Қант диабеті: 7 күндік диета жоспары

Қант деңгейін бақылау қант диабетін басқару үшін маңызды және асқынулардың алдын алуға көмектеседі.

Қант диабеті жағдайында диеталық шектеулерге байланысты, күнделікті рационды жауапкершілікпен жоспарлау өте маңызды, барлық қажетті микроэлементтерді тұтынуды қамтамасыз ету үшін. Аптаға арналған мәзір жасау әртүрлілікті қамтамасыз етеді және қажет болса, салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Әрине, бәріне бірдей келетін диета жоспары жоқ. Әрбір адам өздерінің ерекшеліктері мен талғамдарын ескере отырып, дәрігер немесе диетологтың көмегімен өз тамақтану жоспарын жасауы керек.

Бұл мақалада біз қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған 7 күндік калорияны шектеу жоспарын дайындадық.

Сонымен қатар, төменде өз тамақтану жоспарын жасауға көмектесетін кеңестер берілген.

Диета бастамас бұрын, мәзірдің сізге сәйкес келетіндігін немесе оны түзету қажет пе екенін білу үшін дәрігеріңізбен кеңесіңіз.

Қант диабетімен апталық мәзір жасау бойынша кеңестер

Аптаға арналған мәзір жасау қант диабетімен ауыратын адамдар үшін теңдестірілген және пайдалы диетаны қамтамасыз етудің тамаша тәсілі болып табылады.

Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін диета таңдауына әсер ететін факторлар:

• Көмірсуларды тұтынуды белсенділік деңгейімен және инсулин мен басқа дәрі-дәрмектерді қолданумен теңестіру.
• Қант деңгейін дұрыс сақтау және жоғары холестерин, салмақ қосу, жүрек-қан тамырлары аурулары және басқа денсаулық мәселелерінің қаупін азайту үшін талшықты көп жеу.
• Көмірсулар мен қант қосылған тағамдарды, мысалы, кәмпиттер, печеньелер мен газдалған сусындарды тұтынуды шектеу.
• Диеталық таңдаулар қант диабетінің асқынуларына қалай әсер ететінін түсіну, мысалы, тұздың жоғары қан қысымының қаупін арттыратыны сияқты.
• Салмақты бақылау, өйткені ол адамның қант диабетін дамытуға және оның асқынуларымен күресуге көмектеседі.
• Дәрігер немесе диетологтың ұсыныстарын қамтитын жеке емдеу жоспарын есепке алу.

Идеал қант диабетімен ауыратын адамдар үшін тағам жоспары күніне үш рет тамақтануды және жеңіл тағамдарды қамтиды. Төмендегі диета әрбір тамақтану немесе жеңіл тағам үшін максимум 3 порция пайдалы, талшықты көп көмірсуларды ұсынады.

Қант диабетімен апталық мәзір

Дүйсенбі

Таңғы ас: бір пашталған жұмыртқа және кіші авокадоның жартысымен тост, бір апельсин. Барлық көмірсулар: шамамен 39

Түскі ас: Мексикалық табақ (1/3 кесе қоңыр күріш, 2/3 кесе піскен бұршақтар, 1 кесе туралған шпинат, 1/4 кесе туралған қызанақтар, 1/4 кесе болгар бұрышы, 30 грамм ірімшік, 1 ас қасық сальса соусы). Барлық көмірсулар: шамамен 43.

Тамақ арасында: 20 грамм жас сәбіздер 2 ас қасық хумуспен. Барлық көмірсулар: шамамен 21.

Кешкі ас: 1 кесе піскен жасымық пенне пастасы, 1,5 кесе көкөніс томат соусы (сарымсақ, саңырауқұлақтар, шөптер, цуккини және баклажан пісіру), 60 грамм майсыз күркетауық еті. Барлық көмірсулар: шамамен 35.

Күніне барлық көмірсулар: 138

Сейсенбі

Таңғы ас: 1 кесе (100 грамм) қайнатылған сұлы ботқасы, үш ширек кесе көкжидек, 30 грамм бадам, 1 шай қасық чиа тұқымдары. Барлық көмірсулар: 34

Түскі ас: Салат 2 кесе жаңа шпинат, 60 грамм грильден пісірілген тауықтың төс еті, жарты кесе ноқат, кіші авокадоның жартысы, ширек кесе үгітілген сәбіз, 2 ас қасық зәйтүн майы. Барлық көмірсулар: шамамен 52.

Тамақ арасында: Бір кіші шабдалы, туралған, үшінші кесе 2% сүзбемен араластырылған. Барлық көмірсулар: шамамен 16.

Кешкі ас: Жерорта теңізі кус-кусы (екі ширек кесе піскен дәнді кус-кус, жарты кесе қуырылған баклажан, төрт күн кептірілген қызанақ, бес туралған зәйтүн, жарты туралған қияр, 1 ас қасық бальзам сірке суы, жаңа райхан). Барлық көмірсулар: шамамен 38

Күніне барлық көмірсулар: шамамен 140

Сәрсенбі

Таңғы ас: екі жұмыртқадан жасалған омлет (шпинат, саңырауқұлақтар, болгар бұрышы, авокадо қосуға болады) жарты кесе қара бұршақ және көкжидекпен. Барлық көмірсулар: 34

Түскі ас: Сэндвич (екі қарапайым тілім жоғары талшықты тұтас дәнді нан, 1 ас қасық майсыз грек йогурты және 1 ас қасық қыша соусы, 60 грамм өз шырынында консервіленген тунец, ширек кесе үгітілген сәбіз, 1 ас қасық аскөк дәмдеуіштері, 1 кесе туралған қызанақ) және орташа алма. Барлық көмірсулар: шамамен 40.

Тамақ арасында: 1 кесе тәтті емес кефир. Барлық көмірсулар: шамамен 12.

Кешкі ас: 100 грамм шошқа еті, 6-7 аспарагус өскіндері, орташа алма. Барлық көмірсулар: 34

Күніне барлық көмірсулар: шамамен 120.

Бейсенбі

Таңғы ас: тост 30 грамм ешкі ірімшігі, шпинат және 1 шай қасық чиа тұқымдары, 2 қайнатылған жұмыртқа. Барлық көмірсулар: шамамен 44.

Түскі ас: 200 грамм қуырылған тауық, 1 кесе қайнатылған гүлді қырыққабат, 1 ас қасық майсыз француз салаты, 1 кесе маусымдық жидектер. Барлық көмірсулар: шамамен 23

Тамақ арасында: 1 кесе майсыз грек йогурты кіші банан қосылған. Барлық көмірсулар: шамамен 15.

Кешкі ас: ⅔ кесе киноа, 100 грамм тофу, 1 кесе бок чой және 1 кесе буға пісірілген брокколи, 2 шай қасық зәйтүн майы, бір киви. Барлық көмірсулар: шамамен 44.

Күніне барлық көмірсулар: шамамен 126.

Жұма

Таңғы ас: 1/3 кесе жоғары талшықты дәнді, 1/2 кесе маусымдық жидектер, 1 кесе тәтті емес бадам сүті. Барлық көмірсулар: шамамен 41.

Түскі ас: салат 2 кесе шпинат, 1/4 кесе қызанақ, 30 грамм чеддар ірімшігі, бір қайнатылған жұмыртқа, 2 ас қасық йогурт салаты, 1 шай қасық асқабақ тұқымдары, 60 грамм қуырылған ноқат. Барлық көмірсулар: шамамен 47

Тамақ арасында: 1 кесе балдыркөк 1 ас қасық жержаңғақ майымен. Барлық көмірсулар: шамамен 6.

Кешкі ас: 100 грамм лосось филе, бір орташа пісірілген картоп, 1 шай қасық май, 5 қайнатылған аспарагус өскіндері. Барлық көмірсулар: шамамен 39

Күніне барлық көмірсулар: шамамен 133

Сенбі

Таңғы ас: 1 кесе майсыз грек йогурты, жарты банан, 1 кесе құлпынай, 1 ас қасық чиа тұқымдары. Барлық көмірсулар: шамамен 32.

Түскі ас: тако (екі жүгері тортильясы, 1/3 кесе піскен қара бұршақ, 1 унция майсыз ірімшік, жарты авокадо, 2 салат жапырағы, сальса салаты). Барлық көмірсулар: шамамен 70

Тамақ арасында: шие қызанақтары және сәбіз таяқшалары 2 ас қасық хумуспен. Барлық көмірсулар: шамамен 14.

Кешкі ас: 1 кіші картоп қабығымен пісірілген, 100 грамм қуырылған сиыр еті, 1 шай қасық май, 1,5 кесе буға пісірілген брокколи және маусымдық жидектер. Барлық көмірсулар: шамамен 41.

Күніне барлық көмірсулар: шамамен 157

Жексенбі

Таңғы ас: 1 кесе буға пісірілген сұлы ботқасы, 1 скоп вегандық шоколад немесе сарысу протеин ұнтағы, 1 ас қасық жержаңғақ майы, 1 ас қасық чиа тұқымдары. Барлық көмірсулар: шамамен 21.

Түскі ас: вегандық ролл: бір тілім пита наны, 1 кіші қияр, 1 үлкен қызанақ, жарты кесе жасымық, жарты кесе шөптер, 2 ас қасық салат салаты. Барлық көмірсулар: шамамен 30

Тамақ арасында: 30 грамм бадам, бір кіші грейпфрут. Барлық көмірсулар: шамамен 26.

Кешкі ас: 150 грамм пісірілген креветка немесе мидия, 1 кесе жасыл бұршақ, 1 шай қасық май, жарты пісірілген қызылша, 30 грамм қуырылған бадам, 1 шай қасық бальзам сірке суы. Барлық көмірсулар: шамамен 39

Күніне барлық көмірсулар: шамамен 116.

Қант диабетімен өзін-өзі бақылау және өзін-өзі бақылау

Қант диабетімен диета жасау кезінде біз келесі принциптерді ұстануды ұсынамыз.

Салмақты бақылау

Қант диабеті мен артық салмақ арасында белгілі бір байланыс бар. Көптеген қант диабетімен ауыратын адамдар салмақ жоғалтуға немесе салмақ қосуға жол бермеуге тырысады.

Салмақты бақылаудың бір тәсілі - калорияларды санау. Адамға қажетті калория саны бірнеше факторларға байланысты болады:

• Қант деңгейі
• Белсенділік деңгейі
• Биіктігі
• Жыныстық өмірі
• Салмақты азайту, арттыру немесе сақтау мақсаттары
• Инсулин және басқа дәрілерді қолдану
• Талғамдар
• Бюджет

Әртүрлі диеталар адамға денсаулықты сақтауға және салмақты басқаруға көмектеседі, бірақ олардың барлығы калорияларды санаумен байланысты емес.

Мысалы, DASH диетасы негізінен жемістер, көкөністер, тұтас дәндер, жаңғақтар және тұқымдар, сондай-ақ майсыз сүт өнімдері, құс еті және балықты қамтиды. Бұл диета тұз, қант, зиянды майлар, қызыл ет және өңделген көмірсуларды қосудан аулақ болуға ынталандырады.

DASH диетасы гипертензиямен ауыратын адамдарда қан қысымын көтеруге арналған, бірақ зерттеулер бұл диета салмақ жоғалтуға көмектесетінін де көрсетеді.

Дәрігеріңіз сізге әртүрлі салмақ басқару нұсқауларын ұсынуы мүмкін.

Тарелка әдісі

Тарелка әдісі барлық қоректік заттарды қамтитын түрлі тағамдардың дұрыс қатынасын көрсетеді.

Бұл әдіске сәйкес, тағамға толы тарелканы ұсыну керек, ол мыналарды қамтиды:

• 50% крахмалсыз көкөністер
• 25% майсыз протеин, мысалы, жасымық, тофу, балық, тауық еті немесе терісі мен майы жоқ күркетауық.
• 25% жоғары талшықты көмірсулар, мысалы, тұтас дәндер немесе бұршақтар

Көбірек көмірсулар қажет ететін адам бұл тарелкаға қосымша қосуға болады:

• Жаңа жемістердің аздаған мөлшері
• 1% сүттен жасалған стакан

Кейбір майлар денсаулық үшін пайдалы. Қант диабетімен майды аз көмірсулар, бірақ калориялары жоғары майды таңдаңыз. Майды пісіру және дәмдеу үшін қолдануға болады, бірақ оны шектеулі мөлшерде пайдаланыңыз.

Белгілі бір майларды шектеулі мөлшерде қабылдау денсаулықты сақтауға өте жақсы:

Зәйтүн майы, канола майы және авокадо сияқты моноқанықпаған майлар

Күнжіт тұқымдары және жаңғақтар сияқты полиқанықпаған майлар

Кокос майы, жануарлар майлары және сүт өнімдерінде кездесетін қаныққан майлар холестерин деңгейін жоғары көтеріп, жүрек ауруларын қоздыруы мүмкін.

Көмірсуларды бақылау

Ұлттық диабет, ас қорыту және бүйрек аурулары институтының мәліметтері бойынша, қан деңгейін бақылаудың бір жолы - әр күн сайынғы көмірсуларды жоспарлау және оларды тамақ арасында бөлу.

Адамдар көмірсуларды «жұмсау» үшін көмірсулар ауыстыру кестесін пайдалана алады. Бұл кестеде тағамдардағы көмірсулар саны туралы ақпарат бар, бұл бір түрдегі тағамды басқа түрімен ауыстыруды жеңілдетеді.

Күн сайын қанша және қандай түрдегі көмірсуларды тұтыну қажет екенін және оларды күні бойы қалай бөлу керектігін дәрігерден сұраңыз.

Өңделген көмірсулар мен қанттар тез қан деңгейін жоғарылатып, ешқандай қоректік пайдасы жоқ.

Талшық, керісінше, баяу қорытылады және салмақ пен глюкозаны реттеуге көмектеседі. Бүгінгі таңда дәрігерлер ересектер үшін күніне 28,0-33,6 грамм талшықты ұсынады.

Гликемиялық индекс

Гликемиялық индекс (GI) тағамдарды қан деңгейін қаншалықты тез жоғарылататынына қарай бағалайды.

Жоғары GI тағамдар қан деңгейін тез жоғарылатады. Бұл тағамдарға қант және басқа да өте өңделген көмірсулар кіреді.

Төмен GI тағамдар көмірсулар немесе талшықтармен байытылған, олар денеде өңделген көмірсуларға қарағанда тез сіңбейді.

Мұнда көмірсулармен байытылған тағамдардың кейбір мысалдары және олардың GI ұпайлары берілген:

1. Төмен GI тағамдар (55 немесе одан төмен): тұтас дәнді нан, тәтті картоп, көбінесе жемістер, тұтас сұлы ботқасы.
2. Орта GI тағамдар (56–69): сұлы ботқасы, қоңыр күріш, тұтас дәнді пита наны.
3. Жоғары GI тағамдар (70 және одан жоғары): ақ нан, картоп, кәмпиттер, ақ күріш, қауын.

Қант диабетімен ауыратын адамдар төмен гликемиялық индексі бар тағамдарды таңдау керек.

Қант диабеті үшін азық-түлік тізімі

Қант диабетімен ауыратын адамдар көмірсуларды тұтынуын, порция мөлшерін және тағам таңдауларын мұқият бақылау қажет.

Біз сізге дүкеннен дұрыс таңдау жасауға көмектесу үшін қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған тағамдар тізімін дайындадық.

Көкөністер

• Қырыққабат
• Саңырауқұлақтар
• Брокколи
• Гүлді қырыққабат
• Салат жапырақтары
• Цуккини
• Бұршақ
• Сәбіз
• Балдыркөк
• Жүгері
• Картоп
• Тәтті картоп
• Қызанақтар
• Авокадо

Жемістер

• Жидектер
• Алма
• Грейпфрут
• Банан

Майлар

• Рапс майы
• Жержаңғақ пастасы
• Бадам майы
• Қантсыз зәйтүн майы салаты
• Төмен натрийлі барбекю соусы
• Төмен натрийлі соя соусы
• Жергілікті бал
• Зәйтүн майы
• Бадам сияқты жаңғақтар

Бұршақ тұқымдастар

• Бұршақ
• Жасымық
• Қара бұршақ

Ет, теңіз өнімдері және жұмыртқа

• Майлы балық, соның ішінде форель, тунец және лосось
• Тауық еті
• Күркетауық еті
• Майсыз сиыр еті
• Жұмыртқалар (аптасына 3-4 жұмыртқадан артық емес; немесе тек жұмыртқаның ақтығын жесеңіз көбірек)

Азық-түлік

• Булгур
• Киноа
• Тұтас бидай наны
• Тако тортильялары
• Тұтас бидай пастасы
• Тұтас дән (қосылған қантты тексеріңіз)
• Сұлы ботқасы (қоңыр қант пен мейізді даршын және жидектермен ауыстырыңыз)
• Чиа тұқымдары

Сүт өнімдері

• Йогурт (қосылған қантты тексеріңіз)
• Төмен калориялы сүт
• Майсыз сүзбе
• Моцарелла сияқты жұмсақ натрий ірімшігі

Десерттер

• Стевиямен тәттілендірілген балмұздақ (немесе басқа төмен калориялы тәттілендіргіштер)
• Төмен қант печеньелері
• Тәттілендірілмеген алма тұздығын қант орнына қолданатын маффин рецепттерін қарастырыңыз.

 

Апталық қант диабетімен азық-түлік тізімін жүктеп алыңыз және оны өзіңіздің талғамдарыңызға және үйде сол немесе басқа өнімнің бар-жоғына қарай өзгертіңіз.

Costless мүмкіндіктерін пайдаланып, үйіңізге жақын жерден қажетті өнімдерді табыңыз және бағаларды салыстырыңыз.