます。
4. 別の大きめのボウルで、卵、牛乳、油、バニラを混ぜ合わせます。
5. 乾燥した材料に湿った材料を徐々に加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせ、生地が均一になるまで混ぜます。
6. 熱湯をそっと注ぎ、均一になるまで混ぜます。
7. 生地をベーキング型に移します。型をオーブンの中心に置き、約50分間焼きます。
8. オーブンから取り出し、チョコレートブラウニーを10分間冷まします。ブラウニーを型から取り出すには、バターナイフで縁をなぞります。

Costlessからのアドバイス

水の代わりにホットブラックコーヒー1カップを加えると、ブラウニーの風味がさらに豊かになります。

大人数でケーキを作る場合は、材料を2倍にして、40cmの型で40分間ブラウニーを焼きます。

3つの材料で作るグルテンフリーケーキ

3つの材料（プラスバター、塩、コショウ）で作るシンプルなグルテンフリーケーキのレシピは、特別な機会にも、家庭でのティータイムにも最適です。

材料

1. 無塩バター 1カップ (100g)
2. Lサイズの卵 8個
3. チョコレートチップ 400g
4. 細かい海塩 小さじ1/4

作り方

1. オーブンを180℃に予熱します。取り外し可能な底の型を取り、バターを塗ります。
2. 高速でミキサーを使用して、大きめのボウルで卵を泡立て、約5分間、2倍の大きさになるまで泡立てます。
3. チョコレートチップ、塩、バターを大きめのボウルに入れ、電子レンジで溶かします。チョコレートを電子レンジで強火で10秒間加熱します。次に、取り出して混ぜます。チョコレートが均一で流れるようになるまで、このプロセスを繰り返します。
4. ゴムベラを使用して、泡立てた卵の1/3をチョコレート混合物にそっと加え、均一になるまで混ぜます。混合物を残りの泡立てた卵に移し、再び均一になるまで混ぜます。
5. チョコレートと卵の混合物をベーキング型に移し、オーブンに入れます。型の底に水の入った鍋を置きます。
6. ケーキの中心に挿入したつまようじがきれいになり、ケーキの側面が型から離れ始めるまで、約30〜40分間焼きます。提供する前に冷ましてください。

ストロベリーチーズケーキ

チーズケーキは、誰もが愛するもう1つの定番デザートです。軽くてふわふわの食感、新鮮なイチゴの風味、チーズケーキのサクサクしたベースは、子供にも大人にも喜ばれます。さらに、このチーズケーキは簡単に作ることができ、焼く必要はありません。

材料

1. クリームチーズ 250g
2. 砂糖 1/3カップ
3. サワークリーム 1カップ
4. バニラエッセンス 小さじ2
5. ホイップクリーム 250g
6. クラッカー 150g
7. 新鮮なイチゴ 450g

作り方

1. ミキサーを使用して、クリームチーズを滑らかになるまで泡立てます。砂糖を徐々に加えます。サワークリームとバニラを加えます。ホイップクリームを加えます。
2. クラッカーをブレンダーで粉砕し、砂糖1/4カップと溶かしバター1/3カップを加えます。混合物を取り外し可能な底のベーキング型に移し、薄く均一な層にして、180℃に予熱したオーブンで8分間焼きます。完全に冷ましてください。
3. ケーキの上にチーズ混合物を広げ、表面を滑らかにします。チーズケーキを冷蔵庫に少なくとも4時間入れて固めます。
4. 中心から始めて、イチゴを円状に並べます。必要に応じて、追加のベリーとミントの葉で飾ります。

バニラケーキ

このバニラケーキは何度も作りたくなるはずです。さまざまなフィリング、シロップ、クリーム、またはアイシングを好みに合わせて追加できる、完璧なバニラスポンジケーキの作り方をご紹介します。ケーキ作り初心者の方は、粉砂糖を軽くふりかけるだけで十分です。

ケーキを半分に切って、ジャム、チョコレート、またはバタークリームをたっぷり塗ることができます。

材料

1. マーガリンまたはソフトバター 175g
2. 粉砂糖 175g
3. Lサイズの卵 3個
4. 小麦粉 175g
5. ベーキングパウダー 小さじ1
6. バニラエッセンス 小さじ1
7. 塩 ひとつまみ

作り方

1. オーブンを180℃に予熱します。直径18cmの丸型に少量のバターまたはマーガリンを塗ります。型にクッキングシートを敷き、底にぴったりと貼り付けます。
2. 大きめのボウルにすべての材料を入れ、木製のスプーンまたはハンドミキサーで均一になるまで混ぜ合わせます。生地を混ぜすぎないことが重要です。
3. 混合物を型に移し、上面を滑らかにし、オーブンの真ん中の段で約45〜50分間焼きます。ケーキが焼き上がったかどうかは、黄金色の皮で判断できます。もう1つのテストは、ケーキの中心につまようじを刺すことです。つまようじがきれいに出てくるはずです。
4. ケーキを型に入れたまま5分間冷まし、ナイフで縁をそっと切り、ワイヤーラックにひっくり返して冷まします。粉砂糖をふりかけて提供します。

Costlessからのアドバイス

このケーキは無限にバリエーションがあり、信じられないほど簡単に作ることができます。すべての材料をボウルに入れ、均一になるまで混ぜるだけです。木製のスプーン、ハンドミキサー、またはフードプロセッサーのパルス機能を使用して、さまざまなレベルの複雑さで混ぜることができます。

このケーキには、バターよりもマーガリンを使用する方が適しています。

40分より前にオーブンを開ける誘惑に負けないでください。後悔することになります。ケーキが沈んで、ふわふわになりません。

レモンケーキ

家族でのお茶会に最適な定番のレモンケーキ。このケーキの調理プロセスは30分もかかりません。

材料

1. バター 225g
2. 粉砂糖 225g
3. レモンの皮 3個分
4. レモン汁 2個分
5. Mサイズの卵 4個
6. 小麦粉 200g
7. ベーキングパウダー 小さじ1
8. アーモンドプードル 50g
9. 粉砂糖

作り方

1. オーブンを180℃に予熱します。直径20cmの取り外し可能な底のベーキング型にバターを塗り、底にクッキングシートを敷きます。大きめのボウルでバターと粉砂糖を泡立て器またはミキサーで混ぜ合わせます。レモンの皮（飾り用に少し残しておく）を加え、よく混ぜます。
2. 別のボウルで卵を泡立てます。卵にバター混合物を加えます。すべてを均一になるまで混ぜ合わせます。
3. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい、ベーキング混合物に加え、混ぜ合わせます。アーモンドプードルとレモン汁の3/4を生地に加えます。すべてを均一になるまで混ぜ合わせます。
4. 生地をケーキ型に入れ、1時間15分焼きます。
5. ケーキをオーブンから取り出し、冷まします。並行して、レモン汁、皮、粉砂糖を混ぜて、液体のアイシングを作ります。アイシングをケーキの上に広げ、固めます。

ラズベリーとカスタードクリームのケーキ

このシンプルでおいしいケーキは、新鮮なラズベリーと滑らかなカスタードクリームで満たされており、家族の夕食に最適なごちそうです。

材料

1. バター 250g
2. カスタードクリーム 250g
3. きび砂糖 250g
4. Lサイズの卵 4個
5. バニラエッセンス 小さじ1
6. 小麦粉 300g
7. アーモンドプードル 50g
8. ベーキングパウダー 小さじ½
9. ラズベリー 250g
10. アーモンドスライス 大さじ2
11. 粉砂糖（ふりかけ用）

作り方

1. オーブンを180℃に予熱します。直径20cmのベーキング型にバターを塗ります。
2. カスタードクリーム100gを別のボウルに取っておきます。残りのクリームを大きめのボウルに移し、バターと砂糖と混ぜ合わせます。卵を1つずつクリームに割り入れ、バニラを加えます。
3. 小麦粉をクリームにふるい、アーモンドプードルとベーキングパウダーを加えます。生地をケーキ型に移します。
4. ケーキにラズベリーをふりかけ、オーブンで30〜35分間焼きます。ケーキをオーブンから取り出し、クリームを塗り、アーモンドスライスをふりかけます。
5. 提供する前にケーキを冷まし、粉砂糖をふりかけてからスライスします。

ココナッツとパイナップルのケーキ

ココナッツの明るい風味がパイナップルのピリッとした甘さを引き立て、お祝いのごちそうに最適です。

材料

1. ココナッツフレーク 1 1/2カップ
2. 溶かしバター 1/2カップ
3. 小麦粉 1 1/2カップ
4. 重曹 小さじ1/2
5. 塩 小さじ1/2
6. 砂糖 1カップ
7. Lサイズの卵 3個
8. サワークリーム 1カップ
9. パイナップルの缶詰（ジュース漬け） 1缶

作り方

1. オーブンを200℃に予熱します。ベーキング型にバターを塗ります。中くらいのボウルで、小麦粉、重曹、塩を混ぜ合わせます。
2. 高速で電気ミキサーを使用して、バターと砂糖を混ぜてふわふわになるまで泡立てます。卵を1つずつ加え、加えるたびによく混ぜます。速度を最小限に下げ、小麦粉とサワークリームを加えます。均一になるまで混ぜ合わせます。
3. パイナップルとココナッツフレーク1カップを生地に入れ、ヘラで混ぜ合わせます。生地をベーキング型に移します。ココナッツ1/2カップを加えます。約65〜70分間焼きます（型の半分をアルミホイルで覆います）。ケーキを15分間冷まします。

5分で作るチョコレートケーキ

このチョコレートケーキは、軽くて簡単に作ることができます。1層の長方形のケーキとして焼くことも、2層または3層のケーキにすることもできます。

多層ケーキには、市販または自家製のチョコレートアイシングを使用します。

材料

1. 小麦粉 1 3/4カップ
2. 砂糖 2カップ
3. 無糖ココアパウダー 3/4カップ
4. ベーキングパウダー 小さじ1 1/2
5. 重曹 小さじ1 1/2
6. 塩 小さじ1
7. Lサイズの卵 2個
8. 牛乳 1カップ
9. 植物油 1/2カップ
10. バニラエッセンス 小さじ1 1/2
11. 熱湯 1カップ

作り方

1. オーブンを180℃に予熱します。ベーキング型にバターを塗り、小麦粉をふりかけます。大きなシートと、多層ケーキ用の同じサイズの型をいくつか使用できます。
2. 大きめのボウルで、小麦粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせます。卵、牛乳、油、バニラを加えます。ミキサーで中速で2分間混ぜ合わせます。
3. 熱湯を生地に徐々に加え、常に混ぜ合わせます。
4. 液体の生地を準備したベーキング型に移します。
5. ケーキを1層にする場合は約35分間、多層にする場合は30分間焼きます。
6. オーブンから取り出し、ケーキを10分間冷まします。次に、型からケーキを取り出します。
7. 必要に応じて、ケーキにアイシングを塗り、クリームが完全に固まるまで冷蔵庫に入れます。

レッドベルベット

このケーキは、美しい色合い、チョコレート風味のスポンジケーキ、繊細なクリームチーズクリームで有名です。この定番のアメリカンケーキは、一般的に考えられているのとは異なり、非常に簡単に作ることができます。そして、その素晴らしい風味はあなたのゲストを喜ばせるでしょう。

材料

1. 小麦粉 175g
2. ココアパウダー 大さじ3
3. ベーキングパウダー 小さじ1
4. 粉砂糖 150g
5. 卵 2個
6. 無臭オイル 150ml
7. バターミルク/ケフィア 150ml
8. 赤色着色料 大さじ2
9. 溶かしバター 100g
10. 粉砂糖 250g
11. クリームチーズ 300g

作り方

1. オーブンを180℃に予熱します。直径18cmのベーキング型を2つ準備し、クッキングシートを敷きます。
2. 大きめのボウルで、小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、粉砂糖を混ぜ合わせます。卵を5分間泡立てます。卵に油とケフィアを加えます。すべてを均一になるまで混ぜ合わせ、食用着色料を加えます。
3. 卵混合物を乾燥した材料と混ぜ合わせ、ミキサーでダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
4. 生地を2等分し、型に広げます。ケーキが膨らむまで25〜30分間焼きます。つまようじでケーキの中心を刺して、ケーキが焼き上がったかどうかを確認します。つまようじがきれいに出てくるはずです。ケーキを取り出し、冷ましてから型から取り出します。ワイヤーラックで冷まします。
5. アイシングを作るには、バターと粉砂糖を滑らかになるまで混ぜ合わせ、クリームチーズを加えます。クリームをケーキの層の間に広げ、残りを上と側面に塗ります。

カプチーノバタークリームのコーヒーケーキ

コーヒーケーキとカプチーノクリームのシンプルなケーキは、お祝いのテーブルの主役になります。パーティー、誕生日のお祝い、または家族のお祝いに最適で、調理に時間がかかりません。

材料

1. バター 200g
2. きび砂糖 200g
3. 小麦粉 250g
4. インスタントコーヒー 大さじ3〜4
5. ベーキングパウダー ひとつまみ
6. 卵 2個
7. サワークリーム 125g
8. 粉砂糖 250g
9. クリーム用溶かしバター 125g
10. 濃いコーヒー 大さじ1
11. ふりかけ用ココアパウダー

作り方

1. オーブンを180℃に予熱します。
2. 鍋にバター200g、きび砂糖200g、水250mlを入れます。鍋を弱火にかけ、バターと砂糖が溶けるまで待ちます。
3. 鍋を火から下ろし、小麦粉、コーヒー、ベーキングパウダー、卵、サワークリームを加えます。すべてを均一になるまで混ぜ合わせます。
4. ベーキング型を準備し、クッキングシートを敷きます。生地を型に移し、25〜30分間焼きます。
5. ケーキをオーブンから取り出し、10分間冷まします。次に、型からケーキを取り出し、トレイに移します。
6. クリームを作るには、粉砂糖、溶かしバター、コーヒーを混ぜて、しっかりとしたピークになるまで泡立てます。クリームをケーキ全体に広げ、ココアパウダーをふりかけます。

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